8 mga recipe para sa mga cutlet ng patatas sa halip na pagbubutas ng niligis na patatas

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Pagsamahin ang keso, minced meat, mushroom, green peas, beans at isda na may patatas.

1. Mga simpleng patatas na cutlet

Mga sangkap

• 5-6 medium na patatas;
• ilang gatas;
• 1 kutsarang mantikilya
• 1 itlog;
• ilang sprigs ng dill;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ¼ kutsarita ng ground nutmeg;
• 2 kutsarang harina;
• mga mumo ng tinapay o harina - para sa breading;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paghahanda

Pakuluan ang binalatan na patatas hanggang lumambot. Magdagdag ng gatas at mantikilya at katas na may crush.

Idagdag ang itlog, tinadtad na dill, asin, paminta, nutmeg sa pinalamig na katas at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng 2 kutsara ng harina at ihalo muli.

Buuin ang mga cutlet mula sa niligis na patatas at igulong ang mga ito sa mga breadcrumb o harina. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ilatag ang mga workpiece. Iprito ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

2. Mga cutlet ng patatas na may keso

Mga sangkap

• 1 kg ng patatas;
• 1 maliit na sibuyas;
• 4 na itlog;
• 100 g ng matapang na keso;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• harina - para sa breading;
• mumo ng tinapay - para sa breading;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paghahanda

Pakuluan ang binalatan na patatas hanggang malambot at lumamig. I-mash ito gamit ang isang tinidor o lagyan ng rehas sa isang medium grater.

Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, 2 itlog, pinong gadgad na keso, asin at paminta. Haluing mabuti at hubugin ng mga patties.

Isawsaw ang bawat piraso sa natitirang pinalo na itlog, pagkatapos ay sa harina, at sa dulo sa breadcrumbs. Ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika. Magprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

3. Mga cutlet ng patatas na may mga mushroom

Mga sangkap

• 4-5 medium na patatas;
• 1 itlog;
• 2-3 tablespoons ng harina + para sa breading;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 200 g ng mga champignons;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• ilang sprigs ng dill.

Paghahanda

Pakuluan ang mga peeled na patatas hanggang malambot, katas na may crush at cool. Magdagdag ng itlog, harina, asin, paminta at haluin hanggang makinis.

Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na hiwa. Ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika at iprito hanggang sa sumingaw ang likido.

Magdagdag ng mga mushroom at tinadtad na dill sa katas at pukawin. Bumuo ng mga patties, igulong sa harina at ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika. I-brown ang mga piraso sa medium-high heat sa magkabilang panig.

4. Mga cutlet ng patatas na may lemon zest at toyo

Mga sangkap

• 4 katamtamang patatas;
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarang toyo
• 1 sibuyas ng bawang;
• 2-3 sprigs ng berdeng mga sibuyas;
• ½ kutsarita ng pinong gadgad na lemon zest
• mumo ng tinapay - para sa breading;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paghahanda

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat hanggang malambot. Palamigin, alisan ng balat at gupitin sa mga random na piraso. Magdagdag ng langis ng oliba at toyo at katas na may blender.

Magdagdag ng tinadtad na bawang, pinong tinadtad na sibuyas at lemon zest sa pinaghalong. Haluing mabuti at palamigin ng kalahating oras.

Sa basang mga kamay, bumuo ng mga cutlet mula sa niligis na patatas at gumulong sa mga breadcrumb. Ilagay ang mga blangko sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay. Magprito sa katamtamang init hanggang sa maging ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

5. Mga cutlet ng patatas na may tinadtad na karne

Mga sangkap

• 4-5 medium na patatas;
• 1 pula ng itlog;
• 3 kutsara ng harina;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ½ kutsara ng mantikilya;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 250 g ng anumang tinadtad na karne;
• 1 clove ng bawang

Paghahanda

Pakuluan ang binalatan na patatas hanggang malambot, lumamig at katas na may crush. Magdagdag ng pula ng itlog, harina, asin, paminta at ihalo nang lubusan.

