4 na mga recipe para sa mabangong mint jam

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Maaaring tangkilikin ang mga hindi pangkaraniwang pagkain sa taglamig o kainin kaagad.

Banlawan sa malamig na tubig at patuyuin ang mint bago gawin ang jam. Huwag paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga tangkay.

Kung gusto mo ang treat na magkaroon ng isang rich emerald color, gumamit ng food coloring.

Maaari mo ring kulayan ang jam na may spinach o perehil. Upang gawin ito, gilingin ang tungkol sa 150-200 g ng mga damo na may blender. Pigain ang lahat ng juice sa pamamagitan ng cheesecloth at init sa mahinang apoy, ngunit huwag pakuluan. I-off sa sandaling magsimulang lumitaw ang singaw. Maglagay ng ilang ice cubes sa isang mangkok, at maglagay ng ilang layer ng cheesecloth o tuwalya sa ibabaw. Salain ang pinainit na juice. Pigain ang natitirang makapal at idagdag sa jam.

Ibuhos ang natapos na jam sa mga isterilisadong garapon at itago sa refrigerator. Sa pamamagitan ng isang pampalapot sa komposisyon, maiimbak ito hanggang sa katapusan ng taglamig, at kung wala ito - 2-3 buwan.

Gamitin bilang isang additive sa mga cocktail at tsaa, kapag naghahanda ng mga dessert at iba pang mga pagkain.

1. Simpleng mint jam

Mga sangkap

• 350 g mint;
• 300 g ng asukal;
• 100 ML ng tubig.

Paghahanda

Ilagay ang mint sa isang kasirola, takpan ng asukal at takpan ng tubig. Iwanan ito sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras hanggang sa ganap na matunaw ang buhangin. Pagkatapos ay pakuluan at kumulo ng halos 10 minuto.

Alisin ang kawali mula sa init, takpan ng napkin o cheesecloth at mag-iwan ng 10-12 oras o magdamag. Pakuluan muli at hayaang magtimpla ito sa parehong oras. Dumaan sa isang salaan upang ang mga dahon ay hindi makapasok sa jam. Ibuhos sa isang garapon, takpan at iimbak sa refrigerator.

2. Jam mula sa mint na may lemon

Mga sangkap

• 300 g mint;
• 2 lemon;
• 600 ML ng tubig;
• 600 g ng asukal.

Paghahanda

I-chop ang mint, gupitin ang lemon sa mga hiwa.

Ilagay ang kalahati ng mint, citrus, at natitirang mint sa isang kasirola. Punuin ng tubig. Ilagay sa kalan, pakuluan at pakuluan ng 15-20 minuto sa mahinang apoy. Palamigin, takpan at palamigin magdamag o 12-14 na oras.

Pagkatapos ay dumaan sa isang salaan at pisilin ang lahat ng nagresultang likido. Pakuluan, magdagdag ng asukal at magluto ng 15 minuto. Haluin palagi. Ibuhos ang jam sa isang garapon at isara ang takip.

3. Mint jam na may pampalapot

Mga sangkap

• 800 g sariwang mint;
• 800 g ng asukal;
• 400 ML ng tubig;
• 40 g agar agar (maaaring gamitin ang pectin);
• 2-3 tablespoons ng lemon juice;
• 3 patak ng berdeng pangkulay ng pagkain - opsyonal.

Paghahanda

Gupitin ang mint, budburan ng asukal, takpan ng tubig at masahin gamit ang iyong mga kamay. Takpan at iwanan ng 3-4 na oras sa temperatura ng kuwarto.

Pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang pinong salaan at ihalo sa agar-agar, lemon juice at kulay kung gagamitin. Pakuluan sa katamtamang init at pakuluan ng 4-5 minuto.

Ibuhos ang jam sa mga garapon, takpan ng mga takip at ilagay sa isang kasirola sa isang napkin o tuwalya. Punan ng tubig hanggang umabot sa mga balikat, pakuluan at isterilisado sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, isara ang mga garapon na may mga takip, balutin ang mga ito ng isang tuwalya at huwag hawakan hanggang sa ganap na lumamig.

4. Jam mula sa mint na may mga mansanas

Mga sangkap

• 1 kg ng mansanas;
• 200-300 g ng mint;
• 1 litro ng tubig;
• 120 ML lemon juice;
• 600 g ng asukal.

Paghahanda

Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, tumaga ng ilang dahon ng mint.

Ilagay ang mga wedges ng prutas sa isang kasirola kasama ang buong mint sprigs, takpan ng tubig at lemon juice. Pakuluan sa katamtamang init at pakuluan ng 10-15 minuto, hanggang malambot ang mansanas. Salain sa pamamagitan ng isang pinong salaan, takpan ng isang napkin at mag-iwan ng magdamag sa temperatura ng silid.

Sukatin kung gaano karaming likido ang iyong ginagawa at magdagdag ng 200 g ng asukal sa bawat 240 ml. Pakuluan at kumulo sa katamtamang apoy ng mga 15 minuto. Haluin palagi. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na dahon ng mint. Iwanan ang jam para sa 10-15 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon.