10 mga recipe para sa malutong na adobo na repolyo, kabilang ang para sa taglamig

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Maglingkod bilang isang stand-alone na meryenda, idagdag sa mga salad at sopas.

Gumamit ng mga isterilisadong garapon at takip upang mapanatili ang repolyo para sa taglamig.

1. Mabilis na adobo na repolyo na may mga karot

Mga sangkap

• 1 kg ng repolyo;
• 1-2 karot;
• 3-4 cloves ng bawang;
• 500 ML ng tubig;
• 1 kutsarang asin
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 50 ML ng suka 9%;
• 3-4 na kutsara ng asukal.

Paghahanda

I-chop ang repolyo. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o shredder, i-chop ang bawang. Ilagay sa isang malalim na mangkok at pukawin, ngunit huwag kulubot.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at asin. Pakuluan, magdagdag ng mantika at alisin sa init. Ibuhos sa suka at magdagdag ng asukal. Haluin.

Ibuhos ang marinade sa repolyo. Takpan gamit ang isang plato at pindutin ang pababa gamit ang isang pindutin, tulad ng isang lata ng tubig. Iwanan upang mag-marinate sa temperatura ng kuwarto.

Maaari mong tikman ang ulam pagkatapos ng 3-4 na oras, at pagkatapos ng 6-7 na oras ang lasa ay magiging mas mayaman. Mag-imbak ng yari na adobo na repolyo sa refrigerator nang hindi hihigit sa ilang linggo.

2. Adobo na repolyo na may beets "Pelustka"

Mga sangkap

• 1½ - 2 kg ng repolyo;
• 1 beet;
• 8-10 cloves ng bawang;
• 10-15 mga gisantes ng itim na paminta;
• 5 dahon ng bay;
• 1 litro ng tubig;
• 2 kutsara ng asin;
• 150 g ng asukal;
• 150 ML ng suka 9%;
• 100 ML ng langis ng gulay.

Paghahanda

Gupitin ang repolyo sa malalaking piraso, ang mga beets sa mga piraso. Hatiin ang bawang sa kalahati o quarter. Ilagay ang lahat sa mga layer kasama ang peppercorns at laurel sa isang malalim na mangkok o kasirola.

Ibuhos ang tubig sa isa pang ulam at i-dissolve ang asin at asukal doon. Magdagdag ng suka at mantika. Pakuluan sa katamtamang init.

Ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng repolyo. Takpan ang tuktok ng isang plato at pindutin ang pababa gamit ang isang pindutin, tulad ng isang lata ng tubig. Palamig sa isang mainit na lugar, at pagkatapos ay palamigin.

Maaari kang kumain ng gayong salad pagkatapos ng isang araw. At kung ilalagay mo ito sa isang garapon, ito ay maiimbak sa isang malamig na lugar para sa 2-3 buwan.

3. Adobo na repolyo na may kari

Mga sangkap

• 1 kg ng repolyo;
• 3 kutsarita ng asin;
• ½ kutsarita ng itim na paminta;
• 1 kutsarang asukal
• 2 kutsarita ng kari
• 50 ML ng suka 9%;
• 50 ML ng langis ng gulay.

Paghahanda

I-chop ang repolyo o gupitin sa maliliit na cubes. Timplahan ng asin, paminta, asukal at kari. Gumalaw at mag-iwan ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto.

Magdagdag ng suka at mantika at haluing muli. Ilagay sa isang malalim na mangkok, takpan ng plato, at maglagay ng weighting agent, tulad ng lalagyan ng tubig, sa ibabaw. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa isang araw. Pagkatapos ay ilipat sa isang garapon at mag-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong linggo.

4. Adobo na repolyo na may mustasa

Mga sangkap

• 3 kg ng repolyo;
• 3 sibuyas;
• 3 karot;
• 250 ML ng langis ng gulay;
• 200 ML ng suka 9%;
• 1½ kutsarang asin
• 180 g ng asukal;
• 1 kutsarang mustasa

Paghahanda

I-chop ang repolyo. Gupitin ang sibuyas sa quarters ng mga singsing. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok.

