Paano nakakaapekto ang plastic food packaging sa ating kalusugan

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang mga sangkap sa komposisyon nito ay nakakaapekto sa atin nang mas malakas kaysa sa iniisip natin.

Ang Vox science journalist na si Julia Belluz ay nagsalita tungkol sa pangunahing pananaliksik at mga babala ng mga siyentipiko.

Paano nakakaapekto ang mga mapanganib na polymer at microplastics sa paggana ng hormone

Halos lahat ng ating kinakain ay ibinebenta, iniimbak o pinainit sa mga lalagyang plastik. Mga bote, cling film, aluminum cans, disposable tableware - karamihan sa packaging ngayon ay gawa sa polycarbonate plastic. Ang ilang mga varieties ay naglalaman ng mga bioactive na kemikal tulad ng bisphenol A at phthalates. Maaari silang tumulo mula sa packaging papunta sa pagkain, lalo na kapag pinainit.

Parami nang parami ang katibayan na ang mga ito ay nakakapinsala sa ating kalusugan. Halimbawa, ayon sa isang pag-aaral na inilathala noong tagsibol, higit sa 90% ng mga de-boteng tubig mula sa mga nangungunang tagagawa sa mundo ay kontaminado ng microplastics. Ang mga ito ay mga particle na wala pang limang milimetro ang haba.

Sa sandaling nasa katawan, humantong sila sa mga hormonal disorder.

Sa partikular, ginagaya nila ang gawain ng estrogen, nakakasagabal sa gawain ng thyroid gland, at pinipigilan ang pagkilos ng testosterone.

Tulad ng alam mo, kinokontrol ng mga hormone ang gawain ng katawan. Nagdadala sila ng impormasyon sa pamamagitan ng paglipat sa daloy ng dugo at pag-trigger ng ilang mga proseso sa mga organo. Ngayon isipin na kumain ka ng isang bagay na katulad ng istraktura sa isang hormone at kumikilos sa katulad na paraan. Maaari nitong masira ang maselang balanse sa loob ng katawan. Ito ay eksakto kung ano ang mangyayari kung ang maliit na dosis ng plastic ay pumasok sa katawan sa loob ng maraming taon. At ito ay nagsisimula sa pagkabata.

"Anumang organ o system na bubuo sa isang fetus o sanggol ay maaaring magbago nang malaki kapag nalantad sa mga kemikal mula sa plastic, kahit na mula sa maliliit na dosis, ngunit ito ay napakahirap mapansin," sabi ni Tom Neltner, direktor ng patakarang kemikal, Environmental Defense Fund. EDF. kapaligiran. Samakatuwid, noong Hulyo 2018, hinimok ng American Academy of Pediatrics ang mga magulang na limitahan ang paggamit ng mga plastic na lalagyan, at humiling din ng agarang pagsusuri ng mga pamamaraan para sa pag-regulate ng mga sangkap na ito.

Paano gumagana ang plastic sa mga hayop

Ang mga hayop sa tubig, unggoy at rodent ay ginagamit bilang mga modelo para sa pag-aaral ng mga sakit ng tao. Sa pangkalahatan, ipinapakita ng mga pag-aaral ng hayop na ang plastic ay maaaring makapinsala sa katawan, lalo na sa reproductive system. Maaari itong maging sanhi ng mga abnormalidad sa pagbuo ng tamud, itlog at fetus.

Noong 2012, inilathala ng mga siyentipiko ng Harvard ang isang pag-aaral sa epekto ng bisphenol A sa pagbuo ng mga babaeng mikrobyo sa mga rhesus monkey. Binigyan nila ang mga unggoy ng sangkap na may pagkain o itinanim ang isang implant na nagtatago ng isang tiyak na halaga nito. Nagdulot ito ng mga pagkagambala sa dalawang kritikal na yugto ng pag-unlad ng itlog. Iyon ay, sa pagbaba ng fertility.

Ang mga hormone at plastic na particle na gumagaya sa kanila ay bahagi ng mga kumplikadong sistema ng feedback ng katawan.

Halimbawa, ang phthalates at polyvinyl chloride ay nag-uudyok ng nagpapasiklab na tugon sa mga daga at posibleng makapukaw. At ang paglunok ng plastik sa katawan ay nagdulot ng mga problema sa pag-unlad ng tamud sa mga daga at pinsala sa mga testes sa mga daga at guinea pig.

Gayunpaman, umaasa lamang sa mga pag-aaral ng hayop, imposibleng gumawa ng hindi malabo na mga konklusyon. Sa mga lumang gawa, ang mga siyentipiko ay gumamit ng napakataas na dosis ng mga sangkap - ilang mga order ng magnitude na higit sa maaaring makuha ng mga tao. Nangyari ito dahil ang maagang pananaliksik ay isinagawa ng mga toxicologist, hindi ng mga endocrinologist.

