4 na mga recipe para sa cake na "Anthill" na magpapaalala sa iyo ng pagkabata

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mga cookies o homemade dough, pinakuluang condensed milk o sour cream at chocolate cream, poppy seeds o caramelized nuts - piliin kung ano ang gusto mo.

1. Anthill cake na may condensed milk at butter cream

Mga sangkap

• 1 lata ng condensed milk;
• 2 itlog;
• 450 g mantikilya;
• 80-100 g ng asukal;
• 1 pakurot ng asin;
• soda - sa dulo ng kutsilyo;
• 400-500 g harina o kaunti pa;
• 1 kutsarita ng langis ng gulay.

Paghahanda

Maglagay ng isang lata ng condensed milk sa isang kasirola, takpan ng tubig at kumulo sa mahinang apoy. Siguraduhin na ang likido ay hindi kumukulo. Kung nagmamadali ka, kumuha ng ready-made boiled condensed milk.

Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor. Kumuha ng 250 g ng pinalambot na mantikilya at ihalo sa asukal upang makagawa ng isang homogenous na masa. Ibuhos ang mga itlog nang paunti-unti, magdagdag ng asin at baking soda. Magdagdag ng harina ng paunti-unti at masahin ang kuwarta upang ito ay elastic at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay balutin ito sa plastic wrap at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Grate ang natapos na kuwarta sa isang magaspang na kudkuran o dumaan sa isang gilingan ng karne. Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino at nilagyan ng langis ng gulay. Maghurno ng mga 20-25 minuto sa 150-170 ° C. Pagkatapos ay palamig at hatiin sa maliliit na piraso.

Talunin ang natitirang mantikilya gamit ang isang panghalo upang makagawa ng isang malambot na masa. Ibuhos ang condensed milk nang unti-unti at ipagpatuloy ang paghahalo. Ilipat ang inihurnong kuwarta sa isang mangkok at ihalo sa cream. Ilagay sa isang plato upang bumuo ng isang slide. Iwanan sa refrigerator ng ilang oras bago ihain.

2. Cake "Anthill" mula sa mga handa na cookies

Mga sangkap

• 150 g mga walnuts (maaaring mapalitan ng mga hazelnuts o almonds);
• 400 g cookies;
• ⅔ kutsarita ng kanela - opsyonal;
• 100 g mantikilya;
• 1 lata ng pinakuluang condensed milk;
• 2-3 kutsarang buto ng poppy.

Paghahanda

I-chop ang mga mani. Hatiin ang cookies gamit ang iyong mga kamay sa maliliit na piraso. Ihalo sa kanela at mani.

Mula sa mantikilya na may condensed milk, talunin ang cream na walang mga bugal. Ihagis ang cookies at ilagay sa isang bilugan na plato. Budburan ng poppy seeds. Iwanan ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

3. Cake "Anthill" na may mga mani sa karamelo

Mga sangkap

• 370 g mantikilya;
• 10 tablespoons ng asukal;
• 160 g harina ng trigo;
• 240 g harina ng mais;
• 1 kutsarita ng baking powder
• 160 g corn starch;
• 150-200 g ng mga walnut o anumang iba pang mga mani;
• 1 lata ng pinakuluang condensed milk;
• 70-80 g ng tsokolate - opsyonal;
• 2-3 kutsara ng kakaw - opsyonal.

Paghahanda

Palamigin ang 180 g mantikilya, gupitin sa maliliit na piraso at ihalo sa tatlong kutsarang asukal. Pagsamahin ang harina na may baking powder at almirol. Kuskusin sa mga mumo na may mantikilya. Magdagdag ng mga yolks na may kulay-gatas at masahin ang isang matatag na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Hatiin ito sa ilang bahagi, balutin sa plastic wrap at iwanan sa freezer ng 1 oras.

Alisin ang kuwarta at ipasa ito sa isang magaspang na gilingan ng karne nang direkta sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino. Maghurno sa 220 ° C para sa mga 10 minuto, pukawin 2-3 beses sa oras na ito. Palamigin ang natapos na kuwarta at durugin ito sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.

Banayad na iprito ang mga mani nang walang langis sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay palamig. Ilagay sa isang kawali kasama ang natitirang asukal at magdagdag ng 10 g ng mantikilya. Haluin at lutuin sa katamtamang apoy para matunaw ang asukal at balutin ang mga mani. Pagkatapos ay ibuhos ang halo na ito sa silicone mat. Kapag lumamig na, durugin ito gamit ang martilyo sa kusina para makagawa ng maliliit na piraso.

Palambutin ang 180 g ng mantikilya at palisin na may pinakuluang condensed milk. Paghaluin ang natapos na cream na may mga mani at durog na kuwarta. Hugis ang cake sa isang kono. Ibabaw ng tinunaw na tsokolate at budburan ng kakaw. Iwanan ang Anthill sa ref ng ilang oras bago ihain.

4. Anthill cake na may sour cream-chocolate cream

Mga sangkap

• 1 itlog;
• 200 g ng asukal;
• 500 g kulay-gatas;
• 250 g harina;
• 1 pakurot ng asin;
• 4 g baking powder para sa kuwarta;
• 8 g vanilla sugar - opsyonal;
• 1 kutsarita ng langis ng gulay;
• 60 g kakaw;
• 30-50 g ng tsokolate.

Paghahanda

Paghaluin ang isang itlog, 100 g asukal at 100 g kulay-gatas. Pagsamahin ang harina na may asin, baking powder at kalahating vanilla sugar. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong egg-sour cream.

Masahin ang isang malambot, nababanat na kuwarta na hindi dumidikit sa iyong mga kamay. I-roll ito sa manipis na mga hibla, hindi mas malaki kaysa sa isang lapis ang lapad, at gupitin sa mga piraso na humigit-kumulang 1 sentimetro. Ilagay sa isang greased baking sheet at maghurno ng 10-15 minuto sa 180 ° C. Pagkatapos ay ilipat sa isang plato at palamig.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang natitirang kulay-gatas na may kakaw, asukal, at vanilla sugar upang matunaw. Pukawin ang inihurnong kuwarta na may cream. Ilagay sa isang mangkok na may linya na may cling film at balutin ang mga gilid upang ang cake ay ganap na natatakpan.

Palamigin sa loob ng 10-12 oras. Pagkatapos ay ilabas ito at ibalik ito sa isang plato upang ang mas malawak na bahagi ay nasa ibaba. Lagyan ng pinong tsokolate at iwiwisik sa cake bago ihain.