30 masarap na recipe ng cookie na may tsokolate, niyog, mani at higit pa

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

I-bookmark at alagaan ang iyong sarili sa isang buong buwan.

Kunin ang mga klasikong recipe ng cookie bilang batayan, baguhin ang ilang sangkap at kumuha ng mga bagong lasa.

1. Klasikong shortbread cookies

Mga sangkap

• 230 g mantikilya;
• 50 g ng asukal;
• 60 g icing sugar;
• 250 g harina;
• 1 kutsarita ng asin.

Paghahanda

Gilingin ang iced butter, asukal at powdered sugar sa isang food processor. Magdagdag ng harina at asin at haluin hanggang makinis. I-roll out ang shortcrust pastry sa isang manipis na layer, gupitin ang cookies at palamigin ng 30 minuto.

Ang isa pang paraan upang i-cut ang mga cookies: igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, itusok ang mga diamante, tatsulok o parisukat na may isang tinidor, ipadala ang mga ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos maghurno, basagin ang mga ito sa mga linya ng pagbutas.

Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 15-20 minuto. Gumamit ng spatula upang dahan-dahang ilipat ang cookie upang suriin kung tapos na ang cookie. Kung ito ay madaling ilipat at hindi masira, maaari itong alisin. Ang mga handa na cookies ay maaaring isawsaw sa tinunaw na tsokolate at hayaang tumigas.

Mga pagkakaiba-iba

Kung ang paglalarawan ay hindi nagpapahiwatig ng oras ng pagluluto, pagkatapos ito ay tumutugma sa oras sa klasikong recipe.

1. Shortbread cookies na may oatmeal at walnuts

Sa halip na 250 g harina, kumuha ng 120 g. Magdagdag ng 100 g ng ground oatmeal at 120 g ng ground walnuts sa kuwarta. Palamutihan ang natapos na cookie na may tinunaw na tsokolate.

2. Shortbread na may parmesan at paminta

Magdagdag ng 50 g ng grated Parmesan, 1 kutsara ng lemon zest at 2 kutsarita ng ground black pepper sa klasikong kuwarta. Maghurno ng cookies sa 150 ° C sa loob ng 8-12 minuto.

3. Shortbread cookies na may marmalade

Gupitin ang isang core ng anumang hugis mula sa kalahati ng mga blangko. Halimbawa, sa anyo ng isang bilog, puso o bituin. Takpan ang natitirang mga cookies gamit ang mga cookies na ito, i-seal ang mga gilid ng isang tinidor, at ilagay sa gitna sa ibabaw ng marmelada. Maghurno hanggang matunaw ang marmelada.

4. Lemon shortbread cookie

Magdagdag ng 1 kutsarita ng lemon zest sa kuwarta. Upang palamutihan, paghaluin ang 250 g ng icing sugar na may zest at juice ng 1 lemon. Ikalat ang halo na ito sa nilutong cookies at budburan ng asukal.

2. Klasikong gingerbread cookie

Mga sangkap

• 170 g mantikilya;
• 50 g brown sugar;
• 100 g puting asukal + ilang kutsarita para sa pagwiwisik;
• 1 pula ng itlog;
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
• 170 g honey;
• 270 g harina;
• 1 ¼ kutsarita ng baking soda:
• ground black pepper - sa dulo ng kutsilyo;
• 3 kutsarita ng giniling na luya;
• ½ kutsarita ng ground cloves;
• ½ kutsarita ng mustasa pulbos;
• ½ kutsarita ng asin.

Paghahanda

Ihalo ang mantikilya at dalawang uri ng asukal. Magdagdag ng yolk, vanillin at honey at ihalo. Magdagdag ng harina, baking soda at pampalasa at ihalo hanggang makinis. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola at igulong ang mga ito sa mga bilog. Budburan ng asukal ang cookies. Maghurno sa oven na preheated sa 190 ° C sa loob ng 15-20 minuto.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng gingerbread men mula sa kuwarta na ito.

3. Klasikong sugar cookies

Mga sangkap

• 230 g mantikilya;
• 100 g asukal + ilang kutsara para sa pagwiwisik;
• 90 g icing sugar;
• 2 pula ng itlog;
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
• 1 kutsarita balat ng orange
• 280 g harina;
• ½ kutsarita baking powder;
• ¼ kutsarita ng asin.

