6 pinakamahusay na Korean tomato recipe

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga maiinit na meryenda na ito ang unang aalis sa mesa.

1. Korean-style tomatoes na may bawang, kampanilya at mainit na paminta at perehil

Mga sangkap

• 2 kampanilya paminta;
• 1 mainit na paminta;
• 2 ulo ng bawang;
• 1 bungkos ng perehil;
• 100 ML ng suka ng alak 6%;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 80 g ng asukal;
• 2 kutsara ng asin;
• 2 kg ng kamatis.

Paghahanda

Gilingin ang mga bell pepper at mainit na paminta, pati na rin ang mga clove ng bawang, gamit ang isang blender.

Paghaluin ang nagresultang timpla na may pinong tinadtad na perehil, suka, mantikilya, asukal at asin. Gupitin ang mga kamatis sa maraming malalaking piraso at alisin ang mga tangkay.

Takpan ang ilalim ng garapon ng ilan sa mga kamatis at iwiwisik ang ilan sa inihandang dressing. Maglagay ng higit pang mga kamatis sa ibabaw at ibuhos din ang marinade.

Ulitin ang mga layer hanggang maubos ang mga sangkap. Isara ang lalagyan, kalugin nang bahagya at palamigin ng 4-5 oras upang magbabad.

2. Korean-style tomatoes na may bell pepper, herbs at coriander

Mga sangkap

• 2 kampanilya paminta;
• ½ bungkos ng perehil;
• ½ bungkos ng dill;
• 3-4 cloves ng bawang;
• 1 kutsarang suka 9%;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• 1 kutsarita ng asukal
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kutsarita kulantro
• isang kurot ng mainit na pulang paminta;
• 1 kg ng kamatis.

Paghahanda

Gilingin ang mga kampanilya na paminta gamit ang isang blender, na dati nang nalinis ang mga ito ng mga buto. I-chop ang perehil at dill ng makinis. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Magdagdag ng suka, mantika, asukal, asin, kulantro at mainit na pulang paminta sa mga inihandang sangkap at ihalo nang maigi.

Gupitin ang mga kamatis sa malalaking piraso, alisin ang mga tangkay. Maglagay ng kaunti sa ilalim ng lata at takpan ng ilang dressing.

Ulitin ang mga layer hanggang maubos ang mga sangkap. Isara ang garapon, bahagyang iling at palamigin nang baligtad sa loob ng 12 oras.

3. Korean-style tomatoes na may carrots, bell pepper at carrot seasoning

Mga sangkap

• 2-3 kampanilya paminta;
• 5 cloves ng bawang;
• 1 karot;
• 1 kg ng mga kamatis;
• ½ kutsarita ng paprika;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 50 g ng asukal;
• 1 kutsarang asin
• 2 kutsarang suka 9%;
• 2-3 tablespoons ng langis ng gulay;
• ½ kutsarita Korean carrot seasoning;
• ilang sprigs ng dill,
• ilang sprigs ng perehil;
• ilang sprigs ng cilantro.

Paghahanda

Alisin ang mga buto sa bell pepper. Gilingin ito gamit ang isang blender kasama ang bawang. Grate ang carrots para sa Korean version.

Gupitin ang mga kamatis sa malalaking piraso at alisin ang mga tangkay. Pagsamahin ang mga kamatis na may paprika at ground black pepper. Para sa marinade, pagsamahin ang asukal, asin, suka, mantika at pampalasa ng karot. Gupitin ang mga halamang gamot.

Maglagay ng ilang hiwa ng kamatis sa ilalim ng garapon. Takpan ng ilan sa mga dinurog na paminta, sa itaas na may ilang mga karot at damo. Pahiran ng kaunting marinade.

Ulitin ang mga layer hanggang maubos ang mga sangkap. Isara ang garapon at palamigin nang baligtad sa loob ng 6-8 na oras.

4. Korean style green tomatoes with carrots, onions, hot peppers and coriander

Mga sangkap

• 1 karot;
• 1 kutsarang asin
• 2 tablespoons ng asukal;
• 1 kg ng berdeng kamatis;
• 1 mainit na paminta;
• 8 cloves ng bawang;
• ½ – 1 sibuyas;
• 2 kutsarita ng ground coriander
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 1 kutsarita buto ng kulantro
• 2 kutsarang suka 9%;
• 1/2 bungkos ng perehil.

