Magkano ang lutuin ng mga beets at kung paano pabilisin ang proseso

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Maaaring lutuin ang mga beet sa loob ng 2 oras at sa loob ng 8-10 minuto. Ang lahat ay depende sa kung ano ang iyong ginagamit: kalan, multicooker o microwave.

Ang mga beet para sa pagluluto ay dapat na daluyan ng laki (hindi hihigit sa 10 cm ang lapad), na may manipis na madilim na pulang balat, nang walang pinsala o mabulok. Ang iba't ibang Bordeaux ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay.

Anuman ang paraan ng paghahanda, ang mga beet ay dapat na lubusan na hugasan, ang mga tuktok ay dapat putulin (kung mayroon man) at ang buntot ay dapat na bahagyang paikliin.

Huwag alisan ng balat ang mga beets bago lutuin.

Kung aalisin mo ang alisan ng balat, dadaloy ang katas mula sa mga beets. Ang gulay ay magiging maputla at walang lasa.

Paano magluto ng beets sa kalan

Paraan 1. Klasiko

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Ilagay ang mga beets sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Ang tubig ay dapat na ganap na masakop ang mga gulay. Hindi mo kailangang asinan ang tubig. Patigasin ng sodium ang mga beets at pabagalin ang mabagal na proseso ng pagluluto.

Maglagay ng isang palayok ng beets sa katamtamang init. Kapag kumulo na ang tubig, bawasan ang apoy, takpan ang palayok ng takip at hayaan itong umupo ng ilang oras.

Upang mapanatili ang kanilang maliwanag na pulang kulay, maaari kang magdagdag ng lemon juice sa tubig: ½ kutsarita bawat litro.

Maaaring suriin ang pagiging handa gamit ang isang tinidor. Kung madaling mabutas ang mga beet, maaari mong alisan ng tubig ang tubig at palamig.

Paraan 2. Ipahayag ang pagluluto

Oras ng pagluluto: 45-60 minuto.

Upang mapabilis ang proseso, ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng mga beets sa kumukulong tubig at hindi binabawasan ang init sa pinakamaliit. At upang maging mas mataas ang temperatura ng tubig, magdagdag ng 2-3 kutsara ng langis ng gulay.

Kapag ang mga beet ay pinakuluan ng mga 30-35 minuto, ang mga ito ay tinanggal mula sa init at ipinadala sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig para sa isa pang 15-25 minuto. Ang pagkakaiba sa temperatura ay nagdadala ng gulay sa pagiging handa at pinapalamig ito sa parehong oras.

Paano magluto ng mga beets sa isang mabagal na kusinilya

Paraan 1. Sa "Steam cooking"

Oras ng pagluluto: mga 40 minuto depende sa modelo ng multicooker.

Hugasan ang mga beets at ilagay ang mga ito sa isang steaming rack. Ibuhos ang isang basong tubig sa ilalim ng mangkok ng multicooker. Isara ang appliance, itakda ang steamer mode, at maaari mong gawin ang iyong negosyo sa loob ng 40 minuto.

Mangyaring tandaan na para gumana ang pamamaraang ito, ang mga beet ay hindi dapat tuyo. Kung ang ugat na gulay ay nalalanta, mas mabuting ibabad muna ito sa malamig na tubig ng ilang oras. Kapag ang mga beet ay sumipsip muli ng kahalumigmigan, maaari silang pakuluan. Ngunit ito ay mas mahusay sa kalan o sa sumusunod na paraan.

Paraan 2. Sa "Extinguishing" o "Cooking" mode

Oras ng pagluluto: 60–80 minuto depende sa modelo ng multicooker.

Ang lahat ay pareho sa klasikal na pamamaraan, hindi mo kailangang ayusin ang apoy. Ilagay lamang ang mga hugasan na beets sa mangkok ng multicooker, punuin ng tubig at i-on ang "Stew" o "Cooking" mode (minsan tinatawag na "Soup") sa loob ng 60 minuto.

Pagkatapos ng isang oras, suriin ang kahandaan ng mga beets gamit ang isang tinidor. Kung medyo malupit pa rin, i-on ang parehong mode para sa isa pang 20-30 minuto.

Paraan 3. Sa "Baking" mode

Oras ng pagluluto: 60 minuto depende sa modelo ng multicooker.

Ang pamamaraang ito ay mabuti para sa mga batang gulay kapag ito ay malambot at makatas. Ang mga beet ay dapat hugasan, tuyo ng isang tuwalya ng papel at nakabalot sa foil na pinahiran ng langis ng gulay (bawat gulay na ugat nang hiwalay).

Pagkatapos ay ilagay ito sa mangkok ng multicooker at lutuin sa "Baking" mode nang halos isang oras.

Paano magluto ng mga beets sa oven

Oras ng pagluluto: 20-25 minuto.

Sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang pamamaraan, balutin ang bawat ugat na gulay sa foil at maghurno sa 190 ° C.

Maginhawang magluto ng mga beets sa oven kapag kailangan mo ng marami sa kanila. Halimbawa, kaagad para sa vinaigrette at herring sa ilalim ng isang fur coat.

Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang maliit na life hack para sa paggawa ng mga salad na may beets. Kung nais mong hindi mantsang ang iba pang mga sangkap, gupitin ito at iwiwisik ng langis ng gulay, at pagkatapos ay pagsamahin sa iba pang mga produkto.

Paano magluto ng beets sa microwave

Sa aking pamilya, ang mga beets ay pinakuluan. Ito ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan.

Oras ng pagluluto: 8 hanggang 20 minuto.

Ang oras ay nakasalalay sa dalawang kadahilanan: ang laki ng mga beet at ang lakas ng microwave. Sa mga microwave na may kapasidad na 1,000 watts o higit pa, ang mga beet ay niluto sa loob ng 8-10 minuto. Kung mayroon kang hindi gaanong makapangyarihang modelo, doblehin ang oras.

Ang mga beets ay dapat hugasan (huwag alisan ng balat!) At ilagay sa isang baso na pinggan. Subukang maglagay ng malalaking ugat sa paligid ng mga gilid, at ang pinakamaliit sa gitna. Ibuhos ang 3 kutsarang tubig sa ilalim ng lalagyan, at takpan ang tuktok ng baso o espesyal na takip ng microwave.

Upang paikliin ang oras ng pagluluto sa isang low-power microwave, ilagay ang mga beet sa isang plastic baking bag at itali nang mahigpit. Sa kasong ito, hindi na kailangan ang takip.

Hindi na kailangang tumusok o gupitin ang mga beets: hindi sila sasabog. Hindi kinakailangang matakpan ang proseso at iikot ito mula sa gilid hanggang sa gilid. Gayundin, huwag magbuhos ng malamig na tubig sa mga gulay pagkatapos magluto. Mas mainam na hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid.

Ang lasa ng mga beets mula sa microwave ay eksaktong kapareho ng kapag kumukulo sa isang kasirola.

Ang mga handa na beet ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa dalawang araw.