5 orihinal na mga recipe na may maitim na tsokolate

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mapait na tsokolate ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Maaari din itong idagdag sa halos anumang ulam - meryenda, pastry, sarsa at dessert.

1. Chocolate fondue na may dalandan

Sa tulong ng fondue, ang anumang prutas ay maaaring gawing masarap na dessert. Maaari mo ring isawsaw ang cookies dito.

Mga sangkap

• 300 ML ng mabibigat na cream;
• 3 kutsarang orange juice
• 340 g madilim na tsokolate;
• 1 kutsarang orange peel
• 1 kutsarita orange liqueur

Paghahanda

Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang cream at orange juice. Painitin hanggang sa magsimulang kumulo ang timpla sa paligid ng mga gilid, pagkatapos ay alisin sa init. Magdagdag ng tinadtad na tsokolate, zest at orange na liqueur, whisk. Kung hindi agad ihain, iwanan ang kasirola sa mahinang apoy upang panatilihing mainit ang fondue.

Maaari mo ring gawin ang dessert na ito kasama ng iba pang juice, tulad ng raspberry juice, o magdagdag ng cinnamon, nutmeg, hot peppers, o peanut butter dito kung gusto mo.

2. Black bean chili na may tsokolate at niyog

Mga sangkap

• 1 kutsarang langis ng oliba
• 6 cloves ng bawang;
• 60 g garam masala spice mixture;
• 1 kutsara ng kumin;
• 2 litro ng tubig;
• 450 g dry black beans;
• 1 sili paminta;
• 60 g coconut flakes;
• 2 kutsarita ng kakaw.

Paghahanda

Init ang langis ng oliba sa katamtamang init. I-chop ang bawang ng makinis at magprito ng limang minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mga pampalasa at iprito ng ilang minuto pa. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig, hugasan na beans, pinong tinadtad na sili, niyog at kakaw.

Pakuluan ang lahat, pagkatapos ay bawasan ang init at takpan ang kawali na may takip. Hayaang kumulo ang sili sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay asin at magdagdag ng iba pang mga sangkap ayon sa ninanais, tulad ng pulot. Ibalik ang ulam sa kalan para sa isa pang 30 minuto o hanggang sa maluto ang beans.

Kung nais mong magluto ng sili sa isang mabagal na kusinilya, paghaluin ang lahat ng mga sangkap at iwanan ang mga ito sa loob ng 6-8 na oras sa "Stew" mode.

Ang natapos na ulam ay maaaring dagdagan ng mga piraso ng tsokolate o niyog.

3. Mga basket ng maitim na tsokolate na may almond paste

Mga sangkap

• 200-230 g ng maitim na tsokolate;
• 120 g almond paste;
• 1 kutsarang pulot;
• 2 kutsarang harina ng niyog
• 2½ kutsarita ng almirol.

Paghahanda

Pagsamahin ang almond paste, honey, coconut flour at starch, haluing mabuti. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso at matunaw. Ibuhos ang tsokolate sa maliliit na muffin lata, paikutin ang mga ito nang dahan-dahan upang ipamahagi ang tsokolate sa mga gilid. Mag-iwan ng silid para sa almond paste sa itaas.

Maglagay ng dalawang kutsarita ng almond paste sa bawat molde at ibuhos muli ang tsokolate. Asin ayon sa gusto at palamigin hanggang sa tumigas.

4. Babaganush na may mapait na tsokolate

Ang mapait na tsokolate ay perpektong magpapayaman sa lasa ng oriental dish na ito. Ang Babaganush ay isang eggplant appetizer na pinagsasama ang nutty flavor ng sesame paste na may cocoa at spices.

Mga sangkap

• 8 cloves ng bawang;
• 4 na talong;
• 100 g ng maitim na tsokolate;
• 1½ kutsarita ng kumin;
• 1½ kutsarita ng paprika
• 170 g sesame paste;
• 2 kutsarang tinadtad na perehil.

Paghahanda

Matunaw ang tsokolate hanggang mag-atas. I-on ang grill sa oven. Gupitin ang mga eggplants sa kalahating pahaba. Iguhit ang isang baking sheet na may foil o pergamino, at ilagay ang hindi binalatan na bawang at talong, hiniwa, sa itaas. Lutuin ang mga ito sa oven hanggang malambot at maging kayumanggi.

Balatan ang bawang, sandok ang pulp ng talong at ilagay sa isang food processor, magdagdag ng tsokolate, pampalasa, linga paste at perehil. Pure at ihain kasama ng naan tortillas.

5. Homemade dark chocolate

Hindi ka lamang makakabili ng tsokolate sa tindahan, ngunit gawin mo rin ito sa iyong sarili. Kaya siguradong makakakuha ka ng natural at masarap na produkto.

Mga sangkap

• 120 g langis ng niyog;
• 120 g kakaw;
• 3 kutsara ng pulot;
• ½ kutsarita ng vanilla extract.

Paghahanda

Matunaw ang langis ng niyog sa isang malalim na mangkok. Haluin ang natitirang mga sangkap nang dahan-dahan hanggang sa magkaroon ka ng makinis, malapot na pagkakapare-pareho. Ibuhos sa isang amag at palamigin ng isang oras.

Maple syrup ay maaari ding gamitin sa halip na pulot. Ang balat ng orange, peanut butter, mainit na paminta, tinadtad na dahon ng mint, nuts at kanela ay sumasama rin sa tsokolate. Magdagdag ng anumang sangkap na gusto mo habang ang tsokolate ay likido pa.