11 pagkain na lutuin ng iyong sarili

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang pagpunta sa tindahan, siyempre, ay mas mabilis, ngunit ang lutong bahay na pagkain ay mas malusog at mas masarap.

1. Curd

Ang cottage cheese ay isang malusog na produkto na mataas sa protina at calcium. Ngunit ang mga tagagawa ay pumunta sa iba't ibang mga trick upang mabawasan ang gastos ng produksyon nito o mapabuti ang hitsura nito. Bilang bahagi ng isang de-kalidad na produkto, makikita mo lamang ang gatas, sourdough at, posibleng, calcium chloride na kumikilos bilang pampalapot (hindi nakakapinsalang food additive E509).

Ang isang produkto na may idinagdag na taba ng gulay ay tinatawag na produkto ng curd, na dapat ipahiwatig sa label.

Gayunpaman, hindi palaging ipinapahiwatig ng tagagawa ang komposisyon nang buo. Halimbawa, sa simula ng 2018, sinuri ng Rospotrebnadzor ang 73 sample ng cottage cheese at natagpuan ang mga taba ng gulay sa anim sa kanila. Sa laboratoryo ng Roskachestvo, ang mga paglabag ay nakita sa 16 sa 44 na mga sample.

Samakatuwid, kung nais mong kumain ng mataas na kalidad na cottage cheese, kailangan mong regular na basahin ang mga ulat ng Rospotrebnadzor at mga independiyenteng organisasyon ng pagtatasa ng kalidad, o gawin ang produkto sa iyong sarili. Ang pangalawang pagpipilian, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi mahirap.

Paano gumawa ng homemade cottage cheese mula sa gatas o kefir. 6 madaling paraan →

2. Keso

Ang sitwasyon sa keso ay katulad ng curd. Ang komposisyon ng isang de-kalidad na produkto ay maigsi at naiintindihan.

Ngunit kung ang tagagawa ay nagpasya na manloko, maaari mong makaligtaan ang madaling natutunaw na protina, posporus at kaltsyum sa keso, ngunit makahanap ng almirol at mga taba ng gulay doon. Ayon kay Roskontrol, 60% ng mga keso na sinaliksik nito ay peke.

Ang komposisyon ng homemade cheese ay nasa ilalim ng iyong kontrol. Gayunpaman, halos hindi ka makakagawa ng brie o gorgonzola sa bahay. Ngunit may sapat na mga opsyon na magagamit upang magdala ng iba't-ibang sa talahanayan.

Paano gumawa ng homemade cheese →

3. Yogurt

Tila naubos na ang paksa ng falsification ng dairy products. Ngunit ang homemade yogurt ay nagkakahalaga ng paggawa hindi lamang dahil sa malinaw na komposisyon. Sa iba pang mga bagay, ito ay isang tunay na proseso ng malikhaing. Sa karanasan, maaari mong makamit ang ninanais na kapal at pagkakapare-pareho, at mag-eksperimento din sa mga additives.

Ang mga yoghurt na binibili sa tindahan ay kadalasang naglalaman ng maraming asukal, pati na rin ang starch, pampalapot, preservative, at mga tina. Ang mga ito ay hindi nakakapinsalang mga additives, ngunit magagawa mo nang wala ang mga ito.

Gumawa ng homemade yogurt na walang taba, matamis, maalat, magdagdag ng cereal, berries, at keso dito. Kahit na bumalik ka pa sa mga binili na plastic na garapon sa ibang pagkakataon, sulit itong subukan.

Paano gumawa ng homemade yogurt →

4. Sausage

Ang mga sausage ay itinuturing na carcinogens ng World Health Organization at ng International Agency for Research on Cancer. Ayon sa pananaliksik, ang regular na pagkonsumo ng mga ito ay maaaring tumaas ang panganib ng colorectal cancer ng 18%. Ang tanong ay kontrobersyal, at ito ay patuloy na pinag-aaralan. Ngunit kung maaari mong pagdudahan ang mga panganib ng sausage, kung gayon ang lahat ay halata tungkol sa mga benepisyo: napakakaunti nito.

Ito ay isang mataas na calorie na produkto na may mataas na taba ng nilalaman dahil sa pagdaragdag ng bacon. Napakahirap na magkasya ito sa isang balanseng menu ng isang taong sumusubaybay sa kalusugan.

Ngunit may magandang balita: ang lutong bahay na sausage ay isang mahusay na produkto na hindi makagambala sa isang malusog na pamumuhay. Maaari mo ring kalkulahin ang mga calorie para dito.

Paano gumawa ng homemade sausage: 5 mahusay na mga recipe →

5. Dumplings

Ang mga semi-tapos na mga produkto ay hindi nakakatakot habang nagsusulat sila tungkol sa mga ito. Malaki ang nakasalalay sa komposisyon at kalidad ng mga panimulang produkto. Ang pangunahing recipe para sa dumplings ay kinabibilangan ng harina, tubig, asin, karne, sibuyas at pampalasa.

Bilang isang patakaran, makikita mo sa label ng biniling dumplings na ang tagagawa ay hindi tumigil doon. At ang kanyang layunin ay hindi sa lahat ng pagnanais na gawin silang mas malasa.