"Pagdating sa mga lason, mas marami kang nakukuha, mas malakas ang epekto, ngunit hindi ganoon ang kaso sa mga hormone," paliwanag ng endocrinologist na si Frederick Vom Saal ng University of Missouri. "Ang mga hormone ay mga regulatory molecule na kumikilos sa antas ng isang trilyon ng isang gramo."

Ayon sa kanyang pananaliksik, ang dioctyl phthalate ay humahantong sa mga negatibong kahihinatnan kahit na sa mga dosis na 25,000 beses na mas mababa kaysa sa mga dating itinuturing na mapanganib. At sa mga lalaking supling ng mga daga na binigyan ng sangkap na ito, lumilitaw ang mga deformidad ng genital tract.

Paano pa naaapektuhan ng plastic ang katawan ng tao

Hindi lahat ng problema sa kalusugan ng hayop ay kinakailangang mangyari sa mga tao. Iba kasi ang pagkakaayos namin. Ang problema ay mahirap magtatag ng hindi malabo na sanhi ng mga relasyon. Kadalasan, masasabi lamang ng mga siyentipiko na ang pakikipag-ugnay sa plastik ay nakakaapekto sa ilang mga tagapagpahiwatig ng kalusugan.

May isa pang problema din. Hindi laging malinaw kung aling mga bahagi ang kasama sa packaging. Sa paggawa ng mga polymer plastic, maraming mga by-product na hindi palaging sinusuri para sa kaligtasan. Samakatuwid, mahirap tukuyin ang epekto ng bawat indibidwal na kemikal.

Gayunpaman, ayon sa mananaliksik na si Carl-Gustaf Bornehag, ang ugnayan sa pagitan ng mga kemikal sa mga plastik at mga negatibong epekto sa kalusugan ay naitala sa isang bilang ng mga pag-aaral. At ang mga eksperimento sa mga selula at hayop ay nagpapatunay sa mga konklusyong ito.

Una sa lahat, ang fertility, sexual function sa mga lalaki, ang immune system ay apektado, ang panganib ng type 2 diabetes, cardiovascular disease, at obesity ay tumataas.

Bilang karagdagan, ang mga kemikal mula sa plastic ay nakakaapekto sa cognitive function. Ang paglunok ng bisphenol sa murang edad ay nauugnay sa kapansanan sa pag-unlad ng utak at mas mataas na panganib ng dyspnea at hika sa pagkabata. At ang pakikipag-ugnay sa mga phthalates sa panahon ng pag-unlad ng pangsanggol ay maaaring humantong sa isang pagbaba ng IQ, mga kahirapan sa komunikasyon.

Bagama't maraming kumpanya ngayon ang gumagawa ng mga plastik na walang phthalates at bisphenol A, nagdududa ang mga siyentipiko sa kaligtasan ng kanilang mga katumbas: marami sa kanila ay katulad ng paggana sa mga mapaminsalang sangkap na kanilang pinapalitan.

Ano ang dapat gawin upang mabawasan ang pagkakalantad

• Subukang kumain ng sariwang prutas at gulay. Mababawasan nito ang panganib ng pagpasok ng mga kemikal mula sa plastic packaging sa pagkain.
• Huwag painitin muli ang pagkain sa mga plastik na lalagyan.
• Mag-imbak ng pagkain sa mga lalagyan ng salamin o metal.
• Huwag gumamit ng mga plastic na lalagyan na may recycling code 3 (naglalaman ng phthalates), 6 (styrene), at 7 (bisphenols).

Ngunit kahit na sundin mo ang lahat ng mga pag-iingat, imposibleng ganap na maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga kemikal na ito. Natagpuan ang Bisphenol A sa mga resibo ng cash register at sa mga disposable dish. Ang mga phthalates ay mas karaniwan. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga gamot at food additives coatings, thickeners, lubricants at emulsifiers. At gayundin sa mga kagamitang medikal, mga produktong panlinis, pintura at plasticine, mga tela, mga laruang pang-sex, likidong sabon at polish ng kuko.

Ang mga substance na hindi direktang pumapasok sa ating katawan ay napupunta sa mga landfill. Unti-unti, nabubulok sila sa microplastics at sumisipsip ng mga nakakapinsalang compound - at lahat ng ito ay napupunta sa tubig at pagkain. Gayunpaman, sulit pa rin ang anumang pagtatangka na bawasan ang dami ng plastic na pumapasok sa katawan.