Masarap at mura: 10 klaseng pagkain sa ekonomiya na kayang hawakan ng lahat

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang masasarap na pagkain ay hindi lamang matatagpuan sa mga high-end na restaurant. Sa seleksyon na ito, makakahanap ka ng mura, ngunit napakatamis na pagkain.

1. Draniki

Ang deruny, o potato pancake, ay pamilyar sa lahat mula pagkabata. Minimum na mga produkto, maximum na nutritional value. Isang magandang solusyon kapag gusto mo ng masarap at walang laman ang refrigerator.

Mga sangkap

• 4 katamtamang patatas;
• 2 maliit na sibuyas;
• 1 itlog;
• 3-4 na kutsara ng harina;
• Asin at paminta para lumasa;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• kulay-gatas - para sa paghahatid.

Paghahanda

Balatan at kuskusin ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mong gawin ang parehong sa mga sibuyas, o maaari mo lamang itong i-chop ng pino. Idagdag ang itlog at harina sa patatas at sibuyas. Maaari ka ring magdagdag ng mga tinadtad na gulay o pritong mushroom, o maglaro ng mga pampalasa. Asin, paminta at ihalo ang lahat nang lubusan.

Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang kutsara, bahagyang pagpindot sa bawat pancake sa ibabaw nito. Iprito hanggang golden brown sa magkabilang gilid.

Ihain na may kulay-gatas. Ang mga pancake ng patatas ay masarap sa mainit at malamig.

2. Puno ng inihurnong patatas

Kung ikaw ay naghurno o pinakuluang patatas para sa hapunan kahapon, ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo na harapin ang mga tira.

Mga sangkap

• 2 sausage;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• 1 maliit na sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 matamis na paminta;
• 1 kutsarita ng rosemary, oregano, o anumang iba pang pampalasa na gusto mo
• 4 pinakuluang o inihurnong patatas;
• ¼ baso ng kulay-gatas o yogurt na walang mga additives;
• 100 g ng matapang na keso.

Paghahanda

Gupitin ang mga sausage sa mga cube at igisa ang mga ito sa langis ng gulay. Kapag ginintuang kayumanggi, ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa parehong kawali. Kapag ito ay translucent, magdagdag ng tinadtad na bawang, diced peppers at seasonings dito.

Gupitin ang mga patatas sa kalahati, alisin ang core gamit ang isang kutsara, na iniiwan ang mga dingding na halos 5-7 mm ang kapal. Maglagay ng kaunting sour cream o yogurt at ang sausage at vegetable filling sa loob ng bawat kalahati. Kuskusin ang keso sa itaas.

Ang ulam ay maaaring ihain sa mesa na nasa form na ito, o maaari itong ilagay sa oven o microwave sa loob ng ilang minuto upang matunaw ang keso.

3. nilagang gulay na may sili

Pana-panahong Ulam: Pinaka mura pagkatapos ani. Maaaring mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito hangga't gusto mo - ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon sa pagluluto. Narito ang isa sa kanila.

Mga sangkap

• 1 medium zucchini;
• 1 medium na talong;
• 2 maliit na mainit na paminta;
• 2 katamtamang matamis na paminta;
• 2 maliit na sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 tasang beans
• 1 lata ng de-latang mais;
• 3 kutsarang tomato sauce;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• asin, itim na paminta, oregano - sa panlasa.

Paghahanda

Maghanda ng mga gulay sa pamamagitan ng pagbabalat at pag-dicing. Tandaan na alisin ang kapaitan sa talong at alisin ang mga buto sa mga sili. Pakuluan ang beans sa bahagyang inasnan na tubig.

Ilagay ang mga gulay (maliban sa mainit na paminta at beans) sa isang mahusay na pinainit at may langis na kawali o mabigat na ilalim na kasirola. Pakuluan ang lahat sa mababang init.

Kapag malambot at tuluy-tuloy na ang mga gulay, magdagdag ng tomato sauce, asin, paminta, oregano, at iba pang pampalasa ayon sa gusto mo. Sa halip na tomato sauce, maaari mong gamitin ang pinong tinadtad na mga kamatis sa iyong sariling juice. Ngayon ang pangunahing atraksyon ng ulam ay ang sili. Kung mas inilalagay mo ito, magiging mas maanghang ang nilagang.

Takpan at kumulo ng 20 minuto. Ihain kasama ng kulay-gatas at tinapay.

4. Bean burrito

Ang burrito ay isang Mexican tortilla na nakabalot sa iba't ibang fillings. Dahil sa aming pagpili ng mga matipid na pagkain, maaari mong gamitin ang Armenian lavash sa halip na tortilla.

Mga sangkap

• ½ tasang beans
• asin sa panlasa;
• dahon ng litsugas;
• 1 malaking kamatis;
• 1 manipis na tinapay na pita;
• 2 kutsara ng mainit na sarsa;
• 100 g ng matapang na keso.

Paghahanda

Pakuluan ang beans (mas mabuti na puti) sa inasnan na tubig. Hugasan at i-chop ang lettuce at kamatis. Ang pagpipilian sa taglamig ay mga kamatis sa kanilang sariling juice at Chinese repolyo.

Painitin ng kaunti ang tinapay na pita at lagyan ng mainit na sarsa. Ayusin ang mga gulay at budburan ng grated cheese. Igulong ang tinapay na pita sa isang tubo o sobre.

Ihain kasama ng sour cream o anumang iba pang sarsa na gusto mo.

5. Vegetarian burger

Sino ang nagsabi na ang burger cutlet ay dapat na karne? Sa bersyon ng badyet, maaari itong gawin mula sa mga gulay.

Mga sangkap

• ½ tasang beans
• 50 g ng mga walnuts;
• 1 bungkos ng cilantro o iba pang mga gulay;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 sibuyas;
• 1 itlog;
• ½ tasa ng harina;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• 2 burger buns;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• 1 kutsarang ketchup
• 1 kutsarang green curry paste

Paghahanda

I-chop ang pinakuluang (bilang isang pagpipilian - de-latang) beans sa isang blender, ngunit hindi gaanong. Magdagdag ng tinadtad na mani, herbs, bawang, sibuyas at puti ng itlog dito. Paghaluin nang lubusan, unti-unting magdagdag ng harina. Kung ito ay lumalabas na matubig, magdagdag ng higit pang harina.

Timplahan ng asin at paminta, haluing mabuti at palamigin ng 10 minuto. Sa oras na ito, tuyo ang burger buns sa isang tuyong kawali. Pagkatapos ay magdagdag ng mantika at iprito ang nabuo na mga cutlet ng bean dito. Dapat silang halos kasing laki ng tinapay, ngunit hindi masyadong makapal. Iprito hanggang malutong.

I-brush ang ilalim na bun na may green curry paste, ilagay ang isang bean cutlet sa ibabaw nito, itaas ng ketchup, at idagdag ang pangalawang kalahati ng bun. Maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng litsugas at kamatis sa iyong burger kung gusto mo.

6. "Walang laman" na sopas

Ito ay isang mahusay na solusyon kapag gusto mo ng isang bagay na mainit at wala kang oras upang gumawa ng isang buong sopas. Kasabay nito, ang ulam ay napaka, napaka pandiyeta.

Mga sangkap

• asin sa panlasa;
• 2 malalaking patatas;
• 1 dahon ng bay;
• 2 malalaking sibuyas;
• kulay-gatas - para sa paghahatid.

Paghahanda

Kumuha ng 3-litro na kasirola at punuin ito ng halos tatlong-kapat ng tubig. Pakuluan. Kapag kumukulo na ang tubig, magdagdag ng asin. Ilagay ang binalatan at diced na patatas sa tubig na kumukulo. Banlawan at ihagis sa bay leaf.

Kapag malambot na ang patatas, handa na ang sopas! Ibuhos ito sa mga mangkok, magdagdag ng isang dakot (o higit pa) ng tinadtad na mga sibuyas sa bawat mangkok. Paputiin ang sopas na may kulay-gatas (mas marami, mas masarap) at simulan ang iyong pagkain.

7. Onion rings sa batter

Ito ay parehong isang independiyenteng ulam at isang mahusay na meryenda ng beer. Ito ay inihanda nang napakabilis, at ang hanay ng mga produkto ay napaka elementarya na tiyak na makikita ito sa anumang tahanan.

Mga sangkap

• 3 malalaking sibuyas;
• 2 itlog;
• 100 g kulay-gatas;
• 100 g harina;
• Asin at paminta para lumasa;
• langis ng gulay para sa malalim na taba.

Paghahanda

Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga singsing at hiwalay. Upang mapupuksa ang labis na kapaitan ng sibuyas, ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang colander upang agad na ilagay ang mga singsing sa ilalim ng malamig na tubig at maiwasan ang mga ito mula sa kumukulo.

