10 mga recipe para sa masarap na mga cutlet ng manok

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Maaari mong lutuin ang mga ito gamit ang mga mushroom, green peas, honey, luya at sili, o manatili sa isang mas tradisyonal na opsyon.

5 lihim ng masarap na mga cutlet ng manok

1. Gumamit ng walang balat na karne para sa tinadtad na karne, kung hindi, ang ulam ay magiging masyadong mamantika.
2. Upang gawing malambot ang mga cutlet at panatilihing mas mahusay ang kanilang hugis, talunin ang tinadtad na karne: kunin lamang ito nang maraming beses at itapon ito sa isang mangkok nang may lakas.
3. Kung ang iyong recipe ay may kasamang puting tinapay, subukang gumamit ng bahagyang tuyo na mga piraso. Ang sariwang mumo ay magdaragdag ng asim.
4. Bilang resulta, ito ay magiging mas masarap kung ang tinadtad na karne ay namamalagi sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
5. Magdagdag ng 5-6 durog na ice cubes sa 500 g ng tinadtad na karne. Kung gayon ang mga cutlet ay magiging mas makatas.

Mga klasikong cutlet ng manok

Mga sangkap

• 2 hiwa ng puting tinapay;
• 70 ML cream;
• 500 g tinadtad na manok;
• 1 itlog ng manok;
• ½ kutsarita ng asin;
• ¼ isang kutsarita ng ground black pepper;
• ½ kutsarita ng pinatuyong dill;
• 5 tablespoons ng mantikilya;
• 1 tasang mumo ng tinapay
• 2 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Gupitin ang mga crust mula sa tinapay, hatiin ito sa maliliit na piraso, takpan ng cream at hayaan itong magluto ng 2 minuto.

Idagdag ang tinadtad na manok, itlog, asin, paminta, dill at 3 tablespoons ng room temperature butter. Paghaluin nang maigi ang mga sangkap at ilagay sa freezer.

Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang tinadtad na karne at bumuo ng mga hugis-itlog na cutlet. Isawsaw ang mga ito sa mga mumo ng tinapay.

Sa isang malaking kawali, painitin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init at idagdag ang langis ng gulay. Iprito ang mga patties hanggang lumitaw ang isang madilim na ginintuang crust, 4-5 minuto sa bawat panig.

Mga cutlet ng manok na may mais at sili

Mga sangkap

• 500 g tinadtad na manok;
• 1 kutsarang turmerik
• 1 kutsarita ng ground coriander
• ½ kutsara ng ground cumin;
• ½ kutsarang gadgad na luya;
• 2 cloves ng bawang;
• asin sa panlasa;
• 3 patatas;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• buto ng kumin - sa panlasa;
• 3 berdeng sili;
• 1 sibuyas;
• 1 kutsarita ng ground black pepper;
• 3 kutsara ng gatas;
• 1 maliit na karot;
• 150 g sariwa o lasaw na mais;
• 20 g sariwang cilantro;
• 2 itlog ng manok;
• ¼ isang baso ng semolina.

Paghahanda

Magdagdag ng turmerik, kulantro, giniling na kumin, luya at durog na bawang sa tinadtad na manok at haluing mabuti. Timplahan ng asin ayon sa panlasa at iwanan ng 10-15 minuto.

Ilagay ang mga peeled na patatas sa isang kasirola na may malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 20-25 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, hayaang lumamig nang bahagya ang mga tubers at durugin nang mabuti.

Init ang 1 kutsarang langis ng gulay sa isang kawali sa katamtamang init, magdagdag ng mga buto ng cumin at pinong tinadtad na sili. Kapag nagsimulang sumirit ang mga sili, idagdag ang tinadtad na sibuyas dito at igisa hanggang sa lumambot ang mga gulay.

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali, asin at paminta. Magprito, patuloy na pagpapakilos, para sa 10-15 minuto. At upang maiwasan ang paglitaw ng mga bugal, ibuhos ang gatas sa kawali.

Magdagdag ng pinong tinadtad na karot, mais at tinadtad na cilantro sa tinadtad na karne at gulay. Pakuluan ang lahat sa ilalim ng takip ng ilang minuto.

Kapag lumamig na ang masa, magdagdag ng mashed patatas dito at asin sa panlasa. Kung ang timpla ay masyadong malambot, maaari kang magdagdag ng ½ tasa ng mga mumo ng tinapay dito.

Bumuo ng maliliit na bilog na patties, isawsaw ang mga ito sa mahinang pinalo na itlog at timplahan ng semolina.

Sa isang malinis na kawali, painitin ang 2 kutsarang langis ng gulay sa katamtamang init. Iprito ang mga patties sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Tinadtad na mga cutlet ng manok sa oven

Mga sangkap

• 150 g matamis na pulang paminta;
• 60 g feta cheese;
• 1 maliit na sibuyas;
• 500 g fillet ng manok;
• 40 g mantikilya;
• 1 berdeng sibuyas;
• 1 itlog ng manok;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• 1 kutsarang langis ng gulay.

