7 pinakamahusay na mga salad ng pipino para sa taglamig

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Masarap na paghahanda na may mga kamatis, sibuyas, bawang, mustasa at iba pa.

Upang panatilihing malutong ang mga pipino, maaari mo itong ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras.

Ang mga garapon at takip para sa mga blangko ay dapat na isterilisado. Ang mga pinagsamang salad ay dapat ibalik, balot ng isang bagay na mainit-init, pinalamig at naka-imbak sa isang cool na madilim na lugar.

1. Cucumber salad para sa taglamig na may tomato sauce

Mga sangkap

• 1 kg ng mga pipino;
• 1 sibuyas;
• ½ - 1 ulo ng bawang;
• 120 g ng magandang tomato sauce;
• 400 ML ng tubig;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 50 g ng asukal;
• 1 kutsarita ng asin
• 50 ML ng suka 9%.

Paghahanda

Alisin ang mga tip mula sa mga pipino, gupitin ang natitira sa mga bilog. I-chop ang sibuyas at bawang sa medium na piraso.

Pagsamahin ang tomato sauce, tubig, mantikilya, asukal at asin at pakuluan sa katamtamang init.

Ilagay ang mga pipino at sibuyas sa sarsa, pakuluan at lutuin ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay magdagdag ng bawang at suka, haluin at lutuin ng isa pang 2 minuto. Hatiin ang salad sa mga garapon at i-roll up.

2. Cucumber salad para sa taglamig na may mustasa, bawang at dill

Mga sangkap

• 2 kg ng mga pipino;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 bungkos ng dill;
• 100 g ng asukal;
• 1 kutsarang asin
• 1 kutsarang tuyong mustasa
• 1 kutsarita ng ground black pepper;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 100 ML ng suka 9%.

Paghahanda

Hatiin ang mga pipino sa malalaking cubes, pagkatapos putulin ang mga butts.

Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Pagsamahin sa pinong tinadtad na dill, asukal, asin, mustasa, paminta, mantika at suka.

Ibuhos ang inihandang timpla sa mga pipino. Mag-iwan ng 3-4 na oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hatiin ang mga pipino kasama ang likido sa 1 litro na garapon at takpan ng mga takip. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, na tinatakpan ang ilalim ng isang tuwalya. Punan ang mga garapon ng tubig hanggang sa mga hanger. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan. I-sterilize sa loob ng 15-20 minuto at i-roll up.

3. Pipino salad para sa taglamig "Nezhinsky" na may mga sibuyas at dill

Mga sangkap

• 1½ kg ng mga pipino;
• 300 g mga sibuyas;
• 1 bungkos ng dill;
• 1½ kutsarang asukal
• 1 kutsarang asin
• 3 kutsarang suka 9%;
• ½ kutsarita black peppercorns.

Paghahanda

Alisin ang mga butts mula sa mga pipino at gupitin ang natitira sa mga hiwa. Hatiin ang sibuyas sa quarters at i-chop ang dill.

Magdagdag ng asukal at asin sa mga gulay at herbs at ihalo. Iwanan ito sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, pukawin ang mga sangkap nang ilang beses.

Magdagdag ng suka at itim na paminta at haluin muli. Hatiin ang salad sa ½ L na garapon at itaas ang natitirang marinade.

Ilagay ang mga lata sa isang palayok na may linyang tuwalya sa ilalim. Takpan ang mga ito ng mga takip at punuin ng tubig hanggang sa kanilang mga hanger. Pakuluan sa mahinang apoy, isteriliser sa loob ng 15 minuto at i-roll up.

4. Cucumber salad para sa taglamig na may mga kamatis, sibuyas at dill

Mga sangkap

• 2 kg ng mga pipino;
• 2 kg ng mga kamatis;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• 1 bungkos ng dill;
• 120 ML ng langis ng gulay;
• 6 kutsarita ng asin;
• 6 kutsarita ng asukal;
• 3-4 tablespoons ng suka 9%.

Paghahanda

Gupitin ang mga pipino, alisin ang mga butts, ang mga kamatis sa mga wedge, at ang mga sibuyas sa quarters ng mga singsing. I-chop ang dill ng makinis.

Pagsamahin ang mga gulay, damo, mantika, asin at asukal. Ilagay sa katamtamang init at pakuluan. Magdagdag ng suka at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa isa pang 3 minuto. Hatiin ang salad sa mga garapon at i-roll up.

