20 simpleng puff pastry dessert

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mga matamis para sa lahat ng panlasa, na inihanda nang wala pang isang oras.

Ang puff pastry ay hindi nawawala ang mga katangian nito sa freezer. Samakatuwid, ito ay maginhawa upang gawin ito nang maaga o bilhin ito upang mabilis kang magluto ng masarap sa ibang pagkakataon.

1. Strudel na may mga mansanas

Mga sangkap:

• 350 g mansanas;
• 250 g puff pastry;
• 1 kutsarang brown cane sugar
• 10 g mantikilya;
• ½ kutsara ng kanela;
• 50 g mga pasas;
• 1 kutsara ng brandy;
• 50 g mumo ng tinapay;
• 10 g mantikilya para sa pagpapadulas ng baking sheet.

Paghahanda

Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa maliliit na hiwa at kumulo sa isang kawali sa mantikilya na may cognac at asukal hanggang sa sumingaw ang likido. Pagkatapos, pagsamahin ang mga prutas na may mga pasas at kanela.

Pagulungin ang kuwarta at budburan ng mga mumo ng tinapay, mag-iwan ng walang laman na strip sa gilid. Ilagay ang pagpuno sa mga crackers at igulong ang kuwarta sa isang roll (patungo sa libreng gilid). Maghurno sa 200 ° C para sa mga 35 minuto, pagkatapos ay palamig at gupitin sa mga bahagi.

2. Cake "Napoleon"

Mga sangkap:

• 1 kg ng puff pastry;
• 3 yolks;
• 270 g ng asukal;
• 160 g harina;
• 3 baso ng gatas;
• 20 g mantikilya para sa pagpapadulas ng baking sheet.

Paghahanda

Pagulungin ang kuwarta, kung kinakailangan, gupitin sa mga layer ng nais na laki. Maghurno ang mga ito sa 200 ° C para sa mga 7 minuto. Gilingin ang isang cake sa mga mumo - magagawa mo ito sa isang blender.

Mash ang mga yolks na may asukal, magdagdag ng gatas, ilagay sa kalan. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, patuloy na pagpapakilos. Nang walang tigil sa paghalo, lutuin ang pinaghalong hanggang lumapot. Palamigin ang cream at i-brush ang mga cake dito. Budburan ang tuktok at gilid ng mga durog na mumo. Hayaang tumayo ang cake upang magbabad.

3. Puff dila

Mga sangkap:

• 250 g puff pastry;
• 90 g ng asukal;
• 1 pula ng itlog;
• 20 g mantikilya.

Paghahanda

Budburan ang kuwarta na may butil na asukal at igulong sa ibabaw nito. Aayusin nito ang asukal sa mga produkto sa hinaharap. Gupitin ang kuwarta sa mga rhombus, parisukat o bilog. Ilapat ang yolk sa ibabaw ng mga dila at ilagay sa isang greased baking sheet. Pakitandaan na tataas ang laki ng cookies, kaya mag-iwan ng kaunting distansya sa pagitan ng mga produkto. Maghurno ng mga dila sa 180 ° C para sa mga 15 minuto.

4. Mga Croissant na may chocolate spread

Mga sangkap:

• 250 g puff pastry;
• 100 g ng chocolate paste;
• 1 pula ng itlog;
• 10 g mantikilya.
• harina para sa paggulong ng kuwarta.

Paghahanda

Pagulungin ang kuwarta sa isang parihaba, at pagkatapos ay gupitin ito sa ilang mga tatsulok. Grasa ang bawat piraso ng kuwarta sa gitna ng chocolate paste at igulong ito sa isang roll, gumagalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas. Ilagay ang mga croissant sa isang buttered baking sheet, i-brush ang bawat isa ng yolk. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto.

5. Bahagi ng berry pie

Mga sangkap:

• 375 g kuwarta;
• 250 g ng curd cheese;
• 60 g ng asukal;
• 350 g ng mga berry, tulad ng mga strawberry;
• 20 g mantikilya para sa pagpapadulas ng baking sheet.

