Mga salad ng pipino: 5 hindi pangkaraniwang at malusog na mga recipe

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Panahon na upang magluto ng bago, masarap at malusog mula sa mga pipino.

Recipe No. 1. Sunomono cucumber salad na may sesame seeds

Mga sangkap:

• 2 malalaking pipino;
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• 3 kutsarang suka ng bigas
• ¼ kutsarita ng toyo;
• 1 kutsarita ng sesame oil
• 1 kutsarang asukal o pulot
• 2 kutsarang toasted sesame seeds.

Paghahanda

Hugasan at hiwain ang mga pipino. Maaari mong i-cut ang mga ito sa mga bilog, o, tulad ng sa orihinal na recipe, maaari mong gamitin ang isang espesyal na pamutol ng gulay na magpapasara sa mga pipino sa isang berdeng ahas. Ilagay ang mga ito sa isang maliit na mangkok, budburan ng asin at hayaang magpahinga ng 10 minuto.

Alisin ang mga pipino mula sa mangkok, alisin ang labis na kahalumigmigan na inilabas sa ilalim ng impluwensya ng asin, at ilipat sa isang mangkok ng salad.

Para sa salad dressing, pagsamahin ang rice vinegar, asukal, toyo, at sesame oil sa isang hiwalay na mangkok. Timplahan ito ng salad, ihalo nang mabuti, budburan ng linga at ihain.

Numero ng recipe 2. Cucumber salad na may feta at avocado

Mga sangkap:

• 1 malaking pipino;
• 3 malalaking avocado
• 1 limon;
• 80 g feta;
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dill
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang pipino at abukado sa pantay na laki, idagdag ang juice ng isang lemon at dill, ihalo nang mabuti. Durogin ang feta sa itaas. Kung sa tingin mo ay walang sapat na asin (ang lahat ay nakasalalay sa kaasinan ng feta), pagkatapos ay asin ang salad sa panlasa at siguraduhing paminta ito, mas mabuti na may sariwang paminta.

Numero ng recipe 3. Asian cucumber salad na may mga karot

Mga sangkap:

• 2 malalaking pipino;
• 3 malalaking karot;
• 2 kutsarang suka ng bigas
• 2 kutsarang kalamansi o lemon juice
• 2 kutsara ng pulot;
• 2 kutsarita ng sesame (o sunflower) oil
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kutsarita ng mainit na red pepper flakes
• 1 kutsarang cilantro, tinadtad
• 1 kutsarita sesame seeds.

Paghahanda

Gupitin ang mga karot at pipino sa manipis na piraso gamit ang isang slicer ng gulay o simpleng hiwa. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap ng dressing: rice vinegar, lime juice, honey, sesame oil, asin, mainit na paminta, cilantro, at sesame seeds.

Timplahan ang salad, ihalo nang mabuti at palamigin ng mga 20 minuto, pagkatapos takpan ang mangkok na may cling film. Ihain kasama ng kaunti pang linga o cilantro kung gusto.

Numero ng recipe 4. Thai cucumber salad na may mga mani

Mga sangkap:

• ⅓ tasa ng suka ng bigas
• 2 tablespoons ng asukal;
• ½ kutsarita ng sesame oil
• ¼ - ½ kutsarita ng mainit na pulang paminta;
• ½ kutsarita ng asin;
• 2 malalaking pipino;
• 3 balahibo ng berdeng sibuyas;
• ¼ tasa ng tinadtad na mani.

Paghahanda

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap ng salad dressing: suka ng bigas, asukal, sesame oil, pulang paminta, at asin. Iwanan ang pinaghalong sa isang sandali upang mahawahan.

Hugasan at i-chop ang mga pipino at sibuyas, i-chop ang mga mani, ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok at pukawin. Idagdag ang dressing, haluing mabuti at ihain.

Numero ng recipe 5. Cucumber salad na may mga strawberry, feta at basil

Mga sangkap:

• 1 kutsarang red wine vinegar
• 2 kutsara ng pulot;
• 2 kutsarang sariwang piniga na orange juice
• ⅛ kutsarita ng asin;
• ½ kutsarita orange alisan ng balat;
• 2 tasang tinadtad na strawberry
• 2 tasang hiniwang mga pipino
• 3 kutsara ng feta;
• 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang basil
• orange peel para sa dekorasyon (opsyonal).

Paghahanda

Hugasan ang mga strawberry at mga pipino, gupitin sa pantay na laki at ilagay sa isang mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap ng salad dressing: suka, honey, orange juice, asin, at orange zest.

Ibuhos ang dressing sa mga pipino at strawberry at ihalo nang mabuti. Budburan ng feta cheese crumbs at tinadtad na sariwang dahon ng basil sa itaas. Palamutihan ang salad na may orange peel curls bago ihain.

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ng limang mga recipe ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng anumang mga kakaibang sangkap. Kung wala kang sesame oil, maaari mong palitan ito ng sunflower o corn oil. Ang lasa ay hindi magiging kasing Asyano, ngunit ang salad ay magiging mahusay pa rin. Kung hindi mo gusto ang maanghang na pagkain o ito ay kontraindikado para sa iyo, maaari mong bawasan ang halaga ng mainit na paminta, o kahit na alisin ito mula sa recipe.

Bon appetit, lahat.;)