Bakit ang maitim na tsokolate ay mabuti para sa iyong kalusugan

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang maitim na tsokolate ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant at mineral na dapat isama ng lahat sa kanilang diyeta. Makikinabang sila sa buong katawan at pag-iba-ibahin ang iyong diyeta.

1. Tumutulong sa depresyon

Ang tsokolate ay naglalaman ng iba't ibang mga sangkap na nakakaimpluwensya sa mood:

• Theobromine. Ito ay nagpapasigla at tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo. Gayunpaman, ang pagsabog ng enerhiya ay maaaring sundan ng pagkapagod, kaya naman tinatawag ng ilan na mapanganib at nakakahumaling na sangkap ang tsokolate.
• Anandamide. Ito ay katulad sa istraktura sa tetrahydrocannabinol na matatagpuan sa abaka, ngunit may mas banayad na epekto. Ito ay nagpapabuti sa mood at nagpapasigla, nang hindi nagiging sanhi ng pagkagumon at hindi nakakapinsala sa puso at mga daluyan ng dugo, hindi tulad ng iba pang mga nakapagpapasigla na sangkap.
• Phenylethylamine. Sa katawan, ito ay na-convert sa serotonin, isa sa pinakamahalagang kemikal na nagre-regulate ng mood.

2. Pinoprotektahan laban sa cardiovascular disease

Ang regular na pagkonsumo ng kakaw ay nakakatulong sa paglaban sa mga sakit ng cardiovascular system. Ito ay sinusuportahan ng isang pag-aaral noong 2006 kung saan 470 kalahok ang kumakain ng iba't ibang halaga ng kakaw bawat araw. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang cocoa ay talagang binabawasan ang panganib ng cardiovascular disease.

Sa isa pang pag-aaral, napag-alaman na halos lahat ng bahagi ng cocoa - theobromine, maraming polyphenols at antioxidants - ay may positibong epekto sa puso at mga daluyan ng dugo.

3. Maaaring Tumulong na Labanan ang Diabetes

Pinapabuti ng tsokolate ang paggana ng endothelium (ang mga selula na bumubuo sa panloob na layer ng mga daluyan ng dugo) at pinatataas ang pagiging sensitibo sa insulin. Napakahalaga ng endothelium para sa kalusugan ng mga arterya, at kadalasang tinutukoy ng sensitivity ng insulin ang panganib na magkaroon ng diabetes.

Siyempre, upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa diyabetis, kailangan mong kumain ng maitim na tsokolate na mababa ang asukal.

4. Maaaring maiwasan ang stroke

Kamakailan lamang, ang mga resulta ng isang pag-aaral ay nai-publish, kung saan natagpuan na ang tsokolate ay nagbawas ng posibilidad ng stroke. Sinusubaybayan ng mga siyentipiko ang kalusugan ng mga madalas kumonsumo ng tsokolate at mga taong tuluyan nang sumuko dito sa loob ng mga dekada. Sa kabuuan, inihambing ng mga mananaliksik ang pagganap ng higit sa 20,000 katao.

Siyempre, ang mga resulta ng naturang pag-aaral ay hindi maaaring ituring na hindi malabo. Posible na ang mga kumain ng maraming tsokolate ay may iba pang karaniwang mga gawi na nag-ambag sa kanilang mababang posibilidad ng stroke.

5. Nakakaimpluwensya sa nilalaman ng kolesterol

Pinipigilan ng tsokolate ang oksihenasyon ng LDL cholesterol, isa sa mga sanhi ng atherosclerosis. Kapag na-oxidize ang cholesterol na ito, ang low-density lipoproteins (LDL) ay nagre-react sa katawan. Sinisira nila ang mga arterya at panloob na organo at maaari pa ngang magdulot ng kanser.

Ang mga antioxidant, na mayaman sa tsokolate, ay itinuturing na isang paraan ng paglaban sa aktibong LDL.

6. Binabawasan ang presyon ng dugo

Sinuri ng mga siyentipiko mula sa Harvard University ang 24 na pag-aaral ng mga katangian ng tsokolate at napagpasyahan na ang maitim na tsokolate (na may nilalamang kakaw na 50-70%) ay nagpapababa ng presyon ng dugo. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa na sa hypertension.

7. Tumutulong sa ubo

Ang theobromine sa cocoa ay binabawasan ang aktibidad ng vagus nerve, isang bahagi ng utak na nagiging sanhi ng pag-ubo.

Natuklasan ng mga siyentipiko na mas epektibong pinipigilan ng tsokolate ang pag-ubo kaysa sa mga karaniwang gamot sa sipon - kahit na ang mga naglalaman ng mahinang narcotic codeine.

Para dito, isang eksperimento ang isinagawa kung saan ang mga kalahok ay inaalok ng iba't ibang mga suppressant ng ubo. Isang grupo ang binigyan ng karaniwang gamot na codeine, ang pangalawa ay theobromine na gamot, at ang pangatlo ay isang placebo. Ang mga kalahok ay nalantad sa capsaicin, isang masangsang na sangkap na matatagpuan sa mga sili. Ang grupong umiinom ng theobromine na gamot ay kumuha ng pangatlo pang capsaicin upang magsimulang umubo.

8. Kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagbubuntis, may panganib na magkaroon ng preeclampsia, isang kondisyon kung saan ang suplay ng dugo sa fetus ay nagiging mahirap o ganap na huminto. Ito ay dahil sa pagtaas ng presyon ng dugo na natural na nangyayari sa panahon ng pagbubuntis. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang regular na pagkonsumo ng tsokolate ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng preeclampsia sa pamamagitan ng pagpapababa ng presyon ng dugo.

