5 masarap na mga recipe ng oatmeal para sa tanghalian

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Maaaring gamitin ang oatmeal sa sopas, risotto, o ihain kasama ng malutong na bacon, avocado, o itlog.

1. Irish oat at sopas ng sibuyas

Ang klasikong Irish na sopas ay tradisyonal na inihain sa panahon ng pag-aayuno. Papainitin ka nito gamit ang pinong creamy texture nito sa malamig na panahon at anumang masamang panahon.

Mga sangkap

• 1 kutsarita mantikilya
• 3 malalaking tangkay ng leeks;
• 90 g ng tinadtad na oatmeal;
• 1 litro ng sabaw ng gulay o manok;
• 350 ML ng gatas;
• Asin at paminta para lumasa;
• berdeng mga sibuyas - para sa paghahatid.

Paghahanda

1. Matunaw ang mantikilya sa isang medium na kasirola sa mababang init. Gupitin ang mga leeks (kunin ang puti at mapusyaw na berdeng bahagi) nang pahaba at gupitin ang bawat kalahati sa manipis na hiwa. Pakuluan ang mga sibuyas hanggang lumambot, mga 15 minuto.
2. Magdagdag ng sabaw at gatas, dagdagan ang init sa mataas at dalhin ang timpla sa pigsa.
3. Idagdag ang oatmeal at paminta, tinadtad sa isang blender. Bawasan ang init sa mababang at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 45-50 minuto.
4. Ihain sa malalim na mga mangkok, binuburan ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.

2. Oatmeal risotto na may mga mushroom at herbs

Nasanay ka na ba na ang risotto ay gawa lamang sa bigas? Hindi mahalaga kung paano ito ay! Sa oatmeal, ito ay lumalabas na mas malambot at malapot. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na paraan upang sorpresahin ang pamilya at mga kaibigan sa iyong mga kasanayan sa pagluluto at ipakita na ang oatmeal ay maaaring lutuin hindi lamang para sa almusal.

Mga sangkap

• 1½ l ng sabaw ng gulay, manok o baka;
• 2 kutsara ng mantikilya;
• 1 tangkay ng leeks;
• ½ kutsarita ng asin;
• 350 g ng mga champignon o iba pang mga kabute;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 kutsarita sariwang thyme
• 1 kutsarita ng pinatuyong sambong
• 60 ML ng dry red wine;
• 180 g ng tinadtad na oatmeal;
• 50 g parmesan;
• 2 kutsarang tinadtad na perehil, para sa paghahatid.

Paghahanda

1. Sa isang kasirola, init ang stock sa katamtamang apoy. Kapag kumulo na, bawasan ang init sa mababang at takpan.
2. Sa oras na ito, matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Gupitin ang mga leeks nang pahaba sa dalawang bahagi, ang bawat isa ay gupitin sa manipis na hiwa. Idagdag ang leeks at asin sa kawali. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, sa katamtamang init sa loob ng 2 minuto.
3. Magdagdag ng tinadtad na mushroom, pinong tinadtad na bawang, thyme at sage. Magluto ng 7-8 minuto, regular na pagpapakilos, hanggang sa maging kayumanggi ang mga mushroom.
4. Magdagdag ng alak sa mga mushroom, magluto ng isang minuto. Bawasan ang init sa katamtaman.
5. Ibuhos ang oatmeal na tinadtad sa isang blender sa kawali at lutuin ng isang minuto. Ibuhos ang dalawang ladle ng mainit na sabaw at kumulo hanggang masipsip ng oatmeal ang lahat ng likido.
6. Kapag ang lahat ng sabaw ay hinihigop, magdagdag ng isa pang sandok. Ang oatmeal ay tatagal ng mga 20-25 minuto upang lumambot.
7. Idagdag ang gadgad na Parmesan sa kawali ng ilang minuto bago lutuin at ihalo ang risotto.
8. Ihain sa malalim na mga mangkok, palamutihan ng tinadtad na perehil at gadgad na keso.

