10 madaling recipe ng tomato sauce

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

May basil, oregano, rosemary, perehil, luya, pulot, kulay-gatas, dalandan at cranberry.

Ang sarsa ng kamatis ay inihahain kasama ng pasta, kanin, patatas at iba pang mga side dish, mga pagkaing karne at gulay. Ito rin ay perpektong umakma sa lutong bahay na pizza.

Itabi ang inihandang sarsa sa refrigerator sa isang takip na garapon ng salamin. Ang lasa at aroma ay tatagal ng 2-3 araw.

1. Tomato sauce na may basil

Mga sangkap

• 12 malalaking dahon ng basil;
• 5 cloves ng bawang;
• ½ sibuyas;
• 1¾ kg ng mga kamatis;
• 4 na kutsarang langis ng oliba
• ⅛ kutsarita ng asin;
• ⅛ kutsarita ng ground black pepper.

Paghahanda

Gupitin ang basil, bawang at sibuyas. Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto o dalawa. Pagkatapos ay alisin, palamig, alisan ng balat at gupitin sa kalahati o quarter.

Ilagay ang basil, bawang, sibuyas, mantika, asin at paminta sa isang kasirola. Init sa katamtamang init sa loob ng 30-40 segundo. Idagdag ang mga kamatis, pakuluan at lutuin ng hindi bababa sa 30 minuto, patuloy na pagpapakilos. Kapag ang sarsa ay lumapot at nahati sa dami, patayin ang apoy, takpan ang kasirola na may takip at hayaang umupo ng 15 minuto.

Kung nais mong maging mas pare-pareho ang sarsa, suntukin ito gamit ang isang blender.

2. Tomato sauce na may oregano

Mga sangkap

• 1 kg ng mga kamatis;
• 5 cloves ng bawang;
• 1 sibuyas;
• 2-3 sprigs ng oregano;
• 5-6 sprigs ng basil;
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarita ng asin
• ¼ kutsarita ng itim na paminta;
• 300 ML ng tubig;
• 4 na kutsarang tomato paste.

Paghahanda

Gupitin ang mga kamatis sa medium-sized na mga cube. I-chop ang bawang, sibuyas, oregano at basil.

Sa isang malaking kasirola, painitin ang mantika sa mahinang apoy. Magdagdag ng sibuyas, bawang, asin at paminta. Magluto ng 3 minuto at ihalo palagi. Pagkatapos ay magdagdag ng 60 ML ng tubig at tomato paste.

Pagkatapos ng 1 minuto, ilagay ang mga kamatis sa isang kasirola, takpan ng natitirang tubig at pukawin. Takpan at kumulo sa katamtamang init para sa isa pang 10 minuto.

Alisin mula sa init at gawin ang sarsa gamit ang isang blender sa nais na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay idagdag ang mga halamang gamot at talunin muli.

3. Tomato sauce na may rosemary

Mga sangkap

• 1½ kg ng mga kamatis;
• asin sa panlasa;
• 4 cloves ng bawang;
• 4 sprigs ng rosemary;
• 120 ML ng langis ng oliba;
• 2 kutsarang mantikilya.

Paghahanda

Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, hawak ang alisan ng balat. asin. I-chop ang bawang at rosemary.

Init ang langis ng oliba sa isang kasirola sa katamtamang init. Iprito ang bawang sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging golden brown. Magdagdag ng rosemary at magpatuloy sa pagluluto ng 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis, pakuluan at lutuin ng 5-10 minuto, hanggang sa lumapot ang sarsa.

Alisin mula sa init, magdagdag ng mantikilya at pukawin.

4. Tomato sauce na may baked tomatoes

Mga sangkap

• 1 kg ng mga kamatis;
• 4 cloves ng bawang;
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarita ng Italian herbs seasoning;
• ½ kutsarita ng asukal;
• 1 kutsarita ng asin
• ½ kutsarita ng ground black pepper.

Paghahanda

Gupitin ang mga kamatis sa kalahati. I-chop ang bawang.

Ibuhos ang mantika sa isang baking dish. Budburan ng bawang, pampalasa, asukal, asin at paminta. Ayusin ang mga halves ng kamatis, gupitin ang gilid pababa.

Maghurno sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay palamigin ang mga kamatis. Alisin ang balat mula sa kanila, ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at mash gamit ang isang tinidor.

5. Tomato sauce na may kulay-gatas

Mga sangkap

• 1 malaking kamatis;
• 2 tangkay ng berdeng sibuyas;
• 2-3 sprigs ng dill o perehil;
• 3-4 tablespoons ng kulay-gatas;
• 1 kutsarita ng paprika;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kamatis sa loob ng ilang minuto. Alisin, palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso.

I-chop ang sibuyas at ang natitirang mga gulay. Haluin kasama ang mga kamatis gamit ang isang blender. Magdagdag ng kulay-gatas, paprika, asin at paminta at pukawin.