5. Pipino salad para sa taglamig "Mga daliri" na may bawang at perehil

Mga sangkap

• 2 kg ng mga pipino;
• 1 bungkos ng perehil;
• 1 ulo ng bawang;
• 100 g ng asukal;
• 2 kutsara ng asin;
• 1 kutsarita ng ground black pepper;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 100 ML ng suka 9%.

Paghahanda

Pagkatapos alisin ang mga tip, gupitin ang mga pipino sa malalaking cubes. Kung ang mga gulay ay maliit, maaari mong hatiin ang mga ito nang pahaba sa ilang bahagi. I-chop ang perehil at bawang.

Magdagdag ng asukal, asin, paminta, mantika at suka sa mga inihandang sangkap. Iwanan upang mag-marinate para sa 4 na oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hatiin ang mga pipino na may likido sa ½ litro na garapon. Lagyan ng tuwalya ang ilalim ng palayok at ilagay ang mga napunong lalagyan doon. Takpan ang mga ito ng mga takip at ibuhos ang sapat na tubig sa kawali hanggang sa maabot nito ang mga hanger ng mga garapon. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan ang tubig. Pagkatapos nito, isterilisado ang mga workpiece sa loob ng 5 minuto at i-roll up.

6. Salad ng pipino para sa taglamig na may zucchini, karot, sibuyas at paminta

Mga sangkap

• 500 g ng mga pipino;
• 500 g zucchini;
• 500 g karot;
• 1 sibuyas;
• 2 kampanilya paminta;
• ilang sprigs ng perehil;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 90 g ng asukal;
• 30 g asin;
• 1 kutsarang Korean carrot seasoning
• ½ kutsarita ng itim na paminta;
• 80 ML ng suka 9%.

Paghahanda

Alisin ang mga butts mula sa mga pipino at gupitin ang mga gulay sa mga cube. Grate ang peeled zucchini at carrots gamit ang Korean carrot grater. Kung ang zucchini ay matanda na, kailangan nilang alisin hindi lamang ang balat, kundi pati na rin ang mga buto. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang kampanilya paminta sa manipis na mga piraso. Gupitin ang perehil. Pagsamahin ang lahat ng inihanda na sangkap.

Pagsamahin ang mantika, asukal, asin, pampalasa, itim na paminta at suka nang hiwalay. Ibuhos ang marinade sa mga gulay at herbs at haluing mabuti. Iwanan ito sa loob ng 3 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hatiin ang salad na may likido sa ½ litro na garapon. Takpan ang ilalim ng palayok ng isang tuwalya, ilagay ang mga ito doon at takpan ng mga takip. Ibuhos ang tubig sa palayok hanggang sa mga hanger ng mga lata. Pakuluan ito sa mahinang apoy, isteriliser sa loob ng 10 minuto at i-roll up.

Mag-stock up?

10 cool na paraan upang maghanda ng zucchini para sa taglamig

7. Salad ng pipino para sa taglamig na may katas ng kamatis at paminta

Mga sangkap

• 1 kg ng mga kamatis;
• 2 kampanilya paminta;
• 1 mainit na paminta;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 1½ kutsarang asin
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 1½ kg ng mga pipino;
• ilang sprigs ng dill - opsyonal;
• 4 cloves ng bawang;
• 4 na kutsarang suka 9%.

Paghahanda

Gumawa ng cruciform cut sa mga kamatis sa likod ng kung saan ang mga tangkay. Ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay pilitin at alisin ang balat.

Punch ang mga kamatis gamit ang isang blender. Ibuhos sa isang kasirola at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Gilingin ang mga kampanilya at mainit na paminta, na binalatan mula sa mga buto, gamit ang isang blender. Idagdag itong mashed patatas, asukal, asin at mantika sa mga kamatis. Haluin at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa, ilagay sa mashed patatas at lutuin ng 5 minuto pagkatapos kumukulo. Kung ninanais, magdagdag ng tinadtad na dill na may mga pipino.

Ilagay ang bawang na dumaan sa isang pindutin sa isang kasirola, ibuhos ang suka, ihalo at pakuluan ng 1 minuto. Ipamahagi ang salad sa mga garapon at i-roll up.

Basahin din???

• 6 lutong bahay na mga recipe ng adjika para sa taglamig
• 10 paraan upang maghanda ng masarap na talong para sa taglamig
• 4 na masarap na homemade fresh tomato ketchup recipes
• 7 masarap na paraan upang maghanda ng mga karot para sa taglamig
• 6 masarap na salad ng repolyo para sa taglamig