10 sa iyong mga paboritong pagkain na mas maginhawang lutuin sa isang multicooker

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Ang lugaw, inihaw, pilaf at maraming iba pang mga pagkain ay maaaring ihanda nang mas mabilis at mas madali. Nakolekta ng Lifehacker ang pinakamahusay na mga recipe para sa isang multicooker.

Ang mga recipe na inilarawan sa ibaba ay para sa isang 2-4 na litro na mangkok. Pag-iba-iba ang dami ng mga sangkap batay sa laki ng iyong multicooker.

1. Sinigang "Friendship" sa isang slow cooker

Mahusay na opsyon sa almusal. Kung pinahihintulutan ng mga setting, maaaring mag-load ng pagkain sa gabi at, gamit ang naantalang pagsisimula ng function, gumising sa aroma ng sinigang na gatas.

Mga sangkap

• 1 baso ng dawa;
• 1 tasang bigas
• 5 baso ng gatas;
• 3 kutsara ng asukal;
• ½ kutsarita ng asin;
• 50 g mantikilya + para sa paghahatid.

Paghahanda

Banlawan ng mabuti ang mga cereal. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang multicooker at takpan ng gatas. Magdagdag ng asin, asukal at mantikilya. Gumalaw at i-on ang "Porridge" mode sa loob ng 50-60 minuto.

Ayusin ang inihandang lugaw sa mga plato at timplahan ng mantikilya (opsyonal).

2. Sinigang na bakwit sa isang mabagal na kusinilya

Ang bakwit sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na malutong at malambot. Isang mahusay na side dish para sa mga cutlet, sausage o gulash. Sa kasong ito, ang lahat ng pagluluto ay nauuwi sa pag-uuri at pagbabanlaw ng cereal mismo.

Mga sangkap

• 1 baso ng bakwit;
• 2 baso ng tubig;
• asin sa panlasa;
• mantikilya - para sa paghahatid.

Paghahanda

Ibuhos ang binalatan na bakwit sa mangkok ng multicooker at punuin ito ng malamig na tubig. Asin, haluin. Piliin ang mode na "Porridge" (sa ilang mga modelo mayroong isang hiwalay na mode, na tinatawag na "Buckwheat").

Oras ng pagluluto - 30 minuto. Kung, pagbubukas ng takip at pagpapakilos ng lugaw, napagtanto mo na ang bakwit ay hindi pa handa, magdagdag ng 10-15 minuto.

3. Patatas na nilaga ng manok at mushroom sa isang slow cooker

Sino ang hindi mahilig sa pinaghalong patatas, manok at mushroom? Marahil ay ang mga tamad lamang na tumayo sa kalan. Ngunit sa isang mabagal na kusinilya, ang lahat ay mas madali.

Mga sangkap

• 400 g fillet ng manok;
• 400 g ng mga champignon;
• 200 g ng keso;
• 7 katamtamang patatas;
• 3 medium na sibuyas;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Banlawan at gupitin ang manok, mushroom at peeled na patatas. Balatan at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Grasa ang isang mangkok ng isang multicooker na may langis ng gulay at ilagay ang karne, sibuyas, mushroom, patatas sa mga layer. Asin, paminta o timplahan ang mga layer ng karne at patatas na may iba pang pampalasa ayon sa iyong panlasa. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig: ang mga champignon ay magbibigay ng likido.

I-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 50 minuto. Kapag natapos na ang oras, buksan ang takip ng multicooker at iwisik ang mga nilalaman na may gadgad na keso. I-on ang setting ng Bake sa loob ng 10 minuto para makagawa ng masarap na cheese crust.

4. Nilagang gulay sa isang slow cooker

Mainit ito ay isang hiwalay na ulam, at malamig na maaari itong ihain bilang isang side dish para sa karne o isda.

Mga sangkap

• 3 kamatis;
• 2 maliit na karot;
• 2 sibuyas;
• 1 maliit na utak ng gulay;
• 1 talong;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• isang bungkos ng dill o iba pang mga damo - sa panlasa;
• asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa;
• tubig.

Paghahanda

Una sa lahat, ibabad ang talong na hiwa sa malalaking cubes sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras. Ito ay kinakailangan upang ang gulay ay hindi lasa mapait.

Sa oras na ito, ihanda ang natitirang mga sangkap: alisan ng balat ang zucchini at karot, hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat ang mga sibuyas (kung nais mo, maaari kang kumuha ng ilang mga clove ng bawang). Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at gupitin ang natitirang mga gulay sa malalaking cubes. Hiwain ang mga gulay.

Grasa ang isang mangkok na may langis ng gulay at ipadala ang mga sibuyas at karot doon. I-on ang "Fry" mode sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay buksan ang takip at idagdag ang natitirang mga gulay, halamang gamot at pampalasa. Magdagdag ng ilang tubig: dalawang daliri sa ibaba ng mga gulay. Gumalaw at ilagay ang multicooker sa "Stew" mode sa loob ng 40 minuto.

5. Pea soup sa isang slow cooker

Ang multicooker ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho hindi lamang sa pangalawa, kundi pati na rin sa mga unang kurso.

