10 masarap na meatloaf na magugustuhan ng lahat

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga makatas na pagkain ng baboy at baka na may mga kagiliw-giliw na palaman ay naghihintay para sa iyo.

1. Pork meatloaf na may sibuyas

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 5-7 stalks ng sariwang perehil o 2 tablespoons ng tuyo;
• 200 g ng bahagyang tuyo na puting tinapay;
• 150 g mantikilya;
• 1 kutsarita ng asin
• ½ kutsarita ng itim na paminta;
• 2-3 kutsarita ng manok o pampalasa ng karne;
• 1,300–1,400 g ng pork tenderloin.

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. I-chop ang sariwang perehil. Gilingin ang tinapay sa isang food processor.

Sa isang kawali, init 120 g mantikilya sa katamtamang init. Iprito ang sibuyas sa loob ng 3-5 minuto hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga mumo ng tinapay, perehil, asin, paminta, pampalasa at ihalo nang mabuti.

Gupitin ang clipping nang pahaba at buksan ito tulad ng isang libro. I-wrap sa plastic wrap at talunin gamit ang kitchen mallet hanggang ang karne ay humigit-kumulang isang sentimetro o bahagyang mas makapal.

Ilagay ang pagpuno ng sibuyas sa baboy at i-twist ang roll, i-secure ang mga gilid gamit ang mga toothpick. Lubricate ng kalahati ng natitirang langis. Maghurno ng halos 90 minuto sa 175 ° C. Timplahan muli ng mantika 40–45 minuto bago lutuin.

2. Pork meatloaf na may mushroom, cheese at spinach

Mga sangkap

• 220 g ng mga champignon;
• 180-240 g spinach;
• 3 cloves ng bawang;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• 1 kutsarita ng toyo
• 40-50 g malambot na cream cheese;
• 75 g mumo ng tinapay;
• ½ kutsarita ng tuyo na thyme;
• 650-700 g ng pork tenderloin;
• 1 kutsarang Dijon mustard
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso. I-chop ang spinach. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Sa isang kawali, init ang kalahati ng mantika sa katamtamang init. Iprito ang mga mushroom na may bawang at toyo sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng spinach at magluto para sa isa pang 5-7 minuto. Alisin mula sa init, palamig nang bahagya at ihagis sa cream cheese, breadcrumbs at thyme.

Gupitin ang hiwa nang pahaba para bumukas na parang libro. I-wrap sa plastic at talunin ng martilyo, ang kapal ng karne ay dapat na mga isang sentimetro o bahagyang higit pa. Ikalat ang ganap na pinalamig na mushroom filling sa ibabaw ng baboy. I-roll at i-seal ang mga gilid gamit ang mga toothpick.

Pagsamahin ang mustasa sa natitirang langis. Lubricate ang roll na may pinaghalong, asin at paminta. Ilagay sa isang baking dish. Magluto sa oven para sa mga 25-35 minuto sa 230 ° C. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa isa pang 5 minuto bago hiwain.

3. Pork meatloaf na may mga itlog at gherkin

Mga sangkap

• 3 itlog;
• 1 karot;
• 2 gherkins;
• 100 g salami;
• 1 500 g tiyan ng baboy;
• asin sa panlasa;
• 2 kutsara ng mustasa;
• 3 kurot ng kumin;
• 3 kurot ng giniling na sili;
• 200-250 ML ng tubig;
• 50 g mantikilya.

Paghahanda

Gumawa ng piniritong itlog mula sa mga itlog at palamig. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang mga gherkin at ihalo ang lahat sa mga itlog. Gupitin ang salami sa manipis na hiwa.

Salt the brisket, brush with mustard, budburan ng caraway seeds at sili. Itaas ang sausage at egg filling. I-wrap ang roll at itali gamit ang culinary twine.

Ilagay sa isang baking dish. Magdagdag ng tubig, magdagdag ng kaunting asin at takpan ng foil o takip. Magluto ng halos 2 oras sa 180 ° C. Pagkatapos ng 50-60 minuto, magsipilyo ng kalahating mantika at magdagdag ng kaunting tubig. Timplahan ng natitirang mantika 5-10 minuto bago lutuin.

4. Pork meatloaf na may mushroom at sun-dried tomatoes

Mga sangkap

• 2 sibuyas;
• 20-30 g mga kamatis na pinatuyong araw;
• 40-50 g olives o pitted olives;
• 4-5 champignons;
• 4 cloves ng bawang;
• 6-8 sprigs ng perehil;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa panlasa;
• 40 g mumo ng tinapay;
• 650-700 g ng pork tenderloin.

Paghahanda

I-chop ang mga sibuyas, kamatis, olibo at mushroom. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. I-chop ang perehil.

Sa isang kawali, magpainit ng 1 kutsarang mantika sa katamtamang init. Iprito ang sibuyas sa loob ng 2 minuto, idagdag ang bawang, at pagkatapos ng 30 segundo - ang mga kabute. Timplahan ng asin at paminta at lutuin ng mga 8 minuto pa. Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok, palamig nang bahagya at ihalo sa pinatuyong araw na mga kamatis, olibo, breadcrumb at perehil.