Paghahanda

Kung kinakailangan, igulong ang kuwarta, gupitin ito sa mga parisukat o bilog at bumuo ng maliliit na gilid sa mga figure. Grasa ang isang baking sheet na may langis, ilagay ang mga piraso sa itaas at maghurno ang mga ito sa 200 ° C para sa mga 15 minuto.

Talunin ang curd cheese na may asukal at punan ito ng pinalamig na mga hulma ng kuwarta. Ilagay ang mga berry sa itaas.

6. Pumpkin pie

Mga sangkap:

• 300 g ng kuwarta;
• 400 g kalabasa;
• 3 itlog;
• 200 g ng asukal;
• 50 g mabigat na cream;
• 1 kutsarita ng kanela
• 50 g mantikilya.

Paghahanda

Gupitin ang kalabasa sa mga piraso at kumulo sa mantikilya hanggang katas. Pagkatapos nito, maaari itong karagdagang tinadtad sa isang blender. Palamigin ang masa, magdagdag ng kanela, itlog at whipped cream dito.

Roll out ang kuwarta, ilagay sa isang greased baking dish. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa ibabaw nito. Maghurno ng pie sa 200 ° C para sa mga 25 minuto, pagkatapos ay palamig.

7. Baklava

Mga sangkap:

• 300 g ng kuwarta;
• 30 g mantikilya;
• 100 g ng shelled walnuts;
• 50 g ng asukal;
• ¼ isang baso ng tubig;
• 1 pula ng itlog.

Paghahanda

Pinong tumaga ang mga walnut at tuyo sa isang kawali. Pagulungin ang kuwarta sa mga cake. Matunaw ang mantikilya.

Ilagay ang crust sa isang baking dish, grasa ito ng mantikilya, budburan ng mga mani. Ulitin ang pagmamanipula hanggang sa maubos ang kuwarta. Maaari mo ring hindi iwisik ang bawat cake, ngunit gumawa ng isang makapal na layer sa gitna.

Kapag ang mga sangkap ay naging isang pie, kailangan mong i-cut ito sa mga parisukat o diamante. I-brush ang yolk sa ibabaw ng baking at maghurno sa oven sa 180 ° C para sa mga 40 minuto. Kapag ang tuktok na layer ay browned, takpan ang baklava na may foil.

Paghaluin ang tubig at asukal, init ang mga ito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa magsimulang hilahin ang halo na may manipis na sinulid sa likod ng kutsara. Palamigin ang syrup at ibuhos sa baklava. Hayaang magbabad ang pinggan.

8. Italian-style cream strips

Mga sangkap:

• 450 g puff pastry;
• 2 yolks;
• ¼ baso ng bagong timplang kape;
• 100 g ng asukal;
• 1 baso ng gatas;
• 1 kutsara ng brandy;
• 200 g mantikilya;
• 40 g harina.

Paghahanda

Gupitin ang bahagyang na-defrost na kuwarta sa mga piraso o mga parisukat. Takpan ang baking sheet na may pergamino, ilatag ang mga biskwit, na nag-iiwan ng distansya sa pagitan nila. Hayaang matunaw sila ng 10 minuto, pagkatapos ay maghurno sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.

Talunin ang mga yolks na may asukal at harina, magdagdag ng mainit na kape at gatas. Painitin ang pinaghalong hanggang lumapot. Palamigin ang cream, ihalo ito sa whipped butter at idagdag ang cognac.

Hatiin ang pinalamig na mga piraso sa dalawa nang pahalang. Lubricate ang ibaba ng cream at takpan ang tuktok.

9. Rolls na may protina cream

Mga sangkap:

• 500 g puff pastry;
• 1 pula ng itlog;
• 10 g mantikilya;
• 3 puti ng itlog;
• 150 g ng asukal;
• ½ kutsarita ng lemon juice;
• ¼ baso ng tubig.

Paghahanda

Pagulungin ang kuwarta sa maliliit na piraso. Kumuha ng mga espesyal na metal tube o gawin ang mga ito sa iyong sarili mula sa foil. Grasa ang mga tubo ng langis at balutin ang mga piraso ng kuwarta sa paligid nito. Pagkatapos ay grasahan ang isang baking sheet na may langis at ang mga rolyo na may isang itlog. Maghurno ng halos 20 minuto sa 200 ° C.

Talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo sa isang mataas na foam. Patuloy na matalo, magdagdag ng kaunting asukal at sitriko acid. Kapag ang cream ay matatag, ilagay ang mangkok sa isang paliguan ng tubig. Talunin ang pinaghalong para sa mga 10 minuto pa, pagkatapos ay palamig at punan ang mga tubo dito.

10. Honey peras sa puff pastry

Mga sangkap:

• 500 g puff pastry;
• 4 peras;
• 2 tasa ng asukal;
• 4 na baso ng tubig;
• 300 g honey;
• ½ limon;
• 3 cinnamon sticks;
• 5 piraso ng cloves;
• 1 pula ng itlog.

Paghahanda

Magdagdag ng tubig, pulot at asukal sa isang kasirola, pakuluan. Balatan ang mga peras, ilagay sa pinaghalong may lemon, kanela at cloves at lutuin hanggang malambot. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso, balutin ang mga peras sa kanila. Ilagay ang mga produkto sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper, brush na may yolk at maghurno sa 200 ° C para sa mga 15 minuto. Ihain na may pinainit, pilit na syrup, na maaaring direktang ibuhos sa isang plato.

11. Roll na may poppy seeds at cherries

Mga sangkap:

• 500 g puff pastry;
• 300 g seresa;
• 160 g ng mga buto ng poppy;
• ½ baso ng gatas;
• ½ tasa ng asukal;
• isang pakurot ng kanela;
• 10 g mantikilya;
• 1 pula ng itlog.

Paghahanda

Pagsamahin ang mga buto ng poppy na may gatas, asukal at kanela. Pagulungin ang kuwarta sa isang parihaba, ilagay ang buto ng poppy at pagkatapos ay ang cherry sa itaas. Pagulungin ang kuwarta sa isang roll. Ilagay ang produkto sa isang buttered baking sheet, brush na may yolk at maghurno sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto.

12. Mabilis na layer ng cake na may mga berry

Mga sangkap:

• 500 g puff pastry;
• 1 lata ng condensed milk;
• 200 ML ng cream, 33% taba;
• 500 g ng mga strawberry.

Paghahanda

Pagulungin ang kuwarta at gupitin sa pantay na mga parisukat. Maghurno ang bawat isa sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino para sa mga 10 minuto sa 180 ° C.

Talunin ang cream, magdagdag ng condensed milk sa kanila. Ilagay ang mga tinadtad na berry sa cake, pagkatapos ay ang cream. Ulitin ang mga manipulasyon hanggang sa maubos ang mga cake.

13. Buns na may kanela at pulot

Mga sangkap:

• 500 g puff pastry;
• 2 kutsara ng kanela
• 2 kutsarita ng asukal;
• 4 na kutsara ng pulot;
• 10 g mantikilya.

Paghahanda

Lubricate ang pinagsamang kuwarta na may pulot, iwisik ang asukal at kanela, gumulong sa isang roll at gupitin sa pantay na bahagi. Ilagay ang mga roll sa isang greased baking sheet at maghurno sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto.

14. Mga donut

Mga sangkap:

• 500 g ng kuwarta;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• 50 g mantikilya;
• 150 g icing sugar;
• 2 kutsarang maple syrup (maaaring palitan ng honey)

Paghahanda

Gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta na may maliliit na butas sa gitna - isang baso at isang baso ang angkop para dito. Init ang mantika sa isang kawali. Isawsaw ang isang donut dito. Kapag ang isang gilid ay browned, baligtarin at pagkatapos ay alisin at ilagay sa mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na langis.

Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng asukal at syrup dito, hayaang lumamig nang bahagya ang halo. Pagkatapos ay isawsaw ang tuktok ng mga donut dito.

15. Peach tart

Mga sangkap:

• 500 g puff pastry;
• 4 na mga milokoton;
• 3 kutsarita ng asukal sa tubo
• 1 kutsarita ng lemon juice
• 10 g mantikilya.

