8 mga recipe para sa mga pipino sa Korean, kabilang ang para sa taglamig

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mga salad na may mga karot, paminta, karne, toyo, linga at iba pa - para sa mga mahilig sa maanghang.

1. Korean cucumber na may toyo

Mga sangkap

• 1 mahabang pipino;
• 1 kutsarang toyo
• 2 kutsarang suka ng bigas
• 1 kutsarang asukal
• ½ kutsarita ng ground red hot pepper (perpektong kochukaru);
• ¼ kutsarita sesame seeds;
• 2-3 balahibo ng berdeng sibuyas na may puting bahagi.

Paghahanda

Gupitin ang pipino sa manipis na hiwa. Takpan sila ng pinaghalong toyo, suka ng bigas at asukal. Magdagdag ng paminta at sesame seeds at haluin. Mas maraming paminta ang maaaring gamitin kung ninanais.

I-chop ang sibuyas, idagdag sa salad at ihalo muli. Ihain kaagad o hayaang maluto ng 10-15 minuto.

2. Korean cucumber na may mga sibuyas at bawang

Mga sangkap

• 1 daluyan ng pipino;
• 1 kutsara ng magaspang na asin
• ¼ bombilya;
• 1 kutsarang flakes o ground red hot pepper (perpektong kochukaru)
• 1 kutsarita ng suka ng bigas
• 1 kutsarita ng asukal
• 1-2 cloves ng bawang;
• 1 kutsarita sesame seeds.

Paghahanda

Hatiin ang pipino sa manipis na hiwa, budburan ng asin, pukawin at iwanan ng 15 minuto. Gupitin ang sibuyas sa manipis na piraso. Pagsamahin ang mainit na paminta, suka, asukal, tinadtad na bawang at linga.

Ilipat ang mga pipino sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Patuyuin ang mga bilog gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagsamahin ang mga pipino na may mga sibuyas at handa na dressing. Ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

3. Korean cucumber na may sibuyas, bawang, toyo at sesame oil

Mga sangkap

• 1 mahabang pipino;
• ½ sibuyas;
• 1-2 balahibo ng berdeng sibuyas na may puting bahagi;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 kutsarang toyo
• 2 kutsarita ng red hot pepper flakes (perpektong kochukaru);
• 2 kutsarita ng sesame oil
• 2 kutsarita ng linga
• 1 kutsarita ng asukal.

Paghahanda

Hatiin ang pipino sa kalahating pahaba at gupitin sa isang anggulo sa kalahating bilog. I-chop ang mga sibuyas sa manipis na piraso, i-chop ang berdeng sibuyas at bawang.

Magdagdag ng toyo, paminta, mantika, linga at asukal sa mga inihandang sangkap. Pukawin ang salad nang lubusan.

4. Buong Korean Stuffed Cucumbers

Mga sangkap

• 10 maliliit na pipino;
• 2 kutsara ng asin;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• ilang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas;
• 5 cloves ng bawang;
• 2 tablespoons ng red hot pepper flakes;
• 1 kutsara ng paprika;
• 1 kutsarang brown sugar
• 1 kutsarang linga + para sa pagwiwisik;
• 3 kutsara ng patis;
• 60 ML ng tubig.

Paghahanda

Gupitin ang mga pipino nang pahaba, nang hindi dinadala ang kutsilyo sa dulo. I-flip at gumawa ng isa pang hiwa tulad nito. Ang bawat pipino ay hahatiin sa apat na bahagi. Mga gulay na asin sa loob at labas at mag-iwan ng kalahating oras.

Gupitin ang mga karot sa manipis na piraso, idagdag ang tinadtad na mga sibuyas at berdeng sibuyas at tinadtad na bawang. Magdagdag ng mainit na paminta, paprika, asukal at linga, magdagdag ng patis at tubig at haluing mabuti.

Banlawan ang loob at labas ng mga pipino at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Magsimula sa inihandang timpla, hayaan itong magluto ng 30 minuto at palamutihan ng linga.

5. Korean cucumber na may karot

Mga sangkap

• 5-6 medium na mga pipino;
• 1 karot;
• ilang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas;
• 5 cloves ng bawang;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 1 kutsara ng paprika;
• 1-2 maliit na mainit na sili;
• asin sa panlasa;
• 2 kutsarang toyo
• 1 kutsarang suka 9%.

Paghahanda

Gupitin ang mga pipino sa malalaking cubes. Grate ang mga carrot gamit ang Korean carrot grater. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na berdeng sibuyas at tinadtad na bawang sa mga gulay.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Ihagis ang paprika at mainit na paminta, gupitin sa manipis na singsing. Haluin at ilipat sa mga gulay kasama ng mantikilya.

