10 mga recipe para sa mabangong melon jam

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Hindi pangkaraniwang matamis na pagkain na may lemon, mansanas, saging, luya, brandy at kahit paminta.

Subukang pumili ng isang melon na hinog ngunit matibay. Bago lutuin, balatan ito ng balat at mga buto upang ang laman lamang ang natitira.

Upang mapanatili ang jam para sa taglamig, ibuhos ito sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip. Pagkatapos ay baligtarin ito, balutin ito ng kumot o tuwalya at iwanan ito hanggang sa ganap itong lumamig. Mag-imbak ng jam sa isang malamig, madilim na lugar, tulad ng aparador o refrigerator.

1. Simpleng melon jam

Mga sangkap

• 1 kg ng melon;
• 1 kg ng asukal.

Paghahanda

Gupitin ang melon sa maliliit na piraso, mga 1 sentimetro ang lapad. Takpan ng asukal, pukawin at mag-iwan ng 4 na oras sa temperatura ng kuwarto.

Ilagay sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 7 minuto pagkatapos kumukulo, patuloy na pagpapakilos.

Pagkatapos ng 3 oras, pakuluan muli ng 7 minuto. Pagkatapos ay palamig at, kung ninanais, gilingin ang masa gamit ang isang blender upang makakuha ng mas pare-parehong pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay pakuluan muli para sa mga 15-20 minuto.

2. Melon jam na may lemon

Mga sangkap

• 800 g melon;
• 1 limon;
• 400 g ng asukal.

Paghahanda

Gupitin ang melon sa mga hiwa. I-squeeze ang juice mula sa lemon, at lagyan ng rehas ang zest sa isang pinong kudkuran.

Takpan ang melon na may asukal, pukawin at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 3-4 na oras o magdamag.

Ilagay ang timpla sa kalan, pakuluan at lutuin ng 5 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay iwanan upang lumamig. Pagkatapos ng 5 oras, idagdag ang zest at lemon juice. Pakuluan muli ng 5 minuto, at pagkatapos ay maghintay ng 5 oras. Pakuluan ang jam sa pangatlong beses sa parehong oras.

3. Melon jam na may pampalasa

Mga sangkap

• 500 g melon;
• 1 limon;
• 200 g ng asukal;
• 2 kahon ng cardamom;
• 1 star anise.

Paghahanda

Gupitin ang melon sa maliliit na piraso. Pisilin ang juice mula sa lemon, lagyan ng rehas ang zest sa isang pinong kudkuran. Ilagay ang lahat sa isang kasirola. Takpan ng asukal. Magdagdag ng ibinuhos na buto ng cardamom at star anise at pukawin.

Pakuluan sa mahinang apoy at kumulo hanggang sa ganap na matunaw ang buhangin. Haluin palagi.

Alisin ang kawali mula sa kalan at iwanan ng isang araw. Pagkatapos ay pakuluan muli at lutuin ng 6-8 minuto. Pagkatapos ng isa pang araw, ulitin ang pagluluto.

4. Melon jam na may mansanas

Mga sangkap

• 450 g melon;
• 250 g mansanas;
• ½ limon;
• 150 g ng asukal;
• 1 kutsarita ng agar agar.

Paghahanda

Gupitin ang melon sa maliliit na piraso, ang mga mansanas sa mga cube. I-squeeze ang juice mula sa lemon.

Sa isang kasirola, haluin ang melon na may asukal at lemon juice. Pakuluan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto. Palamig at pagkatapos ng halos isang oras at kalahati, panatilihin ito sa apoy para sa parehong halaga.

Kapag ang jam ay lumamig muli, alisan ng tubig ang halos isang katlo ng syrup at i-dissolve ang agar agar sa loob nito. Iwanan ito sa loob ng 25-30 minuto.

Magdagdag ng mansanas at agar syrup sa melon pot. Pakuluan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng mga 15 minuto. Gilingin ang lahat gamit ang isang blender at pakuluan muli.

5. Melon jam na may luya

Mga sangkap

• 1 kg ng melon;
• 70 g luya;
• 1 kalamansi;
• 150 g regular na asukal;
• 150 g ng lollipop sugar.

Paghahanda

Gupitin ang melon sa maliliit na piraso. Hiwain ang luya. Pisilin ang juice mula sa dayap, lagyan ng rehas ang zest sa isang pinong kudkuran. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, idagdag ang parehong uri ng asukal at pukawin. Mag-iwan ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto. Haluin paminsan-minsan.

Pakuluan sa mataas na apoy at kumulo, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang mga piraso ng melon at hayaang kumulo ang syrup para sa isa pang 5 minuto. Ibalik ang wedges sa kawali at pakuluan ng 5 minuto.