Sa panahon ng pag-aaral, isang grupo ng mga kababaihan ang kumain ng tsokolate na may mataas na nilalaman ng flavonoids at isa pang grupo na may mababang isa. Ang mga positibong resulta ay nabanggit sa parehong mga grupo.

9. Pinasisigla ang paggana ng utak

Ang madalas na pagkonsumo ng mataas na kalidad na tsokolate ay nagpapabuti sa kakayahang magproseso ng impormasyon, visual-figurative at abstract na pag-iisip, at working memory.

Ang mga British psychologist mula sa Unibersidad ng Northumbria ay nagsagawa ng isang pag-aaral at natagpuan na ang mga flavonoid na nilalaman ng tsokolate ay tumutulong sa iyo na mabilang sa iyong isip. Inihambing ng eksperimento ang kakayahan ng mga kalahok na kalkulahin bago at pagkatapos uminom ng isang tasa ng mainit na kakaw.

10. Ay isang pinagmumulan ng antioxidants

Ang mga antioxidant ay lumalaban sa mga libreng radical sa katawan - mga particle na nauugnay sa kanser.

Kinakalkula ng mga siyentipiko ang Relative Antioxidant Capacity Index sa pamamagitan ng paghihiwalay ng mga antioxidant mula sa tsokolate at pagsubok ng kanilang epekto sa mga libreng radical. Ang mga resulta ay nagpakita na sa labas ng katawan ng tao, sila ay epektibong nakikitungo sa mga libreng radikal.

11. Pinoprotektahan ang balat mula sa UV rays

Siyempre, ang pagiging epektibo ng proteksyon ay magiging mas mataas kung ang cocoa beans ay kakainin. Ang mga ito ay ibinebenta sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.

Ngunit ang mataas na kalidad na madilim na tsokolate ay makayanan ang gawain. Ang tsokolate na naglalaman ng 85% na kakaw ay naglalaman ng sapat na flavonoid upang maprotektahan laban sa mapaminsalang radiation.

12. Naglalaman ng maraming sustansya

Ang kalahati ng isang tasa ng purong kakaw ay naglalaman ng:

• Bitamina B2, 6% ng RDA.

  Ang bitamina na ito ay tumutulong sa pag-convert ng pagkain sa enerhiya at pinapadali ang pagsipsip ng bakal sa bituka. Pinapabuti din nito ang kondisyon ng balat at buhok, at may positibong epekto sa paningin at paggana ng utak.

• Bitamina B3, 4% ng RDA.

  Mabuti para sa balat, kuko at pulang selula ng dugo. Tulad ng bitamina B2, ito ay kasangkot sa metabolismo.

• Kaltsyum, 5% ng RDA.

  Mahalaga para sa wastong paggana ng mga kalamnan at nerve cells, kinokontrol ang presyon ng dugo at produksyon ng hormone. Lalo na mahalaga para sa kalusugan ng buto at ngipin.

• bakal, 33% ng RDA.

  Nakikilahok sa pagbuo ng hemoglobin at paglipat ng oxygen. Ang bakal ay kasangkot din sa paggawa ng mga amino acid.

• Magnesium, 53% ng RDA.

  Kasama ng calcium, itinataguyod nito ang pag-urong ng kalamnan at metabolismo, kinokontrol ang presyon ng dugo, nagpapalakas ng mga buto at ngipin.

• Posporus, 30% ng RDA.

  Mahalaga para sa kalusugan ng buto. Bilang karagdagan, ito ay bahagi ng DNA at kasangkot sa metabolismo.

• Sink, 40% ng RDA.

  Ito ay ginagamit bilang isang bloke ng gusali ng mga protina at mga selula, nagtataguyod ng pagsipsip ng bitamina A. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa immune system.

• tanso, 80% ng RDA.

  Nagpe-play ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, ay kapaki-pakinabang para sa metabolismo, kaligtasan sa sakit at ang tamang paggana ng nervous system.

• Manganese, 83% ng RDA.

  Isang trace element at antioxidant na kinakailangan para sa pagbuo ng bone tissue. Gayunpaman, ang labis na mangganeso ay maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan ng isip.

• Mga Omega-6 fatty acid, 378 mg.

  Mahalaga para sa pag-andar ng utak, tumulong na alisin ang kolesterol mula sa katawan, magbigay ng enerhiya.

• Caffeine, 99 mg.

  Isang stimulant na matatagpuan sa kape at tsaa at ang pinakakontrobersyal na sangkap sa tsokolate.

Ang isang bar ng dark chocolate (80% cocoa) ay kukuha ng halos kalahati ng nasa itaas na halaga ng cocoa.

13. Nagpapabuti ng pamamahagi ng mga pulang selula ng dugo

Ang regular na pagkonsumo ng maitim na tsokolate ay maaaring positibong makaapekto sa lapad ng pamamahagi ng mga pulang selula ng dugo ayon sa dami. Ang yunit na ito ay isang maaasahang paraan upang masukat ang diagnosis ng mga sakit ng cardiovascular system. Iminumungkahi ng mga siyentipiko na ang tsokolate ay nagpapabuti sa pamamahagi ng pulang selula ng dugo dahil sa mataas na nilalaman ng bakal nito.

14. Nagpapalakas ng immune system

Ang pamamaga ay ang reaksyon ng mga tisyu sa mga pathogen, kemikal, sugat, at mga impeksiyon. Kinokontrol ng kakaw ang nagpapasiklab na tugon ng immune system sa pamamagitan ng mga flavonoid na nilalaman nito.

Bilang karagdagan, ang kakaw ay may positibong epekto sa mga lymphoid tissue at ilang uri ng mga selula na gumagawa ng mga antibodies na tumutulong sa paglaban sa bakterya at sakit.