10 bagong paraan ng pagluluto ng mga itlog

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-18 02:05

Kadalasan ang mga itlog ay pinakuluan o ang regular na piniritong itlog ay niluto. Samantala, ang isang tunay na culinary miracle ay maaaring gawin mula sa kahanga-hangang produktong ito. Narito ang 10 orihinal na mga recipe na maaaring ganap na makadagdag sa iyong menu.

Sa tuwing magluluto ka ng regular na scrambled egg o magpakulo ng malambot o hard-boiled na itlog, nawawalan ka ng pagkakataong subukan ang malusog na produktong ito sa bagong paraan. Ngunit maaari kang makakuha ng parehong halaga ng protina, ngunit sa parehong oras subukan ang isang orihinal, masarap na ulam, na kung saan ay din aesthetically nakalulugod sa hitsura. Narito ang isang seleksyon ng mga bagong paraan upang magluto ng mga itlog at pagandahin ang iyong mga pagkain.

1. Mga basket ng itlog

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga muffin basket, bacon at itlog. I-roll up ang manipis na hiwa ng bacon sa isang basket, basagin ang isang itlog sa gitna ng basket at i-bake ang lahat sa oven.

2. Scrambled egg with yolk, medium cooked

Kung gusto mo ang isang bahagyang likidong pula ng itlog, ngunit hindi gaanong umaagos ito, maaari mong lutuin ang mga pritong itlog tulad ng sumusunod: basagin ang itlog sa isang greased na kawali, takpan at huwag iikot hanggang malambot. Salamat sa talukap ng mata, ang yolk ay mas mahusay na maghurno.

3. Mga gintong itlog

Ang mga Pranses ay nagluluto ng ulam na ito para sa Pasko ng Pagkabuhay, ngunit maaari mo itong kainin araw-araw. Ang batayan ng ulam ay isang cream sauce na gawa sa harina, mantikilya at gatas. Una, lutuin ang mga itlog na pinakuluang, pagkatapos ay ihiwalay ang puti mula sa pula ng itlog sa natapos na itlog.

Ang pinong tinadtad na protina ay hinaluan ng cream sauce. Pagkatapos nito, ang natapos na sarsa ay kumakalat sa toast, at ang yolk ay gumuho sa itaas.

4. Crispy poached egg

Ang mga itlog na ito ay madalas na makikita sa iba't ibang French salad. Una, pakuluan ang isang malambot na itlog, pagkatapos ay igulong sa mga mumo ng tinapay at iprito sa loob ng 30-60 segundo sa isang greased na kawali. Ang ulam ay malutong sa labas at malambot sa loob.

5. Scrambled egg sa microwave

Kung tinatamad kang pakuluan o iprito ang iyong mga itlog sa umaga, maaari mo itong gawing mas madali. Hatiin ang isang hilaw na itlog, talunin ng kaunti upang ihalo ang pula ng itlog sa puti, idagdag ang berdeng sibuyas at hamon at ibuhos ang lahat sa isang regular na mug ng kape. Isang minuto sa microwave at handa na ang iyong almusal.

6. Mga crouton na may keso

Ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa sarsa na nakabatay sa gatas, budburan ng keso at maghurno sa isang baking dish na may mga itlog, gatas at mustasa.

7. Omelet roll

Talunin ang mga itlog, ibuhos ang mga ito sa isang greased na kawali upang ang layer ng mga hilaw na itlog ay humigit-kumulang 2 cm ang kapal. Hintaying maluto ang mga itlog sa isang gilid, pagkatapos ay ibalik ang omelet, ilagay ang anumang bagay na gusto mong balutin sa isang roll sa itaas, halimbawa tinadtad na hamon at paminta. Matapos maluto ang kabilang panig ng omelet, igulong lang ito sa isang roll.

8. Egg soufflé

Sa una, ang soufflé ay ginawa mula sa mga itlog, nakalimutan lang namin ito mula nang lumitaw ang chocolate soufflé. Ngunit maaari kang palaging gumawa ng egg soufflé sa bahay. Nangangailangan ito ng apat na yolks, tatlong puti, kaunting gatas, mantikilya at harina. Ito ay lumiliko ang isang maaliwalas na kasiyahan.

9. Pancake ableskyver

Isa itong Danish dough dish, ngunit naglalaman ito ng mas maraming itlog kaysa sa dough mismo. Una, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa makapal na bula, pagkatapos ay sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang harina, asin, asukal, yolks, mantikilya, buttermilk at idagdag ang whipped whites.

Ang natapos na kuwarta ay ibinubuhos sa isang espesyal na greased na amag. Matapos lumitaw ang mga bula, ang mga pancake ay dapat na patuloy na ibalik sa depresyon upang hindi sila masunog.

10. Lush omelet

Marahil ay natikman mo na ang ganitong uri ng omelet sa mga cafe o restaurant, ngunit hindi ka makakapagluto ng parehong luntiang ulam sa bahay.

Narito ang isang recipe upang makagawa ng isang talagang malambot na omelet.

Para sa isang omelet, kakailanganin mo:

• malalaking itlog (paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina) - 4 na mga PC.;
• tubig - 50 g;
• mantikilya o margarin - 1 tsp;
• isang pakurot ng asin;
• isang kurot ng ground black pepper.

Paghahanda:

1. Painitin muna ang kalan sa 160 ° C.
2. Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang mga puti ng itlog, tubig at asin at talunin gamit ang isang mixer sa mataas na bilis. Sa isang maliit na mangkok, gumamit ng mixer upang pagsamahin ang mga yolks at ground black pepper sa loob ng mga tatlong minuto. Ibuhos ang mga yolks sa isang mangkok ng pinalo na mga puti ng itlog.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang preheated skillet at ibuhos ang pinalo na mga itlog dito. Dahan-dahang bawasan ang init hanggang mahina, lutuin ng humigit-kumulang limang minuto, o hanggang malambot at matingkad na kayumanggi ang omelet sa ilalim (dahan-dahang iangat para makita ang kulay).
4. Ipagpatuloy ang pagluluto ng omelet ng mga 12-15 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang kutsilyo: kung pinamamahalaan mong idikit ito sa gitna at malinis ito, handa na ang omelet.
5. Ikiling ang kawali upang i-slide ang omelet sa plato, maingat na itupi ito sa kalahati, at ihain kasama ng salsa o tomato-based na sarsa.