6. Tomato sauce na may luya at pulot

Mga sangkap

• 6 na kamatis;
• 4-5 sprigs ng perehil;
• 1 sili paminta;
• 1 piraso ng luya mga 1–2 cm ang haba;
• 270 ML ng tubig;
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kutsarang pulot;
• 1 kutsarita ng kumin;
• 1 kutsarita kulantro
• 3 kutsarang mantikilya.

Paghahanda

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa loob ng isang minuto o dalawa. Pagkatapos ay palamig, alisan ng balat at hatiin sa maliliit na piraso.

Hiwain ang perehil, sili at luya. Magdagdag ng 30 ML ng tubig sa kanila at talunin ng isang blender. Magdagdag ng asin, pulot, kumin at kulantro. Haluin.

Ilagay ang mga kamatis sa isang kasirola. Takpan ng natitirang tubig at lutuin ng 15 minuto sa katamtamang init. Kuskusin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan.

Sa isang kasirola o malalim na kawali, matunaw ang mantikilya sa katamtamang init. Magdagdag ng minasa na kamatis at halo ng luya. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 25-30 minuto, hanggang sa lumapot ang sarsa.

Sorpresa ang lahat?

7 mga recipe para sa matamis at maasim na sarsa para sa mga tunay na gourmets

7. Tomato sauce na may cranberries at raisins

Mga sangkap

• 800 g ng mga kamatis;
• 500 g cranberries;
• 100 g ng puting pasas;
• ½ kutsarita ng giniling na luya;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto. Alisin, palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso.

Ilagay sa isang kasirola na may mga cranberry, pasas at luya. Timplahan ng asin at paminta. Pakuluan at kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 20-25 minuto. Haluin paminsan-minsan.

I-save ang mga recipe? ️

8 kagiliw-giliw na mga recipe para sa sour cream sauce

8. Tomato sauce na may dalandan

Mga sangkap

• 300 g ng mga kamatis;
• 1 sibuyas;
• 300 g ng mga dalandan;
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 120 ML ng tubig;
• 1 kutsarita tomato paste
• asin sa panlasa;
• ½ kutsarita ng asukal - opsyonal;
• ½ kutsarita ng paprika;
• ⅓ isang kutsarita ng hops-suneli.

Paghahanda

Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto o dalawa. Pagkatapos ay palamig, alisan ng balat, quarter at alisin ang mga buto. Pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes.

Hiwain ang sibuyas. Balatan ang mga dalandan at gupitin ang laman sa mga cube.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Iprito ang sibuyas sa loob ng 5-6 minuto, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang mga kamatis dito, bawasan ang apoy at ipagpatuloy ang pagluluto. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng tubig at tomato paste. Pakuluan ng ilang minuto pa.

Magdagdag ng mga dalandan, asin, asukal at pampalasa sa kawali. Iwanan sa apoy para sa 7-10 minuto.

Idagdag sa iyong mga paboritong pagkain?

7 madaling recipe ng sarsa ng bawang

9. Cherry tomato sauce na may bawang

Mga sangkap

• 1 kg ng cherry;
• 5 cloves ng bawang;
• 2-3 sprigs ng basil;
• 2½ kutsarang langis ng oliba
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang cherry sa kalahati. I-chop ang bawang at basil.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Iprito ang bawang sa loob ng 40-45 segundo. Pagkatapos ay idagdag ang cherry, basil at asin. Bahagyang bawasan ang init at lutuin ng 20-25 minuto, patuloy na pagpapakilos.

I-rate ang lasa?

Paano gumawa ng klasikong guacamole - isang meryenda para sa mga mahilig sa maanghang

10. Herbal Tomato Sauce

Mga sangkap

• 8-10 katamtamang laki ng hinog na mga kamatis;
• 1-2 tangkay ng berdeng mga sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 5-6 dahon ng sariwang basil;
• 1 kutsarita ng tuyo na basil
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
• 2 kutsarang langis ng oliba
• ½ kutsarita ng asin;
• giniling na pulang paminta sa panlasa.

Paghahanda

Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto o dalawa. Pagkatapos ay palamig, alisan ng balat at gupitin sa quarters. Hiwain ang sibuyas, bawang at dahon ng basil.

Ilagay ang mga kamatis, bawang, at sibuyas sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng sariwa at tuyo na basil, oregano, langis, asin at paminta. Haluin ang lahat gamit ang isang blender hanggang makinis.

Basahin din???

• 12 Easy Stuffed Tomato Recipe
• 5 masarap na recipe ng adobo na kamatis
• 15 kawili-wiling pagkain na nangangailangan ng isang blender
• 10 masarap na salad ng pipino at kamatis
• 15 kagiliw-giliw na salad na may sariwang mga pipino