15 recipe ng homemade ice cream na mas mahusay kaysa sa ice cream na binili sa tindahan

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Niyog, tsokolate, saging, mint, na may avocado, mangga, condensed milk at iba pang nakakapreskong dessert na gawa sa mga simpleng produkto na walang kaduda-dudang additives.

1. Simpleng ice cream na gawa sa cream at condensed milk

Mga sangkap

• 200 g whipping cream;
• 100 g ng condensed milk.

Paghahanda

Talunin ang malamig na cream gamit ang isang panghalo hanggang sa mag-atas. Pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa condensed milk.

Ilagay ang masa sa isang malawak na ulam, takpan ng isang foil o isang takip at ilagay sa freezer sa loob ng 3-5 na oras.

2. Vanilla ice cream sundae

Mga sangkap

• 160 ML ng gatas;
• 3 pula ng itlog;
• 150 g ng asukal;
• 500 g whipping cream;
• ilang vanilla extract.

Paghahanda

Init ang gatas sa katamtamang init, ngunit huwag pakuluan. Paghaluin nang hiwalay ang mga yolks at asukal. Habang hinahalo, ibuhos ang mainit na gatas sa isang manipis na stream. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.

Ibuhos ang halo sa isang kasirola at, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang spatula, dalhin hanggang bahagyang lumapot sa katamtamang init. Huwag pakuluan ang timpla o painitin ito nang labis. Patakbuhin ang iyong daliri sa talim ng balikat: kung nananatili ang isang malinaw na uka, alisin ang kawali mula sa init.

Ilagay ang palayok sa isang lalagyan ng tubig ng yelo at, patuloy na pagpapakilos, palamig sa temperatura ng silid. Talunin ang malamig na cream na may panghalo hanggang sa mag-atas.

Ibuhos ang pinaghalong gatas at itlog sa cream sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng vanilla extract at haluin hanggang makinis. Ilagay ang halo sa isang malawak na ulam, takpan ng takip o plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 3-4 na oras. Haluin ang pinaghalong halos bawat oras hanggang makinis.

3. Ice cream ng saging

Mga sangkap

• 3 saging;
• 60 ML ng gatas;
• isang kurot ng vanillin.

Paghahanda

Gupitin ang mga saging at ilagay sa freezer ng ilang oras. Talunin ang frozen na saging, gatas at vanillin gamit ang isang blender hanggang makinis.

Ilagay ang halo sa isang malawak na ulam, takpan ng isang foil o isang takip at ilagay sa freezer sa loob ng 1-2 oras.

4. Chocolate ice cream mula kay Jamie Oliver

Mga sangkap

• 100 g ng maitim na tsokolate;
• 300 ML ng gatas;
• 85 g ng asukal;
• 3 pula ng itlog;
• 300 g whipping cream.

Paghahanda

Hatiin ang tsokolate sa mga piraso, ilagay sa isang kasirola at takpan ng gatas. Ilagay sa katamtamang init at pukawin hanggang sa matunaw ang tile. Palamigin ang gatas.

Pagsamahin ang asukal at yolks. Habang hinahalo, ibuhos ang gatas at ilagay sa mahinang apoy. Dalhin sa isang magaan na pampalapot, patuloy na pagpapakilos. Huwag pakuluan ang timpla.

Ilagay ang palayok sa isang lalagyan ng tubig na may yelo at palamig habang hinahalo. Talunin ang malamig na cream gamit ang isang panghalo hanggang sa mag-atas at ihalo sa pinaghalong gatas.

Ilagay ang timpla sa isang malawak na ulam, takpan ng takip o plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 3-4 na oras.

5. Coconut ice cream na may puting tsokolate

Mga sangkap

• 35 g puting tsokolate;
• 70 g ng condensed milk;
• 50 g cream ng anumang taba na nilalaman;
• 200 g whipping cream;
• 100 g coconut flakes.

Paghahanda

Matunaw ang tsokolate sa microwave o steam bath at ihalo sa condensed milk. Ibuhos sa 50 g cream ng anumang taba na nilalaman at ihalo muli. Ilagay ito sa refrigerator.

Talunin ang malamig na cream na may panghalo hanggang sa mag-atas. Nang walang tigil, ibuhos ang pinalamig na masa ng tsokolate sa isang manipis na stream. Haluin muli ng isang minuto.

Ilagay ang timpla sa isang malawak na ulam, takpan ng takip o plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay ihalo sa coconut flakes at i-freeze para sa isa pang 3 oras.

6. Ice cream na may condensed milk at strawberry

Mga sangkap

• 480 ML whipping cream;
• 380 g ng condensed milk;
• 150-200 g ng mga strawberry.

