Talaan ng mga Nilalaman:

10 mga recipe para sa pesto sauce: mula sa mga klasiko hanggang sa mga eksperimento
10 mga recipe para sa pesto sauce: mula sa mga klasiko hanggang sa mga eksperimento
Anonim

May basil, spinach, pine at walnuts, buto at iba pa.

10 mga recipe para sa pesto sauce: mula sa mga klasiko hanggang sa mga eksperimento
10 mga recipe para sa pesto sauce: mula sa mga klasiko hanggang sa mga eksperimento

Ang sarsa ng Italian pesto ay sumasama sa pasta, kanin, mga pagkaing karne, isda at pagkaing-dagat. Maaari itong magamit bilang isang salad dressing, idinagdag sa pizza at gumawa ng mga sandwich kasama nito.

Mag-imbak ng pesto sa isang mahigpit na saradong garapon sa refrigerator. Ang tuktok ng sarsa ay dapat na sakop ng isang manipis na layer ng langis, kung hindi sapat, maaari kang mag-top up. Kaya't mapapanatili nito ang pagiging bago nito hanggang sa isa't kalahating linggo.

Inihanda na may isang stock ng pesto, maaari mong i-freeze ito sa isang ice mold, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bag at iwanan ito sa freezer. Ang sarsa ay hindi mawawala ang lasa nito at maaaring maiimbak ng ilang buwan.

1. Classic pesto sauce na may basil at pine nuts

Classic pesto sauce na may basil at pine nuts
Classic pesto sauce na may basil at pine nuts

Mga sangkap

  • 3 cloves ng bawang;
  • 60 g ng matapang na keso, tulad ng parmesan;
  • 70 g basil;
  • 30 g ng mga pine nuts;
  • 80 ML ng langis ng oliba;
  • ¼ kutsarita ng asin;
  • ⅛ kutsarita ng ground black pepper.

Paghahanda

I-chop ang bawang. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.

Haluin ang basil at pine nuts gamit ang blender. Magdagdag ng bawang at keso. Haluin. Ibuhos sa langis ng oliba at simulan muli ang blender. Timplahan ng asin at paminta ang sarsa.

2. Pesto sauce na may spinach at walnuts

Pesto sauce na may spinach at walnuts
Pesto sauce na may spinach at walnuts

Mga sangkap

  • 30 g ng matapang na keso, tulad ng parmesan;
  • 30 g mga walnut;
  • 90 g dahon ng spinach;
  • 2 kutsarang lemon juice
  • 70 ML ng langis ng oliba;
  • Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. I-chop ang mga walnuts at iprito sa isang tuyong kawali sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto. Cool pagkatapos.

Gumamit ng isang blender upang palisin ang spinach, lemon juice, nuts at parmesan hanggang makinis. Magdagdag ng mantika at ihalo muli. Timplahan ng asin at paminta, pagkatapos ay haluin muli ang sarsa.

3. Pesto sauce na may basil at broccoli

Pesto sauce na may basil at broccoli
Pesto sauce na may basil at broccoli

Mga sangkap

  • 70 g brokuli;
  • 30 g ng matapang na keso;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • 20 dahon ng basil;
  • 30 g ng mga pine nuts;
  • ½ kutsarita ng asin;
  • 1 kutsarang lemon juice
  • 100 ML ng langis ng oliba.

Paghahanda

I-chop ang broccoli. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. I-chop ang bawang.

Gilingin ang broccoli at basil gamit ang isang blender. Magdagdag ng mga mani at punch muli. Pagkatapos ay magdagdag ng keso, asin, lemon juice at bawang. Haluin hanggang makinis. Magdagdag ng mantika at ihalo muli.

4. Pesto sauce na may cilantro at pumpkin seeds

Pesto sauce na may cilantro at pumpkin seeds
Pesto sauce na may cilantro at pumpkin seeds

Mga sangkap

  • 1 sibuyas ng bawang;
  • 45 g buto ng kalabasa;
  • 100 g cilantro;
  • 1 kutsarita ng asin
  • ½ kutsarita ng sili;
  • 120 ML ng langis ng oliba.

Paghahanda

I-chop ang bawang. Iprito ang mga buto ng kalabasa sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto sa isang kawali na walang mantika.

Pagsamahin ang mga buto, cilantro, bawang, asin at sili gamit ang isang blender. Magdagdag ng mantikilya nang paunti-unti at talunin hanggang makinis.

5. Pesto sauce na may pritong buto

Pesto sauce na may pritong buto
Pesto sauce na may pritong buto

Mga sangkap

  • 1 sibuyas ng bawang;
  • 50 g ng gouda cheese;
  • ½ kutsarita ng langis ng mirasol;
  • 50 g ng shelled sunflower seeds;
  • asin sa panlasa;
  • 80 g ng basil;
  • 120 ML ng langis ng oliba;
  • paminta sa panlasa.

