Recipe para sa banayad at magaan na custard

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang isang maayos na ginawang custard ay maaaring gamitin hindi lamang para sa paggawa ng Napoleon cake, kundi pati na rin para sa maraming iba pang matamis. Maaari mo ring isawsaw ang cookies dito o kumain kasama ng pancake.

Mga sangkap

• 6 na pula ng itlog;
• 2 tablespoons ng pulbos na asukal;
• 1 litro ng mainit na gatas.

Paghahanda

Talunin ang mga yolks ng itlog gamit ang isang whisk, idagdag ang icing sugar. Talunin ang pinaghalong masigla hanggang sa ito ay pumuti. Habang hinahalo ang timpla, ibuhos ang gatas dito.

Ibuhos ang lahat sa isang kasirola at, habang hinahalo, lutuin sa pinakamababang apoy hanggang lumapot. Siguraduhin na ang cream ay hindi mag-overheat, kung hindi, ang mga yolks ay magiging piniritong itlog.

Ang natapos na cream ay dapat na takpan ang kutsara na may isang manipis na layer, nang hindi tumutulo mula dito, anuman ang posisyon nito (vertical o horizontal).

Mayroong iba pang mga recipe para sa custard: may harina, mantikilya, almirol. Gayunpaman, lumalabas na hindi gaanong magaan at malasa, mas makapal, mas mahirap ihanda at mas madaling masira.

Ang cream na inihanda ayon sa recipe na ito ay angkop para sa lahat ng matamis na pagkain at bilang isang matamis na sarsa.