Paghahanda

Talunin ang malamig na cream na may panghalo hanggang sa mag-atas. Lagyan ng condensed milk at suntukin muli hanggang makinis.

Gupitin ang mga strawberry sa maliliit na piraso, ilagay sa creamy mass at pukawin. Ilagay ang ice cream sa isang malawak na ulam, takpan ng plastic wrap o takip at ilagay sa freezer sa loob ng 3-4 na oras.

Enjoy?

9 strawberry pie na nawawala sa mesa sa ilang minuto

7. Mint ice cream na may tsokolate

Mga sangkap

• 250 ML ng gatas;
• 130 g ng asukal;
• 1-2 bungkos ng sariwang mint;
• 5 pula ng itlog;
• 500 g whipping cream;
• 100-150 g ng maitim na tsokolate.

Paghahanda

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, idagdag ang kalahati ng asukal at dahon ng mint. Hindi mo kailangang kumuha ng mga tangkay ng mint. Habang hinahalo, painitin ang gatas sa mahinang apoy, hindi kumukulo.

Alisin ang kasirola mula sa kalan at hayaan itong umupo nang hindi bababa sa 1 oras para sa gatas na sumipsip ng mint flavor. Pagkatapos ay pilitin ang gatas sa pamamagitan ng isang salaan at pisilin ng mabuti ang mint. Hindi na ito magiging kapaki-pakinabang. Painitin muli ang gatas nang hindi kumukulo.

Talunin ang mga yolks sa natitirang asukal. Nang walang tigil, magdagdag ng mainit na gatas sa isang manipis na stream. Ilagay ang masa sa mababang init at pukawin gamit ang isang spatula hanggang bahagyang lumapot, nang hindi kumukulo. Patakbuhin ang iyong daliri sa talim ng balikat: kung nananatili ang isang malinaw na uka, alisin ang kawali mula sa init.

Ilagay ang palayok sa isang lalagyan ng tubig na may yelo at palamig nang lubusan habang hinahalo. Talunin ang malamig na cream na may panghalo hanggang mag-atas at ihalo sa masa ng gatas.

Magdagdag ng gadgad o pinong tinadtad na tsokolate sa pinaghalong at ihalo. Maaari mong iwisik ang handa na ice cream na may tsokolate.

Ilagay ang timpla sa isang malawak na ulam, takpan ng takip o plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 4-5 na oras. Haluin ang ice cream halos bawat oras hanggang makinis.

Magpalamig?

11 recipe ng mojito: mula sa mga klasiko hanggang sa mga eksperimento

8. Yoghurt ice cream na may mangga

Mga sangkap

• 2 hinog na mangga;
• 120 g Greek yogurt
• 80-90 g ng pulot;
• 1-3 kutsarita ng lemon o lime juice - opsyonal.

Paghahanda

Balatan ang mangga, gupitin sa mga cube at ilagay sa freezer ng ilang oras.

Pagkatapos ay haluin ang yogurt, mangga, pulot at juice gamit ang isang blender hanggang makinis. Kung ang mangga ay may maliwanag na asim, hindi mo kailangang magdagdag ng juice.

Ilagay ang masa sa isang malawak na ulam, takpan ng takip o plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 1-2 oras.

Sorpresahin ang iyong mga bisita?

Recipe ng homemade yogurt ice cream

9. Ice cream na may avocado sa gata ng niyog

Mga sangkap

• 400 g gata ng niyog;
• 1½ hinog na abukado
• 1 kutsarita ng lemon juice
• 100g rice syrup, agave syrup, honey o anumang iba pang sweetener na gusto mo.

Paghahanda

Ilagay ang lalagyan ng gata ng niyog sa freezer magdamag. Pagkatapos ay idagdag ang makapal na cream sa isang mangkok. Sa ibaba ay magkakaroon ng likido na hindi kapaki-pakinabang para sa recipe na ito.

Talunin ang coconut cream gamit ang mixer hanggang mag-atas. Pure ang avocado pulp na may lemon juice na may blender. Pagsamahin ang cream, avocado, at sweetener.

Ilagay ang halo sa isang malawak na ulam, takpan ng isang foil o isang takip at ilagay sa freezer sa loob ng 4 na oras.

Eksperimento?

12 makulay na avocado salad para sa mga mahilig sa masarap na pagkain

10. Ice cream na may pinakuluang condensed milk

Mga sangkap

• 400 g ng pinakuluang condensed milk;
• 350 ML ng gatas;
• 200 g whipping cream.