Paghahanda

Grate ang mga karot sa isang Korean-style grater at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng kalahati ng asin at asukal at tandaan ang gulay gamit ang iyong mga kamay.

Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa, binalatan ang mainit na sili at bawang sa maliliit na piraso, at ang sibuyas sa kalahating singsing. Paghaluin ang mga kamatis na may karot. Idagdag ang natitirang asin at asukal, giniling na kulantro at bawang at ihalo muli.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Itapon ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga buto ng paminta at kulantro at lutuin ng isa pang 30 segundo.

Ilagay ang inihaw sa isang mangkok ng mga gulay. Magdagdag ng suka at tinadtad na perehil at ihalo nang maigi. Takpan ang mga gulay gamit ang isang plato, ilagay ang isang bagay na mabigat sa ibabaw at palamigin sa loob ng 12 oras o 24 na oras.

5. Korean-style na mga kamatis para sa taglamig na may mga karot, kampanilya at mainit na paminta at damo

Mga sangkap

• 1 kampanilya paminta;
• ½ mainit na paminta;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 karot;
• ilang sprigs ng dill;
• ilang sprigs ng perehil;
• ½ bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 1 kutsarang asin
• 1½ kutsarang asukal
• 70 ML ng suka 9%;
• 70 ML ng langis ng gulay;
• 1½ kg ng kamatis.

Paghahanda

Balatan ang lahat ng paminta at durugin ang mga ito gamit ang isang blender kasama ang bawang. Grate ang carrots para sa Korean version. Gupitin ang mga halamang gamot.

Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang mangkok. Magdagdag ng asin, asukal, suka at mantika at ihalo nang maigi. Gupitin ang mga kamatis sa malalaking piraso at alisin ang mga tangkay.

Maglagay ng kaunting pinaghalong gulay sa ilalim ng isterilisadong ½ litro na garapon. Ilagay ang ilan sa mga kamatis sa itaas. Ulitin ang ilang higit pang mga layer sa parehong paraan. Ang huli ay dapat na ang pag-atsara ng gulay.

Lagyan ng tela ang ilalim ng palayok at ilagay ang mga natatakpan na garapon doon. Punan sila ng tubig hanggang sa kanilang mga balikat. Pakuluan sa katamtamang init.

I-sterilize ang mga garapon sa tubig na kumukulo sa loob ng mga 10 minuto. Pagkatapos ay i-roll up, ibalik ang mga blangko at balutin ang isang bagay na mainit-init. Pagkatapos ng ganap na paglamig, itabi ang mga ito sa isang malamig, madilim na lugar.

6. Korean-style na mga kamatis para sa taglamig na may bawang, kampanilya at mainit na paminta at perehil

Mga sangkap

• 5 kg ng mga kamatis;
• 2 mainit na paminta;
• 8 kampanilya paminta;
• 4 na ulo ng bawang;
• 1 bungkos ng perehil;
• 5-6 tablespoons ng asin;
• 250 ML ng suka ng alak 6%;
• 100-150 g ng asukal.

Paghahanda

Gupitin ang mga kamatis sa malalaking piraso at alisin ang mga tangkay.

Alisin ang mga buto sa lahat ng paminta. Gilingin ang mga ito gamit ang isang blender kasama ang bawang, perehil at asin.

Pagsamahin ang mga kamatis sa pinaghalong gulay. Magdagdag ng suka at asukal at ihalo muli nang maigi. Iwanan ito sa loob ng 20-30 minuto.

Hatiin ang mga kamatis na may marinade sa isterilisadong 1L na garapon. Ilagay ang mga lata sa isang kasirola na nilagyan ng tela at takpan ng mga takip. Kung hindi magkasya ang lahat, i-sterilize ang mga blangko nang paisa-isa.

Punan ang mga garapon ng tubig hanggang sa mga hanger. Pakuluan sa katamtamang init at i-sterilize ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay igulong ang mga lalagyan at baligtarin. Balutin ang isang bagay na mainit at ganap na palamig. Itabi ang workpiece sa isang malamig, madilim na lugar.

Basahin din???

• 9 Korean Spicy Eggplant Recipe
• 8 mga recipe para sa mga pipino sa Korean, kabilang ang para sa taglamig
• 5 lecho recipe na may kamangha-manghang lasa at maliwanag na aroma
• 8 mahusay na zucchini salad para sa taglamig
• 6 masarap na salad ng repolyo para sa taglamig