Mga Ideya sa Almusal: Chocolate Butter Cookies

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Nakasanayan na namin ang pagkalat ng chocolate paste sa toast, paggawa ng kendi mula dito, o pagkain ng diretso sa labas ng lata, ngunit iminumungkahi namin na i-off mo ang nasira na landas at gamitin ang paste bilang isang cookie filler. Chocolate chip cookies, siyempre. Ang resulta ay isang compact analogue ng fondant, na mas mabilis at mas madaling lutuin, ay maaaring itago sa freezer, at kahawig ng isang halo ng cookies at brownies sa texture at lasa.

Pagkatapos sukatin ang lahat ng kinakailangang sangkap, ilagay ang bawat dessert na kutsara ng chocolate paste sa pergamino at ilagay sa freezer habang inihahanda ang kuwarta.

Ang proseso ng paggawa ng mga cookies na ito ay katulad ng pagmamasa ng biscuit dough. Una, salain at lubusan na pukawin ang harina na may soda, almirol at isang pakurot ng asin na may isang whisk. Talunin ang malambot na mantikilya na may dalawang uri ng asukal nang hiwalay sa pinakamataas na bilis ng panghalo sa loob ng halos dalawang minuto upang makakuha ng puting mahangin na cream.

Magdagdag ng kakaw, isang itlog sa mantikilya, ulitin ang pagkatalo at pagsamahin ang pinaghalong mantikilya sa harina. Ito ay lumiliko ang isang malagkit na kuwarta, bago mo simulan ang pagbuo nito, ipinapayong i-grease ang iyong mga kamay ng isang patak ng langis ng gulay.

Sukatin ang mga bahagi ng kuwarta na humigit-kumulang katumbas ng dami sa isang-kapat ng isang baso. Pagulungin ang bawat bahagi sa isang bola at ikalat ang mga bugal ng kuwarta sa pergamino, mga 5 cm ang pagitan. Ilagay ang frozen na chocolate paste sa gitna ng bawat bola at bahagyang pindutin ito. Ipunin ang mga gilid ng kuwarta sa itaas upang takpan ang pasta. Budburan ang cookies na may isang pakurot ng magaspang na asin.

Ngayon sa kung ano ang ginagawang perpekto ang recipe na ito para sa almusal - nagyeyelo. Ilagay ang cookie sheet sa freezer sa loob ng isang oras (minimum) o magdamag. Sa umaga, ang natitira lamang ay ilagay ang mga cookies sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 15-18 minuto.

Hayaang lumamig ang atay ng 10-15 minuto bago tikman.

Mga sangkap:

• 1 ½ tasa (180 g) na harina
• 1 ½ kutsarita (5 g) almirol
• ½ kutsarita (3.5 g) baking soda
• ¼ tasa (50 g) puting asukal;
• ⅛ tasa (25 g) brown sugar
• ½ tasa (60 g) pulbos ng kakaw
• 1 itlog;
• 110 g mantikilya;
• isang pakurot ng asin;
• 6 na dessert na kutsara ng chocolate paste.

Paghahanda

1. Ilagay ang mga bahagi ng chocolate spread sa parchment at ilagay sa freezer.
2. Salain at paghaluin ang harina, baking soda, almirol at asin.
3. Ihalo ang puti at kayumangging asukal na malambot na mantikilya sa malambot na puting cream (hindi bababa sa 2 minuto).
4. Idagdag ang itlog at kakaw sa buttercream. Haluin muli hanggang makinis.
5. Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong langis.
6. Pagulungin ang mga bahagi ng kuwarta (mga ¼ tasa) sa mga bola na may langis na mga kamay. Ikalat ang mga bola sa pergamino, ilagay ang frozen na chocolate paste sa itaas, pindutin nang bahagya at tipunin ang mga gilid ng kuwarta.
7. Budburan ang cookies na may magaspang na asin at iwanan sa freezer magdamag o hindi bababa sa isang oras.
8. Maghurno ng cookies sa 180 degrees para sa 15-18 minuto, pagkatapos ay palamig ang mga ito.