Paano gumawa ng crispy wafer roll na may condensed milk, ice cream o tsokolate

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Kung walang waffle iron, lutuin sa oven o sa isang kawali.

Ano ang dough para sa wafer roll na gawa sa?

Klasikong kuwarta

• 5 itlog;
• 180 g ng asukal;
• 200 g mantikilya;
• 180 g harina;
• 1 kutsara ng langis ng mirasol;
• 1 bag ng vanillin;
• 1 kutsarita ng baking powder.

Chocolate dough

• 5 itlog;
• 160 g ng asukal;
• 200 g mantikilya;
• 130 g harina;
• 30 g pulbos ng kakaw;
• 1 kutsara ng langis ng mirasol;
• 1 bag ng vanillin;
• 1 kutsarita ng baking powder.

Honey dough

• 5 itlog;
• 130 g ng asukal;
• 200 g mantikilya;
• 180 g harina;
• 2 kutsara ng pulot;
• 1 kutsara ng langis ng mirasol;
• 1 kutsarita ng baking powder.

kuwarta ng nut

• 5 itlog;
• 160 g ng asukal;
• 180 g mantikilya;
• 180 g harina;
• 150 g tinadtad na mani;
• 1 kutsara ng langis ng mirasol;
• 1 kutsarita ng baking powder
• 1 bag ng vanillin.

Paano gumawa ng waffle dough

Bago gumawa ng mga waffle, alisin ang anumang pagkain na kailangan mo sa refrigerator at maghintay hanggang umabot ito sa temperatura ng silid. Ito ay magiging mas mahusay at ang kuwarta ay magiging makinis.

Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng mantikilya at haluin muli ang timpla. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan.

Kung ang listahan ng mga sangkap ay naglalaman ng cocoa, honey, o nuts, idagdag din ang mga iyon. Ibuhos ang 1 kutsara ng langis ng mirasol, ihalo ang vanillin (kung magagamit sa recipe) at baking powder.

Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na katulad ng kefir.

Paano maghurno ng malutong na waffles sa isang waffle iron

Lubricate ang waffle maker ng kaunting sunflower oil at painitin nang mabuti ang device. Ang katotohanan na ito ay handa na para sa trabaho ay ipahiwatig ng isang ilaw na tagapagpahiwatig. Magilaw ito ng berde.

Kung mayroon kang isang Soviet waffle iron, pagkatapos ay kailangan mong suriin ang antas ng pag-init sa iyong sarili. Ipatak lang ang sunflower oil sa takip. Kung ito ay sumisitsit, ang waffle iron ay pinainit ng mabuti.

Ibuhos ang 1-2 kutsara ng kuwarta sa waffle iron. Kapag isinara mo ang takip, ang kuwarta ay pantay na ipapamahagi sa ibabaw ng plato, at ang wafer ay magiging talagang malutong at manipis.

Isara nang mahigpit ang takip at lutuin ang waffle hanggang malambot. Kapag ang kuwarta ay inihurnong, ang berdeng ilaw ay mawawala. Kung walang indicator, mag-navigate ayon sa oras. Sa karaniwan, ang waffle ay inihurnong para sa 2-3 minuto.

Paano maghurno ng waffles nang walang waffle iron

Kung wala kang waffle maker, magluto ng manipis na waffles sa isang kawali o oven. Ang lasa ay hindi maaapektuhan nito. Ngunit ang mga waffle ay maaaring maging makapal at malamang na hindi mag-crunch.

Sa isang kawali

Pahiran ng kaunting mantika ng mirasol ang isang kawali ng pancake at init na mabuti. Ibuhos ang isang kutsarang puno ng kuwarta at ikalat ito nang lubusan sa buong ibabaw.

Iprito ang waffle sa loob ng 15-20 segundo sa bawat panig.

Sa loob ng oven

Dito medyo mas matagal maluto ang mga waffle. Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper at gumuhit ng mga bilog dito para sa kaginhawahan. Ibuhos ang isang kutsara ng kuwarta sa bawat bilog, patagin gamit ang isang spatula. Maghurno ng mga waffle sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 5 minuto.

Paano gumulong ng mga wafer roll

I-roll up ang mga rolyo sa sandaling maluto ang mga waffle. Madali silang kumuha ng anumang hugis habang mainit. Ang mga pinalamig na waffle ay gumuho at nabasag.

Maaari mong i-twist ang mga tubo gamit ang iyong mga kamay.

O gumamit ng anumang stick na may diameter ng daliri.

Paano maglagay ng mga wafer roll

Sorbetes

Protein cream

Mga sangkap

• 3 puti ng itlog;
• 1 tasang may pulbos na asukal
• isang patak ng lemon juice;
• opsyonal ang isang kurot ng coconut flakes.

Paghahanda

Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga puti sa isang malakas na bula, idagdag ang asukal sa pulbos, lemon juice at niyog. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap. Palamigin ang cream bago idagdag sa mga straw.

Pinakuluang condensed milk cream

Mga sangkap

• 1 lata ng pinakuluang condensed milk;
• 1 pakete ng mantikilya;
• 1 kutsarita brandy at nuts opsyonal.

Paghahanda

Magdagdag ng mantikilya sa condensed milk at ihalo nang lubusan sa isang panghalo hanggang sa isang homogenous consistency na walang mga bugal. Magdagdag ng mga mani at cognac kung ninanais.

Paano magluto ng condensed milk at magluto ng masasarap na dessert kasama nito →

Ganache

Mga sangkap

• 175 ml cream, 35% taba;
• 250 g ng tsokolate.

Paghahanda

Pakuluan ang cream sa mababang init, idagdag ang tinadtad na tsokolate at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw. Ilagay ang natapos na ganache sa refrigerator sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang cream mula sa refrigerator at talunin gamit ang isang panghalo sa loob ng 3-5 minuto.

Curd cream

Mga sangkap

• ½ pakete ng mantikilya;
• 50 g ng asukal;
• 1 kutsarita ng condensed milk;
• 5 ml ng brandy;
• 100 g ng cottage cheese.

Paghahanda

Talunin ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang panghalo hanggang sa puti. Magdagdag ng asukal at pukawin muli. Nang walang tigil na magtrabaho bilang mixer, magdagdag ng isang kutsarang puno ng condensed milk at brandy. Ipasa ang curd sa isang salaan upang alisin ang anumang mga bukol. Unti-unting ipasok ito sa masa ng langis. Talunin ang cream gamit ang isang panghalo hanggang makinis.

10 mga recipe na may cottage cheese para sa bawat panlasa →

Pagpuno ng prutas at berry

Mga sangkap

• 120 g raspberry;
• ½ tasa ng asukal;
• 450 g saging;
• 140 g ng kiwi.

Paghahanda

Hugasan at tuyo ang mga raspberry. Takpan ito ng asukal at iwanan ng 20-25 minuto. Talunin ang hinugasan at binalatan na saging at kiwi gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng mga raspberry sa nagresultang masa, ibuhos ang nagresultang juice. Paikutin ang masa. Punan ang mga tubo ng nagresultang pagpuno. Ang tuktok ay maaaring palamutihan ng buong berries at mga piraso ng prutas.

Paano pa maghain ng mga wafer roll

Hindi mo kailangang punan ang mga tubo, ngunit iwiwisik lamang ng may pulbos na asukal, ibuhos ang tsokolate, pulot o topping, magdagdag ng mga mani, prutas at berry.

Karamel cream topping

Mga sangkap

• 2 kutsarang harina;
• 30 g mantikilya;
• 250 g ng asukal;
• 100 ML ng gatas.

Paghahanda

Sa isang kawali na may makapal na ilalim, iprito ang harina hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mantikilya at asukal. Pakuluan ang pinaghalong hanggang matunaw ang asukal at maging golden brown. Ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream, ihalo nang lubusan. Gayundin, sa mababang init, dalhin ang masa sa isang homogenous consistency na walang mga bugal.