Isang simpleng recipe para sa mga klasikong French pancake

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 03:13

Ang mga French pancake ay maaaring iprito nang maaga, at ihain sa mainit na syrup sa umaga, na nagpapasaya sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay.

Mga sangkap

• 8 pancake;
• 100 g mantikilya;
• 75 g ng asukal;
• 2 dalandan (juice at zest);
• 4 na kutsara (60 ml) na brandy

Paghahanda

Una, gumawa ng mga manipis na pancake gamit ang iyong paboritong recipe o gamit ang isa sa mga inilarawan sa aming pagpili. Ang mga pancake ay maaaring pinirito nang maaga, halimbawa sa gabi, upang ihain ang ulam sa mainit na syrup para sa almusal.

Ang mga sangkap para sa syrup sa recipe na ito ay naiiba mula sa mga klasiko lamang sa idinagdag na alkohol: sa halip na ang mamahaling Cointreau, anumang magagamit na brandy ang ginagamit.

Maglagay ng kasirola sa katamtamang init at matunaw ang mantikilya at asukal sa loob nito. Mag-ingat na huwag masunog ang langis. Iling paminsan-minsan ang mga babasagin upang matiyak na pantay-pantay ang karamelo ng mga kristal. Pagkatapos ng 3-4 minuto ang timpla ay kukuha ng isang kaaya-ayang ginintuang kayumanggi na kulay.

Ibuhos sa orange juice, magdagdag ng zest at panatilihin sa apoy para sa isa pang 3-4 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang brandy at tumabi sa flambé ng syrup.

Kapag nawala ang mga dila ng apoy, ilagay ang mga pancake ng 3-4 piraso sa syrup, na dati nang nakatiklop sa kanila sa isang tatsulok. Kapag ang batch ng pancake ay ganap na puspos ng syrup, ilagay ito sa isang plato at ilagay ang susunod.

Kasama ang mga pancake, maaari kang maglagay ng mga hiwa ng orange sa syrup, na dati nang binalatan mula sa mga puting pelikula.

Ang ulam ay palaging inihahain nang mainit. Palamutihan ng isang scoop ng vanilla ice cream o isang scoop ng whipped cream.