10 recipe ng nilagang baboy para sa mga pagod na sa sausage

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Magluto ng baboy sa oven, sa kalan, sa isang double boiler, multicooker, at kahit sa microwave.

Para sa pinakuluang baboy, maaari kang kumuha ng isang buong piraso ng leeg, talim ng balikat o hamon. Kung gumagamit ng frozen na karne, siguraduhing lasawin ito sa temperatura ng silid.

Para masiguradong tapos na ang karne, butasin lang ng kutsilyo ang pinakamakapal na bahagi. Ang juice ay dapat na malinaw.

Ihain ang pinalamig na baboy kasama ng anumang mga sarsa na gusto mo.

1. Baboy sa oven na may toyo at pulot

Mga sangkap

• 8 cloves ng bawang;
• 1 kg ng baboy;
• Asin at paminta para lumasa;
• 2 kutsarang toyo
• 1 kutsarang pulot;
• 1 kutsarita ng langis ng gulay.

Paghahanda

Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso.

Banlawan ang karne at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gumawa ng mga hiwa sa baboy gamit ang dulo ng kutsilyo at budburan ng bawang. Timplahan ng asin, paminta, toyo at pulot. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Langis ang isang baking dish. Ilagay ang baboy sa loob nito at lutuin ng 1 oras sa oven na preheated sa 220 ° C. Ibuhos ang juice sa karne tuwing 10-15 minuto.

2. Baboy sa oven na may kvass at mint

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 6 cloves ng bawang;
• 900 g ng baboy;
• Asin at paminta para lumasa;
• 1 kutsarita ng pampalasa ng karne
• 700 ML ng kvass;
• 1 sprig ng mint;
• 1 kutsarita ng suka 6%;
• 1 dahon ng bay.

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas at bawang sa maliliit na piraso.

Banlawan ang karne at patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel. Gumawa ng mababaw na pahaba na hiwa sa ibabaw at hilutin ng mga sibuyas at bawang.

Budburan ang baboy ng asin, paminta at pampalasa. Ilagay sa isang malalim na mangkok at takpan ng kvass. Magdagdag ng mint, suka, at bay leaf. Takpan ng takip o plastic wrap at palamigin sa loob ng 12 oras.

Painitin ang oven sa 200 ° C. Ihurno ang pinakuluang baboy sa loob ng 40-60 minuto.

Gupitin sa manipis na hiwa bago ihain.

3. Baboy sa oven na may beer at cider

Mga sangkap

• 3 kutsara ng Dijon mustard
• 1 kutsarang brown sugar
• Asin at paminta para lumasa;
• 900 g ng baboy;
• 150 ML ng light light beer;
• 150 ML cider ng mansanas;
• 3 piraso ng carnation;
• 2 dahon ng bay.

Paghahanda

Pagsamahin ang mustasa, asukal, asin at paminta. Kuskusin ang baboy kasama ang nagresultang sarsa. Ilagay sa isang malalim na baking dish. Ibuhos ang beer at cider. magdagdag ng mga clove at bay leaves.

Magluto sa oven sa 200 ° C para sa halos 1 oras. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng karne pana-panahon mula sa amag.

Pagkatapos ay alisin mula sa oven, takpan ng foil at mag-iwan ng 15 minuto.

4. Baboy sa oven na may luya, mustasa at mansanas

Mga sangkap

• 1 piraso ng luya, mga 2 cm ang haba;
• 4 cloves ng bawang;
• 1 sprig ng rosemary;
• 5 kutsarang toyo
• 3 kutsarang langis ng oliba
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 700-800 g ng baboy;
• 1 mansanas;
• 2 kutsarita ng butil ng mustasa
• langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Paghahanda

Hiwain ang luya gamit ang kutsilyo. Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso. Paghiwalayin ang mga dahon ng rosemary mula sa mga sanga.

Pagsamahin ang toyo, mantika, mga piraso ng luya, at paminta.

Gumawa ng mga hiwa sa karne at budburan ng bawang at rosemary.

Ilagay ang baboy sa isang bag. Ibuhos ang sarsa at kalugin para pantay-pantay itong ipamahagi sa karne. Pagkatapos ay itali ang bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 8-12 oras.

Alisin ang baboy at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.

