Isang simpleng recipe para sa tangerine syrup muffins

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Kung, pagkatapos ng ilang linggo ng pagkain ng mga sariwang tangerines, naghahanap ka ng iba't ibang uri, subukan ang ilang masasarap na seasonal baked goods - simpleng malambot na muffin na may tangerine zest at sweet and sour citrus syrup.

Mga sangkap

Para sa mga cupcake:

• 125 g malambot na mantikilya;
• 130 g ng asukal;
• 3 itlog;
• zest ng dalawang tangerines;
• 120 g harina;
• 80 ML ng kefir o yogurt;
• 1 kutsarita ng baking powder.

Para sa syrup:

• 100 g ng asukal;
• 60 ML lemon juice;
• 60 ML ng mandarin juice.

Paghahanda

Kung nakagawa ka na ng muffins dati, malamang alam mo kung paano masahin ang kuwarta.

Iwanan ang mantika sa temperatura ng silid upang lumambot bago lutuin. Pagkatapos ay talunin ito ng whisk o spatula hanggang sa ito ay pumuti.

Ipagpatuloy ang paghagupit, unti-unting pagdaragdag ng mga itlog, paisa-isa, hanggang sa lubusang halo-halong. Paghaluin ang pinaghalong harina at baking powder, magdagdag ng yogurt at zest.

Hatiin ang kuwarta sa mga lata ng muffin, grasa ang mga ito ng mantika o lagyan ng base ng papel.

Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 12-15 minuto. Hayaang lumamig ang natapos na muffins para madaling maalis sa mga hulma.

Samantala, hawakan ang syrup. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan at iwanan ang pinaghalong sa apoy hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Alisin ang mga muffin, ibalik ang mga ito, at ibuhos kaagad ang mainit na syrup. Dahil sa mataas na temperatura ng pinaghalong, madali itong mababad sa mumo, gawing makatas ang mga inihurnong produkto at magbigay ng maliwanag na lasa ng sitrus.

Kung ninanais, ang mga muffin ay maaaring palamutihan ng zest o tangerine na mga hiwa na binalatan mula sa mga pelikula.