10 banana pie na may tsokolate, caramel, butter cream at higit pa

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Dahil sa kanilang maliwanag na lasa at aroma, ang mga dessert na ito ay mawawala sa mesa sa ilang minuto.

1. Inverted Caramelized Banana Pie

Mga sangkap

• 6 na saging;
• 3 itlog;
• 120 ML ng langis ng gulay;
• 100 g puting asukal;
• 1 kutsarang giniling na kanela
• 250 g harina;
• 1-1½ kutsarita ng baking powder;
• 115 g mantikilya;
• 200 g brown sugar.

Paghahanda

Gumamit ng tinidor para i-mash ang 4 na saging. Magdagdag ng mga itlog, mantika, asukal at kanela at ihalo nang mabuti. Ibuhos ang harina na hinaluan ng baking powder at ihalo muli ng maigi hanggang sa makinis.

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init. I-dissolve ang brown sugar sa loob nito. Itaas ang apoy nang bahagya at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa magsimulang bumula ang timpla.

Ibuhos ang karamelo sa isang 23 x 23 cm na kawali. Gupitin ang natitirang mga saging at ilagay sa karamelo. Ikalat ang kuwarta sa itaas. Maghurno ng cake sa 180 ° C sa loob ng 40-50 minuto. Palamigin ito at ibalik sa isang serving platter.

2. Banana curd pie

Mga sangkap

Para sa pagsusulit:

• 1 itlog;
• isang pakurot ng asin;
• 1 kutsarang asukal
• isang pakurot ng vanillin;
• 100 g mantikilya + kaunti para sa pagpapadulas;
• 200 g harina.

Para sa pagpuno:

• 1 itlog;
• 100 g ng asukal;
• 150 g kulay-gatas;
• 150 g ng cottage cheese;
• 2 kutsarang harina;
• 2 saging.

Paghahanda

Paghaluin ang itlog, asin, asukal at vanillin. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at haluing mabuti. Magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan sa isang tinidor at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.

Ngayon pumasok sa palaman. Talunin ang itlog, asukal at kulay-gatas. Magdagdag ng cottage cheese at harina at haluin hanggang makinis. Kung ang curd ay masyadong tuyo, gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan muna.

Pahiran ng mantikilya ang isang 22 cm na kawali. Ikalat ang kuwarta sa ilalim at gilid ng kawali. Gupitin ang mga saging, ilagay sa kuwarta at takpan ng curd mixture. Maghurno ng cake sa 180 ° C para sa mga 40 minuto.

12 pinakamahusay na mga recipe para sa cottage cheese casserole sa oven, slow cooker, microwave at sa isang kawali →

3. Shortcrust cake na may saging at custard

Mga sangkap

Para sa pagsusulit:

• 160 g harina;
• ½ kutsarita ng asin;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• 60 g mantikilya;
• 60 ML ng tubig.

Para sa pagpuno, cream at dekorasyon:

• 6 na pula ng itlog;
• 100 g ng asukal;
• 30 g corn starch;
• ½ kutsarita ng asin;
• 360 ML ng gatas;
• isang pakurot ng vanillin;
• 300 g whipping cream;
• 4½ saging;
• 3 tablespoons ng powdered sugar.

Paghahanda

Pagsamahin ang harina, asin at langis ng gulay. Magdagdag ng mga tipak ng malamig na mantikilya at durugin sa mga mumo. Ibuhos sa tubig at masahin ang kuwarta. Bumuo ng bola mula dito, durugin ito ng kaunti, balutin ito ng plastic wrap at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Igulong ang kuwarta sa isang bilog na layer at ikalat sa ilalim at gilid ng 23 cm na diameter na amag. Gumawa ng ilang mga butas sa kuwarta gamit ang isang tinidor at budburan ang mga tuyong beans sa itaas. Ang ganitong pagkarga ay kailangan upang ang cake ay hindi bumukol. Maghurno sa 190 ° C para sa mga 35 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Haluin ang mga pula ng itlog, asukal, almirol at asin sa isang maliit na kasirola. Pakuluan ang gatas at unti-unting ibuhos ang mga itlog, patuloy na hinahalo. Magdagdag ng vanillin. Habang hinahalo, lutuin sa katamtamang init hanggang lumapot ang cream.

Gilingin ang cream sa pamamagitan ng isang salaan sa isang lalagyan na lumalaban sa init. Takpan ang ibabaw ng cream na may cling film at palamigin nang hindi bababa sa 2 oras. Pagkatapos ay magdagdag ng 120 g ng whipped cream at pukawin.

Gupitin ang mga saging at ilagay sa pinalamig na crust. Ikalat ang kalahati ng cream sa itaas, halos lahat ng natitirang saging at takpan ang isa pang kalahati ng cream.

Haluin ang natitirang cream at icing sugar hanggang mag-atas. Ibuhos ang timpla sa isang cooking bag at hubugin ang mga gilid ng pie sa mga rosette. Palamutihan ang gitna ng pie at whipped cream na may mga hiwa ng saging. Palamigin ang pie bago hiwain.

