Talaan ng mga Nilalaman:

Isang matamis at magaan na alak ng ubas na ginawa mula sa recipe ng pamilya
Isang matamis at magaan na alak ng ubas na ginawa mula sa recipe ng pamilya
Anonim

Ang aromatic homemade wine na ito ay may humigit-kumulang 9 degrees.

Isang matamis at magaan na alak ng ubas na ginawa mula sa recipe ng pamilya
Isang matamis at magaan na alak ng ubas na ginawa mula sa recipe ng pamilya

Mga sangkap

Para sa 3 litro ng alak:

  • 1¹⁄₂ kg ng wine grapes (Ginamit ng Lifehacker si isabella);
  • 2¹⁄₂ l ng tubig;
  • 600 g ng asukal.

Para sa 20 litro ng alak:

  • 10 kg ng ubas;
  • 15 litro ng tubig;
  • 4 kg ng asukal.

Paghahanda

Kung sigurado ka na ang mga ubas ay malinis, huwag hugasan ang mga ito: mag-iiwan ito ng lebadura ng alak sa mga berry. Kung hindi sigurado, banlawan o patuyuin ng basang tuwalya sa halip.

Mash ang mga ubas gamit ang iyong mga kamay sa isang enamel bowl upang palabasin ang katas. Pagkatapos ay gawin ang syrup. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at ilagay sa apoy. Huwag dalhin sa pigsa, hintayin lamang na matunaw ang asukal.

Ilipat ang pinaghalong berry sa isang bote ng salamin, punuin ng syrup, takpan at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 21 araw. Kung ang temperatura ng silid ay higit sa 20 ° C, sapat na ang dalawang linggo.

Haluin ang pinaghalong gamit ang isang kahoy na kutsara tuwing umaga at gabi. Kung hindi ka makagambala, ang pulp (ang mga labi ng mga berry) ay magiging maasim at masisira ang hinaharap na alak.

Pagkatapos ng 21 araw, salain ang alak at iwanan sa isang malamig na lugar sa loob ng isang linggo. Ito ay kinakailangan para sa lebadura upang manirahan.

Pagkatapos ng isang linggo, makikita mo ang isang mapuputing sediment sa ibaba. Gamit ang hose o funnel, ibuhos ang alak sa mga bote o lata nang hindi hinahawakan ang sediment.

Pagkatapos ay ilagay ang alak sa isang malamig na madilim na lugar para sa 6-12 buwan. Habang tumatagal ang alak, mas magiging mayaman ang lasa nito.

Inirerekumendang: