Paano at kung magkano ang lutuin ng ulang upang gawin itong makatas

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Magluto sa tubig, beer o gatas - masarap.

Paano pumili ng ulang

Una, siguraduhin na ang ulang ay buhay. Kung hindi sila nagpapakita ng aktibidad at hindi gumagalaw, mas mabuting tanggihan sila. Ang isa pang senyales ng isang nabubuhay na kanser ay na kung babalatan mo ang buntot, muli itong dumidiin sa tiyan. Kung ito ay mananatiling patag, malamang na ang kanser ay hindi sapat na sariwa.

Huwag pakuluan ang patay na ulang. Kapag lipas na, ang produkto ay mapanganib, dahil ang ulang ay mabilis na nagsisimulang mabulok. Maaari itong maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.

Paano maghanda ng ulang

Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng ulang sa isang palanggana o balde. Punan ng tubig sa temperatura ng kuwarto at mag-iwan ng isang oras.

Pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung ang crayfish ay nasa buhangin, banlik o iba pang dumi, gumamit ng brush para kuskusin ang lahat. Kung hindi man, ang tapos na ulam ay hindi magkakaroon ng napakagandang aftertaste.

Ang hinugasan na ulang ay maaari ding ibabad sa gatas. Gagawin nitong mas malambot at makatas ang kanilang karne. Upang gawin ito, ibuhos ang ulang na may mataba na gatas upang sila ay ganap na sakop, at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ilang crayfish ang lutuin

Depende sa laki, ang crayfish ay pinakuluan sa loob ng 8-20 minuto. Pakitandaan na ang oras ay binibilang mula sa sandaling kumulo muli ang tubig.

Subukang huwag labis na ilantad ang pagkain sa kalan, kung hindi man ang karne ay hindi magiging kasing malasa. Ang pagiging handa ng ulam ay maaaring matukoy ng kulay: ang lutong ulang ay nagiging maliwanag na pula.

Kapag luto na ang crayfish, iwanan ang mga ito upang ma-infuse sa sabaw.

Ano ang kailangan mong magluto ng ulang

Ang klasikong opsyon ay ang pagluluto sa tubig, ngunit ang gatas o pinaghalong tubig at light beer sa pantay na dami ay maaari ding gamitin sa halip. Ang isang kilo ng ulang ay mangangailangan ng average na 2, 5-3 litro ng likido. Pumili ng isang malaki at malalim na kasirola para sa pagluluto. Ibuhos ang likido upang umabot ito ng halos kalahati ng dami.

Ayon sa kaugalian, kapag kumukulo ng crayfish sa tubig, gatas o beer, isang bungkos ng sariwang dill ang idinagdag - mas mabuti na may mga payong. Nagtatapon din sila ng asin, mga 1 kutsara bawat litro ng likido. Maaari ka ring maglagay ng ilang mga gisantes ng itim at allspice, bay leaf. Kapag kumukulo ng crayfish sa tubig, kung minsan ay naglalagay din sila ng isang buong sibuyas at karot, isang mansanas na pinutol, mga dahon ng itim na currant at isang kutsarita ng pulot. Ang lahat ng ito ay makakatulong na gawing mas masarap at mabango ang ulam.

Kapag ang pinakuluang ulang ay na-infuse sa sabaw, maaari kang magdagdag ng mantikilya, mga 50-100 g. Ginagawa nitong mas malambot ang karne, na may kaaya-ayang creamy na aftertaste.

Paano pakuluan ang ulang sa tubig

Magpakulo ng tubig. Magdagdag ng asin, isang bungkos ng dill, at iba pang mga sangkap na iyong pinili. Maghintay ng ilang minuto at malumanay na ilubog ang crayfish sa kumukulong tubig. Subukang hawakan ang mga ito sa likod upang hindi masaktan ang iyong mga kamay, at ibaba ang iyong ulo. Kung nagluluto sa unang pagkakataon, gumamit ng tuwalya o oven mitts para sa kaligtasan.

Magluto ng maliit na ulang sa loob ng 8-10 minuto, katamtamang ulang sa loob ng 15 minuto, at malaking ulang sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, siguraduhing umalis upang mag-infuse sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 15 minuto.

Paano magluto ng ulang sa beer

Kumuha ng pantay na sukat ng light beer at tubig. Pakuluan sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asin, dill, at iba pang pampalasa ayon sa gusto mo. Pagkatapos ng ilang minuto, isa-isa, isawsaw ang crayfish sa kumukulong likido, subukang panatilihing pababa ang mga ito.

Ang mga maliliit ay magiging handa sa loob ng 8-10 minuto, ang mga katamtaman sa loob ng 15 minuto, at ang mga malaki ay tatagal ng 20 minuto. Pagkatapos ay iwanan ang crayfish na natatakpan para sa isa pang 15-30 minuto.

Isagawa ito?

Paano at kung magkano ang lutuin ng mga dumplings upang hindi sila magkadikit

Paano magluto ng ulang sa gatas

Pakuluan ang gatas sa isang kasirola. Magdagdag ng asin, dill, at iba pang pampalasa kung gagamitin. Pagkaraan ng ilang minuto, isa-isang isawsaw ang crayfish sa kumukulong likido, habang nakatitig sa kanila.

Magluto sa parehong paraan tulad ng sa ordinaryong tubig: 8-10 minuto maliit, 15 minuto - daluyan at 20 minuto - malaki. Pagkatapos magluto, iwanan ang takip sa loob ng 15-30 minuto.

Basahin din?

• Paano magluto ng chickpeas para maging masarap
• Paano magluto ng dumplings para hindi malaglag
• Paano magluto ng iba't ibang kulay na lentil
• Paano magluto ng dawa ng tama
• Paano magluto ng mga sausage nang tama