10 masarap na muffin recipe

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga mini muffin na may tsokolate, banilya, berry, saging at maging ang mga gulay ay magiging mahangin.

Ang mga muffin ay niluto sa isang preheated oven sa 180 ° C. Maglagay ng mga paper basket o baking paper sa cupcake pan nang maaga.

Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito: ipasok ito sa gitna ng muffin, ang tinanggal na stick ay dapat manatiling malinis at tuyo.

1. Vanilla muffins

Mga sangkap

• 240 g harina;
• 2 kutsarita ng baking powder
• ¹⁄₂ kutsarita ng asin
• 120 g mantikilya;
• 200 g ng asukal;
• 2 itlog;
• 120 ML ng gatas;
• 2 kutsarita ng vanilla extract o 1½ g ng vanillin.

Paghahanda

Salain ang harina, baking powder, at asin sa isang malalim na mangkok.

Gumamit ng mixer upang talunin ang pinalambot na mantikilya sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asukal nang paunti-unti at talunin ng 3-4 minuto hanggang sa matunaw. Isa-isang ilagay ang mga itlog. Push hanggang sa maging magaan ang masa.

Paghaluin ang gatas at banilya, pagsamahin sa pinaghalong itlog. Idagdag ang sifted flour sa apat na hakbang. Haluin hanggang makinis.

Hatiin ang kuwarta sa mga indentasyon, punan ang tatlong quarter ng bawat isa. Maghurno ng 20-25 minuto. Hayaang lumamig ang muffins sa loob ng 5-10 minuto.

Kung nahihirapan kang alisin ito mula sa amag, magpatakbo ng talim ng kutsilyo sa paligid ng mga gilid ng bawat cake. Pagkatapos ay takpan ng malinis na tuwalya at baligtarin. Ang mga muffin ay lalabas sa tela.

2. Dobleng Chocolate Muffins

Mga sangkap

• 240 g harina;
• 150 g pulbos ng kakaw;
• 150 g ng asukal;
• 1 kutsarang baking powder
• ¹⁄₂ kutsarita ng asin
• 30 g mantikilya;
• 300 ML ng gatas;
• 80 ML ng langis ng gulay;
• 2 itlog;
• 1 kutsarita vanilla extract
• 160 g tinadtad na tsokolate.

Paghahanda

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, asukal, baking powder, at asin. Hiwalay na pagsamahin ang tinunaw na mantikilya, gatas at langis ng gulay. Haluin nang bahagya ang mga itlog at banilya at idagdag sa pinaghalong likido.

Ibuhos ang nagresultang masa sa harina at ihalo nang mabilis. Ang mga bukol ay mapapansin, ito ay normal. Mahalagang huwag masahin nang mahabang panahon, kung hindi man ang masa ay magiging masikip, at ang mga cupcake ay magiging siksik. Dahan-dahang idagdag ang halos lahat ng tinadtad na tsokolate.

Dahan-dahang ilagay ang kuwarta sa isang muffin dish, tatlong-kapat na puno. Maginhawang gumamit ng kutsara ng ice cream. Palamutihan ang muffins ng chocolate chips sa ibabaw.

Maghurno ng 18-20 minuto. Alisin ang ulam mula sa oven at hayaang lumamig ang mga muffin sa loob ng 5 minuto.

3. Chocolate muffins na may peanut butter

Mga sangkap

• 2 itlog;
• 200 ML kulay-gatas;
• 125 ML ng gatas;
• 75 ML ng langis ng gulay;
• 200 g ng asukal;
• isang pakurot ng asin;
• 210 g harina;
• 70 g pulbos ng kakaw;
• 10 g baking powder;
• 100 g ng tinadtad na madilim na tsokolate;
• 5-6 na kutsara ng peanut butter.

Paghahanda

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga itlog, kulay-gatas, gatas, mantikilya, asukal, asin hanggang sa makinis. Hiwalay na pagsamahin ang harina, cocoa powder at baking powder. Salain sa slurry. Haluin para walang bukol.

Idagdag ang tsokolate at dahan-dahang ikalat ito sa kuwarta.

Ibuhos ang halo sa isang baking dish, punan ang mga indentasyon ng tatlong quarter. Maglagay ng isang kutsarita ng peanut butter sa ibabaw ng bawat muffin at gumuhit ng mga alon gamit ang kutsilyo o toothpick.

Maghurno ng 15-20 minuto. Palamigin sa temperatura ng kuwarto.

4. Blueberry muffins

Mga sangkap

• 120 g mantikilya;
• 240 g ng asukal;
• 2 itlog;
• 120 ML ng gatas;
• 240 g harina;
• 2 kutsarita ng baking powder
• ¹⁄₂ kutsarita ng asin
• 1 kutsarita ng giniling na kanela
• ¹⁄₄ kutsarita ng ground nutmeg
• 200 g sariwa o frozen na blueberries.

Paghahanda

Pagsamahin ang mantikilya at asukal sa isang panghalo hanggang sa makinis. Patuloy na matalo, magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, ibuhos sa gatas.

Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, asin at pampalasa. Ibuhos ang tuyo na timpla sa likido at pukawin nang malumanay hanggang makinis. Itapon ang mga blueberries sa kuwarta, ipamahagi nang pantay-pantay.

Ang mga frozen na berry ay hindi kailangang lasaw. Kung ayaw mong lumubog ang mga blueberry sa ilalim ng cake, budburan sila ng isang kutsarang harina at haluing malumanay. Pagkatapos ay idagdag sa kuwarta.

Punan ang mga form ng muffin ng dalawang-katlo na puno. Maghurno ng 20 minuto. Palamigin ang mga muffin, pagkatapos ay alisin nang malumanay.

5. Muffins na may raspberries at nuts

Mga sangkap

• 150 g sariwa o frozen na raspberry;
• 70 g pecans o walnuts;
• 240 g harina;
• 170 g ng asukal;
• 2 kutsarita ng baking powder
• isang pakurot ng asin;
• 1 itlog;
• 180 ML ng gatas;
• 60 g mantikilya.

Paghahanda

Huwag lasawin ang mga frozen na raspberry upang maiwasan ang labis na kahalumigmigan. I-chop ang mga mani.

Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder at asin. Sa isa pang mangkok, talunin ang isang itlog na may gatas, magdagdag ng tinunaw na mantikilya.

Ibuhos ang pinaghalong likido upang matuyo. Haluin nang bahagya hanggang sa magsama ang mga sangkap ngunit mananatili ang mga bukol. Mahalagang ihanda ang kuwarta nang mabilis upang ang mga muffin ay magiging malambot. Magdagdag ng mga raspberry at mani, ipamahagi nang pantay-pantay. Hatiin ang kuwarta sa mga hulma, dalawang-katlo ang puno.

Maghurno ng 18-20 minuto. Palamigin ang mga muffin, pagkatapos ay maingat na alisin.

6. Banana muffins

Mga sangkap

• 3 malalaking hinog na saging;
• 150 g ng asukal;
• 1 itlog;
• 80 ML ng langis ng gulay;
• 180 g harina;
• 1 kutsarita ng baking powder
• 1 kutsarita ng baking soda
• ¹⁄₂ kutsarita ng asin.

Paghahanda

Sa isang malaking mangkok, i-mash ang mga saging gamit ang isang tinidor hanggang sa mahiwa sa maliliit na piraso. Magdagdag ng asukal, itlog at mantikilya at haluin hanggang makinis. Pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda at asin.

Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa masa ng itlog at ihalo nang maigi ngunit mabilis. Ang paghahalo ng mahabang panahon ay magiging matigas ang masa at ang pastry ay hindi tumaas nang maayos.

Hatiin sa muffin lata, dalawang-ikatlo ang puno. Subukang gamitin ang mga indentation nang pantay-pantay upang ang mga muffin ay inihurnong pantay.

Magluto sa oven sa loob ng 20 minuto, hanggang sa maging golden brown ang muffins. Hayaang lumamig sa loob ng 5 minuto at pagkatapos ay alisin mula sa amag.

Gawin ito ng walang dahilan?

10 banana pie na may tsokolate, caramel, butter cream at higit pa

7. Lemon muffins na may kulay-gatas

Mga sangkap

Para sa muffins:

• 230 g harina;
• 150 g ng asukal;
• 1 kutsarita ng baking powder
• ¾ kutsarita ng baking soda;
• ¼ kutsarita ng asin;
• 230 g kulay-gatas;
• 1 itlog;
• 90 g mantikilya;
• 2 kutsarang lemon zest
• 2 kutsarang lemon juice.

Para sa glaze:

• 80 ML lemon juice;
• 80 g ng butil na asukal.

Paghahanda

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, baking soda, at asin.

Hiwalay na pagsamahin ang kulay-gatas, itlog, tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng zest at lemon juice. Haluin hanggang makinis.

Ibuhos ang pinaghalong harina sa kulay-gatas at pukawin.

Punan ang muffin molds ng dalawang-katlo na puno ng kuwarta. Maghurno para sa 18-20 minuto, hanggang sa muffins ay browned. Palamigin sa mga molde sa loob ng 5 minuto.

Samantala, ihanda ang frosting. Dalhin ang lemon juice at asukal sa kumulo sa isang maliit na kasirola. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa matunaw ang buhangin.

