Paano gumawa ng isang klasikong recipe ng vinaigrette

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang ilang mga paraan upang magdagdag ng lasa sa salad ay kasama.

Ano ang kailangan mo para sa isang klasikong vinaigrette

Tandaan na walang mahigpit na proporsyon sa vinaigrette. Ang lahat ay depende sa iyong panlasa. Narito ang tinatayang dami ng mga sangkap na kailangan mo:

• 2 medium beets;
• 4-5 medium na patatas;
• 2 medium na karot;
• 5-6 medium na adobo o adobo na mga pipino;
• 1 puti o pulang sibuyas;
• 250 g de-latang berdeng mga gisantes;
• 5-6 tablespoons ng langis ng gulay;
• ¼ – ½ kutsarita ng asin.

Ano pa ang maaari mong ilagay sa isang vinaigrette

Hindi maisip ng maraming tao ang isang vinaigrette na walang sauerkraut. Maaari itong gamitin bilang kapalit o may mga pipino. Sa huling kaso, kumuha ng humigit-kumulang pantay na bahagi ng pareho. Kung naglalagay ka lamang ng repolyo sa salad, kakailanganin mo ng mga 300 g.

Maaaring gamitin ang de-latang o pinakuluang beans sa halip na mga gisantes.

Ang mga adobo na mushroom ay magdaragdag din ng iba't-ibang, kakailanganin nila ang 200-250 g Bagaman maaari kang magdagdag ng mas kaunti o higit pa, habang inaayos ang natitirang mga maalat na pagkain - mga pipino at / o repolyo.

Ang mga gulay tulad ng dill, perehil o berdeng sibuyas ay nagdaragdag ng sariwang hawakan.

Maaaring ihalo ang mantika at asin sa ½ – 1 kutsarang suka (apple cider o 3%) at isang kurot ng ground black pepper. Ang suka ay magdaragdag ng higit pang kaasiman sa vinaigrette.

Paano gumawa ng vinaigrette

Ilagay ang hinugasan ngunit hindi binalatan na mga beet, patatas at karot sa mga kasirola at takpan ng malamig na tubig. Pinakamainam na lutuin ang mga beet nang hiwalay sa iba pang mga gulay dahil mas matagal itong maluto at kayang kulayan ang tubig.

Ang mga patatas ay magiging handa sa mga 20-30 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo, mga karot sa 30-40, at mga beets sa loob ng hindi bababa sa isang oras. Kahit na ito ay maaaring tumagal ng mas kaunti o mas maraming oras: ang lahat ay depende sa laki ng mga gulay.

Palamigin ang pinakuluang gulay at balatan ang mga ito. Gupitin ang mga beets, patatas, karot at mga pipino sa pantay na medium cubes, at makinis ang sibuyas. Idagdag ang mga gisantes, langis, asin at ihalo nang lubusan ang salad. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Kung hindi mo nais na kulayan ng mga beets ang mga gulay, ihalo muna ang mga ito sa kaunting mantika, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga pagkain dito. At huwag kalimutan na ang mga sangkap ay maaaring palitan o dagdagan.

Mas mainam na hayaan ang vinaigrette na magluto sa refrigerator sa loob ng ilang oras o magdamag. Pagkatapos ito ay magiging mas masarap at mas mabango.