Paghahanda

I-chop ang bawang. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.

Init ang langis ng mirasol sa isang kawali sa katamtamang init. Ayusin ang mga buto, timplahan ng asin at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 2 minuto. Cool pagkatapos.

Pagsamahin ang basil na may langis ng oliba na may blender. Magdagdag ng bawang, keso at buto, ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa makinis. Timplahan ng asin, paminta at haluing muli.

6. Pesto sauce na may beet tops

Beetroot pesto sauce
Beetroot pesto sauce

Mga sangkap

  • 50 g ng mga walnuts;
  • 50 g ng matapang na keso, tulad ng parmesan;
  • 120 g ng beet tops;
  • 30 g basil;
  • asin sa panlasa;
  • 70 ML ng langis ng oliba.

Paghahanda

I-chop ang mga walnuts. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.

Pagsamahin ang mga mani, keso, tuktok, basil at asin gamit ang isang blender. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng oliba at pukawin muli. Ang timpla ay dapat na makinis.

Eksperimento?

10 simple at masarap na salad na may salmon at iba pang pulang isda

7. Pesto sauce na may rucola at zucchini

Pesto sauce na may rucola at zucchini
Pesto sauce na may rucola at zucchini

Mga sangkap

  • 3 cloves ng bawang;
  • 40 g ng matapang na keso;
  • 50 g ng mga walnuts;
  • 1 zucchini;
  • 2 kutsarang langis ng oliba
  • 40 g arugula;
  • 2 kutsarang lemon juice
  • ½ kutsarita ng lemon zest
  • Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.

Iprito ang mga mani sa isang kawali na walang langis sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay palamig at gupitin.

Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran at pisilin ang juice. Init ang 1 kutsarang mantika sa isang kawali at lutuin ang zucchini sa katamtamang apoy sa loob ng mga 15 minuto. Palamigin.

Gilingin ang arugula at mga mani gamit ang isang blender. Magdagdag ng natitirang mantikilya, zucchini, lemon juice, zest, keso, asin at paminta. Talunin hanggang makinis.

I-save ang iyong mga recipe?

10 masarap na salad ng pipino at kamatis

8. Pesto sauce na may cilantro at sili

Pesto sauce na may cilantro at sili
Pesto sauce na may cilantro at sili

Mga sangkap

  • 40 g ng matapang na keso;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 40 g mga walnut;
  • 1 sili paminta;
  • 70 g cilantro;
  • 2 kutsarang lemon juice
  • Asin at paminta para lumasa;
  • 100 ML ng langis ng oliba.

Paghahanda

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Gupitin ang bawang, mani at sili sa maliliit na piraso.

Gumamit ng blender upang ihalo ang keso, bawang, mani, sili, cilantro, lemon juice, asin at paminta. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng oliba at ihalo muli.

Magluto ng walang dahilan?

10 masarap na bakalaw na salad

9. Pesto sauce na may mint at pistachios

Pesto sauce na may mint at pistachios
Pesto sauce na may mint at pistachios

Mga sangkap

  • 2 cloves ng bawang;
  • 90 g ng matapang na keso;
  • 90 g peeled pistachios;
  • 30 g mint;
  • 70 g perehil;
  • 2 kutsarang lemon juice
  • asin sa panlasa;
  • 100 ML ng langis ng oliba.

Paghahanda

Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.

Talunin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang blender hanggang makinis.

Gusto mo ba talagang subukan ito? ️

10 egg salad na makakatulong sa anumang sitwasyon

10. Pesto sauce na may basil, spinach at pritong bawang

Pesto sauce na may basil, spinach at pritong bawang
Pesto sauce na may basil, spinach at pritong bawang

Mga sangkap

  • 1 sibuyas ng bawang;
  • 100 g ng mga pine nuts;
  • 1 kutsara ng langis ng mirasol;
  • 70 g basil;
  • 50 g spinach;
  • 60 ML ng langis ng oliba;
  • 1 kutsarang lemon juice
  • asin sa panlasa.

Paghahanda

I-chop ang bawang at nuts at ilagay sa isang kawali na may heated sunflower oil. Magprito sa katamtamang init sa loob ng 2-3 minuto at palamig.

Ilagay ang basil sa isang palayok ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 segundo, pagkatapos ay tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at palamigin.

Gumamit ng blender upang i-chop ang mga mani, bawang, basil at spinach. Magdagdag ng langis ng oliba, lemon juice, asin at talunin hanggang makinis.

Basahin din???

  • 10 simple at masarap na salad ng labanos
  • 10 Chicken Liver Salad na Hindi Mo Mapaglabanan
  • 10 kawili-wiling salad na may kanin
  • 10 nakakapreskong celery salad
  • 10 cool na salad na may keso

Inirerekumendang: