Paano magluto ng karne ng baka sa oven: 10 kamangha-manghang mga recipe

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga champignon, patatas, keso, toyo at alak ay gagawing mas masarap ang karne.

1. Beef na may bawang at sarsa ng alak

Mga sangkap

• 10 cloves ng bawang;
• 400 ML ng red wine;
• 250 ML sabaw ng baka (maaari kang gumamit ng isang kubo);
• 1 kutsarang mais o potato starch
• 2 kutsara ng tubig;
• 1, 3–1, 6 kg ng boneless beef (sirloin, sirloin, rump);
• paminta at asin sa panlasa;
• 1 kutsarang langis ng oliba

Paghahanda

Gupitin ang bawat clove ng bawang sa tatlong piraso.

Pakuluan ang alak at sabaw, bawasan ang init. I-dissolve ang almirol sa tubig at idagdag sa sabaw. Haluin nang mabilis hanggang lumapot. Iwanan ang sarsa hanggang handa nang ihain.

Iwanan ang defrosted o pinalamig na karne ng baka sa temperatura ng silid sa loob ng 15-20 minuto bago lutuin. Gumawa ng 8-10 maliliit na hiwa sa piraso gamit ang dulo ng matalim na kutsilyo at ilagay ang bawang sa loob.

Patuyuin ang karne gamit ang mga tuwalya ng papel. Kuskusin ng paminta, asin at mantika. I-wrap ang karne gamit ang culinary thread sa kabuuan, na nag-iiwan ng mga puwang na humigit-kumulang 6-8 cm - sa ganitong paraan mapapanatili ng piraso ang hugis nito at ang natapos na ulam ay magiging mas makatas.

Ilagay sa wire rack na may taba sa itaas. Maglagay ng regular na baking sheet sa isang antas na mas mababa sa oven upang maubos ang taba.

Magluto ng karne sa loob ng 30 minuto sa 190 ° C. Pagkatapos ay bawasan ang kapangyarihan sa 100 ° C at iwanan ito sa oven para sa isa pang 1.5-2 na oras. Kung mas manipis ang piraso, mas mabilis itong maghurno.

Alisin ang nilutong karne ng baka mula sa oven, takpan ng foil at mag-iwan ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay hiwain at ihain kasama ng sarsa ng alak.

2. Maanghang na karne ng baka na may patatas at karot

Mga sangkap

• 7 medium-sized na patatas;
• 450 g karot (mas mabuti na maliit);
• 1 bouillon cube;
• 1 baso ng tubig;
• 700-900 g ng beef tenderloin;
• 1 kutsarita ng tuyo na bawang
• paminta at asin sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang mga patatas sa apat na bahagi at ang mga karot sa malalaking piraso. Kung ang mga karot ay maliit, iwanan ang mga ito nang buo.

Budburan ang ilalim ng baking dish na may mga crumbled cubes. Magdagdag ng tubig at haluin. Itali ang karne ng baka gamit ang culinary string upang mapanatili ang hugis ng piraso at bigyan ito ng mas juiciness.

Ilagay ang karne sa baking dish na ang taba ay nakaharap sa itaas. Budburan ng bawang, paminta at asin. Ayusin ang mga patatas at karot sa paligid ng karne ng baka. Maghurno ng 1 oras sa oven na preheated sa 175 ° C.

3. Beef na may keso sa isang creamy sauce

Mga sangkap

• 500 g beef tenderloin;
• 2 sibuyas;
• 140 g semi-hard cheese;
• 300 ML ng gatas;
• 3 kutsara ng mayonesa;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Gupitin ang karne ng baka sa medium-sized na hiwa na makapal sa daliri. Hampasin ng martilyo. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Para sa sarsa, paghaluin ang gatas at mayonesa.

Ilagay ang karne sa isang baking dish sa isang layer. Timplahan ng asin at paminta. Maglagay ng isang layer ng sibuyas sa itaas, dito - keso. Ibuhos ang sarsa at maghurno ng isang oras sa 175 ° C.

4. Beef na may broccoli sa toyo na may pulot at luya

Mga sangkap

• 3 cloves ng bawang;
• 350-400 g brokuli;
• 1 kg ng walang buto na baka;
• 3-4 na tangkay ng berdeng sibuyas;
• 240 ML toyo;
• 6 na kutsara ng pulot;
• 45 g brown sugar;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• 60 ml na suka ng bigas (maaaring mapalitan ng apple cider vinegar);
• 2 kutsarita ng giniling na luya
• 2 kutsarang gawgaw
• 1 kutsarang sesame seeds - opsyonal.

Paghahanda

Pinong tumaga ang bawang o dumaan sa isang press. I-disassemble ang broccoli sa mga inflorescence. Gupitin ang karne ng baka sa mga pahaba na hiwa na kasing kapal ng daliri, berdeng sibuyas - magaspang.

Pagsamahin ang toyo, bawang, pulot, asukal, mantikilya, suka, luya, at almirol. Ibuhos ang halo na ito sa karne (mag-iwan ng kaunti para sa broccoli), i-marinate ng mga 10 minuto.

Ayusin ang karne ng baka sa isang layer sa isang lined baking sheet. Maghurno ng 15 minuto sa oven sa 220 ° C.

Alisin ang karne at idagdag ang broccoli at natitirang sauce dito. Magluto ng isa pang 12-15 minuto.

Budburan ng berdeng sibuyas at sesame seeds bago ihain.

5. Beef na may mga gulay at mushroom sa alak

Mga sangkap

• 1 kg ng walang buto na baka;
• 2 karot;
• 2 sibuyas;
• 15-20 maliliit na mushroom;
• 5-6 cloves ng bawang;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• Asin at paminta para lumasa;
• 2-3 bay dahon;
• 150 ML ng pula o puting alak;
• ilang sprigs ng herbs para sa paghahatid.

Paghahanda

Gupitin ang karne ng baka sa mga katamtamang piraso, mga karot sa 2 cm na cubes, mga sibuyas sa kalahating singsing, mga mushroom sa kalahati. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o tumaga sa ibang paraan.

Iprito ang sibuyas sa dalawang kutsarang mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilagay sa isang plato na may slotted na kutsara. Sa parehong kawali, kayumanggi ang mga kabute sa magkabilang panig, pagkatapos ay magdagdag ng asin at lutuin ang mga ito para sa isa pang 5-10 minuto sa katamtamang init, na sakop.

Paghaluin ang karne sa bawang, paminta, asin at natitirang mantika. Ilagay sa isang amag kasama ng mga karot at dahon ng bay. Takpan ng foil at maghurno ng 1.5 oras sa 175 ° C.

Magdagdag ng mushroom, sibuyas at alak. Mag-iwan sa oven para sa isa pang 15 minuto. Ihain kasama ng mga halamang gamot.

6. Beef na may mustasa sa foil

Mga sangkap

• 1 kg ng walang buto na baka;
• Asin at paminta para lumasa;
• 150 g Dijon mustasa;
• 45 g brown sugar.

Paghahanda

Blot ang karne ng baka gamit ang isang tuwalya ng papel. Timplahan ng asin at paminta.

Linya ng foil ang baking dish. Ilagay ang karne na nakataas ang taba. Brush na may makapal na layer ng Dijon mustard. Pagkatapos ay iwiwisik ng asukal nang pantay-pantay. I-wrap ang foil upang hindi ito magkasya nang mahigpit sa itaas.

Ilagay sa oven na preheated sa 190 ° C. Maghurno ng 3 oras. Pagkatapos ay buksan ang foil at hayaang kayumanggi ang karne ng literal na 5 minuto.

Ihain ang 10-15 minuto pagkatapos alisin ang karne mula sa oven.

Alagaan mo sarili mo??

7 mga paraan upang magluto ng patatas na may mushroom sa isang kawali at sa oven

7. Beef na may patatas sa foil

Mga sangkap

• 700 g patatas;
• 600-700 g ng walang buto na karne ng baka;
• 4 na kutsara ng langis ng gulay;
• Asin at paminta para lumasa;
• 1 kutsarita ng pampalasa ng baka.

Paghahanda

Gupitin ang mga patatas at karne sa mga medium na piraso. Ihalo sa mantikilya. Timplahan ng asin, paminta at pampalasa.

