18 hindi kinaugalian na paraan ng pagluluto ng mga itlog

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Magdagdag ng alak, chips, keso, at subukan ang iba pang mga paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong mga pagkain.

Piniritong itlog

1. Scrambled egg sa isang crispy cheese cake

Mga sangkap

• 60–80 g ng cheddar cheese o iba pang matapang na keso;
• 1 itlog;
• asin, itim na paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Gilingin ang keso sa isang kudkuran. Ilagay ito sa isang preheated non-stick skillet at ihaw sa katamtamang init hanggang sa matunaw at magsimulang bumula. Pagkatapos ay basagin ang itlog sa ibabaw mismo ng keso. Magdagdag ng asin at paminta.

Upang maiwasan ang pagkalat ng protina, hawakan ito ng isang spatula. Mas mainam na gumamit ng silicone upang ang keso ay hindi dumikit dito. Magprito hanggang sa tumigas ang protina, habang ang pula ng itlog ay dapat manatiling bahagyang likido.

2. Scrambled egg sa pumpkin rings

Mga sangkap

• kalabasa "maselan";
• inasnan na mantikilya para sa Pagprito;
• itlog (depende sa bilang ng mga servings).

Paghahanda

Hatiin ang kalabasa sa mga singsing at core. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Iprito ang mga singsing sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig, hanggang sa sila ay malambot.

Una basagin ang bawat itlog nang hiwalay sa isang salaan upang alisin ang likidong bahagi ng protina. Pagkatapos ay ibuhos ang mga ito nang malumanay sa mga singsing ng kalabasa. Takpan ang kawali na may takip at lutuin hanggang sa tumigas ang protina.

3. Pritong itlog na may malutong na damo

Mga sangkap

• isang bungkos ng anumang mga gulay (maaari kang gumamit ng mga sibuyas, perehil, dill, cilantro, thyme at kahit mint);
• langis ng oliba para sa Pagprito;
• 2 itlog;
• asin sa panlasa.

Paghahanda

Hiwain ang mga gulay ng magaspang. Init ang mantika hangga't maaari sa isang kawali at mabilis na iprito ang 2/3 nito. I-crack ang mga itlog sa ibabaw nito at iwiwisik kaagad ang mga natitira sa mga halamang gamot.

Kutsara ang mantikilya at tubig sa mga itlog hanggang sa tumigas ang protina. Budburan ng asin. Ang mga gulay ay lalabas na direktang pinirito sa puti ng itlog. Maaari ka ring gumamit ng pritong gulay o bacon sa halip.

4. Scrambled egg na may tomato paste

Mga sangkap

• langis ng oliba para sa Pagprito;
• 1 kutsarita tomato paste
• itlog;
• asin, itim na paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Init ang langis ng oliba sa isang kawali. Idagdag ang tomato paste at maghintay hanggang magsimula itong bahagyang mag-caramelize. Hatiin ang isang itlog sa isang kawali.

Kapag naayos na ang ibaba, i-scoop ang butter at i-paste ang timpla at ibuhos ang base sa ibabaw. Timplahan ng asin at paminta. Pagkatapos ng isang minuto, dahan-dahang ibalik ang itlog at hayaang mag-ihaw ang kabilang panig.

5. Scrambled egg sa isang bagel

Mga sangkap

• bagel;
• mantikilya para sa Pagprito;
• 2 itlog;
• asin, itim na paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Hiwain ang donut nang pahaba upang bumuo ng dalawang singsing. Kung kinakailangan, alisin din ang core. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Ilagay ang mga bahagi ng donut at agad na hatiin ang mga itlog sa kanila. Timplahan ng asin at paminta at takpan ang kawali na may takip. Magluto ng 3 minuto.

6. Scrambled egg sa pizza

Mga sangkap

• isang piraso ng pinalamig na pizza;
• itlog;
• asin, itim na paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Painitin ang oven sa 220 ° C. Gupitin ang isang bilog sa gitna ng hiwa ng pizza gamit ang isang baso o baking dish. Ilagay ang pizza sa isang kawali at magpainit muli ng mga 5 minuto. Hatiin ang isang itlog sa butas, magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 3-4 minuto.

7. Pritong itlog na may potato chips

Mga sangkap

• 100 g ng bacon, sausage, pinakuluang karne o fillet ng manok;
• isang pares ng anumang mga gulay: mga kamatis, broccoli, shallots;
• mantika o mantika para sa pagprito (ibukod kung mataba ang karne);
• 50 g chips;
• 2 itlog;
• pagwiwisik ng keso - opsyonal;
• berdeng mga sibuyas para sa dekorasyon.

Paghahanda

Kung gumagamit ng bacon o mataba na karne, ilagay sa isang tuyong kawali, lutuin ng ilang minuto, at ilipat sa isang plato. Pagkatapos ay dalhin ang mga gulay hanggang malambot. Kung gumagamit ka ng lutong karne, iprito kaagad ang mga gulay sa mantika o tinunaw na mantika. Pagsamahin ang mga sangkap na ito at ihalo.

Ibuhos ang mga chips, pagkatapos masira ang mga ito sa iyong mga kamay. Bawasan ang init sa mababang, dahan-dahang bumuo ng dalawang indentasyon at basagin ang mga itlog sa kanila. Takpan ang kawali na may takip at iprito ang mga nilalaman hanggang malambot. Grate ang keso, i-chop ang mga sibuyas at iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng ulam.

Piniritong itlog

1. Curvy chatterbox

Mga sangkap

• 3 itlog;
• isang pakurot ng asin;
• 1 kutsarang mantikilya
• ground black pepper sa panlasa.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog at asin gamit ang isang whisk o blender hanggang sa mabula. Matunaw ang mantikilya sa katamtamang init at idagdag ang mga itlog sa kawali. Iwanan ang mga ito sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay kumuha ng spatula at simulan ang paghahalo ng mga ito nang mabilis sa isang pabilog na paggalaw hanggang sa ang chatterbox ay malambot ngunit hindi ganap na pinirito. Ilagay ito sa isang mainit na plato at paminta.

2. Pinong creamy chatterbox

Mga sangkap

• 3 itlog;
• isang pakurot ng asin;
• 1 kutsarang mantikilya
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• cream cheese sa panlasa.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog at asin gamit ang isang tinidor. Matunaw ang mantikilya sa mababang init. Nang hindi naghihintay na magsimula itong magbula, patayin ang gas at ibuhos ang mga itlog. Haluin ang mga ito nang dahan-dahan, huminto hanggang sa mahuli sila. Ang mga piniritong itlog ay dapat na creamy sa texture. Ilagay ito sa isang mainit na plato at timplahan ng paminta.

Upang higit pang bigyang-diin ang texture ng ulam, magdagdag ng cream cheese - talunin ito ng mga itlog.

3. Chatterbox na may ricotta o cottage cheese

Mga sangkap

• 3 itlog;
• isang pakurot ng asin;
• 1 kutsarang ricotta o cottage cheese;
• 1 kutsarang mantika
• ground black pepper sa panlasa.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog na may asin at keso o cottage cheese sa isang blender. Matunaw ang mantikilya sa katamtamang init at ibuhos ang timpla sa kawali. Magluto na may piniritong itlog, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 5 minuto, hanggang sa mabuo ang mga itlog at ang ulam ay magmukhang soufflé. Timplahan ng paminta.

4. Chatterbox na may cottage cheese sa isang paliguan ng tubig

Mga sangkap

• 6 na itlog;
• 280 g ng cottage cheese;
• isang kutsara ng nutritional yeast;
• isang kutsarita ng asin;
• langis para sa lubricating lata;
• 6 na kutsara ng cream cheese.

Paghahanda

Kakailanganin mo ng anim na maliliit na garapon na 150-200 ml bawat isa. Ilagay ang mga itlog, cottage cheese, lebadura at asin sa isang blender at talunin ang lahat hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa.

Grasa ang mga garapon ng mantikilya at magdagdag ng isang kutsarang keso sa bawat garapon. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa itaas, isara ang mga lalagyan at lutuin gamit ang isang chatterbox sa isang paliguan ng tubig sa 80 degrees para sa isang oras.

Pinakuluang itlog

1. Itlog na inatsara sa miso paste

Mga sangkap

• 6 na itlog;
• 1 tasang miso pasta

Paghahanda

Malumanay na isawsaw ang mga itlog sa kumukulong tubig at pakuluan ng 9 minuto. Pagkatapos magluto, punuin kaagad ng malamig na tubig at balatan kapag lumamig. Pagkatapos ay ikalat ang miso paste nang pantay-pantay sa paligid ng bawat itlog sa iyong mga palad at ilagay ang mga ito sa isang plastic na lalagyan o bag.

Iwanan ang mga itlog sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras, at balatan ang pasta bago ihain - maaari itong magamit muli para sa pag-aatsara.