Butasan ang bawat muffin ng toothpick nang maraming beses. Ito ay kinakailangan para makapasok ang glaze sa loob. Ambon sa ibabaw ng mga muffin at hayaang lumamig.

Maghanda?

Ang ganitong kakaibang kulay-gatas: kung paano magluto ng mga cake at pie na pamilyar mula sa pagkabata

8. Nakabubusog na muffin na may keso at bawang

Mga sangkap

• 200 g cheddar cheese;
• 2 cloves ng bawang;
• 50 g mantikilya;
• 300 g harina;
• 1¹⁄₂ kutsarita ng baking powder
• ¹⁄₂ kutsarita ng baking soda
• ¹⁄₂ kutsarita ng asin
• 1 itlog;
• 240 ML ng gatas;
• 60 g kulay-gatas o natural na yogurt;
• 85 ML ng langis ng gulay;
• isang bungkos ng sariwang perehil.

Paghahanda

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

I-chop ang bawang. Pagsamahin ito sa mantikilya at microwave sa loob ng 30 segundo.

Pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, asin. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog, gatas, kulay-gatas at langis ng gulay na may whisk o mixer. Idagdag ang mantikilya, ihalo ang tinadtad na perehil at ihalo.

Ibuhos ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina, ihagis ang keso at pukawin.

Hatiin ang timpla sa mga hulma hanggang sa itaas. Maghurno ng 22-25 minuto, hanggang sa maging golden brown ang muffins. Alisin sa oven at palamigin ng 5 minuto.

I-save ang iyong mga recipe?

4 madaling recipe para sa mga mahilig sa keso

9. Egg muffins na may peppers, carrots at broccoli

Mga sangkap

• 1 pulang kampanilya paminta;
• ¹⁄₂ bombilya;
• 150 g brokuli;
• 1 katamtamang karot;
• 8 itlog;
• Asin at paminta para lumasa;
• 70 g ng keso.

Paghahanda

Balatan at gupitin ang mga sili at sibuyas. Hatiin ang broccoli sa mga florets at gupitin sa maliliit na piraso. Grate ang peeled carrots sa isang coarse grater.

Maghalo ng gulay. Punan ang bawat muffin dish tatlong-kapat ng paraan ng pinaghalong gulay.

Haluin nang bahagya ang mga itlog na may asin at paminta. Ibuhos ang 3 kutsara bawat isa sa mga indentasyon. Budburan ng coarsely grated cheese sa itaas - 1 kutsara bawat isa.

Maghurno ng 20 minuto, hanggang ang mga muffin ay bahagyang ginintuang. Tataas sila sa oven ngunit mahuhulog kapag pinalamig. Hayaang lumamig ng 5 minuto bago alisin.

Tandaan?

Ihanda ang iyong mga itlog sa isang bagong paraan. 10 hindi pangkaraniwang ideya para sa bawat panlasa

10. Apple-oatmeal muffins na may streusel

Mga sangkap

Para sa muffins:

• 180 g harina;
• 90 g instant oatmeal;
• 150 g ng asukal;
• 1 kutsarita ng giniling na kanela
• 1¹⁄₂ kutsarita ng baking powder
• ½ kutsarita ng baking soda;
• ¹⁄₂ kutsarita ng asin
• 2 itlog;
• 120 ML ng gatas;
• 75 g ng mansanas;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• 1 kutsarita ng vanilla extract o 1 g ng vanilla sugar
• 1 malaking mansanas.

Para sa streusel (malutong na mumo):

• 30 g mantikilya;
• 25 g instant oatmeal;
• 2 kutsarang harina;
• 2 tablespoons ng asukal;
• ¹⁄₄ kutsarita ng kanela.

Paghahanda

Pagsamahin ang harina, oatmeal, asukal, kanela, baking powder, baking soda, at asin. Hiwalay na pagsamahin ang mga itlog, gatas, sarsa ng mansanas, mantikilya at banilya.

Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinaghalong harina, haluin hanggang makinis. Ihagis ang magaspang na gadgad na mansanas, ipamahagi nang pantay-pantay. Ibuhos ang kuwarta sa muffin lata hanggang sa itaas.

Para sa streusel, matunaw ang mantikilya. Pagsamahin sa oatmeal, harina, asukal at kanela. Pagkatapos ay ilagay ng kaunti sa ibabaw ng bawat cupcake.

Maghurno ng 15-20 minuto. Alisin ang amag, hayaang lumamig ang muffins.

Basahin din???

• Puff pastry: 20 simple at masarap na mga recipe
• Ano ang lutuin para sa almusal kung ikaw ay pagod sa lugaw at piniritong itlog
• 10 paraan upang gumawa ng masarap na tatlong sangkap na cookies
• 15 mga recipe ng mansanas na tiyak na magagamit
• Paano gumawa ng perpektong pumpkin muffins