Paghahanda

Painitin ang hurno sa 300 ° C at iihaw ang mga sili sa wire rack hanggang sa ito ay itim at kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang plastic bag na lumalaban sa init, itali ito at hayaang umupo ng 10 minuto.

Ibuhos ang pinong diced na feta cheese, sibuyas at binalatan na lutong paminta sa isang malalim na mangkok.

Banlawan ang fillet ng manok ng malamig na tubig at patuyuin ng tissue. I-chop ng pino o i-chop ito gamit ang isang mabigat na kutsilyo sa tinadtad na karne at ilagay sa isang mangkok na may mga gulay.

Magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng silid at tinadtad na berdeng sibuyas. Talunin ang isang itlog, asin, paminta at ihalo nang lubusan ang nagresultang masa upang ito ay maging homogenous.

Hugis ang minced meat sa maliliit na patties at ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet na may vegetable oil. Ilagay ang mga ito sa oven na preheated sa 190 ° C at maghurno ng 20 minuto.

Mga cutlet ng manok na may laman na kabute

Mga sangkap

• 600 g tinadtad na manok;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• 150 g ng mga champignon;
• 1 maliit na sibuyas;
• 150 g ng keso;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• mga mumo ng tinapay.

Paghahanda

Ilagay ang tinadtad na manok sa isang malaking mangkok, timplahan ng asin at paminta, at haluing mabuti. Gupitin ang mga champignon sa maliliit na plastik, i-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Init ang 1 kutsarang langis ng gulay sa isang kawali sa katamtamang init. Iprito ang sibuyas dito sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at dalhin ang mga sangkap hanggang malambot. Pagkatapos ay ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang plato at ihalo sa keso.

Kunin ang tinadtad na karne at ilagay ito sa iyong palad sa hugis ng pancake. Ilagay ang sibuyas, kabute at pagpuno ng keso sa gitna at dahan-dahang isara ang mga gilid. Isawsaw ang mga cutlet sa mga mumo ng tinapay.

Init ang 2 kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali sa katamtamang init at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Mga cutlet ng manok na may kanin at zucchini

Mga sangkap

• 100 g ng bigas;
• 500 g fillet ng manok;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 200 g zucchini;
• 1 bungkos ng mga gulay;
• 1 itlog ng manok;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• 3 kutsara ng harina;
• 2-3 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Ibuhos ang mahusay na hugasan na bigas sa isang kasirola na may malamig na tubig at lutuin sa mahinang apoy hanggang maluto sa loob ng 15-20 minuto. Hayaang lumamig.

I-chop ang fillet ng manok, karot at sibuyas sa isang blender o mag-scroll sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na mangkok. Sa isang magaspang na kudkuran, lagyan ng rehas ang zucchini at idagdag ang mga ito sa nagresultang masa, pagkatapos bahagyang pisilin ang juice na nahiwalay.

Paghaluin ang tinadtad na karne at zucchini nang lubusan, ilagay ang pinakuluang bigas, makinis na tinadtad na mga gulay sa isang mangkok at matalo sa isang itlog. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa at masahin ng maigi.

Bumuo ng maliliit na patties at basain ang mga ito sa harina. Sa isang kawali sa katamtamang init, init ang mantika at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga cutlet ng manok na may sarsa ng teriyaki

Mga sangkap

• 400 g tinadtad na manok;
• 4 na itlog ng manok;
• 1½ sibuyas;
• 1½ kutsarita ng asukal
• 3½ kutsarita ng toyo
• 4 na kutsara ng cornmeal
• 2 kutsara ng sake o tuyong puting alak;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 2 kutsarang mirin o puting matamis na alak
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• 5 g toasted sesame seeds.

Paghahanda

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na manok na may itlog, 4 na kutsara ng gadgad na sibuyas, asukal at 1½ kutsarita ng toyo. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap sa loob ng 2-3 minuto. Buuin ang minced meat sa flat, round patties at isawsaw sa cornmeal.

Sa isang malinis na mangkok, pagsamahin ang sake, asukal, mirin at 2 kutsarang toyo. Init ang langis ng gulay sa isang kawali sa katamtamang init at magdagdag ng sarsa ng teriyaki. Iprito ang mga cutlet sa loob ng 3 minuto sa bawat panig.

Palamutihan ang natapos na ulam na may mga buto ng linga.

Magluto?

Paano magluto ng borscht ng manok

Chicken chops sa arabic

Mga sangkap

• 1 patatas;
• 150 ML ng gatas;
• 2 hiwa ng puting tinapay;
• 500 g tinadtad na manok;
• 200 g sariwa o lasaw na berdeng mga gisantes;
• isang pares ng mga sprigs ng sariwang dill;
• 2½ kutsarita ng asin
• 1 itlog;
• ½ tasa ng semolina;
• 4 na kutsara ng langis ng gulay;
• 1 leek;
• 2 cloves ng bawang;
• ilang sprigs ng sariwang thyme;
• ilang sprigs ng sariwang oregano;
• ground paprika - sa panlasa;
• 100 g tomato paste;
• 1 kutsarita ng asukal
• 200 ML ng tubig.

Paghahanda

Grate ang mga patatas sa isang pinong kudkuran at pisilin ang juice. Ilipat sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok at ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa loob ng 2 minuto, pisilin ang mga ito at idagdag sa patatas.

Ihalo ang tinadtad na manok, berdeng mga gisantes, pinong tinadtad na dill at 1½ kutsarita ng asin. Gawing makinis na paste ang mga sangkap at pagkatapos ay bumuo ng maliliit na bilog na patties.

Ibuhos ang itlog sa isang maliit na mangkok, talunin ito nang bahagya, isawsaw ang mga cutlet at isawsaw ang mga ito sa semolina. Init ang langis ng gulay sa isang kawali sa katamtamang init at lutuin ang mga patties hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Iprito ang manipis na hiwa ng sibuyas na singsing sa natitirang taba. Kapag nagsimula itong maging kayumanggi, ilagay ang tinadtad na bawang, thyme, oregano at paprika sa kawali.

Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 1 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng tomato paste, asukal at asin, magdagdag ng tubig. Ibalik ang mga cutlet sa kawali, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Maghanda para sa isang side dish?

Paano magluto ng bulgur: mga pangunahing patakaran at lihim

Mga cutlet ng manok na may mustasa at pulot

Mga sangkap

• 500 g tinadtad na manok;
• 1 kutsarang butil ng mustasa
• 2 kutsarita ng pulot;
• 2 berdeng sibuyas;
• ¾ tasa ng mga mumo ng tinapay;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• 2 kutsarang langis ng oliba.

Paghahanda

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na manok, mustasa, pulot, pinong tinadtad na berdeng sibuyas, at mga mumo ng tinapay. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, pagkatapos ay ihalo nang maigi. Hugasan ang tinadtad na karne sa maliliit na patties at palamigin sa loob ng 30 minuto.

Sa isang malaking kawali, magpainit ng mantika sa katamtamang init. Iprito ang mga patties hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 4-5 minuto sa bawat panig.

Palayawin ang iyong mga mahal sa buhay ☝️

Ang mga pangunahing lihim at mga recipe para sa masarap na homemade cutlet

Mga cutlet ng manok na may luya

Mga sangkap

• 3 cloves ng bawang;
• 50 g sariwang luya;
• 4 na sibuyas;
• 4 fillet ng walang balat na hita ng manok;
• 2 walang balat na fillet ng dibdib ng manok;
• ½ bungkos ng sariwang kulantro;
• 2-3 kutsara ng patis;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• 3 kutsara ng langis ng mirasol.

Paghahanda

I-chop ang bawang, luya at sibuyas sa food processor. Magdagdag ng manok, kulantro, patis doon, asin at paminta at ihalo ang lahat hanggang sa makinis.

Init ang langis ng gulay sa katamtamang init. Bumuo ng maliliit na patties at iprito ng 4 minuto sa bawat panig.

Gusto mo ba talagang subukan ito?

20 mga recipe ng luya para sa mga tunay na gourmets

Mga cutlet ng Thai na manok

Mga sangkap

• 500 g tinadtad na manok;
• 200 g zucchini;
• 2 sprigs ng sariwang cilantro;
• 5 balahibo ng berdeng sibuyas;
• ½ kalamansi;
• 2 kutsarita ng patis
• 1 itlog;
• asin sa panlasa;
• 2 kutsarang langis ng oliba
• ½ tasang matamis na sarsa ng sili.

Paghahanda

Ilagay ang tinadtad na manok sa isang malaking mangkok. Idagdag dito ang gadgad na zucchini na binalatan at mga buto, makinis na tinadtad na cilantro at berdeng mga sibuyas, juice at makinis na gadgad na lime zest, patis.

Ibuhos ang itlog, asin at ihalo nang lubusan ang mga nilalaman ng mangkok. Ang tinadtad na karne ay dapat na maging homogenous, ngunit bahagyang matubig.

Bumuo ng maliliit na patties. Init ang langis ng oliba sa mataas na init. Ilagay ang mga patties, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa medium at lutuin ng 5 minuto sa bawat panig.

Ihain na may kasamang matamis na chili sauce.

Basahin din???

• Ano ang lutuin gamit ang manok: 6 na kawili-wiling mga recipe mula kay Gordon Ramsay
• Paano gumawa ng perpektong pate ng manok
• Cheese patties: 5 gourmet recipe
• 10 cool na paraan upang magluto ng mga pakpak ng manok sa oven at kawali
• Paano gumawa ng manok na manok: 8 mga recipe para sa isang nakabubusog at masarap na pie