Ang mga lutong bahay na dumpling ay isang naiintindihan na komposisyon, tamang imbakan nang walang defrosting at eksaktong sukat ng mga produkto. Malalaman mo ang pagkakaiba kapag niluto mo ang mga ito.

Paano gumawa ng masarap na lutong bahay na dumplings →

6. Mga kendi

Ang asukal ay isang produkto ng kaunting paggamit na maaaring ligtas na iwanan. Ang WHO ay naglabas pa nga ng Gabay sa Pagkonsumo ng Asukal para sa Mga Matanda at Bata, na nagpapayo na bawasan ang pagkonsumo ng puting pulbos na ito sa 10% ng kabuuang calorie.

Ang pag-alis sa iyong sarili ng mga matamis ay hindi kinakailangan - palitan lamang ang mga ito ng mga gawang bahay. Pareho silang malasa at matamis, mas malusog lang.

10 mga recipe para sa mga bola ng enerhiya na mas malusog at mas masarap kaysa sa mga kendi →

7. limonada

Mapanganib ang mga inuming matamis dahil maaari kang uminom ng marami nito. Kasabay nito, ang 100 ML ng cola ay naglalaman ng 11, 2 g ng asukal, at sa isang kalahating litro na bote ay 56 g o 223 kcal. Sa pagkagumon sa limonada, mahirap sundin ang mga alituntunin ng WHO para sa pinakamataas na asukal sa diyeta.

Ipinakikita ng pananaliksik na ang 1-2 servings ng matamis na inumin araw-araw ay nagpapataas ng panganib ng diabetes, sakit sa puso, at stroke.

Sa lutong bahay na limonada, maaari mong bawasan ang dami ng asukal at gawin itong mas malusog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng natural na juice mula sa mga gulay o prutas sa halip na pampalasa.

Paano gumawa ng masarap na carbonated lemonade sa iyong sarili →

8. Mga sarsa

Ang isang binili sa tindahan na sarsa ay isang kawili-wiling lasa upang palamutihan ang isang ulam, pati na rin ang asukal, almirol, at maraming iba pang mga sangkap na magagawa mo nang wala. Kahit na ang banal na ketchup ay hindi limitado sa mga kamatis at pampalasa.

Ang homemade sauce ay isang masaganang lasa na gawa sa mga de-kalidad na sangkap. Ang mga sariwang giniling na sili ay mas matalas, ang sariwang tinadtad na dill ay mas mabango. Hayaang hindi makatayo ang naturang produkto sa loob ng maraming buwan sa istante sa refrigerator, ngunit magdadala ito ng higit na gastronomic na kasiyahan.

7 sarsa na maaaring magbago ng anumang ulam →

9. Granola at muesli

Ang mga pagkaing ito ay inuri bilang lubhang kapaki-pakinabang para sa malusog na mga tao. Ngunit dapat mayroong isang tala: nalalapat lamang ito sa kanilang mga bersyon na inihanda sa bahay. Ang komposisyon at calorie na nilalaman ng mga binili ay maaaring hindi masiyahan sa iyo. Halimbawa, maaaring mayroong asukal at mga syrup.

Ang komposisyon ng homemade mixture ay madaling ayusin, at walang kaduda-dudang sangkap ang makakalusot doon.

Granola sa isang kawali sa loob ng 5 minuto →

10. Ice cream

Ang karaniwang ice cream ay hindi lamang isang delicacy, ngunit din ng isang calorie bomba na puno ng asukal, taba at carbohydrates. Kahit na ang mga taong malayo sa malusog na pamumuhay ay hindi dapat mag-abuso sa ice cream, dahil ang asukal sa loob nito ay eksaktong kapareho ng sa limonada na may mga matatamis.

Gayunpaman, ang homemade ice cream, kahit na ilagay mo ang pinakamataba na cream at ang pinakamatamis na asukal sa loob nito, ay hindi gaanong nakakapinsala dahil sa simpleng komposisyon. Sa isang biniling treat, ang mga ito ay karaniwang hindi limitado sa gatas at mga sweetener.

At ang ice cream batay sa mga prutas na walang idinagdag na asukal ay madaling magkasya sa anumang diyeta.

3 uri ng ice cream na maaari mong gawin sa iyong sarili →

11. Energy bar

Ang produktong ito, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay dapat na magpapasigla sa iyo nang mabilis. Ngunit ang mga mapagkukunan nito ay maaaring magkakaiba. Ang pinakasimple sa mga ito ay asukal, na mabilis na nasira sa mga simpleng saccharides, na ginagamit ng katawan. Ngunit ang enerhiya ay natutuyo sa lalong madaling panahon. Bilang karagdagan, sa kasong ito, walang pagkakaiba sa pagitan ng isang energy bar at isang regular na chocolate bar na may mga mani. At ito ang pinakamagandang kaso. Sa pinakamasama, magkakaroon ka ng napaka-kaduda-dudang line-up sa kabuuan.

Ang mga homemade energy bar ay pinagmumulan ng malusog na taba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mani. At magkakaroon ng sapat na enerhiya sa mahabang panahon dahil sa mabilis (tsokolate, pinatuyong prutas, pulot) at mabagal (cereal) na carbohydrates.

3 Energy Bar Recipe Para sa Lahat ng Mahilig sa Sports →