10 pie na may peras, na imposibleng pigilan →

4. Banana cake na may mga mumo ng buhangin at sugar icing

Mga sangkap

Para sa cake:

• 250 g harina;
• 3 kutsarita ng baking powder;
• 1 kutsarita ng asin
• 3 hinog na saging;
• 115 g mantikilya + kaunti para sa pagpapadulas;
• 250 g ng asukal;
• isang pakurot ng vanillin;
• 2 itlog;
• 240 ML ng gatas.

Para sa mga mumo ng buhangin at glaze:

• 250 g brown sugar;
• 250 g harina;
• 200 g mantikilya;
• 120 g icing sugar;
• 1-2 kutsarang gatas.

Paghahanda

Pagsamahin ang harina, baking powder at asin. Sa isang hiwalay na lalagyan, i-mash ang mga saging sa mashed patatas gamit ang isang tinidor at ihalo sa mantikilya. Magdagdag ng asukal, vanillin at itlog at ihalo nang maigi. Ibuhos ang pinaghalong harina, ibuhos ang gatas at ihalo muli.

Sa isa pang lalagyan, gilingin ang brown sugar, harina at mantikilya sa mga mumo. Magpahid ng baking dish na may sukat na 33 x 23 cm. Ilagay ang kalahati ng kuwarta dito, iwiwisik ang ikatlong bahagi ng mga mumo ng buhangin, ikalat ang kalahati ng kuwarta sa itaas at iwiwisik ang natitirang mga mumo.

Maghurno ng cake sa loob ng 50-55 minuto sa 180 ° C. Ihalo ang icing sugar at gatas at yelo sa bahagyang pinalamig na cake.

5 mabilis at masarap na tea pie →

5. Banana pie na may cream filling

Mga sangkap

• 2 itlog;
• 100 g brown sugar;
• 100 g puting asukal;
• 60 ML ng langis ng gulay + kaunti para sa pagpapadulas;
• 60 g kulay-gatas;
• isang pakurot ng vanillin;
• 2 hinog na saging;
• 125 g + 3 kutsarang harina;
• ½ kutsarita baking powder;
• ½ kutsarita ng baking soda;
• isang pakurot ng asin;
• 115 g cream cheese.

Paghahanda

Talunin ang 1 itlog, brown sugar, 50 g puting asukal, mantikilya, kulay-gatas at vanillin. Idagdag ang minasa na saging, minasa gamit ang tinidor, at haluin. Magdagdag ng 125 g harina, baking powder, baking soda at asin at ihalo muli nang lubusan.

Talunin ang cream cheese, 50 g puting asukal, 1 itlog at 3 kutsarang harina na may panghalo. Langis ang isang 23 x 12 cm na kawali.

Ilagay sa isang ⅔ dough pan. Ikalat ang creamy mixture sa ibabaw at malumanay na takpan ang natitirang kuwarta. Maghurno ng halos 50 minuto sa 180 ° C. Palamigin ang pie bago hiwain.

11 perpektong recipe ng cheesecake para sa mga mahilig sa mga classic at eksperimento →

6. Banana cake na may sour cream at banana cream

Mga sangkap

• 3 itlog;
• 150 g ng asukal;
• 140 g kulay-gatas;
• 100 g mantikilya + kaunti para sa pagpapadulas;
• 250 g harina + kaunti para sa pagwiwisik;
• 1 kutsarita ng baking powder
• 3 saging;
• isang pakurot ng vanillin;
• ilang hiwa ng tsokolate.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog, 100 g asukal at 80 g kulay-gatas hanggang makinis. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at ihalo. Idagdag ang sifted flour at baking powder at ihalo muli.

Gupitin ang 2 saging sa maliliit na cubes, idagdag sa kuwarta at ihalo. Magpahid ng 20 x 15 cm na kawali at budburan ng harina. Hatiin ang kuwarta sa hugis at maghurno ng halos 30 minuto sa 200 ° C.

Gumamit ng mixer upang talunin ang natitirang asukal, sour cream, saging at vanillin hanggang sa makinis. I-brush ang pinalamig na pie na may cream at budburan ng gadgad na tsokolate.

Ang ganitong kakaibang kulay-gatas: kung paano magluto ng mga cake at pie na pamilyar mula sa pagkabata →

7. Chocolate banana cake

Mga sangkap

• 3 hinog na saging;
• 2 itlog;
• 140 g Greek yogurt
• 115 g ng likidong pulot;
• isang pakurot ng vanillin;
• 1 kutsarita ng baking soda;
• 115 g harina;
• 50 g pulbos ng kakaw;
• 80 g ng chocolate chips;
• ilang langis ng gulay.

Paghahanda

Gumamit ng tinidor para i-mash ang minasa na saging. Magdagdag ng mga itlog, yogurt, pulot, vanillin, baking soda at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng harina at cocoa powder at masahin ang kuwarta. Idagdag ang chocolate chips at ihalo muli.

Pahiran ng mantikilya ang isang 23 x 12 cm na baking dish. Ilagay ang kuwarta doon at patagin. Maghurno ng cake sa 180 ° C para sa mga 45 minuto. Palamig nang bahagya bago ihain.

Tatlong Sangkap Chocolate Fudge →

8. Banana-carrot cake na may butter cream

Mga sangkap

Para sa cake:

• 115 g mantikilya;
• 150 g puting asukal;
• 100 g brown sugar;
• 2 itlog;
• 60 ML ng gatas;
• isang pakurot ng vanillin;
• 250 g harina;
• 1 kutsarita ng baking powder
• ½ kutsarita ng baking soda;
• 1 kutsarita ng giniling na kanela
• ¼ kutsarita ng asin;
• ¼ kutsarita ng ground nutmeg;
• 3 hinog na saging;
• ½ maliit na karot;
• 30 g pecans (maaaring mapalitan ng mga walnuts);
• ilang langis ng gulay.

Para sa cream:

• 220 g cream cheese;
• 220 g mantikilya;
• isang pakurot ng vanillin;
• ¼ kutsarita ng asin;
• 60 g icing sugar;
• pecans (maaaring mapalitan ng mga walnuts) - para sa dekorasyon.

Paghahanda

Matunaw ang mantikilya at ihalo sa puti at kayumangging asukal. Magdagdag ng mga itlog, gatas at vanillin at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng harina, baking powder, baking soda, cinnamon, asin at nutmeg at haluin hanggang makinis.

I-mash ang mga saging gamit ang isang tinidor, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at i-chop ang mga mani. Idagdag ang mga sangkap na ito sa kuwarta at ihalo muli.

Langis ang isang 23 x 12 cm na amag. Lagyan ito ng pergamino upang ito ay nakabitin sa magkabilang gilid. Gagawin nitong mas madaling alisin ang cake. Ilagay ang kuwarta at ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 1 oras.

Haluin ang cream cheese at butter gamit ang mixer. Magdagdag ng vanillin, asin at powdered sugar at talunin muli hanggang mag-atas. I-brush ang pinalamig na pie na may cream at palamutihan ng mga mani.

Paano magluto ng carrot cake at iba pang hindi pangkaraniwang ngunit masarap na dessert →

9. Pie na may saging, sour cream-citrus filling at meringue

Mga sangkap

• 4 na itlog;
• 150 g margarin;
• isang pakurot ng vanillin;
• 7 tablespoons ng asukal;
• 240 g harina;
• 2 kutsarita ng baking powder
• 1 limon;
• 4 na saging;
• 200 g kulay-gatas;
• 20 g dry vanilla puding.

Paghahanda

Para sa kuwarta, pagsamahin ang 1 itlog, margarin, vanillin, 2 kutsarang asukal, harina at baking powder. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.

Para sa natitirang mga itlog, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Magdagdag ng grated lemon zest, juice ng isang buong lemon, 4 na kutsara ng asukal, 2 saging, kulay-gatas at tuyong puding sa mga yolks. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mag-atas.

Ikalat ang kuwarta sa ilalim at gilid ng 24 x 24 cm na kawali. Gupitin ang natitirang mga saging at ilagay sa kuwarta. Ibuhos ang kulay-gatas sa kanila at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa mga 30 minuto.

Gumamit ng isang panghalo upang talunin ang mga puti hanggang sa malambot. Habang patuloy na pinipiga, idagdag ang natitirang kutsarang asukal. Ikalat ang pinaghalong sa ibabaw ng cake at maghurno para sa isa pang 5 minuto.

3 paraan upang gumawa ng masarap na meringues sa bahay →

10. Caramelized Banana Puff Inverted Pie

Mga sangkap

• 250 g puff pastry;
• 6 na saging;
• 115 g mantikilya + kaunti para sa pagpapadulas;
• 200 g brown sugar;
• isang pakurot ng vanillin;
• 1 kutsarita ng kanela

Paghahanda

Pagulungin ang kuwarta. Maglakip ng 20 cm na bilog na hugis dito at gupitin ang isang bilog. Gumawa ng maraming butas sa kuwarta gamit ang isang tinidor.

Putulin ang mga dulo ng saging. Gupitin ang 2 saging sa kalahati.

Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola o malawak na kasirola at matunaw sa katamtamang init. Magdagdag ng asukal at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa mga 5 minuto, hanggang sa makinis ang karamelo. Magdagdag ng vanillin at kanela at ihalo.

Ayusin ang mga saging sa isang layer sa karamelo. Magluto ng ilang minuto para lumambot. I-flip ang mga saging sa kalahati ng pagluluto upang sila ay ganap na natatakpan ng karamelo.

Pahiran ng mantika ang isang 20 cm na ulam. Ilagay ang mga saging sa isang bilog sa isang layer. Kung may mga bakanteng spot sa ilalim ng amag, gupitin muli ang kalahati ng saging at punan ang mga puwang.

Ibuhos ang natitirang karamelo sa ibabaw ng mga saging at takpan ng isang layer ng kuwarta. Gumamit ng tinidor upang bahagyang itupi ang mga gilid ng kuwarta papasok. Maghurno sa 190 ° C para sa mga 30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamigin ang pie at ilagay sa serving platter.