Paghahanda

Ihalo ang mantikilya, 100 g ng asukal at asukal sa pulbos. Magdagdag ng yolks, vanillin at zest at pukawin. Magdagdag ng harina, baking powder at asin at masahin sa isang makinis na masa. Ilagay ang timpla sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola at igulong ang mga ito sa mga bilog.

Ang kuwarta ay maaari ding i-roll out sa isang layer at ang cookies ay maaaring gupitin gamit ang mga molds o isang baso.

Budburan ng asukal ang cookies. Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 15-20 minuto.

Mga pagkakaiba-iba

Kung ang paglalarawan ay hindi nagpapahiwatig ng oras ng pagluluto, pagkatapos ito ay tumutugma sa oras sa klasikong recipe.

1. Mga sugar sandwich

Tanggalin ang baking powder mula sa klasikong recipe at ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay i-roll ang masa sa isang manipis na layer, gupitin ang mga bilog at ipadala ito pabalik sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos ay i-brush ang cookies ng jam, chocolate paste, o iba pang filling na gusto mo at takpan ng isa pang cookie.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong bigyan ang atay ng ibang hugis. Halimbawa, huwag gupitin ang mga bilog, ngunit hulmahin ang mga hemisphere.

Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang uri ng pinalamanan na mga bola. Maaari ka ring magdagdag ng ilang tinadtad na mani sa cookies.

2. Lime cookies

Gamitin na lang ang lime zest sa halip na orange zest. At para sa dekorasyon, paghaluin ang 180 g ng powdered sugar, 3 tablespoons ng lime juice at green food coloring (lahat ito ay depende sa kulay na gusto mong makuha). Kapag handa na ang frosting, ikalat ito sa pinalamig na atay.

3. Peanut Butter Sugar Cookies

Tanggalin ang zest mula sa klasikong recipe at magdagdag ng 250 g ng peanut butter. Gumamit ng tinidor upang gumawa ng mga pattern sa cookies bago ipadala ang mga ito sa oven. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 12-15 minuto.

4. Lemon cookies

Kapag gumagawa ng kuwarta, palitan ang asukal sa pulbos na may 100 g ng asukal, at ang orange zest na may lemon at huwag magdagdag ng baking powder. Gilingin ang 50 g ng asukal at 1 kutsarang lemon zest sa isang blender at iwiwisik ang mga cookies bago i-bake.

5. Cookies roll

Ang kuwarta ay nananatiling hindi nagbabago, ang pagpuno lamang ang idinagdag. Gumiling sa isang blender 100 g ng pinatuyong mga aprikot, 50 g ng mga pinatuyong petsa, ½ kutsarita bawat isa ng kanela at balat ng orange, 1 ½ kutsarita ng orange juice at 1 kutsarang mantikilya. Maaari kang magdagdag ng asukal sa panlasa.

Ikalat ang pinaghalong ito sa pinagulong kuwarta, igulong ito at palamigin ng 30 minuto. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na bilog at maghurno sa 190 ° C sa loob ng 12-15 minuto.

4. Klasikong chocolate chip cookies

Mga sangkap

• 250 g ng asukal;
• 115 g mantikilya;
• 1 itlog;
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
• 180 g harina;
• 60 g kakaw;
• ¾ kutsarita ng asin;
• ¼ kutsarita ng baking powder.

Paghahanda

Haluin ang asukal at mantikilya. Magdagdag ng itlog at vanillin at ihalo. Magdagdag ng harina, kakaw, asin at baking powder at haluin hanggang makinis. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola, pindutin ang mga ito nang bahagya gamit ang iyong mga kamay o igulong ang mga ito sa mga bilog. Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 12-15 minuto.

Mga pagkakaiba-iba

Kung ang paglalarawan ay hindi nagpapahiwatig ng oras ng pagluluto, pagkatapos ito ay tumutugma sa oras sa klasikong recipe.

1. Chocolate peanut butter sandwich

Paghaluin ang 250 g peanut butter, 90 g butter at 90 g icing sugar hanggang makinis. Ikalat ang pinalamig na chocolate chip cookies sa ibabaw ng pagpuno at itaas ng pangalawang cookie.

2. Chocolate gingerbread cookie

Palitan ang brown sugar para sa puting asukal at ¾ kutsarita ng baking soda para sa baking powder. Magdagdag ng 80 g honey, 1 kutsarang giniling na luya at 1 kutsarita ng kanela at haluing mabuti. Huwag palamigin ang kuwarta.

Maghurno ng mga cookies sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa 8-12 minuto.

3. Chocolate marshmallow sandwich

Sa halip na 1 itlog, kumuha ng 3, sa halip na ¹⁄₄ kutsarita ng baking powder - ¾. Kasama ang mga itlog, magdagdag ng 170 g ng tinunaw na tsokolate sa kuwarta. Maghurno sa 190 ° C sa loob ng 6-8 minuto.

Palamig nang bahagya ang cookies. I-flip ang kalahati ng mga ito, ilagay ang isang slice ng marshmallows o marshmallows sa itaas at maghurno para sa isa pang 2 minuto. Pagkatapos ay takpan ng iba pang cookies at pindutin nang bahagya.

4. Chocolate chip cookies na may niyog at mani

Tanggalin ang baking powder mula sa recipe. Magdagdag ng 90 g ng niyog, 80 g ng tinadtad na mani (tulad ng cashews) at 180 g ng tinadtad na tsokolate sa kuwarta. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 20-25 minuto.

Bilang karagdagan sa mga coconut flakes, ang mga minatamis na prutas o tinadtad na pinatuyong prutas ay maaaring idagdag sa cookies.

5. Klasikong oatmeal cookies

Mga sangkap

• 200 g ng asukal;
• 200 g mantikilya;
• 2 itlog;
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
• 1 kutsarita ng kanela
• 180 g harina;
• 1 kutsarita ng baking soda;
• ½ kutsarita ng asin;
• 240 g ng ground oatmeal.

Paghahanda

Haluin ang asukal at mantikilya. Magdagdag ng mga itlog, vanillin at kanela at ihalo. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda at asin. Idagdag sa pinaghalong asukal at ihalo. Pagkatapos ay ibuhos ang oatmeal sa kuwarta at makamit ang isang pare-parehong pagkakapare-pareho.

Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola, pindutin ang mga ito nang bahagya gamit ang iyong mga kamay o igulong ang mga ito sa mga bilog. Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment at maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 10-15 minuto.

Mga pagkakaiba-iba

Kung ang paglalarawan ay hindi nagpapahiwatig ng oras ng pagluluto, pagkatapos ito ay tumutugma sa oras sa klasikong recipe.

1. Oatmeal cookies na may honey at chocolate drops

Tanggalin ang cinnamon mula sa recipe. At sa halip na puting asukal, magdagdag ng 50 g ng brown sugar sa kuwarta, pati na rin ang 150 g ng pulot at 300 g ng mga patak ng tsokolate.

2. Oatmeal cookies na may mga pasas at mani

Ang oatmeal cookies ay lalong masarap kung magdagdag ka ng 150 g ng mga pasas at mani sa kanila. Ang mga mani ay maaaring bahagyang tinadtad o iwanang buo, depende sa iyong kagustuhan.

6. Mga klasikong biskwit na may chocolate chips

Mga sangkap

• 230 g mantikilya;
• 150 g brown sugar;
• 150 g puting asukal;
• 2 itlog;
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
• 300 g harina;
• ¾ kutsarita ng baking soda;
• 1 kutsarita ng asin
• 300 g patak ng tsokolate.

Paghahanda

Ihalo ang mantikilya at dalawang uri ng asukal. Magdagdag ng mga itlog at vanillin at ihalo. Magdagdag ng harina, baking soda at asin at masahin sa isang homogenous na kuwarta. Pagkatapos ay magdagdag ng mga patak ng tsokolate dito at palamigin ng 30 minuto.

Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola at bahagyang igulong. Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 8-12 minuto.

Mga pagkakaiba-iba

Kung ang paglalarawan ay hindi nagpapahiwatig ng oras ng pagluluto, pagkatapos ito ay tumutugma sa oras sa klasikong recipe.

1. Toffee cookies

Palitan ang mantikilya ng 230 ml na langis ng gulay at gumamit lamang ng 300 g ng puting asukal. At sa halip na mga patak ng tsokolate, kumuha ng 300 g ng tinadtad na toffee. Maghurno sa parehong temperatura bilang klasikong recipe para sa 14-16 minuto.

2. Cookies na may mani at salted straw

Magdagdag ng hindi ¾, ngunit ½ kutsarita ng baking soda, 100 g ng sirang salted straw at 70 g ng mani sa klasikong kuwarta. Ikalat ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na baking dish, iwisik ang mga straw at maghurno sa 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto. Pagkatapos ay i-cut sa hugis-parihaba na cookies.

3. Mga cupcake na may M & M's

Sa halip na chocolate drops, gumamit ng 200 g ng mga pasas o chocolate-covered nuts at 100 g ng M & M's. Ilagay ang kuwarta sa muffin tins. Maghurno ng 20-25 minuto.

4. Mga cookies na may mga pasas at oatmeal

Matunaw at palamig bago magdagdag ng mantikilya. Magdagdag din ng 70 g oatmeal at 100 g mga pasas sa kuwarta sa halip na ang mga patak ng tsokolate. Maghurno ng 12-15 minuto.

7. Mga klasikong curd biskwit

Mga sangkap

• 230 g mantikilya;
• 220 g ng cottage cheese;
• 270 g harina;
• ¼ kutsarita ng baking powder;
• ilang kutsarang asukal.

Paghahanda

Haluing mabuti ang pinalambot na mantikilya at cottage cheese. Magdagdag ng harina at baking powder at masahin ang kuwarta. Kung dumikit ito sa iyong mga kamay, magdagdag ng kaunting harina.

Pagulungin ang kuwarta at gupitin ang mga bilog. Ibuhos ang asukal sa isang mangkok. Pindutin ang mga blangko dito, at pagkatapos ay itupi ang bawat isa sa kalahati na may asukal sa loob. Isawsaw muli ang hinaharap na cookies sa asukal at tiklupin muli sa kalahati. Magkakaroon ka ng mga sobre ng asukal, o tinatawag na mga tainga.

Maaari kang magdagdag ng cinnamon sa asukal para sa lasa.

Ilagay ang cottage cheese cookies sa isang baking sheet na may parchment at maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Dapat itong kumuha ng ginintuang kulay.

8. Klasikong puff pastry

Mga sangkap

• 240 g harina;
• 1 pula ng itlog;
• ¼ kutsarita ng asin;
• 200 ML ng tubig;
• 100 g mantikilya;
• ilang kutsarang asukal.

Paghahanda

Magdagdag ng yolk at asin sa sifted flour. Ibuhos sa tubig at haluing mabuti. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer at ilagay ang mga hiwa ng mantikilya sa gitna. I-wrap ang kuwarta sa isang sobre at igulong muli ito gamit ang isang rolling pin upang pantay-pantay na ipamahagi ang mantikilya. Roll up muli gamit ang isang sobre at roll out. Ulitin ang mga hakbang na ito nang maraming beses. Palamigin sa loob ng 15 minuto.

Pagulungin muli ang kuwarta sa isang manipis na parihaba, budburan ng asukal at igulong sa magkabilang panig. Pagkatapos ay i-cut sa cookies tungkol sa 1.5 cm makapal.

Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment at budburan ng asukal. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.

Mga pagkakaiba-iba

Kung ang paglalarawan ay hindi nagpapahiwatig ng oras ng pagluluto, pagkatapos ito ay tumutugma sa oras sa klasikong recipe.

1. Puff pastry na may jam

Gupitin ang puff pastry sa maliliit na parisukat. Maglagay ng jam o jam sa gitna. Ikonekta ang dalawang magkabilang dulo ng kuwarta at bahagyang ibaluktot ang iba pang mga dulo. Budburan ang natapos na cookies na may icing sugar.

2. Puff pastry na may cottage cheese at mga pasas

Para sa pagpuno, paghaluin ang 200 g ng cottage cheese na gadgad sa pamamagitan ng isang salaan, 50 g ng mga pasas, 2 itlog at 30 g ng asukal. Maaari mong dagdagan ang dami ng asukal sa panlasa. Ikalat ang pagpuno sa klasikong kuwarta, i-roll up at gupitin sa isang malawak na cookie. Maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.

9. Classic coconut cookies

Mga sangkap

• 130 g ng asukal;
• 2 puti ng itlog;
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
• ½ kutsarita ng asin;
• 210 g coconut flakes.

Paghahanda

Haluin ang asukal, puti ng itlog, vanillin at asin hanggang makinis. Idagdag ang coconut flakes at ihalo nang maigi. Hugis ang cookies sa mga pyramids at maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 15-20 minuto.