Timplahan ng asin, toyo at suka at ihalo nang maigi. Palamigin ang salad sa loob ng ilang oras.

6. Korean cucumber na may karne, paminta at cilantro

Mga sangkap

• 10 maliliit na pipino;
• asin sa panlasa;
• 250 g ng karne ng baka;
• 1 pulang kampanilya paminta;
• ½ sibuyas;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 2 kutsarita ng ground red hot pepper;
• 3 cloves ng bawang;
• ½ kutsarita ng ground coriander;
• ½ kutsarita ng asukal;
• ½ kutsarita ng itim na paminta;
• ½ kutsarita sesame seeds;
• 2 kutsarang toyo
• 2 kutsarang suka 9%;
• ½ bungkos ng cilantro.

Paghahanda

Gupitin ang mga pipino sa malalaking cubes. Asin, pukawin gamit ang iyong mga kamay at mag-iwan ng 30-40 minuto.

Gupitin ang karne at kampanilya sa mga piraso, at gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso.

Sa isang kawali, initin ang mantika sa katamtamang apoy at i-brown ang karne ng baka hanggang sa bahagyang browned. Itapon ang sibuyas at igisa hanggang sa translucent. Pagkatapos ay idagdag ang bell peppers at magluto para sa isa pang 2-3 minuto. Magdagdag ng asin, mainit na paminta at tinadtad na bawang at ihalo.

Alisan ng tubig ang juice mula sa mga pipino. Magdagdag ng coriander, asukal, black pepper, sesame seeds, toyo, suka, ginisang karne na may mga gulay, at tinadtad na cilantro. Haluing mabuti at palamigin ng 1-2 oras.

Gawin mo?

10 masarap na beef salad na dapat mong subukan

7. Korean cucumber na may karot para sa taglamig

Mga sangkap

• 2 kg ng mga pipino;
• 500 g karot;
• 50 g asin;
• 1 ulo ng bawang;
• 100 g ng asukal;
• 20 g Korean carrot seasoning;
• 100 ML ng suka 9%;
• 100 ML ng langis ng gulay.

Paghahanda

Gupitin ang mga pipino sa mga cube. Grate ang carrots para sa Korean version, pagkatapos ay budburan ng kaunting asin at kamay.

Hiwain ang bawang, idagdag ang natitirang asin, asukal, pampalasa, suka at mantika dito, at haluin. Pagsamahin ang mga pipino na may mga karot, ibuhos sa atsara at pukawin muli. Ipilit sa ilalim ng takip sa loob ng ilang oras, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ilagay sa mahinang apoy, pakuluan at pakuluan ng 15 minuto. Ikalat ang salad sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang marinade hanggang sa itaas, at igulong ang mga ito. Baliktarin, balutin ang isang bagay na mainit at malamig. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Eksperimento?

Ang mga pipino sa mga pipino ay isang mapanlikhang paraan upang mapupuksa ang mga tinutubuan na gulay

8. Korean cucumber na may karot at paminta para sa taglamig

Mga sangkap

• 1 kg ng mga pipino;
• 250 g kampanilya paminta;
• 1 maliit na mainit na paminta;
• 250 g karot;
• 1 ulo ng bawang;
• 50 g ng asukal;
• 25 g asin;
• 15 g Korean carrot seasoning;
• 60 ML ng suka 9%.

Paghahanda

Gupitin ang mga pipino sa mga cube, ang mga kampanilya na paminta sa malalaking piraso at ang mga mainit na paminta sa napakahusay na mga piraso. Grate ang carrots para sa Korean carrots. I-chop ang bawang.

Magdagdag ng asukal, asin, pampalasa at suka sa mga gulay at ihalo nang maigi. Mag-iwan ng takip sa loob ng 3 oras. Pukawin ang mga nilalaman paminsan-minsan.

Hatiin ang salad sa isterilisadong ½ litro na garapon. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola na nilagyan ng makapal na tela. Takpan ang mga blangko ng mga takip at ibuhos ang sapat na tubig sa kawali upang maabot nito ang mga hanger ng mga lata.

Ilagay sa katamtamang init at pakuluan ang tubig. I-sterilize ng 20 minuto, i-roll up at i-turn over. Takpan ng isang bagay na mainit, malamig at ilagay sa isang malamig, madilim na lugar.

Basahin din???

• 12 Korean carrot salad na unang nawawala sa mesa
• 6 na mga recipe para sa inasnan na mga pipino
• 5 masarap na recipe ng adobo na pipino
• 7 masarap na paraan upang maghanda ng mga karot para sa taglamig
• Paano magluto ng Korean asparagus