Maingat na gupitin ang pork tenderloin nang pahaba upang ito ay bumuka tulad ng isang libro. Pagkatapos ay balutin ng cling film at talunin ng martilyo sa kusina upang ang kapal ng karne ay maging mga isang sentimetro o bahagyang higit pa.

Timplahan ng asin at paminta ang baboy. Ilagay ang pagpuno ng kabute sa gitna, na nag-iiwan ng 1-1.5 cm ng libreng espasyo sa mga gilid kasama ang malawak na bahagi. Maingat na balutin ang roll at itali gamit ang culinary twine upang hindi ito mabuksan.

Sa isang kawali, init ang natitirang mantika sa katamtamang init. Iprito ang piraso para sa 4-5 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay ilipat sa isang baking sheet, tahiin. Maghurno ng 20-25 minuto sa 190 ° C. Iwanan ang natapos na roll sa loob ng 10 minuto sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay alisin ang ikid at gupitin sa mga piraso.

5. Pork meatloaf na may pinya at kanin

Mga sangkap

• 150 g ng bigas;
• 3 pulang sibuyas;
• 1-2 tangkay ng kintsay;
• 100-120 g ng mga mani (walnut, pecan o almond);
• 2 lata ng pinya sa syrup sa mga piraso (600 g bawat isa);
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• asin sa panlasa;
• 200-220 g ng mga pasas;
• 2 600-2 700 g tiyan ng baboy;
• itim na paminta sa panlasa;
• pulbos ng bawang - sa panlasa;
• oregano sa panlasa.

Paghahanda

Pakuluan ang kanin hanggang lumambot. Gupitin ang sibuyas at kintsay sa maliliit na piraso. I-chop ang mga mani. Alisan ng tubig ang syrup mula sa isang garapon ng pinya.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Iprito ang sibuyas at kintsay sa loob ng 5-6 minuto. Magdagdag ng mga pinya na walang syrup at magluto ng ilang minuto. Pagkatapos nito, bahagyang asin, ihalo sa kanin, pasas at mani.

Sa isang gilid ng brisket, kung saan ilalagay mo ang pagpuno, asin, paminta, panahon na may bawang at oregano, sa kabilang banda, budburan ng kaunti ang asin. Ilagay ang pinya at kanin sa ibabaw ng baboy, balutin ang roll at itali ng culinary string.

Ilagay ang mga pinya na may syrup mula sa pangalawang garapon sa isang baking dish, na may isang roll sa ibabaw ng mga ito. Takpan ng mahigpit na may foil at maghurno sa 230 ° C nang mga 2 oras. Pagkatapos ay alisin ang foil at magluto ng isa pang 50-60 minuto. Alisin mula sa oven at hayaang umupo ng 15 minuto sa temperatura ng silid bago hiwain.

6. Meatloaf na may keso at olibo

Mga sangkap

• 500 g balikat ng baboy;
• 150 g ng matapang na keso;
• 100 g pitted olives;
• 1 bungkos ng dill o perehil;
• 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa panlasa;
• 1 kutsarita ng tuyo na bawang
• pampalasa para sa baboy - sa panlasa.

Paghahanda

Maingat na gupitin ang baboy at buksan ito na parang libro. I-wrap sa plastic at talunin gamit ang kitchen martilyo hanggang ang karne ay humigit-kumulang isang sentimetro o bahagyang mas makapal. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Hatiin o i-chop ang mga olibo. I-chop ang mga gulay.

Iguhit ang baboy sa foil o plastic wrap. Timplahan ng asin at paminta. Budburan ng bawang, keso, olibo at mga damo. Malumanay na balutin sa isang roll at itali gamit ang culinary twine. Kuskusin ng asin, paminta, pampalasa at iwanan sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Ilipat ang roll sa isang baking dish o baking sheet. Maghurno sa 180 ° C para sa mga 40-45 minuto.

Palayawin mo sarili mo?

6 mahusay na pork goulash recipe para sa isang maginhawang hapunan

7. Beef meatloaf na may bacon, keso at mani

Mga sangkap

• 20-30 g parmesan;
• 50-60 g ng mga walnuts;
• 1 maliit na bungkos ng perehil
• 2 cloves ng bawang;
• asin sa panlasa;
• 60 ML ng langis ng oliba;
• 200-220 g bacon;
• 650-700 g flank steak;
• itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda

Grate ang keso sa isang medium grater. Dinurog ang mga mani. Gilingin ang parmesan na may mga mani, perehil, quartered na bawang at asin gamit ang isang blender. Ibuhos sa langis ng oliba at pukawin muli.

Gupitin ang bacon sa manipis na hiwa at kayumanggi sa isang kawali na walang langis sa loob ng ilang minuto. Huwag iprito hanggang malutong o masira ang mga piraso kapag nirolyo.

I-wrap ang karne sa cling film at talunin gamit ang isang martilyo sa kusina upang ang kapal ng layer ay lumalabas na mga isang sentimetro o higit pa. Timplahan ng asin at paminta ang karne ng baka. Itaas na may parsley sauce na may keso at mani at itaas na may mga hiwa ng bacon. I-wrap ang roll at itali gamit ang culinary twine.

Pagkatapos ay magprito sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Gamitin ang parehong kawali kung saan mo niluto ang bacon. Ilipat sa isang wire rack at ilagay sa isang baking sheet o baking dish. Magluto sa oven sa loob ng 20-25 minuto o mas matagal sa 175 ° C. Pagkatapos ay hayaan itong umupo ng 10 minuto sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay tanggalin ang ikid at gupitin.

Piliin ang pinakamahusay?

10 paraan upang magluto ng malambot na karne ng baka sa oven

8. Meatloaf ng tinadtad na baboy na may tinunaw na keso

Mga sangkap

• 3 naprosesong keso;
• 2 sibuyas;
• 1-2 tablespoons ng mantikilya;
• 2 itlog;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa panlasa;
• 800 g tinadtad na baboy;
• 1 kutsarang semolina o mumo ng tinapay
• ½ kutsarita ng langis ng gulay.

Paghahanda

Iwanan ang keso sa freezer sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran. Hiwain ang sibuyas. Init ang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init. Iprito ang sibuyas sa loob ng 4-5 minuto. Palamigin at ihalo sa keso, 1 itlog, asin at paminta.

Pagsamahin ang tinadtad na karne sa natitirang itlog, semolina, asin at paminta. Ilagay sa isang kahit na layer sa foil greased na may langis ng gulay, sa itaas - ang pagpuno ng keso. Malumanay na balutin sa isang roll at balutin sa foil. Ilagay sa isang baking sheet. Maghurno ng halos 40 minuto sa 180 ° C.

Piliin ang pinakamahusay?

10 mahusay na mga recipe ng tinadtad na karne ng kaserol

9. Minced pork meatloaf na may itlog

Mga sangkap

• 8 itlog;
• 1-2 sibuyas;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• 100 g ng puting tinapay;
• 50-100 ML ng tubig;
• 800-900 g ng baboy;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa panlasa;
• 100 ML ng gatas.

Paghahanda

Matigas na pakuluan ang 6 na itlog sa loob ng 10 minuto. I-chop ang sibuyas at iprito para sa 4-5 minuto na may 2 tablespoons ng vegetable oil sa medium heat. Palamigin mo.

Ilagay ang tinapay sa isang mangkok, takpan ng tubig at iwanan ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay pigain ito.

Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay ihalo sa tinapay at sibuyas, i-twist muli. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng gatas at 1 hilaw na itlog. Haluing mabuti, at pagkatapos ay talunin sa mesa sa loob ng 4-5 minuto.

Hatiin ang tinadtad na karne sa tatlong pantay na bahagi. Kumuha ng isa at ilagay ito sa isang pantay na layer sa foil o cling film. Maglagay ng 2 pinakuluang itlog sa ibabaw at balutin upang sila ay nasa loob ng roll. Gawin din ito sa natitirang tinadtad na karne at itlog. Ilagay sa isang baking dish o sa isang greased baking sheet. Talunin ang huling itlog at lagyan ng grasa ang mga blangko, at pagkatapos ay gumawa ng mga butas sa bawat isa gamit ang isang tinidor. Magluto ng halos 30-40 minuto sa 200 ° C.

Idagdag sa iyong menu?

Ano ang lutuin mula sa tinadtad na karne: 10 orihinal na mga recipe

10. Ground beef loaf na may cheese at bell pepper

Mga sangkap

• 50 g mozzarella;
• 1 kampanilya paminta;
• 270-300 g ground beef;
• 2 itlog;
• 40 g mumo ng tinapay;
• 1-2 tangkay ng perehil;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa panlasa;
• 6 na hiwa ng bacon.

Paghahanda

Grate ang keso sa isang medium grater. Gupitin ang bell pepper sa maliliit na piraso.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may 1 itlog, mumo ng tinapay, tinadtad na perehil, asin at itim na paminta. Ikalat nang pantay-pantay sa foil o cling film. Budburan ng keso, itaas na may bell peppers at bacon slices. I-roll nang malumanay at ilagay sa isang baking dish.

Talunin ang pangalawang itlog. Lubricate ang workpiece dito. Maghurno sa oven para sa mga 40 minuto sa 185 ° C.

Basahin din??

• 10 beef dishes na talagang kailangan mong lutuin
• 10 recipe ng nilagang baboy para sa mga pagod na sa sausage
• 10 recipe ng chicken roll na magdadala sa buong pamilya sa hapag
• 10 mga recipe para sa makatas na ribs sa oven
• 10 recipe sa isang pagkakataon na tiyak na magpapasaya sa iyong panlasa