Grate ang mansanas sa isang pinong kudkuran. Pagsamahin sa mustasa at natitirang soy ginger marinade.

Grasa ang isang kawali na may langis ng gulay at init sa mataas na apoy. Iprito ang baboy sa loob ng ilang minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Palamigin nang bahagya ang karne at takpan ng mustasa at sarsa ng mansanas sa lahat ng panig. Ilagay sa isang baking sleeve at isara. Magluto sa oven ng halos 1 oras sa 200 ° C. Pagkatapos ay i-cut buksan ang bag at mag-iwan para sa isa pang 15-20 minuto.

5. Baboy sa oven na may mga tangerines at paprika

Mga sangkap

• 1 litro ng tubig;
• 6 kutsarita ng asin;
• 4 sprigs ng thyme;
• 7–8 allspice peas;
• 3 dahon ng bay;
• 2 tangerines;
• 1 kg ng baboy;
• 4 cloves ng bawang;
• 1 kutsarita ng paprika;
• 1 kutsarita ng ground coriander
• 1 kutsarita ng butil ng mustasa
• 1 kutsarita pinaghalong paminta.

Paghahanda

Sa isang kasirola, pagsamahin ang tubig na may asin, thyme, allspice at bay leaves. Pigain ang juice mula sa isang tangerine, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso. Idagdag sa kasirola.

Pakuluan ang brine at pagkatapos ay palamig sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang karne sa loob nito, takpan ng isang takip o cling film at iwanan sa refrigerator sa loob ng 10-12 oras.

Ipasa ang kalahati ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o tumaga gamit ang isang kutsilyo. Pagsamahin sa paprika, kulantro, mustasa, timpla ng paminta at pangalawang tangerine juice.

Alisin ang karne mula sa brine at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang natitirang bawang sa maliliit na piraso.

Gumawa ng maliliit na hiwa sa baboy gamit ang dulo ng kutsilyo at budburan ng bawang. Ikalat ang mustard marinade sa lahat ng panig ng karne. I-wrap sa foil at maghurno sa oven sa 160 ° C sa loob ng 2 oras.

Alisin ang nilutong karne mula sa oven at mag-iwan ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay palawakin.

6. Baboy sa oven na may alak at sarsa ng granada

Mga sangkap

• 5 cloves ng bawang;
• 200 ML dry white wine;
• 6 na kutsara ng sarsa ng granada
• 2 kutsarang giniling na kulantro
• 1 kutsarita ng ground nutmeg
• 1½ kutsarang asin
• ½ kutsarita ng itim na paminta;
• 2½ kg ng baboy.

Paghahanda

I-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo o dumaan sa isang press. Pagsamahin sa alak, sarsa ng granada, kulantro, nutmeg, asin at paminta.

Banlawan ang baboy at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Ilagay sa isang malalim na mangkok at takpan ng marinade. Takpan ng takip o plastic wrap at palamigin magdamag. Paikutin ang karne sa pana-panahon upang ito ay pantay na nababad sa marinade.

Pagkatapos ay ilagay ang baboy at atsara sa manggas ng litson. Itali nang mahigpit, ilagay sa isang baking dish at lutuin sa oven sa 200 ° C sa loob ng 1½ - 2 oras. Pagkatapos ay maingat na gupitin ang bag at mag-iwan ng isa pang 15-20 minuto upang kayumanggi ang karne.

I-save ang iyong mga recipe?

5 mahusay na mga recipe ng beef gulash

7. Baboy na baboy sa kalan na may kulantro at pulang paminta

Mga sangkap

• 1½ l ng tubig;
• ½ karot;
• 1 sibuyas;
• 1 kg ng baboy;
• 2 kutsarita ng asin
• 5-6 na mga gisantes ng allspice;
• 5-6 black peppercorns;
• ½ kutsarita ng kulantro;
• 1 dahon ng bay;
• 4 cloves ng bawang;
• ½ kutsarita ng itim na paminta;
• ¼ kutsarita ng giniling na pulang paminta.

Paghahanda

Ilagay ang mga karot at sibuyas sa tubig na kumukulo. Kapag kumulo muli, ilagay ang baboy. Ang sabaw ay dapat na ganap na masakop ang karne. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 40-45 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, allspice at black peppercorns, coriander at bay leaf. Magluto ng isa pang 20 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang lumamig ang karne sa sabaw.

Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o tumaga sa ibang paraan. Pagsamahin sa ground black at red pepper. Kuskusin ang karne gamit ang inihandang timpla, balutin sa foil at iwanan sa refrigerator sa loob ng 10-12 oras.

Sorpresa ang lahat?

10 paraan upang magluto ng malambot na karne ng baka sa oven

8. Baboy sa microwave na may bawang at pasas

Mga sangkap

• 800-900 g ng baboy;
• 3 cloves ng bawang;
• 2 kutsarita ng mga pasas - opsyonal;
• 2 kutsarita ng asin
• 1 kutsarita ng ground black pepper;
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• 5-6 bay dahon;
• 400 ML na tubig na kumukulo.

Paghahanda

Banlawan ang karne at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso. Ibabad ang mga pasas sa maligamgam na tubig sa loob ng 3-4 minuto.

Gumawa ng mga hiwa sa baboy gamit ang dulo ng kutsilyo. Budburan ng bawang at mga pasas, kuskusin ng asin at paminta at palamigin ng halos 1 oras.

Init ang mantika sa isang kawali sa mataas na init. Iprito ang baboy sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kunin ang mga kagamitan para sa microwave. Ilagay ang bay dahon sa ibaba at karne sa itaas. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw, takpan at ilagay sa oven. Magluto ng 15-25 minuto sa maximum na lakas. Pagkatapos ay ibalik ang karne at ilagay sa microwave para sa parehong halaga.

Bookmark?

Paano magluto ng beef kebab: ang pinakamahusay na mga marinade at lahat ng mga subtleties ng proseso

9. Baboy sa slow cooker na may toyo at turmeric

Mga sangkap

• 3 kutsarang toyo
• 1½ kutsarang langis ng gulay;
• ½ kutsarita ng dahon ng mustasa;
• ½ kutsarita ng turmerik
• 1 kutsarita ng pampalasa ng karne
• 1 kg ng baboy.

Paghahanda

Pagsamahin ang toyo, 1 kutsarang mantika, mustasa, turmerik at pampalasa para sa karne.

Banlawan ang baboy at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Ikalat na may marinade at palamigin sa loob ng 4-5 na oras.

I-brush ang mangkok ng multicooker na may natitirang mantika at idagdag ang karne. Magluto ng 1½ oras sa mode na "Braze" sa isang regular na slow cooker o 40 minuto sa isang pressure cooker.

Alisin ang karne, takpan ng foil at iwanan upang palamig.

Idagdag sa iyong menu? ️

10 beef dishes na talagang kailangan mong lutuin

10. Baboy sa double boiler na may rosemary at caraway seeds

Mga sangkap

• 6 cloves ng bawang;
• 5-7 mga gisantes ng itim na paminta;
• 1 kutsarita ng kumin;
• 1 kurot ng rosemary
• asin sa panlasa;
• 1 pakurot ng ground red pepper;
• 1 kurot ng asukal;
• 1 kg ng baboy;
• 1 kutsarita ng langis ng gulay;
• 100 ML ng kvass.

Paghahanda

Gupitin ang bawang sa mga piraso. Gilingin ang paminta ng magaspang. Pagsamahin ang lahat ng kumin, rosemary, asin, paprika at asukal.

Banlawan ang karne at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gamitin ang dulo ng kutsilyo upang hiwain ang laman. Budburan ng bawang. Grate ang baboy na may natitirang spice mixture at iwanan ng 20-30 minuto sa room temperature.

Init ang mantika sa isang kawali sa mataas na init. Brown ang baboy sa loob ng ilang minuto sa bawat panig.

Ilagay ang karne sa steamer wire rack, at ibuhos ang kvass sa kawali. Magluto ng 30-40 minuto. Hayaang lumamig ang pinakuluang baboy sa double boiler.

Basahin din???

• Paano gumawa ng homemade sausage: 5 mahusay na mga recipe
• 10 madaling quesadilla recipe na may manok, tinadtad na karne, hipon at marami pa
• Paano magluto ng manok sa oven: 15 pinakamahusay na mga recipe
• 10 cool na paraan upang magluto ng mga pakpak ng manok sa oven at kawali
• 10 orihinal na mga recipe para sa mga fish cake