Paghahanda

Gupitin ang mga milokoton sa mga hiwa, i-brush ang mga ito ng pinaghalong asukal at lemon juice. Gupitin ang kuwarta sa mga parisukat, gumawa ng maliliit na panig para sa bawat isa. Ilagay ang mga milokoton sa gitna, i-brush ang mga gilid ng kuwarta na may tinunaw na mantikilya. Maghurno ng mga produkto para sa mga 20 minuto sa 200 ° C.

16. Pear tart taten

Mga sangkap:

• 200 g ng kuwarta;
• 1 peras;
• 4 na kutsara ng asukal;
• 30 g mantikilya;
• 100 ML ng likidong cream;
• 2 kutsara ng brandy.

Paghahanda

Gupitin ang peras sa kalahati, linisin ang core. Ilagay ang mga halves na may matambok na gilid at takpan ng kuwarta. Ibuhos ang asukal sa isang malalim na kawali, kung saan maaari mong lutuin ang ulam sa oven. Painitin ito sa kalan nang hindi hinahalo hanggang sa matunaw. Pagkatapos ay idagdag ang langis, pukawin at ibuhos sa cognac.

Ilagay ang mga peras sa karamelo, gupitin sa gilid at maghurno ng 15 minuto sa 180 ° C. Ihain kasama ang sarsa, kung saan ihalo ang karamelo mula sa baking sheet na may cream.

17. Mga sobre na may apricot marmalade

Mga sangkap:

• 500 g puff pastry;
• 300 g aprikot marmalade;
• 1 pula ng itlog;
• 2 kutsarang asukal.

Paghahanda

Gupitin ang puff pastry sa mga parisukat, maglagay ng marmalade sa gitna ng bawat isa. Kurutin ang dalawang magkabilang gilid ng sobre sa marmalade.

Ikalat ang yolk sa mga produkto, iwisik ang asukal at maghurno ng 15 minuto sa 180 ° C.

18. Millefeuille curd at berry

Mga sangkap:

• 500 g ng kuwarta;
• 300 g ng cottage cheese;
• 100 g kulay-gatas;
• 50 g strawberry;
• 2 tablespoons ng asukal;
• icing sugar para sa dekorasyon.

Paghahanda

Pagulungin ang kuwarta bilang manipis hangga't maaari, gupitin sa pantay na mga cake at ihurno ang bawat isa sa pergamino sa 180 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi. Talunin ang cottage cheese na may kulay-gatas at asukal. Gupitin ang ilan sa mga berry sa manipis na hiwa.

Kolektahin ang mga cake sa pamamagitan ng pagpapalitan ng mga cake, cottage cheese, at strawberry. Budburan ang tuktok ng milfey na may pulbos na asukal at palamutihan ng mga strawberry, pagkatapos ay gupitin ang malaking cake sa maliliit na cake.

19. Rosas na may mansanas

Mga sangkap:

• 500 g ng kuwarta;
• 4 na mansanas;
• 2 baso ng tubig;
• 1 tasa ng asukal;
• ½ kutsarita ng kanela.

Paghahanda

Gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa. Paghaluin ang tubig, asukal at kanela, init at pakuluan ang mga piraso ng mansanas sa syrup na ito. Kailangan nilang panatilihin ang kanilang hugis.

Gupitin ang kuwarta sa mga piraso ng tatlong sentimetro ang lapad. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas, alisan ng balat ang gilid, sa tuktok na gilid ng bawat isa na may overlap. Pagkatapos ay i-roll ang bawat strip sa isang roll at ilagay sa mga lata para sa kuwarta. Maghurno sa 200 ° C para sa mga 15 minuto.

20. Pineapple puffs

Mga sangkap:

• 300 g ng kuwarta;
• 350 g de-latang pinya, gupitin sa mga singsing;
• 1 pula ng itlog.

Paghahanda

Alisin ang mga pinya sa garapon at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso na 1–1.5 cm ang lapad. Balutin ang bawat singsing ng pinya gamit ang masa na dumadaan dito sa butas sa gitna.

Ilagay ang mga produkto sa isang baking sheet, magsipilyo ng itlog at maghurno ng 15 minuto sa 200 ° C.