10 pinakamahusay na mga recipe para sa potato cake - isang masarap na dessert mula pagkabata

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Isang hindi inaasahang klasiko at mas orihinal na mga pagpipilian na may pinakuluang condensed milk, mga petsa, peanut butter at, siyempre, isang malawak na uri ng tsokolate.

1. Klasikong cake na "patatas"

Kahit na ito ay hindi karaniwan para sa marami, ngunit ang isang tunay na "patatas" mula sa loob ay dapat na magaan. Pagkatapos ng lahat, sa una ang dessert na ito ay inihanda mula sa biskwit at butter cream at sinabugan ng pinaghalong cocoa at powdered sugar.

Mga sangkap

Para sa biskwit:

• 240 g harina at patatas na almirol (kumuha ng 4 na kutsara ng almirol, at idagdag ang natitirang timbang na may harina);
• 8 itlog;
• 240 g ng asukal.

Para sa cream:

• 150 ML ng gatas;
• 220 g ng asukal;
• 1 itlog;
• 250 g mantikilya;
• 1 kutsara ng brandy;
• ilang patak ng vanilla essence.

Para sa pagwiwisik:

• 10 g kakaw;
• 30 g icing sugar.

Paghahanda

Salain ang harina at almirol nang magkasama. Talunin ang mga itlog na may isang panghalo, unti-unting pagdaragdag ng asukal. Ang masa ay dapat na puti at mag-atas, ngunit hindi masyadong makapal. Magdagdag ng harina at almirol sa pinaghalong itlog sa mga bahagi.

Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang baking sheet na may linya ng parchment. Maghurno ng 15-20 minuto sa 180 ° C. Suriin ang kahandaan gamit ang isang palito: ang stick ay dapat lumabas sa biskwit na tuyo.

Palamigin nang bahagya ang mga baked goods sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay i-turn over at alisin ang parchment. Lutuin at palamig ang pangalawang bahagi sa parehong paraan. Hayaang umupo ang mga biskwit sa magdamag o 10-12 oras. Ngunit hindi na, kung hindi, ang cake ay tuyo.

Pagkatapos ay durugin ang mga biskwit sa maliliit na mumo.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at idagdag ang halos lahat ng asukal, mag-iwan ng mga isang pares ng mga kutsara. Dalhin ang timpla sa isang pigsa sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ng 1-2 minuto at alisin sa init.

Talunin ang itlog kasama ang natitirang asukal. Nang walang tigil, ipasok ang gatas sa isang manipis na stream. Ibuhos ang halo sa isang kasirola at init sa katamtamang apoy. Patuloy na pukawin, dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa isa pang 1-2 minuto. Ang pagkakapare-pareho ay hindi dapat masyadong makapal.

Palamigin ang masa sa temperatura ng silid, paminsan-minsang pagpapakilos. Punan ang bahagyang pinalambot na mantikilya gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng masa ng gatas nang paunti-unti, ihalo nang lubusan. Ibuhos sa cognac at vanilla essence at bula muli.

Magtabi ng humigit-kumulang 1½ kutsara ng dekorasyong cream. Paghaluin ang natitira sa mga mumo ng biskwit. Bumuo ng hugis-itlog na "patatas" mula sa masa at gumulong sa isang halo ng kakaw at pulbos.

Gumamit ng kahoy o iba pang patpat para butasin ang mga cake. Ilagay ang natitirang cream sa isang pastry bag at punan ang mga butas. Ang mga cake ay dapat umupo ng ilang oras upang magbabad.

2. Cake "patatas" mula sa cookies na may condensed milk

Isang mas simple at mas pamilyar na bersyon ng cake. Marahil ito ang uri ng dessert na tsokolate na kinakain ng marami noong bata pa. At ngayon, ang "patatas" ay pangunahing inihanda sa ganitong paraan.

Mga sangkap

Para sa mga cake:

• 500 g ng shortbread cookies (Ang inihurnong gatas ay perpekto);
• 7 kutsara ng kakaw;
• 100 g mantikilya;
• 250 g ng condensed milk;
• 1-2 tablespoons ng cognac, rum o liqueur - opsyonal.

Para sa cream:

• 1 kutsarang mantikilya
• 1 kutsarita ng asukal o powdered sugar.

Paghahanda

Gilingin ang mga cookies gamit ang isang blender sa mga mumo at ihalo sa 5 kutsara ng kakaw. Magdagdag ng pinalambot o tinunaw na mantikilya at ihalo nang maigi.

Magdagdag ng condensed milk sa mga bahagi, pagpapakilos ng masa hanggang sa isang homogenous consistency. Maaaring magdagdag ng alkohol para sa lasa. Bumuo ng oval na "patatas" mula sa masa. Budburan ang natitirang cocoa at palamigin ng 10 minuto.