Ihanda ang batter. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng kulay-gatas, harina at asin at ihalo ang lahat. Kung gusto mo ng maanghang, maaari kang magdagdag ng paminta o mustasa sa batter. Bilang karagdagan, ang gadgad na keso ay idinagdag kung minsan upang gawing malutong ang mga singsing.

Budburan ang mga singsing ng sibuyas na may harina, pagkatapos ay isawsaw sa batter at isawsaw sa well-heated vegetable oil. Kapag lumitaw ang isang gintong crust, maaari mo itong alisin. Ilagay ang natapos na mga singsing ng sibuyas sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

Ihain kasama ng anumang tomato sauce.

8. Pritong pollock sa sarsa ng gulay

Ang Pollock ay magagastos sa iyo ng pinakamurang sa departamento ng isda ng tindahan. Bukod dito, maaari itong ihanda sa isang paraan na ang lasa ay hindi mas masahol kaysa sa mga piling uri ng isda.

Mga sangkap

• 500 g pollock fillet;
• 2 kutsarang harina;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• 2 maliit na kamatis;
• 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Banlawan ang mga fillet ng isda, siguraduhing walang mga buto sa mga ito, at gupitin sa maliliit na piraso. Ang bawat isa sa kanila ay dapat igulong sa harina at iprito sa isang mainit at may langis na kawali. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 7 minuto.

Pagkatapos ay ilagay ang magaspang na tinadtad na mga kamatis at tinadtad na berdeng mga sibuyas sa parehong kawali (mas marami, mas mabuti). Timplahan ng asin, paminta at pisilin ang isang sibuyas ng bawang sa ibabaw ng isda at gulay. Haluin at kumulo ng halos 10 minuto. Kung nakita mo na may kaunting likido sa kawali at ang mga nilalaman ay nagsimulang masunog, magdagdag ng kaunting tubig.

Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong iwisik ang lahat ng gadgad na keso. Ang isda na ito ay sumasama sa bigas at pasta.

9. Mga cheesecake

Isa pang ulam na pamilyar sa lahat mula pagkabata. Maraming mga maybahay ang nag-eeksperimento sa mga recipe para sa mga cheesecake (o curds). Ang iba ay naniniwala na ang klasikong bersyon ay perpekto.

Mga sangkap

• 500 g ng cottage cheese;
• ¼ kutsarita ng asin;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 2 kutsarang harina;
• 1 itlog;
• 30 g mantikilya;
• kulay-gatas o jam - para sa paghahatid.

Paghahanda

Sa isang malalim na mangkok, i-mash ang curd gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng asin, asukal at harina dito, basagin ang itlog. Masahin ang masa. Dapat itong malambot, ngunit hindi malagkit sa iyong mga kamay. Kung ang curd ay masyadong mamantika at basa-basa at ang kuwarta ay hindi dumidikit, magdagdag ng kaunting harina.

Bumuo ng mga cutlet na humigit-kumulang 2 cm ang kapal mula sa nagresultang masa ng keso. Iprito ang mga cake ng keso sa mantikilya nang mga 5 minuto sa bawat panig.

Mas mainam na ihain ang mga cheesecake na mainit, bagaman napakasarap nito kapag pinalamig. Maaari silang budburan ng pulbos na asukal o jam. Ang mga mahilig sa hindi gaanong matamis na bersyon ay kumakain ng mga cheesecake na may kulay-gatas.

10. Manok sa asin

Ang recipe na ito ay nagdudulot ng pagkalito para sa marami: manok, asin at iyon lang?! Ngunit sa sandaling subukan mo ito, nagiging masyadong tamad na maghurno ng manok sa oven sa ibang paraan. Bukod dito, sa kasong ito, ito ay lumalabas na isang nakamamanghang malutong na crust!

Mga sangkap

• broiler na manok na tumitimbang ng 1.5-2 kg;
• 1 kg ng table salt.

Paghahanda

Ang pinalamig na manok ay dapat banlawan at tuyo ng mga tuwalya ng papel. Kung ninanais, ang manok ay maaaring kuskusin ng mga pinatuyong damo at lemon juice, ngunit hindi ito kinakailangan. Kung ang manok ay sapat na taba, ito ay magiging makatas at may lasa.

Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at iwiwisik ang asin dito sa isang layer na mga 2 cm. Ilagay ang manok sa asin na nakaharap ang likod at ipadala ito sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 1.5 oras. Maaari mong suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas sa manok gamit ang isang palito. Kung lumabas ang malinaw na katas, maaaring tanggalin ang manok.