15 recipe ng chocolate chip cookie na talagang gusto mong subukan

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

May mga piraso ng tsokolate, mani, karamelo, niyog, mint, orange at higit pa. Ang matamis na ngipin ay hindi makakalaban!

1. Chocolate cookies na may kakaw

Mga sangkap

• 180 g harina;
• 60 g unsweetened cocoa powder;
• 1 kutsarita ng baking powder
• 230 g mantikilya;
• 150-200 g brown sugar;
• 1 itlog.

Paghahanda

Pagsamahin ang harina, kakaw at baking powder. Talunin ang kalahati ng pinalambot na mantikilya at asukal gamit ang isang panghalo. Matunaw ang natitirang mantikilya, idagdag sa pinaghalong asukal kasama ang itlog at talunin muli. Paghaluin ang pinaghalong mantikilya at harina.

Hugis ang kuwarta sa isang cookie at ilagay sa isang baking sheet na may linya ng parchment. Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 17-18 minuto.

2. Mga cookies na may mga piraso ng tsokolate

Mga sangkap

• 100 g puting asukal;
• 160 g brown sugar;
• 1 kutsarita ng asin
• 115 g mantikilya;
• 1 itlog;
• 1 kutsarita vanilla extract
• 155 g harina;
• ½ kutsarita ng baking soda;
• 110 g gatas na tsokolate;
• 110 g maitim na tsokolate.

Paghahanda

Pagsamahin ang dalawang uri ng asukal, asin at tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng itlog at vanilla extract at timpla hanggang makinis. Salain ang harina kasama ang baking soda, idagdag sa handa na masa at ihalo. Hatiin ang tsokolate sa mga katamtamang piraso at idagdag ito sa kuwarta.

Takpan ang lalagyan ng lahat ng sangkap na may cling film at palamigin nang hindi bababa sa kalahating oras. Buuin ang kuwarta sa mga bola at ilagay sa isang baking sheet na may foil. Ang mga bola ay gumagapang sa panahon ng proseso ng pagluluto, kaya ilagay ang mga ito nang hindi bababa sa 10 cm ang layo at 5 cm mula sa mga gilid ng baking sheet. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 12-15 minuto at ganap na palamig.

3. Marbled chocolate chip cookies

Mga sangkap

• 150 g harina;
• 60 g unsweetened cocoa powder;
• 200 g icing sugar + para sa rolling;
• isang pakurot ng asin;
• 1½ kutsarita baking powder
• 60 g mantikilya;
• 2 itlog;
• 1 kutsarang vanilla extract

Paghahanda

Salain ang harina, cocoa, icing sugar, asin at baking powder at ihalo. Gumamit ng tinidor upang kuskusin ang pinaghalong may pinalambot na mantikilya. Paghaluin nang hiwalay ang mga itlog at vanilla extract. Pagsamahin ang pinaghalong itlog sa pinaghalong harina. Takpan ang lalagyan ng cling film at palamigin ng isang oras.

Igulong ang kuwarta sa maliliit na bola at igulong ito ng mabuti sa may pulbos na asukal. Ilagay sa isang baking sheet na may parchment-lined, magkalayo. Maghurno ng 12 minuto sa 190 ° C. Sa ilalim ng impluwensya ng init, ang mga cookies ay gumagapang at magiging parang bitak.

4. Chocolate Chip Cookies

Mga sangkap

• 11 kutsarita ng chocolate spread
• 100 g mantikilya;
• 140 g ng asukal;
• 1 itlog;
• 140 g harina;
• 40 g unsweetened cocoa powder;
• 1 kutsarita ng baking powder.

Paghahanda

Lagyan ng cling film ang isang plato at kutsarang chocolate paste. Ilagay sa freezer habang niluluto mo ang kuwarta. Talunin ang pinalambot na mantikilya at asukal gamit ang isang panghalo. Idagdag ang itlog at ihalo nang maigi. Magdagdag ng harina, kakaw at baking powder at masahin ang kuwarta.

Hatiin ito sa 11 pantay na bahagi, at ang bawat bahagi ay hinahati. Patag ang isang piraso, ilagay ang frozen na chocolate paste sa ibabaw nito at takpan ang isa pang kalahati. Kurutin ang mga gilid at hugis ng bola. Bulagin ang natitirang cookies sa parehong paraan. Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment at maghurno ng 10-12 minuto sa 180 ° C.