Kuskusin ang pinalambot na mantikilya na may asukal o pulbos gamit ang isang kutsara. Ilagay ang cream sa isang pastry bag at palamutihan ang mga cake.

3. Cake "patatas" mula sa rusks

Ang recipe na ito ay hindi pangkaraniwan dahil gumagamit ito ng chocolate syrup.

Mga sangkap

• 100 g mantikilya;
• 150-200 g ng asukal;
• 3 kutsara ng kakaw;
• 500 ML ng gatas;
• 1 kutsara ng cognac, rum o liqueur - opsyonal;
• 400 g plain o bread crumbs;
• ilan sa anumang mga mani - opsyonal;
• ilang kutsara ng niyog o kakaw para sa pagwiwisik.

Paghahanda

Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola at matunaw sa mababang init. Magdagdag ng asukal, kakaw at gatas. Habang hinahalo, kumulo ng ilang minuto hanggang sa matunaw ang buhangin at kakaw. Maaaring magdagdag ng alkohol para sa lasa. Alisin ang syrup mula sa kalan.

Gilingin ang mga ordinaryong crackers gamit ang isang blender. Kung gumagamit ng mga mani, durugin din ang mga ito. Idagdag ang mga crackers at nuts sa syrup at ihalo nang mabuti.

Palamigin sa temperatura ng silid at hubugin ng brownies. Isawsaw ang mga ito sa niyog o kakaw at palamigin ng 1-2 oras.

4. Cake "patatas" sa glaze

Ang shell ng dalawang uri ng tsokolate ay gumagawa ng mga cake na ito na kapansin-pansing katulad ng mga tunay na gulay na ugat.

Mga sangkap

Para sa biskwit:

• 160 g harina;
• 30 g kakaw;
• 10 g baking powder;
• 200 g ng asukal;
• 5 itlog;
• 100 ML ng gatas;
• 60 ML ng langis ng gulay.

Para sa cream:

• 100 g madilim na tsokolate;
• 100 ML ng cream, 33% na taba.

Upang masakop:

• 200 g ng puting tsokolate;
• 100 g gatas na tsokolate;
• 1 kutsarang kakaw
• 1 kutsarang mantikilya

Paghahanda

Painitin ang hurno sa 180 ° C, takpan ang amag na may parchment paper. Salain at ihalo ang harina, kakaw, at baking powder. Talunin ang mga itlog na may isang panghalo na may asukal hanggang sa malambot, magaan na foam. Bawasan ang bilis ng mixer sa pinakamaliit at, nang walang tigil sa paghahalo, unti-unting magdagdag ng gatas at mantikilya sa mga itlog. Pagkatapos ay idagdag ang tuyo na pinaghalong sa mga bahagi, malumanay na ihalo ang kuwarta.

Ibuhos ang kuwarta sa inihandang kawali at maghurno sa preheated oven sa loob ng 40-45 minuto. Palamigin ng kaunti ang natapos na biskwit at alisin sa amag. I-wrap ang cake sa plastic wrap at palamigin ng hindi bababa sa 3 oras upang gawin itong mas makatas.

Para sa cream, hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso. Dalhin ang cream sa isang pigsa at ibuhos sa ibabaw ng tsokolate, iwanan ang pinaghalong para sa 2-3 minuto, pagkatapos ay ihalo na rin hanggang makinis - makakakuha ka ng ganache.

Alisin ang biskwit mula sa refrigerator at gilingin sa maliliit na mumo. Haluing mabuti ang ganache at mumo. Ilagay ang masa sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Gamitin ang iyong mga kamay upang maghulma ng bahagyang hindi pantay na mga cake na kahawig ng mga tubers ng patatas. Ilagay ang "patatas" sa freezer sa loob ng 15 minuto. Hatiin ang puti at gatas na tsokolate sa maliliit na piraso, matunaw sa isang paliguan ng tubig at pukawin. Isawsaw ang bawat cake sa tinunaw na tsokolate.

Iwanan ang "patatas" sa refrigerator para sa isa pang 30 minuto hanggang sa tumigas ang glaze. Budburan ng cocoa cakes at gawing butter eyes.

5. Curd "patatas"

Sa loob ng mga hindi pangkaraniwang cake na ito, napaka nakapagpapaalaala sa mga orihinal sa panlasa, mayroong isang kahanga-hangang pagpuno ng mga mani.

Mga sangkap

Para sa mga cake:

• 250 g ng cottage cheese;
• 1 itlog;
• 30 g mantikilya;
• 2 kutsara ng kakaw;
• 5-6 na kutsara ng condensed milk;
• ⅓ kutsarita ng baking soda;
• 120 g mumo ng tinapay.

