Recipe para sa malambot na nilagang ng 3 uri ng beans

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:14

Ang rustic stew na ito ay naglalaman ng maximum na protina, nakakatugon sa gutom sa mahabang panahon at maaaring tumayo sa refrigerator para sa isang buong linggo ng trabaho.

Mga sangkap:

• 1 sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 katamtamang karot;
• 1 medium zucchini;
• 5 champignons;
• 400 g pulang beans;
• 400 g puting beans;
• 400 g batik-batik na beans;
• 500 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• 1⅔ tasang tomato juice
• ⅔ isang baso ng tubig;
• 1 kutsarita tuyong Italian herbs
• sariwang damo, keso, kulay-gatas - para sa paghahatid.

Paghahanda

Dahil ang mga beans ang pangunahing sangkap sa ulam na ito, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa kanila. Ang pinakamabilis at pinaka-maginhawang paraan ay ang paggamit ng mga de-latang beans, na kailangan mo lamang banlawan bago lutuin. Ang mga plain beans ay paunang binabad at pinakuluang hiwalay.

Sa katunayan, maaari mong gamitin ang anumang mga munggo, na ibinigay ang mga kakaiba ng kanilang paghahanda. Ang de-latang mais, pinakuluang chickpeas, mung bean, o pulang lentil ay magagawa. Ang huli ay hindi kailangang lutuin nang maaga, dahil nakakagulat na mabilis itong magluto.

Tulad ng para sa mga gulay, ito rin ay isang bagay ng panlasa at pana-panahong assortment. Sa taglamig, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa kintsay, karot, sibuyas, mushroom, at sa panahon magdagdag ng cauliflower, broccoli, talong at zucchini.

Ang mga gulay ay dapat na gupitin nang medyo magaspang - gumagawa pa rin kami ng isang simpleng nilagang. Ang simpleng libreng pagputol ay eksaktong kapareho ng konsepto ng ulam.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang mga karot at sibuyas hanggang transparent. Idagdag ang natitirang mga gulay, isinasaalang-alang ang oras ng pagluluto. Sa kaso ng mga mushroom at zucchini, sapat na maghintay hanggang ang labis na likido ay sumingaw. Pagkatapos ay maaari mong timplahan ang base na may asin, damo, bawang.

Dagdagan ang mga sari-saring gulay na may mga kamatis sa kanilang sariling katas, pagkatapos durugin nang mabuti ang bawat isa sa mga prutas, pati na rin ang katas ng kamatis. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng likido - tubig o sabaw ng gulay. Subukan ang halo na ito. Kung ang mga kamatis ay maasim, magdagdag ng kaunting asukal.

Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga munggo sa kawali at ihalo. Hintaying kumulo ang likido, bawasan ang temperatura sa pinakamaliit at pakuluan ang timpla sa ilalim ng takip ng mga 35-40 minuto.

Hindi mo kailangang ibuhos ang cream para maging creamy ang nilagang. Ilakad lamang ang timpla nang mabilis at malumanay ng 2-3 beses gamit ang isang blender o isang regular na niligis na patatas upang durugin ang ilan sa mga beans.

Maaari mong ihain ang nilagang ayon sa gusto mo: kasama lamang ng mga halamang gamot o may isang kutsarang puno ng mababang taba na kulay-gatas at gadgad na keso.