5. Chocolate Coconut Cookies

Mga sangkap

• 250 g mantikilya;
• 130 g ng asukal;
• 1 kutsarita ng vanilla sugar
• isang pakurot ng asin;
• 2 itlog;
• 50 g unsweetened cocoa powder;
• 500 g harina;
• 1 kutsarita ng baking powder
• 100 g coconut flakes;
• 80 g icing sugar;
• 2 puti ng itlog;
• 1-2 tablespoons ng condensed milk;
• 100 g ng puting tsokolate.

Paghahanda

Kuskusin ang pinalambot na mantikilya, asukal, vanilla sugar at asin gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng mga itlog at talunin nang maigi. Ibuhos sa kakaw. Idagdag ang sifted flour at baking powder sa mga bahagi, haluin hanggang makinis.

Para sa pagpuno, pagsamahin ang coconut flakes, powdered sugar, hilaw na protina at condensed milk. Gumawa ng isang cake mula sa isang maliit na piraso ng kuwarta, ilagay ang isang bola ng pagpuno dito, i-fasten ang mga gilid at bumuo ng isang pahaba na cookie. Bulagin ang natitirang cookies sa parehong paraan.

Ilagay ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. Maghurno ng 15 minuto sa 180 ° C. Matunaw ang puting tsokolate sa microwave o steam bath. Ilagay ang timpla sa isang bag at ibuhos ang mga cookies sa ibabaw nito.

6. Mga cookies na may kakaw at tsokolate

Mga sangkap

• 180 g mantikilya;
• 1 itlog;
• 150 g ng asukal;
• 200 g ng maitim na tsokolate;
• 210 g harina;
• isang pakurot ng vanillin;
• 90 g unsweetened cocoa powder;
• ½ kutsarita ng baking powder.

Paghahanda

Talunin ang pinalambot na mantikilya at itlog na may isang panghalo, magdagdag ng asukal at talunin muli. Matunaw ang tsokolate sa microwave o steam bath, palamig nang bahagya at idagdag sa pinaghalong mantikilya. Pagsamahin ang harina, vanillin, cocoa, at baking powder. Ibuhos ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya at masahin ang kuwarta.

Bumuo ng bola mula dito, balutin ng cling film at palamigin ng 15 minuto. Pagkatapos ay igulong ang isang 5-6 cm na sausage mula sa kuwarta, balutin ito ng foil at ilagay sa refrigerator para sa isa pang oras.

Gupitin ang sausage sa 5-7 milimetro na piraso at ilagay sa isang baking sheet na may parchment. Maghurno sa 165 ° C sa loob ng 20-22 minuto.

Maa-appreciate ba ng sweet tooth?

5 orihinal na mga recipe na may maitim na tsokolate

7. Chocolate chip cookies na walang itlog

Mga sangkap

• 230 g mantikilya;
• 200 g ng asukal;
• 1 kutsarita vanilla extract
• 60 ML ng gatas;
• 60 g kakaw;
• 340–380 g harina + para sa pagwiwisik;
• 2 kutsarita ng baking powder
• ilang langis ng gulay.

Paghahanda

Talunin nang mabuti ang pinalambot na mantikilya at asukal gamit ang isang panghalo. Ibuhos ang vanilla extract at gatas, palis, idagdag ang kakaw at talunin muli. Habang hinahalo, idagdag ang pinaghalong harina at baking powder sa mga bahagi. Masahin ang masa.

Pagwiwisik ng harina sa mesa, ilagay ang kuwarta sa ibabaw nito at bahagyang alikabok din ng harina. Pagulungin ang isang manipis na layer at gupitin ang mga hugis. Linya ang isang baking sheet na may pergamino, grasa ng langis at ilagay ang mga cookies doon.

Maghurno ito ng 10-15 minuto sa 200 ° C. Alisin mula sa oven at hayaang mag-set ng 10 minuto.

Maaari itong maging kapaki-pakinabang?