Init ang mantikilya at ilang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang pinong tinadtad na sibuyas at iprito hanggang malambot.

Magdagdag ng tinadtad na karne at tinadtad na bawang sa sibuyas. Timplahan ng asin at paminta at, paminsan-minsang pagpapakilos, lutuin ng 10-12 minuto hanggang sumingaw ang likido.

Gumamit ng mamasa-masa na mga kamay sa paghulma ng maliliit na cake mula sa niligis na patatas, ilagay ang tinadtad na karne sa gitna at hubugin ang mga patties upang ang laman ay nasa loob.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ilatag ang mga workpiece. Iprito ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

6. Mga cutlet ng patatas na may beans

Mga sangkap

• 140 g dry white beans;
• 2-3 medium na patatas;
• ½ maliit na sibuyas;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• ½ kutsarita pinausukang paprika;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 60-80 g ng harina;
• breadcrumbs - para sa breading.

Paghahanda

Ibabad ang beans magdamag, pagkatapos ay banlawan at hanggang malambot. Pakuluan ang binalatan na patatas hanggang malambot, gupitin at idagdag sa beans. Purée na pinalamig ang mga munggo at gulay na may blender.

Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at iprito sa mainit na mantika hanggang malambot. Magdagdag ng sibuyas, paprika, asin, paminta, harina sa katas at ihalo nang lubusan.

Bumuo ng mga cutlet mula sa masa na may basang mga kamay at gumulong sa mga breadcrumb. Ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika at igisa sa katamtamang init hanggang sa maging ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Eksperimento?

Paano gumawa ng masarap na bean cutlet burger

7. Mga cutlet ng patatas na may de-latang isda

Mga sangkap

• 3 katamtamang patatas;
• 230 g ng anumang de-latang isda;
• ½ maliit na sibuyas;
• 1 pula ng itlog;
• 1 kutsarang semolina
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• harina - para sa breading;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paghahanda

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat hanggang malambot, alisan ng balat at palamig. Alisan ng tubig ang likido mula sa de-latang isda. I-mash ang patatas at isda gamit ang isang tinidor.

Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas at semolina sa kanila at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng pula ng itlog, asin, paminta at ihalo muli.

Bumuo ng patties at basain ang mga ito sa harina. Init ang mantika sa isang kawali at idagdag ang mga blangko doon. Iprito ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Magprito ng fish cake?

10 orihinal na mga recipe para sa mga fish cake

8. Mga cutlet ng patatas na may mga sibuyas at berdeng mga gisantes

Mga sangkap

• 1 kg ng patatas;
• 3 medium na sibuyas;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• ½ - 1 kutsarita ng turmerik;
• ilang sprigs ng dill;
• ilang sprigs ng perehil;
• asin sa panlasa;
• isang halo ng mga paminta sa panlasa;
• 130 g de-latang berdeng mga gisantes;
• breadcrumbs - para sa breading.

Paghahanda

Pakuluan ang binalatan na patatas hanggang malambot at lumamig. Purée ang mga gulay na may crush.

Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at iprito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang sibuyas, turmerik, tinadtad na damo, asin at paminta na pinaghalong patatas at ihalo nang maigi.

Gumamit ng crush o tinidor upang i-mash ang mga gisantes. Bumuo ng maliliit na tortillas mula sa masa ng patatas, ilagay ang ilang mga gisantes sa gitna at hulmahin ang mga patties upang ang pagpuno ay nasa loob.

Isawsaw ang mga workpiece sa mga breadcrumb at ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika. I-brown ang patties sa medium-high heat sa magkabilang panig.

Basahin din???

• Ang lahat ng mga lihim ng perpektong French fries
• Paano gumawa ng masarap at malambot na pancake: 15 pinakamahusay na mga recipe
• 10 mga recipe para sa masarap na mga cutlet ng atay
• Bakit hindi mo dapat ibuhos ang tubig mula sa ilalim ng patatas
• Paano magluto ng mga batang patatas sa oven at sa kalan: 10 masarap na pagkain