Ilagay sa isang lalagyan na nilagyan ng foil. Takpan upang masakop ang lahat ng pagkain.

Maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay buksan ang foil. Bawasan ang temperatura ng 20 degrees at magluto ng isa pang 15-20 minuto.

Tingnan kung gaano kasimple at masarap ito?

12 pinakamahusay na cottage cheese casserole recipe sa oven, slow cooker, microwave at sa isang kawali

8. Beef na may mga gulay, nilaga sa oven

Mga sangkap

• 800 g ng karne ng baka;
• 4 na karot;
• 2-3 kamatis;
• 1 sibuyas;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 3-4 patatas;
• Asin at paminta para lumasa;
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• 3 kutsara ng tomato paste;
• 240 ML ng tubig;
• mga gulay para sa paghahatid - opsyonal.

Paghahanda

Gupitin ang karne, karot at kamatis sa 1–1.5 cm na piraso, sibuyas at kintsay - mas pinong kaunti, at patatas - mas malaki.

Ilagay ang karne at gulay sa isang baking dish. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng mantika, tomato paste, tubig at haluin.

Isara nang mahigpit ang tuktok na may foil o isang takip at maghurno sa 190 ° C sa loob ng isang oras at kalahati, hanggang sa maging malambot ang karne.

Ihain kasama ng anumang mga halamang gamot na gusto mo.

Kumain ng mas maraming gulay ???️

2 recipe para sa perpektong ratatouille sa oven at sa kalan

9. Beef na may pulot at luya sa isang bag

Mga sangkap

• 3 karot;
• 800 g walang buto na karne ng baka;
• 4 na sibuyas;
• 3-4 cloves ng bawang;
• 2-3 tangkay ng berdeng mga sibuyas para sa paghahatid;
• 2 kutsarang harina;
• 1 kutsaritang giniling na luya
• 1 kutsarang pulot;
• 240 ML ng sabaw ng baka (maaari mo mula sa isang kubo);
• 60 ML toyo;
• pinakuluang bigas para sa isang side dish - opsyonal.

Paghahanda

Gupitin ang mga karot at karne ng baka sa mga medium na piraso, sibuyas sa mga singsing. I-chop ang bawang sa isang kudkuran o dumaan sa isang pindutin. I-chop ang berdeng sibuyas.

Ilagay ang harina, karot, sibuyas, luya, pulot, bawang sa isang baking bag. Ibuhos sa sabaw at sarsa, ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang karne.

Isara ang bag gamit ang isang clip at ilagay ito patayo sa isang mataas na panig na baking dish. Gumawa ng ilang maliliit na butas sa itaas gamit ang isang palito.

Siguraduhin na sa panahon ng pagluluto ang bag ay nananatili sa isang posisyon at hindi tumagilid sa gilid. Maghurno sa oven sa loob ng 2 oras sa 160 ° C.

Ihain kasama ng kanin at herbs.

Siguraduhing gawin ito?

10 cool na paraan upang magluto ng mga pakpak ng manok sa oven at kawali

10. Karne ng baka na may mga gulay sa mga kaldero

Mga sangkap

• 400-500 g ng walang buto na karne ng baka;
• 5-6 medium na patatas;
• 1 tangkay ng kintsay
• 2 maliit na karot;
• 1 sibuyas;
• Asin at paminta para lumasa;
• 2 dahon ng bay;
• ilang mga gisantes ng itim na paminta;
• 500 ML ng tubig.

Paghahanda

Gupitin ang karne, patatas, kintsay at karot sa mga medium na piraso, mga sibuyas sa maliliit na piraso. Ayusin ang karne ng baka sa mga kaldero na bahagi muna, at pagkatapos ay ang mga gulay.

Timplahan ng asin at paminta, ilagay ang bay leaves at peppercorns. Punan ng tubig at takpan. Maghurno sa 180 ° C para sa 1-1.5 na oras.

Basahin din??

• 10 beef dishes na talagang kailangan mong lutuin
• Paano Mabilis Magluto ng Beef: Karne sa Soy Ginger Sauce
• Makatas na karne ng baka na may sarsa sa isang mangkok