9 pinakamahusay na mga recipe ng kuwarta na walang itlog

8. Chocolate coffee cookies na may mga mani

Mga sangkap

• 115 g mantikilya;
• 70 g ng maitim na tsokolate;
• 1½ kutsara ng instant na kape;
• 150 g puting asukal;
• 150 g brown sugar;
• 2 itlog;
• 1 kutsarita vanilla extract
• 250 g harina;
• 40 g unsweetened cocoa powder;
• ½ kutsarita baking powder;
• ¼ kutsarita ng asin;
• 120 g tinadtad na mga walnuts + para sa pagwiwisik;
• ilang langis ng gulay.

Paghahanda

Habang hinahalo, tunawin ang mantikilya at tsokolate sa steam bath. Alisin mula sa init, magdagdag ng kape, makamit ang isang homogenous na pagkakapare-pareho at bahagyang palamig. Magdagdag ng asukal, itlog at vanilla extract at ihalo nang maigi.

Pagsamahin ang harina, kakaw, baking powder at asin sa isang hiwalay na lalagyan. Gumawa ng isang depresyon sa gitna, idagdag ang masa ng tsokolate at masahin ang kuwarta. Magdagdag ng mga mani at ihalo.

Linya ng parchment ang dalawang baking sheet at i-brush ng mantika. Kutsara ang kuwarta at iwiwisik ang mga mani sa bawat cookie. Maghurno ng 10 minuto sa 180 ° C at ganap na palamig.

Eksperimento?

10 cool cold coffee recipe na may tsokolate, saging, ice cream at higit pa

9. Tatlong sangkap na chocolate chip cookies

Mga sangkap

• 20 g harina;
• 20 g gawgaw;
• 115 g gatas na tsokolate;
• kaunting mantikilya.

Paghahanda

Salain ang harina at almirol. Hatiin ang tsokolate at matunaw sa microwave o steam bath. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang malambot na kuwarta sa isang cooking bag. Magpahid ng baking sheet at gawing cookies. Maghurno sa 160 ° C para sa mga 10 minuto at ganap na palamig.

Gawin mo?

Tatlong sangkap na Chocolate Fudge

sampu. Walang Bake Chocolate Oatmeal Peanut Butter Cookies

Mga sangkap

• 115 g mantikilya;
• 50 g unsweetened cocoa powder;
• 300-400 g ng asukal;
• 120 ML ng gatas;
• 300-400 g ng instant oatmeal;
• 120 g peanut butter;
• 1½ kutsarita vanilla extract.

Paghahanda

Ilagay ang hiniwang mantikilya, kakaw, asukal at gatas sa isang kasirola. Haluin at pakuluan sa katamtamang apoy. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 1.5 minuto.

Alisin ang kawali mula sa init. Magdagdag ng oatmeal, peanut butter at vanilla extract at ihalo. Hugis sa cookies at ilagay sa isang parchment-lined baking sheet. Iwanan ito sa loob ng 30-40 minuto. Kung ang cookies ay hindi nakatakda nang mahabang panahon, ilagay ang mga ito sa refrigerator nang ilang sandali.

Alamin ☕️

Paano gumawa ng walang kamali-mali na mainit na tsokolate: mga tip mula sa mga sikat na tsokolate

11. Chocolate chip cookies na walang harina

Mga sangkap

• 125 g mantikilya;
• 200 g ng maitim na tsokolate;
• 2 itlog;
• 100 g puting asukal;
• 100 g brown sugar;
• 30-40 g unsweetened cocoa powder;
• isang pakurot ng asin;
• 1 kutsarita ng baking powder
• 130 g gawgaw.

Paghahanda

Habang hinahalo, tunawin ang mantikilya at tsokolate sa isang steam bath at palamig. Talunin ang mga itlog at dalawang uri ng asukal gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng tsokolate at ihalo. Magdagdag ng kakaw, asin, baking powder at almirol at masahin ang kuwarta.

Kutsara ang kuwarta sa isang baking sheet na may linya ng parchment. Maghurno ng cookies sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 10-12 minuto.

Isa pang kawili-wiling opsyon?

Walang Flourless Chocolate Chip Cookies

12. Chocolate mint cookies na may butter cream

Mga sangkap

• 80 g mantikilya;
• 100 g icing sugar;
• 1 pula ng itlog;
• isang pakurot ng asin;
• 140 g harina;
• 1 kutsarita ng baking powder
• 3 sprigs ng mint;
• 100 g ng maitim na tsokolate;
• 250 g cream cheese;
• 2-3 tablespoons ng asukal;
• ilang mint liqueur - opsyonal.