Ibuhos ang langis at suka sa isang kasirola, asin, magdagdag ng asukal at mustasa. Pakuluan sa mahinang apoy at pakuluan ng 5 minuto.

Ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay. Gumalaw, takpan at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras. Haluin ng ilang beses sa panahong ito.

Ilipat ang ulam sa isang garapon, takpan at palamigin. Pagkatapos ng ilang araw, maaari mong subukan. At ang adobo na repolyo ay maiimbak sa loob ng isang buwan at kalahati.

5. Adobo na repolyo na may pulot at cranberry

Mga sangkap

• 2 kg ng repolyo;
• 400 g karot;
• 350 g cranberries;
• 1 litro ng tubig;
• 50 g asin;
• 100 ML apple cider vinegar 6%;
• 100 g ng pulot.

Paghahanda

I-chop ang repolyo. Grate ang mga karot sa isang medium o coarse grater. Ilagay ang mga gulay kasama ang mga cranberry sa isang malalim na mangkok at pukawin.

Magdagdag ng asin, suka at pulot sa tubig na kumukulo. Pakuluan muli, alisin sa init at palamig nang bahagya.

Ibuhos ang marinade sa repolyo, karot at cranberry. Pindutin ang ibabaw gamit ang isang plato at maglagay ng maliit na timbang, halimbawa, isang lalagyan na may tubig. Iwanan ito sa temperatura ng kuwarto magdamag. Pagkatapos ay ilipat sa isang garapon at mag-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang buwan.

6. Adobo na repolyo na may kintsay at dill

Mga sangkap

• 1 kg ng repolyo;
• 1 beet;
• 7-10 cloves ng bawang;
• 1 maliit na bungkos ng kintsay
• 1 maliit na bungkos ng dill;
• 500-600 ML ng tubig;
• 1 kutsarang asin
• 90 g ng asukal;
• 8-10 black peppercorns;
• 8-10 allspice peas;
• 1-2 bay dahon;
• 125 ML ng suka ng alak 6%.

Paghahanda

Gupitin ang repolyo sa malalaking hiwa (tulad ng melon o pakwan), ang mga beets sa manipis na hiwa. Hatiin ang bawang sa kalahati.

Sa isang malalim na mangkok o kasirola, ilagay ang repolyo, kintsay at dill sprigs, beets at bawang cloves sa mga layer. Ulitin ng ilang beses sa parehong pagkakasunud-sunod. Subukang tamp nang mahigpit.

Pakuluan ang tubig at magdagdag ng asin, asukal, itim at allspice at lavrushka dito. Magdagdag ng suka at lutuin ng ilang minuto.

Ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng repolyo (ang mga gulay ay dapat na ganap na sakop). Mag-iwan ng takip sa temperatura ng silid sa loob ng 3 araw. Ilagay ang natapos na ulam sa mga garapon at iimbak sa refrigerator o iba pang malamig na lugar para sa mga 3 buwan.

Ituturing mo ba ang lahat?

10 pinakamahusay na paraan upang mag-stock ng mga berdeng kamatis para sa taglamig

7. Simpleng adobo na repolyo para sa taglamig

Mga sangkap

• 1,500-1,600 g ng repolyo;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 5-7 mga gisantes ng itim na paminta;
• 1-2 bay dahon;
• 40 g asin;
• 20 g ng asukal;
• 500 ML ng tubig na kumukulo o higit pa;
• 5 ml suka essence 70%.

Paghahanda

I-chop ang repolyo.

Ilagay ang bawang, peppercorns at lavrushka sa ilalim ng garapon. Ilagay ang repolyo sa itaas at tamp. Budburan ng asin at asukal. Ibuhos ang kumukulong tubig sa itaas at magdagdag ng suka. I-roll up ang takip, balutin ng kumot o kumot at iwanan upang lumamig nang mainit. Pagkatapos ay mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Crunch?

