5 hindi inaasahang paraan ng pagluluto ng mga pamilyar na pagkain

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Maaari kang gumawa ng jam mula sa mga sibuyas, minatamis na prutas mula sa mga pipino, at syrup mula sa lavender. Sorpresahin ang iyong mga bisita ng hindi kapani-paniwalang mga pagkaing gawa sa mga banal na produkto.

Jam ng sibuyas

Bakit

Ang onion jam ay isang hindi pangkaraniwang ulam. Ito ay napupunta nang maayos sa karne (para sa akin ay walang mas mahusay na saliw sa isang steak) at maaaring kumilos bilang isang pagpuno para sa isang pie. Marami ang naglatang kasama ng mga regular na jam.

Mga sangkap

• 1 kg ng mga sibuyas;
• 500 ML ng puting alak;
• 50 ml balsamic vinegar;
• 2 tablespoons ng asukal;
• pampalasa, langis ng gulay, asin - sa panlasa.

Paghahanda

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Maaari mong gamitin hindi lamang mga sibuyas, ngunit din pula.

Kumuha ng isang mabigat na ilalim na kasirola. Ilagay sa mahinang apoy. Painitin ang mantika sa loob nito. Idagdag ang sibuyas at iprito hanggang transparent. Magdagdag ng pampalasa. Maaari mong piliin ang mga gusto mo. Halimbawa, gusto kong magdagdag ng thyme, black pepper, isang maliit na tinadtad na kumin.

Kapag ang mga sibuyas ay malambot at translucent, buksan ang mataas na apoy. Magdagdag ng alak at asukal. Haluing mabuti at hayaang sumingaw ang alkohol. Ang jam ay magsisimulang makapal at magdidilim.

Magdagdag ng balsamic vinegar at asin. Patuloy na pukawin ang jam: kung ang sibuyas ay nasusunog, ang ulam ay masisira. Kapag ang jam ay makapal at madilim na kayumanggi, alisin mula sa init.

Maaaring ihain sa isang toast o sa isang gravy boat. Ito ay napupunta nang maayos sa karne o cheese plate.

Brownie na may avocado

Bakit

Hindi ako magsisinungaling: medyo iba ang lasa ng avocado brownie. Gayunpaman, ang tradisyonal na tamis ng tsokolate ay may hindi kapani-paniwalang dami ng mga calorie. At ang mga mahilig sa brownies ay karaniwang hindi maaaring limitahan ang kanilang sarili sa isang kagat. Samakatuwid, ang opsyon ng avocado ay maaaring maging isang mahusay at malusog na kapalit ng mantikilya para sa mga sweets at tsokolate na adik.

Mga sangkap

• 250 g abukado;
• 4 na itlog;
• 2 tasa ng asukal;
• 1 ¼ baso ng kakaw;
• ½ tasa ng harina;
• ½ kutsarita ng asin;
• 1 kutsarita vanilla extract o vanillin
• ilang sunflower, mantikilya o langis ng niyog.

Paghahanda

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga itlog, asukal at haluin ng mabuti hanggang sa makinis. Magdagdag ng kakaw, harina, asin, vanilla extract. Haluin muli.

Ilagay ang peeled avocado sa isang hiwalay na mangkok. I-mash ito ng mabuti gamit ang isang tinidor hanggang makinis. Idagdag ang prutas sa isang malaking mangkok ng brownie dough. Pukawin muli ang lahat gamit ang isang whisk. Ang pagkakapare-pareho ng natapos na kuwarta ay dapat na katulad ng makapal na kulay-gatas.

Ibuhos ang kuwarta sa isang greased baking dish. Pakinisin ito nang lubusan gamit ang isang spatula.

Kailangan mong maghurno ng brownies sa loob ng 50-60 minuto sa temperatura na 150 ° С. Bago ihain, gupitin ang pie sa maliliit na bahagi at iwiwisik ng may pulbos na asukal.

Candied na pipino

Bakit

Sa kabila ng katotohanan na ang ulam ay maaaring mukhang ganap na hindi makalupa, ito ay nangangailangan ng pagmamataas ng lugar sa lutuing Ruso. Ang mga canned cucumber ay matagal nang niluto, kaya maaari itong maging isang mahusay na paraan upang subukan ang isang bagong bagay na talagang nakalimutan nang luma. Para sa mga minatamis na pipino, ang malalaking pipino na nakahiga sa hardin ay perpekto.