Para sa pagpuno at pagwiwisik:

• 30 g mga walnut;
• 2 kutsara ng pinakuluang condensed milk;
• 2 kutsara ng kakaw.

Paghahanda

Sa isang malaking mangkok, haluin ang cottage cheese, itlog, mantikilya, cocoa, condensed milk, at baking soda. Kung ang timpla ay halo-halong, gilingin ito gamit ang isang blender hanggang sa makinis. Init ang masa ng curd sa isang paliguan ng tubig, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa maging likido.

Alisin ang pinaghalong mula sa init at ibuhos ang mga crackers dito, ihalo nang mabuti at palamigin ng isang oras. Para sa pagpuno, i-chop ang mga walnuts at ihalo sa pinakuluang condensed milk. Bumuo ng maliliit na cake mula sa masa ng curd, maglagay ng kaunting pagpuno sa loob. Isawsaw ang "patatas" sa kakaw at palamigin ng 15-20 minuto.

6. Potato cake na gawa sa kasoy at petsa

Ang orihinal na bersyon ng dessert na ito ay perpekto para sa mga vegan. Gayunpaman, dapat subukan ng iba ang cake na ito.

Mga sangkap

• 100 g cashews;
• 5-6 na petsa;
• 2 kutsarang langis ng niyog
• 2 kutsarang brown sugar
• 3-4 na kutsara ng harina ng niyog o mga natuklap;
• 3 kutsara ng kakaw.

Paghahanda

Takpan ng tubig ang cashews at iwanan magdamag. Alisin ang mga hukay mula sa mga petsa. Gilingin ang mga binad na mani, petsa, langis ng niyog at asukal gamit ang isang blender. Magdagdag ng coconut flour o ground coconut flakes sa timpla at ihalo nang maigi. Hugis sa mga cake at isawsaw sa cocoa.

Tandaan?

Tsokolate, niyog, mani. Ang mga homemade candies na ito ay mas masarap kaysa sa mga binili sa tindahan

7. Cake "patatas" na may pinakuluang condensed milk

Ang isang simpleng two-ingredient cream ay nagbibigay sa dessert na ito ng isang light caramel flavor.

Mga sangkap

Para sa biskwit:

• 4 na itlog;
• 120 g ng asukal;
• 100 g harina;
• 1 kutsarang kakaw
• 1 kutsarita ng baking powder.

Para sa cream at dekorasyon

• 150 g mantikilya;
• 200 g ng pinakuluang condensed milk;
• 2-3 kutsara ng kakaw.

Paghahanda

Painitin ang hurno sa 180 ° C, lagyan ng parchment paper ang kawali. Talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa magaan, siksik na bula. Salain ang harina, kakaw at baking powder at ihalo.

Ibuhos ang tuyo na timpla sa mga itlog sa mga bahagi at malumanay na masahin ang kuwarta gamit ang mga paggalaw ng natitiklop. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at maghurno ng 30-35 minuto. Alisin ang natapos na biskwit mula sa amag at ganap na palamig sa wire rack.

Talunin gamit ang isang panghalo 130 g ng pinalambot na mantikilya na may condensed milk. Gilingin ang pinalamig na biskwit sa maliliit na mumo at ihalo sa cream. Alisin ang masa sa loob ng 40 minuto sa refrigerator, pagkatapos ay maghulma ng mga cake mula dito at igulong ang mga ito sa kakaw.

Palamutihan ang mga patatas na may natitirang langis at palamigin ng isa pang oras.

Maghanda para sa holiday?

7 masarap na cake na may condensed milk

8. Peanut cake "patatas" mula sa cookies

Ang cinnamon at nut butter ay sumasama nang maayos sa kakaw at nagbibigay sa dessert ng isang kawili-wiling lasa at aroma.

Mga sangkap

• 200 g mantikilya;
• 200 g ng asukal;
• 5 kutsara ng kakaw;
• 200 ML ng gatas;
• 500 g ng shortbread cookies;
• 2-3 tablespoons ng peanut butter;
• 1 kurot na giniling na kanela
• 2 kutsarang mani.

Paghahanda

Pagsamahin ang mantikilya, asukal, 3 kutsara ng kakaw at gatas sa isang kasirola. Init ang timpla sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa matunaw ang asukal, pagkatapos ay palamig.

Gawing maliliit na mumo ang cookies, ihalo sa peanut butter, cooled butter mixture, at cinnamon. Ilagay ang timpla sa refrigerator sa loob ng isang oras, pagkatapos ay hubugin ang mga cake. Isawsaw ang mga ito sa natitirang kakaw, palamutihan ng mga mani at palamigin ng isa pang 30-40 minuto.

Piliin ang pinakamahusay??

Diet "Rafaello" at 90 pang cool na pagkain para sa mga mahilig sa mani

9. Cake "patatas" na may seresa

Ang maasim na matamis at maaasim na berry sa loob ng mga cake ay kaaya-aya na nagpapalabas ng creamy na lasa ng cream.

Mga sangkap

Para sa pagpuno:

• 3-4 na kutsara ng frozen na seresa;
• 60 ML ng brandy;
• 1 kutsarang asukal

Para sa biskwit:

• 5 itlog;
• 1 pakurot ng asin;
• 180 g ng asukal;
• 180 g harina;
• 1 kutsarita ng baking powder.

Para sa cream at sprinkles:

• 150 g mantikilya;
• 5 kutsara ng condensed milk;
• 3 kutsara ng pinakuluang condensed milk;
• 2 kutsara ng kakaw.

Paghahanda

Pukawin ang mga seresa na may cognac at asukal at mag-iwan ng 40-60 minuto sa temperatura ng kuwarto. Painitin ang hurno sa 180 ° C at lagyan ng parchment paper ang kawali.

Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo na may isang pakurot ng asin sa isang malakas na bula. Patuloy na matalo, idagdag ang kalahati ng asukal sa mga bahagi. Ang resulta ay dapat na isang siksik, makintab na bula.

Salain ang harina na may baking powder. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga yolks na may natitirang asukal sa isang magaan na malambot na masa. Magdagdag ng harina at baking powder sa mga bahagi at ihalo nang mabuti. Dahan-dahang ihalo ang whipped egg whites sa kuwarta.

Ilagay ang kuwarta sa isang handa na ulam at maghurno ng 40-45 minuto sa isang preheated oven. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na biskwit, pagkatapos ay alisin ito sa amag, ganap na palamig at gilingin sa mga mumo.

Talunin ang pinalambot na mantikilya na may dalawang uri ng condensed milk. Pagsamahin ang mga mumo ng biskwit na may cherry juice at ¾ cream at palamigin sa loob ng 40-50 minuto.

Bumuo ng mga cake mula sa masa, naglalagay ng 1-2 seresa sa loob ng bawat isa. Isawsaw ang "patatas" sa kakaw, palamutihan ng natitirang cream at palamigin ng isa pang oras.

Gamitin ang mga ideyang ito?

• Mga cool na recipe para sa mga hindi alam kung ano ang gagawin sa mga cherry
• 9 cherry pie na may maliwanag na aroma at kaaya-ayang asim

10. Pastry na "patatas" mula sa mga biskwit na may custard

Ang sarap ng dessert na ito na may masaganang lasa ng tsokolate ay nasa mabangong rum at nut crumbs.

Mga sangkap

Para sa cream:

• 2 itlog;
• 120 g ng asukal;
• 1 kutsarita ng vanilla sugar
• 2 kutsarang harina;
• 400 ML ng gatas;
• 150 g mantikilya;

Para sa mga cake:

• 500 g ng shortbread cookies;
• 100 g ng mga walnuts;
• 80 g kakaw;
• 30 ML ng rum;
• 2 kutsarita ng mantikilya.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog na may isang whisk na may asukal, magdagdag ng vanilla sugar at harina, ihalo nang mabuti. Dalhin ang gatas sa isang pigsa at ibuhos sa isang manipis na stream sa pinaghalong itlog, pagpapakilos ng mabuti. Ilagay ang masa sa mababang init at, patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang lumapot sa loob ng 3-4 minuto. Alisin ang cream mula sa init, pukawin ito para sa isa pang 2-3 minuto. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa ganap na pinalamig na cream at talunin ang lahat gamit ang isang panghalo.

Gumamit ng blender upang gawing maliliit na mumo ang cookies at walnuts. Magdagdag ng ⅔ cocoa, cream at rum at ihalo nang mabuti. Bumuo ng mga cake mula sa nagresultang masa, igulong ang mga ito sa natitirang kakaw. Palamutihan ang mga patatas na may mantikilya at palamigin sa loob ng 2 oras.

Basahin din???

• Magluto ng dalawang servings nang sabay-sabay. Ang cookie na ito ay agad na nawawala
• Kinain hanggang mumo! Ang mga cupcake na ito ay paulit-ulit mong iluluto
• 15 recipe ng homemade ice cream na mas mahusay kaysa sa ice cream na binili sa tindahan
• 6 na mga recipe para sa panna cotta - ang pinaka-pinong Italian dessert
• Paano Gumawa ng Pritong Gatas - Isang Spanish Dessert na may Simpleng Pagkain