Paghahanda

Pagsamahin ang condensed milk at gatas sa isang kasirola. Ilagay sa katamtamang init at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang condensed milk. Palamigin ang pinaghalong ganap.

Talunin ang malamig na cream na may panghalo hanggang sa mag-atas. Pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa pinaghalong gatas.

Ilagay ang timpla sa isang malawak na ulam, takpan ng takip o plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 4-5 na oras.

Tandaan?

15 creams na gagawing malambot at masarap ang cake

11. Mandarin ice cream na may sour cream at condensed milk

Mga sangkap

• 8-9 tangerines;
• 380 g ng condensed milk;
• 400 g kulay-gatas.

Paghahanda

Balatan ang mga tangerines, punch gamit ang isang blender at giling sa pamamagitan ng isang salaan. Para sa recipe, kakailanganin mo ng hindi bababa sa 250 g ng nagresultang masa. Talunin ang fruit puree, condensed milk at sour cream na may blender hanggang makinis.

Ilipat ang halo sa isang malawak na ulam, takpan ng takip o plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 5-6 na oras. Haluin ang ice cream halos bawat oras.

Maaari ka bang gumawa ng isa pang sour cream dessert?

Ang ganitong kakaibang kulay-gatas: kung paano magluto ng mga cake at pie na pamilyar mula sa pagkabata

12. Lemon ice cream

Mga sangkap

• 2 lemon;
• 200 g ng asukal;
• isang pakurot ng asin;
• 240 g whipping cream;
• 240 ML ng gatas.

Paghahanda

Grate ang lemon zest sa isang pinong kudkuran at pisilin ang katas. Para sa recipe, kakailanganin mo ng 1 kutsara ng zest at 60 ML ng juice.

Haluin ang asukal, zest, lemon juice at asin. Hiwalay na pagsamahin ang cream at gatas at, paminsan-minsang pagpapakilos, ibuhos sa pinaghalong lemon. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa matunaw ang asukal.

Ibuhos ang halo sa isang malawak na lalagyan, takpan ng takip o plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 3-4 na oras. Haluin ang ice cream sa kalahati ng oras na ito.

Bookmark?

10 lemon tarts na paulit-ulit mong gagawin

13. Kape ice cream na may condensed milk

Mga sangkap

• 2-3 kutsara ng instant na kape;
• 2 kutsara ng tubig;
• 200 g ng condensed milk;
• 600 g whipping cream.

Paghahanda

I-dissolve ang kape sa tubig, ibuhos sa condensed milk at ihalo nang lubusan. Gamit ang isang panghalo, talunin ang cream kasama ang condensed milk hanggang sa maging creamy consistency.

Ilipat ang halo sa isang malawak na ulam, takpan ng takip o plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 2-3 oras.

Cheer up ☕️

10 cool cold coffee recipe na may tsokolate, saging, ice cream at higit pa

14. Curd-yoghurt ice cream na may condensed milk at raspberries

Mga sangkap

• 250 g ng cottage cheese;
• 250 g ng natural na yogurt;
• 250 g ng condensed milk;
• 50 g ng asukal;
• vanilla sugar sa panlasa;
• 300 g raspberry.

Paghahanda

Punch cottage cheese, yogurt, condensed milk at dalawang uri ng asukal gamit ang blender. Magdagdag ng mga raspberry at talunin muli hanggang makinis.

Ilipat ang halo sa isang malawak na ulam, takpan ng takip o plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 3-4 na oras. Sa panahong ito, kailangan mong paghaluin ang ice cream ng ilang beses.

Enjoy?

10 kamangha-manghang raspberry pie

15. Chocolate ice cream na may condensed milk

Mga sangkap

• 80 g madilim na tsokolate;
• 300 g whipping cream;
• 100 g ng condensed milk.

Paghahanda

Matunaw ang tsokolate sa microwave o steam bath at palamig sa temperatura ng kuwarto.

Talunin ang malamig na cream na may panghalo. Kapag nagsimula silang lumapot, ibuhos ang condensed milk sa isang manipis na stream, patuloy na matalo. Magdagdag ng tsokolate at punch muli hanggang mag-atas.

Ilagay ang masa sa isang malawak na ulam, takpan ng takip o plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 1-2 oras.

Basahin din???

• 3 pagpipilian para sa saging at strawberry ice cream
• Mas malusog kaysa sa ice cream: 10 recipe para sa mga prutas at berry sorbets
• 15 lutong bahay na recipe ng limonada na mas masarap kaysa sa limonada na binili sa tindahan
• 12 prutas at berry salad na mas masarap kaysa sa mga cake
• Mga simpleng homemade ice cream recipe