Mga sangkap

• 1 kg ng mga pipino;
• ½ kg ng asukal;
• pampalasa;
• ½ litro ng tubig.

Paghahanda

Init ang tubig sa isang kasirola sa katamtamang init at i-dissolve ang asukal sa loob nito. Balatan ang mga pipino gamit ang isang peeler, gupitin sa kalahati at core. Gupitin ang mga gulay sa mga cube o oblong stick.

Ang asukal at tubig ay dapat maging syrup. Magdagdag ng pampalasa. Ang gadgad o pinatuyong luya at cardamom ay mahusay na pagpipilian. Maaari kang magdagdag ng kaunting cloves.

Bawasan ang init. Ilagay ang mga piraso ng pipino sa syrup at lutuin hanggang sa maging transparent. Alisin ang mga minatamis na prutas gamit ang isang slotted na kutsara, hintaying maubos ang syrup, at ilipat sa isang ceramic baking dish.

Sa mababang temperatura (150-180 ° C), ngunit may mahusay na kombeksyon, tuyo ang mga minatamis na prutas sa oven. Pagkatapos nito, budburan ng powdered sugar o asukal at ilagay sa isang lalagyan.

Karamelo patatas

Bakit

Ang mga caramelized na patatas ay isang hindi pangkaraniwang paggamot: madalas itong inihanda sa mga restawran ng Tsino. Isa rin itong tradisyonal na ulam ng Pasko sa Denmark. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok, ang paggamot ay hindi karaniwan, ngunit masarap. Perpektong umakma sa isang malamig na gabi ng taglagas.

Mga sangkap

• maliit na patatas;
• mantikilya;
• asukal;
• pampalasa;
• asin.

Paghahanda

Pakuluan ang patatas. Kapag handa na, alisin sa tubig, alisan ng balat at itabi. Ang dami ng patatas ay hindi mahalaga: magluto hangga't gusto mo.

Matunaw ang mantikilya sa isang makapal na pader na kawali. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Kinakalkula namin ang mga proporsyon tulad ng sumusunod: ang natunaw na mantikilya ay dapat na abundantly moisten lahat ng granulated asukal. Kung kukuha ka ng dalawang tablespoons ng mantikilya, ang mga ito ay sapat na para sa 1, 5-2 tablespoons ng asukal.

Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa karamelo sa panlasa. Ngunit kaunti lamang upang bigyang-diin ang lasa. Ang isang kurot ng sili, sambong, itim na paminta ay gumagana nang maayos. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting asin: ito ay magpapasaya sa masaganang lasa ng karamelo.

Ilagay ang mga gulay sa karamelo. Dahan-dahang kalugin ang kawali at haluin at ilipat ang mga patatas upang balutin ang bawat timpla ng asukal. Gawin ito sa loob ng 8-10 minuto.

Budburan ang natapos na ulam na may toasted sesame seeds o tinadtad na mani. Pero konti lang.

Lavender syrup

Bakit

Ang lavender syrup ay hindi pangkaraniwang ulam, ngunit marami pa rin ang hindi pa nasusubukang idagdag ito sa mga inumin o dessert. Ngunit walang kabuluhan. Sa batayan ng lavender syrup, maaari kang gumawa ng limonada, kape, gamitin ito bilang topping para sa ice cream, cake o pastry. At kung magdagdag ka ng kaunting lavender syrup sa gatas, makakakuha ka ng masarap na inumin.

Mga sangkap

• 2 tasa ng asukal;
• ½ tasa ng pinatuyong bulaklak ng lavender.

Paghahanda

Init ang tubig sa isang mabigat na pader na kasirola o kawali. Magdagdag ng asukal at pakuluan ang timpla. Magdagdag ng mga bulaklak, pukawin.

Kumulo para sa isa pang 15-20 minuto. Patayin, itabi.

Ang syrup ay dapat ibuhos sa isang malinis na bote. Hindi kinakailangang i-filter ito. Panatilihing malamig.