5 masarap na recipe ng adobo na pipino

8. Adobo na repolyo na may kampanilya para sa taglamig

Mga sangkap

• 5 kg ng repolyo;
• 1 kg ng karot;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• 1 300 g kampanilya paminta;
• 1-2 mainit na paminta;
• 1 maliit na bungkos ng dill;
• 4 na kutsara ng asin;
• 350 g ng asukal;
• 500 ML ng langis ng gulay;
• 150 ML ng suka 9%;
• 1 200 ML ng tubig.

Paghahanda

I-chop ang repolyo. Grate ang mga karot sa isang coarse grater o shredder. Gupitin ang sibuyas sa quarters ng mga singsing, bell pepper - sa mga piraso, mainit - sa mga hiwa. I-chop ang mga gulay.

Magdagdag ng asin, asukal, mantika, suka, tubig sa mga gulay at damo. Mag-iwan ng 3 oras sa temperatura ng kuwarto, pukawin paminsan-minsan. Ilagay sa mga garapon, pindutin nang mahigpit. Ibuhos ang natitirang marinade sa itaas.

Takpan ang mga garapon ng mga takip. Ilagay sa isang kasirola na may napkin sa ibaba. Punan ng mainit na tubig. Pakuluan sa mahinang apoy at pakuluan ng 30-35 minuto. Pagkatapos ay igulong ang mga takip at palamig sa ilalim ng kumot o kumot. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Enjoy?

3 masarap na recipe ng adobo na mantikilya

9. Adobo na repolyo na may mga mansanas para sa taglamig

Mga sangkap

• 400 g ng repolyo;
• 200 g karot;
• 200 g mansanas;
• 500 ML ng tubig;
• 2 kutsarita ng asin
• 3 kutsarita ng asukal;
• ½ kutsarita ng sitriko acid.

Paghahanda

I-chop ang repolyo. Grate ang mga karot at mansanas sa isang magaspang na kudkuran. Haluin at ilagay sa isang garapon.

Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig na may asin, asukal at sitriko acid.

Ibuhos ang mainit na atsara sa garapon at takpan ng takip. Ilagay sa isang kasirola na may napkin sa ibaba. Ibuhos sa maligamgam na tubig, kumulo ng 15 minuto sa mababang init. I-roll up ang takip at balutin hanggang lumamig. Pagkatapos ay ilipat sa isang cool na lugar ng imbakan.

I-save ang iyong mga recipe?

5 recipe para sa crispy adobo na kalabasa

10. Adobo na repolyo na may toyo, herbs at kulantro para sa taglamig

Mga sangkap

• 1 kg ng repolyo;
• 1 kutsarita ng asin
• 200 g karot;
• 200 g kampanilya paminta;
• 1 maliit na mainit na paminta;
• 2 cloves ng bawang;
• 4 na kutsara ng toyo
• 2 kutsarang suka 9%;
• 2 kutsarita ng kulantro
• 3-5 sprigs ng perehil.

Paghahanda

I-chop ang repolyo at tandaan ng kaunti gamit ang iyong mga kamay na may asin.

Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang matamis na paminta sa manipis na piraso, mainit at bawang - tumaga. Paghaluin ang lahat ng repolyo, takpan ng toyo at suka. Budburan ng tinadtad na perehil at kulantro at haluin.

Takpan ng takip at iwanan sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng 1 araw, handa na ang adobo na repolyo. Ilipat ito sa isang garapon. Maaari mong iimbak ito sa buong taglamig sa refrigerator o malamig na cellar.

Basahin din???

• 10 mga pagkaing repolyo na dapat mong subukan
• 10 pinakamahusay na mga recipe ng pie ng repolyo
• 6 masarap na salad ng repolyo para sa taglamig
• 10 madaling seaweed salad
• 10 kawili-wiling sariwang repolyo salad