Isang napakasimpleng recipe ng gingerbread cookie

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:13

Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring gumawa ng gingerbread cookies ayon sa recipe na ito. Ang delicacy ay lumalabas na hindi pangkaraniwang masarap, mabango at maganda. Inirerekomenda ng Lifehacker.;)

Mga sangkap

Biskwit:

• 1 tasang malambot na mantikilya
• ½ tasang brown sugar
• ⅓ tasa ng pulot;
• ⅛ kutsarita ng baking soda;
• ½ kutsarita ng kanela
• ½ kutsarita ng giniling na luya;
• ½ kutsarita ng ground cloves;
• 2 ⅔ tasa ng harina.

Glaze:

• 2 tasang powdered sugar
• 1 kutsarang asukal o corn syrup
• 3 kutsara ng gatas;
• pangkulay ng pagkain kung ninanais.

Paghahanda

Painitin ang hurno sa 175 ° C at maghanda ng baking sheet.

Ihalo sa malambot na mantikilya at asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot at haluin hanggang makinis.

Kung gusto mo ang gingerbread na magkaroon ng masaganang lasa at madilim na kulay, gumamit ng buckwheat honey.

Pagsamahin ang mga pampalasa at baking soda at idagdag sa kuwarta. Maaari mong ayusin ang komposisyon ng mga pampalasa. Halimbawa, palitan ang mga clove ng nutmeg at magdagdag ng isang pakurot ng ground cardamom. Ang tanging hindi mababasag tuntunin: dapat palaging may luya!

Haluin ang sifted flour sa maliliit na bahagi. Kapag ang kuwarta ay makinis, hatiin ito sa ilang piraso.

Ngayon i-roll ang bawat bahagi sa isang sheet na 2.5 cm ang kapal. I-wrap ang mga sheet na may cling film at ipadala ang mga ito sa refrigerator para sa 1-2 oras (posible para sa isang linggo).

Kung laktawan mo ang hakbang na ito at maglagay ng mga tipak ng kuwarta sa refrigerator, kakailanganin mong magdusa pagkatapos. Kapag gumulong, ang cooled mass ay gumuho at pumutok. Kakailanganin mong lamutin ito gamit ang iyong mga kamay sa loob ng mahabang panahon.

Alisin ang mga plato ng kuwarta mula sa refrigerator at igulong ang mga ito sa kapal na 4-7 mm. Gupitin ang cookies sa mga cookie cutter, ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng 12-15 minuto.

Habang nagluluto ang cookies, idagdag ang frosting. Paghaluin ang isang kutsarang gatas at syrup sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang natitirang gatas. Ibuhos ang likido sa icing sugar, pukawin hanggang makinis at, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pang gatas.

Kung nais mo, maaari kang magbuhos ng isang maliit na lemon juice, ngunit pagkatapos na ang gatas ay halo-halong may pulbos na asukal, kung hindi, maaari itong kumulo dahil sa acid.

Ang glaze ay hindi dapat masyadong runny. Ang patak ay dapat panatilihin ang hugis nito.

Kung nais mong lumikha ng isang may kulay na frosting, ikalat ang natapos na timpla sa magkahiwalay na mga mangkok at magdagdag ng pangkulay ng pagkain ng napiling kulay sa bawat isa.

Palamigin ang natapos na cookies at palamutihan ng icing. Kung wala kang food bag o piping syringe na may espesyal na attachment, maaari mo lamang ilapat ang icing sa buong ibabaw ng cookie o igulong ang isang bag ng baking paper at maingat na ilabas ang mga pattern. Posibleng gawin ito gamit ang isang karaniwang cellophane bag, ngunit ito ay lubhang hindi maginhawa.

Iwanan ang may kulay na cookies sa mesa hanggang sa matuyo ang icing.