6 na mga recipe para sa mabangong raspberry jam

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Sa Araw ng Raspberry Jam, ituring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng magandang jam, isang masarap na limang minutong pagkain at hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga blueberry at melon.

Bago gawin ang jam, alisan ng balat ang mga tangkay ng mga raspberry at malumanay na banlawan ang mga berry ng malamig na tubig.

1. Limang minutong raspberry jam

Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng masarap na jam. Ang mga berry ay hindi masyadong malambot, at ang syrup ay transparent.

Mga sangkap

• 1 kg ng raspberry;
• 1 kg ng asukal.

Paghahanda

Takpan ang mga raspberry na may asukal sa isang kasirola at mag-iwan ng 3-5 oras upang hayaang magsimulang mag-juicing ang mga berry. Pakuluan sa katamtamang init at kumulo ng 5 minuto. Alisin ang bula mula sa jam habang nagluluto.

10 kamangha-manghang raspberry pie →

2. Seedless raspberry jam

Ang jam ay makapal, makinis at matamis, ngunit hindi matamis sa lahat. Salamat sa sitriko acid, ang jam ay hindi magiging asukal at matutuwa ka sa mahabang panahon na may kamangha-manghang lasa at pagkakapare-pareho nito.

Mga sangkap

• 1, 2 kg ng raspberry;
• 100 ML ng tubig;
• 800 g ng asukal;
• 2 g (sa dulo ng kutsilyo) citric acid.

Paghahanda

Gilingin ang mga raspberry gamit ang isang blender o pusher. Ilipat ang mga berry sa isang kasirola, ilagay sa katamtamang init at magdagdag ng tubig. Pana-panahong pag-skimming off ang foam, dalhin ang berry mass sa pigsa at magluto ng 3 minuto.

Gilingin ang mga raspberry sa pamamagitan ng isang salaan sa isa pang kasirola. Magdagdag ng asukal at ihalo nang maigi. Pakuluan muli ang timpla at lutuin ng 15-30 minuto.

Suriin ang pagiging handa sa ganitong paraan: tumulo ng kaunting jam sa isang malinis na malamig na plato at dumaan dito gamit ang isang kutsara. Kung ang mga gilid ay hindi magkadikit, ang pagkain ay handa na.

Sa isang mug, i-dissolve ang citric acid sa kaunting tubig. Ibuhos ang halo na ito sa berry, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init. Ang jam ay magpapalapot pagkatapos ng ganap na paglamig.

2 mabilis na pulang currant jelly recipe →

3. Raspberry jam nang hindi nagluluto

Ang hindi kapani-paniwalang simpleng recipe na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang halos sariwa at napakabangong raspberry sa taglamig.

Mga sangkap

• 1 kg ng raspberry;
• 1 kg ng asukal.

Paghahanda

Takpan ang mga raspberry na may asukal at i-chop na may crush. Iwanan ito sa loob ng 4-5 na oras hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pukawin ang berry mass pana-panahon.

Hatiin ang hilaw na jam sa mga plastic container o plastic bag at iimbak sa freezer.

Ang jam ay maaari ding ilagay sa mga isterilisadong garapon at iimbak sa refrigerator, ngunit para dito kailangan mong gumamit ng hindi 1 kg, ngunit 1½ kg ng asukal.

Isang simpleng recipe para sa pear jam →

4. Makapal na raspberry jam

Hindi mo kailangang pakuluan ito ng mahabang panahon para maging malapot ang jam. Maaari mo lamang idagdag ang gelatin dito.

Mga sangkap

• 1 kg ng raspberry;
• 800 g ng asukal;
• 25 g (2 kutsara) gelatin;
• 70 ML ng tubig.

Paghahanda

Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at iling. Iwanan ito ng ilang oras para mailabas ng mga raspberry ang katas.

Ilagay sa katamtamang init, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init at palamig. Ulitin ang pagluluto, hayaang lumamig. Dalhin ang berry mass sa isang pigsa muli.

I-dissolve ang gelatin sa maligamgam na tubig. Kapag kumulo ang jam sa pangatlong beses, ibuhos ang halo ng gelatin sa kasirola, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng paglamig, ang dessert ay magpapalapot.

Peach Jam: Isang Mabilis na Recipe →

5. Jam mula sa raspberries, melon at citrus fruits

Kamangha-manghang matamis na aroma at piquant sourness.

Mga sangkap

• 2 lemon;
• 1 kalamansi;
• 200 g brown sugar;
• 200 ML ng tubig;
• 1.8 kg ng puting asukal;
• 1.5 kg ng melon pulp;
• 800 g ng mga raspberry.

Paghahanda

Sa isang mangkok, lagyan ng rehas ang sarap ng mga limon at kalamansi at pisilin ang katas mula sa prutas. Magdagdag ng brown sugar, pukawin at hayaang umupo ng isang oras.

Ibuhos ang mga nilalaman ng isang mangkok sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at puting asukal. Ilagay sa medium heat, haluin at pakuluan.

Kutsara ang pulp ng melon sa maliliit na cubes. Pakuluan muli ang timpla at lutuin ng 5 minuto. Idagdag ang mga raspberry at, pana-panahong pag-skimming, magluto ng isa pang 5 minuto.

Hayaang lumamig ang pagkain sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay pakuluan muli sa katamtamang init at lutuin ng 20 minuto.

Ano ang lutuin gamit ang melon: 10 masarap na ideya →

6. Raspberry at blueberry jam

Isang napakakapal na jam na maaaring ihain hindi lamang sa tsaa, ngunit ginagamit din bilang isang pagpuno para sa mga pie.

Mga sangkap

• 400 g raspberry;
• 200 g blueberries;
• 600 g ng asukal.

Paghahanda

Ilagay ang mga raspberry at blueberries sa isang kasirola at takpan ng asukal. Iwanan ito sa loob ng ilang oras upang hayaan ang berries juice.

Ilagay sa katamtamang init, dalhin sa isang pigsa at, patuloy na pagpapakilos, magluto ng 15 minuto. Palamigin, pakuluan muli at lutuin ng 15 minuto. Hayaang lumamig at ulitin ang pagluluto.