3. Maanghang oatmeal na may turmeric at chickpeas

Mayaman sa mga benepisyo sa kalusugan, ang turmerik ay magbibigay sa iyong oatmeal ng ginintuang kulay at isang maanghang na lasa. At ang pinakuluang chickpeas ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay. Ang ulam ay angkop para sa mga vegetarian.

Mga sangkap

• 85 g oatmeal;
• 120 ML soy o almond milk;
• 120 ML ng tubig;
• 50 g sariwa o frozen na spinach;
• ½ kutsarita ng turmerik
• 80 g ng pinakuluang chickpeas;
• Asin at paminta para lumasa;
• berdeng sibuyas, almendras, cashews, tofu - sa panlasa.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang oatmeal, gatas, tubig, asin at paminta sa isang kasirola. Takpan ng takip at iwanan sa refrigerator para mag-infuse magdamag.
2. Sa susunod na araw, alisin ang kasirola mula sa refrigerator at ilagay ito sa katamtamang init. Pagkatapos kumulo, bawasan ang init sa mababang.
3. Magdagdag ng tinadtad na spinach at turmerik sa isang kasirola at ihalo nang maigi.
4. Lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang oatmeal (tatagal ito ng 3-4 minuto kung babad). Maaari kang magdagdag ng mga mani o tofu sa oatmeal.
5. Ihain ang natapos na ulam sa malalim na mga mangkok, itaas na may pinakuluang chickpeas at palamutihan ng berdeng mga sibuyas.

4. Oatmeal na may mushroom, avocado at pritong itlog

Kunin ang recipe ng oatmeal na ito bilang batayan at mag-eksperimento sa mga bagong pampalasa at additives. Inirerekomenda muna namin ang opsyon na abukado at itlog: ang lambot ng abukado at ang creamy texture ng yolk ay sumasabay sa oatmeal.

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 250 g ng mga champignon o iba pang mga kabute;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 130 g ng tinadtad na oatmeal;
• 1½ l ng tubig;
• asin, paminta - sa panlasa;
• pritong itlog, abukado, rucola, parmesan - para sa paghahatid.

Paghahanda

1. Sa isang malalim na kawali, iprito ang mga mushroom, pinong tinadtad na bawang at sibuyas sa langis ng oliba. Magluto sa katamtamang init ng mga 6-7 minuto, hanggang ang mga sibuyas ay matingkad na kayumanggi at ang mga kabute ay malambot.
2. Magdagdag ng oatmeal at tubig. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang.
3. Kumulo sa loob ng 25-30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang oatmeal. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
4. Ihain kasama ng piniritong itlog, abukado, rocket salad, gadgad na Parmesan, o iba pang sangkap kung gusto mo.

5. Maanghang oatmeal na may bacon at keso

Ang anumang ulam ay mas masarap na may bacon, ang oatmeal ay walang pagbubukod. At ang natutunaw na gadgad na keso ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Mga sangkap

• 2 piraso ng bacon;
• 1 sibuyas;
• 85 g oatmeal;
• 240 ML ng tubig;
• 50-80 g ng matapang na keso;
• 2 itlog ng manok;
• Asin at paminta para lumasa;
• berdeng mga sibuyas - para sa paghahatid.

Paghahanda

1. I-chop ang bacon ng makinis at ilagay sa isang malamig na kawali. Lutuin ito sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang crispy bacon sa isang hiwalay na mangkok at mag-iwan ng halos isang kutsarang taba sa kawali.
2. Ilagay ang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa kawali at iprito ang mga ito, patuloy na pagpapakilos, para sa isang minuto.
3. Magdagdag ng oatmeal sa sibuyas. Haluin ang mga nilalaman ng kawali sa loob ng 15 segundo, pagkatapos ay idagdag ang tubig.
4. Bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa 8-10 minuto, hanggang sa malambot ang oatmeal.
5. Habang niluluto ang lahat, iprito ang mga itlog sa isa pang kawali. Ang pag-iwan sa yolk runny ay lumilikha ng masarap na sarsa para sa iyong pagkain.
6. Isang minuto bago lutuin, magdagdag ng grated cheese sa oatmeal pan.
7. Hatiin ang oatmeal sa mga mangkok, budburan ng malutong na bacon, itaas ng toasted egg at budburan ng sariwang chives.