6. Melon jam na may saging

Mga sangkap

• 800 g melon;
• 400 g ng asukal;
• 1 limon;
• 1 saging.

Paghahanda

Gupitin ang melon sa mga katamtamang piraso, takpan ng asukal, pukawin at mag-iwan ng magdamag sa temperatura ng kuwarto.

Pigain ang juice mula sa kalahating lemon. Gupitin ang kalahati at saging sa maliliit na manipis na hiwa.

Magdagdag ng lemon juice sa melon. Pakuluan at kumulo sa mahinang apoy. Pagkatapos ng 30 minuto, ilagay ang saging at lemon at lutuin hanggang lumapot, mga 10-15 minuto pa. Haluin palagi.

Palayawin mo sarili mo?

8 pinakamahusay na mga recipe ng jam ng mansanas

7. Melon jam na may cognac

Mga sangkap

• 1 kg ng melon;
• 300 ML ng tubig;
• 200 g ng asukal;
• 200 ML ng brandy.

Paghahanda

Gupitin ang melon sa malalaking piraso.

Pakuluan ang tubig at i-dissolve ang asukal dito. Idagdag ang melon sa kumukulong syrup at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto. Ibuhos sa cognac at ihalo.

Ilagay ang mga hiwa ng melon sa isang garapon, ibuhos ang syrup at igulong ang takip.

Eksperimento?

5 mga recipe para sa orihinal na zucchini jam

8. Melon jam na may dalandan at lemon

Mga sangkap

• 1 kg ng melon;
• 1 200 ML ng tubig;
• 2 kutsarita ng baking soda;
• 1 limon;
• 1 orange;
• 1 kg ng asukal.

Paghahanda

Gupitin ang melon sa malalaking piraso. Ibuhos ang 1 litro ng tubig na may baking soda at iwanan magdamag. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang melon sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.

Gupitin ang mga citrus kasama ang zest sa maliliit na piraso.

Pakuluan ang 200 ML ng tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, pukawin at lutuin sa katamtamang init hanggang sa ganap na matunaw. Magdagdag ng lemon at orange sa syrup at kumulo para sa isa pang 4-5 minuto. Ilagay ang melon sa isang kasirola, patayin ang apoy, takpan ng napkin o cheesecloth at mag-iwan ng 5-6 na oras o magdamag sa temperatura ng kuwarto.

Pagkatapos ay pakuluan sa mahinang apoy at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ng 1 oras, pakuluan muli sa parehong oras. Ulitin ang pamamaraan pagkatapos ng isa pang 1 oras. Palamig pagkatapos ng ikatlong pagluluto.

Maghanda para sa taglamig?

6 na mga recipe para sa mabangong raspberry jam

9. Melon jam na may paminta

Mga sangkap

• 1 kg ng melon;
• zest ng 2 lemon;
• 150 ML lemon juice;
• 850 g icing sugar;
• ½ kutsarita ng giniling na puting paminta.

Paghahanda

Gupitin ang melon sa mga hiwa na mga 3 cm ang haba. Grate ang zest sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat ng may lemon juice at powdered sugar. Takpan at palamigin ng 6-8 oras o magdamag.

Pakuluan sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ito sa napakababa at lutuin ng 45-60 minuto. Haluin palagi. Magdagdag ng paminta ng ilang minuto bago lutuin.

Ituturing mo ba ang lahat?

8 strawberry jam recipe at sikreto na gagawing perpekto ang dessert

10. Melon jam na may pipino at mint

Mga sangkap

• 250-300 g ng mga pipino;
• 400-500 g ng melon;
• 250 g jam ng asukal (na may pectin);
• 1 kutsarita ng sitriko acid
• 1 kurot ng vanillin;
• 1 sprig ng mint

Paghahanda

Balatan ang mga pipino at lagyan ng rehas ng melon sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng asukal, citric acid, vanillin, at tinadtad na mint. Mag-iwan ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto.

Pakuluan sa mataas na apoy at kumulo, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng 5 minuto, tumulo ng ilang jam sa isang plato. Kung hindi ito nagyelo at kumalat, lutuin ng ilang minuto pa. Kung tumigas ang patak, handa na ang paggamot.

Basahin din???

• 7 mga recipe para sa mabangong cherry jam
• 10 mga recipe para sa gooseberry jam na may bahagyang asim
• 5 pinakamahusay na mga recipe ng fig jam
• 6 na mga recipe para sa amber sea buckthorn jam
• 6 simpleng currant jam recipe