6 na mga recipe para sa amber sea buckthorn jam

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Jam, halaya, hilaw na jam, pati na rin ang mga hindi pangkaraniwang variation na may mga mani at luya.

Una sa lahat, alisin ang mga dahon, mga tangkay at mga nasirang berry. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang natitirang sea buckthorn.

1. Simpleng sea buckthorn jam

Ang paghahanda ng naturang delicacy ay tatagal ng isang minimum na oras. Ang mga berry ay nananatiling halos buo, ngunit sa parehong oras ay nagbibigay sa jam ng isang kamangha-manghang lasa at aroma.

Mga sangkap

• 1 kg ng sea buckthorn;
• 1 kg ng asukal.

Paghahanda

Ilagay ang sea buckthorn at asukal sa isang kasirola, alternating sa pagitan ng mga ito. Iwanan ito ng 5 oras upang hayaan ang katas ng prutas.

Ilagay ang kasirola sa mahinang apoy at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng ilang minuto, hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal. Hindi kinakailangang dalhin ang jam sa isang pigsa.

Ginger-lemon jam para sa pagpapalakas ng immune system, na hindi kailangang pakuluan →

2. Sea buckthorn jam

Ang jam ay lumalabas na makapal at homogenous, nang walang isang buto.

Mga sangkap

• 1 kg ng sea buckthorn;
• 1–1, 2 kg ng asukal.

Paghahanda

Ilagay ang mga berry sa isang kasirola at takpan ng asukal. Ilagay sa mataas na init at, pagpapakilos paminsan-minsan, dalhin sa isang pigsa. Sa panahong ito, ilalabas ng sea buckthorn ang katas.

Magluto ng isa pang 10-15 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay gilingin ang mga berry gamit ang isang blender hanggang makinis.

Kuskusin ang pinaghalong mabuti sa pamamagitan ng isang salaan sa isa pang kasirola. Ilagay ito sa katamtamang init at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 20-30 minuto. Ang jam ay dapat kumulo ng halos isang katlo.

Isang simpleng recipe para sa pear jam →

3. Sea buckthorn jelly

Salamat sa isang espesyal na sangkap, ang halaya ay magiging mas makapal kaysa sa sea buckthorn jam. At mas mabilis itong naghahanda.

Mga sangkap

• 1½ kg ng sea buckthorn;
• 400-500 g ng asukal;
• 25 g ng gelling mixture.

Paghahanda

Ipasa ang sea buckthorn sa pamamagitan ng juicer. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay gilingin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan. Sa kasong ito, kakailanganin mo ng kaunti pang mga berry. Para sa halaya, kailangan mo ng 1 litro ng sea buckthorn juice.

Ibuhos ang juice sa isang kasirola. Paghaluin ang isang maliit na bahagi ng asukal na may gelling mixture at idagdag sa juice. Haluin at pakuluan sa katamtamang apoy. Idagdag ang natitirang asukal at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa isa pang 5 minuto.

2 mabilis na pulang currant jelly recipe →

4. Sea buckthorn jam na may luya

Ang luya ay magbibigay sa jam ng maanghang na masangsang na lasa at mayamang aroma.

Mga sangkap

• 800 g ng asukal;
• 300 ML ng tubig;
• 1 kutsaritang giniling na luya
• 600 g ng sea buckthorn.

Paghahanda

Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Idagdag ang luya at haluing mabuti para matunaw ang asukal. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init. Habang hinahalo, pakuluan at pakuluan ng isa pang 8-10 minuto.

Ilagay ang mga berry sa syrup at ihalo nang malumanay. Pakuluan ng 15 minuto at ganap na palamig. Pagkatapos, habang hinahalo, lutuin ang jam nang halos isang oras sa mahinang apoy.

20 mga recipe na may luya para sa mga tunay na gourmets →

5. Sea buckthorn jam na may dalandan at walnut

Ang jam na ito ay may binibigkas na citrus aroma. At ang lasa ng mga mani ay tulad ng mga minatamis na prutas.

Mga sangkap

• 2 matamis na dalandan;
• 150 g ng mga walnut;
• 500 g sea buckthorn;
• 300-350 g ng asukal.

Paghahanda

Juice ang mga dalandan. Gupitin ang mga mani sa malalaking piraso. Hindi mo kailangang gilingin ang mga ito, kung hindi man ang jam ay mawawala ang sarap nito.

Ilagay ang sea buckthorn sa isang kasirola. Magdagdag ng orange juice, mani at asukal at ihalo. Pakuluan ang jam sa mataas na init, bawasan ito at lutuin ng isa pang 25 minuto.

Isang napaka-simpleng recipe para sa jam mula sa mga aprikot at dalandan →

6. Raw sea buckthorn jam

Ang jam ay tinatawag na raw dahil hindi ito ginagamot sa init. Kailangan mong iimbak ito sa refrigerator.

Mga sangkap

• 1 kg ng sea buckthorn;
• 1, 3–1, 5 kg ng asukal.

Paghahanda

Ilagay ang sea buckthorn sa isang mangkok o kasirola at idagdag ang karamihan sa asukal dito. Gilingin ang mga berry gamit ang isang blender hanggang makinis. Kung nais mong alisin ang mga buto mula sa nagresultang katas, gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Ayusin ang jam sa mga garapon, iwiwisik ang natitirang asukal at isara ang mga takip. Ang isang layer ng asukal ay kinakailangan upang ang workpiece ay hindi lumala.