2. Itlog na inatsara sa toyo

Mga sangkap

• 12 itlog;
• 1 tasang toyo
• 2 tablespoons ng asukal;
• 1/4 tasa ng sarsa ng mirin
• 3-4 star anise star - sa panlasa.
• 1 pakete ng oolong tea;
• 1 baso ng mainit na tubig.

Paghahanda

Pakuluan ang mga itlog, hard-boiled, para sa mga 6 na minuto. Pagsamahin ang toyo, asukal, mirin, at anis sa isang malaking mangkok. Mag-brew ng oolong tea nang hiwalay sa isang baso ng mainit na tubig. Kapag tapos na, ibuhos ito sa marinade at haluin. Balatan ang mga itlog at ilagay sa marinade. Takpan ang mangkok na may takip o plastic wrap at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras.

3. Mga itlog sa isang pressure cooker

Mga sangkap

• 5-6 itlog;
• 2 kutsarita ng magaspang na asin.

Paghahanda

Ilagay ang mga itlog sa isang layer sa ilalim ng pressure cooker. Ibuhos ang sapat na tubig upang masakop ang mga ito. Magdagdag ng asin at isara ang takip. Itakda ang presyon sa mataas at lutuin ang mga itlog sa loob ng 90 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, maingat na alisin ang mga ito at isawsaw ang mga ito sa malamig na tubig bago linisin. Ang kulay ng protina ay magiging brownish, ang mga itlog ay lasa tulad ng pinirito, ngunit napaka malambot.

4. Egg brulee

Mga sangkap

• 4 na itlog;
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kutsarang asukal

Paghahanda

Lutuin ang mga itlog na pinakuluang - mga 6 na minuto. Isawsaw ang mga ito sa malamig na tubig at alisan ng balat. Gumamit ng matalim na kutsilyo upang hatiin ang mga itlog sa kalahati. Budburan ang bawat kalahati ng isang pakurot ng asin at kaunting asukal sa itaas.

Pagkatapos ay kumuha ng kitchen burner o turbo lighter. Sunugin ang asukal hanggang sa ito ay mag-caramelise at maging matigas na crust.

Mga nilagang itlog

1. Nilagang itlog sa toast

Mga sangkap

• 4 na hiwa ng toast bread;
• 4 na itlog;
• 40 g mantikilya;
• asin, itim na paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Magpakulo ng tubig. Ilagay ang tinapay sa isang toaster o sa isang tuyo na preheated skillet - sa kasong ito, siguraduhing ibalik ang mga hiwa pagkatapos ng ilang sandali. Hatiin nang paisa-isa ang mga itlog at ibuhos ang mga ito sa tubig. Patayin kaagad ang apoy pagkatapos at takpan ang kawali na may takip.

Pagkatapos ng 3 minuto, halos handa na ang mga itlog. Pahiran ng mantikilya ang mainit na tinapay. Gumamit ng isang slotted na kutsara upang alisin ang mga itlog mula sa kawali, pahiran ang ilalim ng isang tuwalya ng papel at ilagay sa tinapay. Timplahan ng asin at paminta.

2. Mabilis na ramen na may nilagang itlog

Mga sangkap

• 1 litro ng sabaw ng manok;
• asin, chili powder - sa panlasa;
• 1 kutsarang toyo
• 20 g luya;
• 100 g ng noodles;
• 1 itlog;
• mga gulay para sa dekorasyon.

Paghahanda

Pakuluan ang stock ng manok o plain water. Timplahan ng asin, paminta at toyo. Ilagay ang gadgad na luya doon. Ilagay ang noodles sa tubig at bawasan ang init sa medium. Matapos lumambot nang bahagya ang noodles, gumawa ng maliit na butas sa kanila at basagin ang itlog dito.

Magdagdag ng tinadtad na mga gulay. Palakihin ang init sa loob ng ilang segundo upang mas mabilis na itakda ang itlog, at pagkatapos ay kumulo muli sa loob ng ilang minuto. Ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng tinadtad na lutong karne kung ninanais.

3. Inilagang itlog sa alak

Mga sangkap

• 1 baso ng pula o puting alak;
• 2 tasang sabaw ng manok o karne;
• 2-3 itlog.

Paghahanda

Ibuhos ang alak at sabaw sa isang kasirola. Dalhin ang timpla sa isang pigsa. Hatiin ang mga itlog at ibuhos nang paisa-isa sa isang kasirola. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 3-4 minuto. Ilagay sa isang plato o hiwa ng tinapay.