Paghahanda

Talunin ang mantikilya at icing sugar gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng yolk at asin at talunin muli. Salain ang harina kasama ang baking powder, idagdag sa pinaghalong mantikilya at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng pinong tinadtad na dahon ng mint at coarsely grated chocolate.

Hatiin ang kuwarta sa kalahati at igulong ang bawat bahagi sa isang sausage. Gupitin ang mga ito sa mga medium na piraso at bumuo ng mga bola. Bahagyang patagin ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino. Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto at pagkatapos ay palamig.

Haluin ang cream cheese at asukal gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng mint liqueur sa cream, kung ninanais. Ikalat ang pagpuno sa kalahati ng cookie at takpan ng natitirang cookie. Ilagay ang dessert sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto.

Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay?

Fortune cookies para mas maging masaya ang lahat

13. Chocolate chip cookies na may orange zest

Mga sangkap

• 4 pinakuluang pula ng itlog;
• 100 g mantikilya;
• 70 g icing sugar;
• isang pakurot ng asin;
• 1 orange;
• 110 g harina;
• 30 g hindi matamis na pulbos ng kakaw.

Paghahanda

Kuskusin ang mga yolks sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, icing sugar at asin at ihalo. Magdagdag ng pinong gadgad na orange zest, sifted flour at cocoa at gawing makinis ang timpla. Bumuo ng bola mula dito, balutin ng cling film at palamigin sa loob ng 40 minuto.

Igulong ang pinalamig na kuwarta sa manipis na hiwa at gupitin ang mga cookies. Ilagay ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment at ilagay sa oven na preheated sa 170 ° C sa loob ng 15 minuto.

Para sa mga mahilig sa citrus?

10 lemon tarts na paulit-ulit mong gagawin

14. Chocolate cookies na may karamelo

Mga sangkap

• 200 g harina;
• 1½ kutsarita baking powder
• ½ kutsarita ng asin;
• isang pakurot ng vanillin;
• 20 g unsweetened cocoa powder;
• 1 itlog;
• 100 g ng asukal;
• 100 g mantikilya;
• 150 g butterscotch.

Paghahanda

Salain ang harina, baking powder, asin, vanillin at kakaw at ihalo. Talunin ang itlog gamit ang isang whisk, magdagdag ng asukal at talunin muli. Pagsamahin ang pinaghalong harina sa pinaghalong itlog. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at masahin ang kuwarta. Bumuo ng bola mula dito, balutin sa plastic wrap at palamigin ng kalahating oras.

Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso at igulong ang mga ito sa mga bola. Gumawa ng mga cake mula sa kanila, ilagay sa ibabaw ng toffee, i-fasten ang mga gilid at i-roll muli ang mga bola. Ilagay ang mga ito nang maayos sa isang baking sheet na may linya ng parchment. Maghurno ng cookies sa loob ng 12 minuto sa 180 ° C at palamig.

Subukan mo?

3 sangkap na Chocolate Mousse Cake

15. Truffle cookies

Mga sangkap

• 150 g mantikilya;
• 100 g ng asukal;
• 1 kutsarita ng vanilla sugar
• 4 pinakuluang pula ng itlog;
• 250 g harina;
• 1 kutsarita ng baking powder
• 70 g unsweetened cocoa powder;
• 35 g icing sugar.

Paghahanda

Gilingin ang pinalambot na mantikilya na may asukal at vanilla sugar. I-chop ang mga yolks gamit ang isang tinidor, idagdag sa masa ng mantikilya at ihalo nang lubusan. Idagdag ang sifted flour, baking powder at 25 g cocoa at masahin ang kuwarta.

Bumuo ng maliliit na pyramid mula dito at ilagay sa freezer sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na may pergamino at ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto. Pagsamahin ang natitirang cocoa at powdered sugar. Isawsaw ang mainit na biskwit sa nagresultang timpla.

Basahin din???

• 14 na katotohanan tungkol sa tsokolate na magpapaibig sa iyo ng higit pa
• Paano gumawa ng alkohol na mainit na tsokolate
• Ano ang gagawin kung may lalabas na puting patong sa tsokolate
• Maikling recipe: kung paano gumawa ng crispy brine biskwit
• Mga recipe na may mga mani: satsivi, puding, cookies at iba pang masasarap na pagkain