Mga sangkap

• 3 litro ng tubig;
• 1 tasang mga gisantes
• 300 g ng baboy;
• 150 g pinausukang karne (tadyang, bacon, binti ng manok);
• 2 malalaking patatas;
• 1 malaking sibuyas;
• 1 malaking karot;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• mga gulay, crouton at kulay-gatas - para sa paghahatid.

Paghahanda

Pagbukud-bukurin at ibabad ang mga gisantes. Mas mainam na gawin ito nang maaga at hayaan itong magluto ng maraming oras.

Grasa ang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay at iprito ang peeled at tinadtad na mga sibuyas at karot sa loob nito ("Fry" mode sa loob ng 10-15 minuto).

Sa panahong ito, banlawan at gupitin ang karne. Ipadala ito kasama ng mga pinausukang karne at bawang na dumaan sa isang pindutin sa isang mabagal na kusinilya. I-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang binalatan at diced na patatas at mga gisantes. Punan ng tubig, asin, paminta at lutuin ng 1, 5 oras sa mode na "Soup". Ihain kasama ng mga crouton, tinadtad na damo at kulay-gatas.

6. Mushroom cream soup sa isang slow cooker

Isa pang bersyon ng unang kurso. Sa isang multicooker, lalo na sa isang pressure cooker, napakaginhawa upang maghanda ng mga creamy na sopas na halos hindi mo gustong bumalik sa kalan.

Mga sangkap

• 1 litro ng tubig;
• 300 g ng mga kabute sa kagubatan;
• 200 ML ng cream;
• 3 katamtamang patatas;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 30 g mantikilya;
• isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda

Sa isang multicooker na greased na may langis ng gulay, iprito ang tinadtad na mga sibuyas sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na mushroom (porcini ay pinakamahusay) at magprito para sa isa pang 10 minuto.

Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Ipadala ito sa mangkok kasama ang tubig. Timplahan ng asin at paminta. I-on ang "Soup" o "Cooking" mode sa loob ng 1 oras.

Pagkatapos ay gamitin ang hand blender upang pakinisin ang lahat sa isang makinis na katas. Ibuhos ang cream, magdagdag ng mantikilya, isara ang takip ng appliance at i-on ang heating para sa 10-20 minuto.

Ihain kasama ng tinadtad na damo.

7. Pilaf sa isang slow cooker

Ang pinaka masarap na pilaf ay nakuha sa kalikasan sa isang kaldero, ngunit sa isang multicooker hindi ito magiging mas masahol pa kung ang lahat ay tapos na nang tama.

Mga sangkap

• 600 g ng manok;
• 2 tasang mahabang butil ng bigas
• 3 medium na karot;
• 3 maliit na sibuyas;
• 5 cloves ng bawang;
• 1 maliit na chilli pod
• 2 kutsarita ng pilaf seasoning;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• tubig.

Paghahanda

Para sa pilaf, mas mainam na kunin ang mataba na bahagi ng manok: mga binti ng manok, mga pakpak. Banlawan at gupitin ang karne sa mga bahagi. Hindi mahalaga kung ang ilan ay nasa buto.

Grasa ang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay at iprito ang manok hanggang sa ginintuang kayumanggi (15-20 minuto sa "Fry" mode).

Balatan ang mga sibuyas at karot sa panahong ito. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng mga gulay sa mga inihaw na karne. Haluin. Punan ang lahat ng tubig upang bahagya itong masakop ang pagkain. Idagdag ang hot pepper pod at kumulo sa naaangkop na mode para sa isa pang 10 minuto.

Banlawan ng mabuti ang bigas. Para sa pilaf, pinakamahusay na gumamit ng mahabang butil na bigas: ito ay lumalabas na tunay na gumuho. Buksan ang slow cooker, alisin ang paminta at ilagay ang bigas. Ilagay ang pampalasa at idikit ang binalatan na mga sibuyas ng bawang sa kanin.

Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. I-on ang "Rice" mode (ang ilang mga modelo ay may espesyal na function para sa pilaf) sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, matakpan ang pagluluto upang alisin ang bawang at pukawin ang pilaf.

Kapag natapos na ang oras, ang multicooker ay maaaring iwanang sa heating mode. Hayaang pawisan ng kaunti ang pilaf.

8. Inihaw ang baboy sa isang slow cooker

Isang masaganang pagkain para sa tanghalian o hapunan. Sa isang regular na kalan, ang inihaw ay dapat kumulo ng ilang oras. Sa isang multicooker, ang proseso ng pagluluto ay nabawasan sa 60-80 minuto.

Mga sangkap

• 500 g ng pulp ng baboy;
• 5 katamtamang patatas;
• 1 malaking karot;
• 1 malaking sibuyas;
• 1 baso ng tubig;
• 2 kutsarang tomato paste
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• asin, itim na paminta at bay leaf sa panlasa.

Paghahanda

Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang una sa kalahating singsing, ang pangalawa sa mga bilog o cube. Lubricate ang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay. Magpadala ng mga sibuyas na may mga karot dito at magprito ng 15 minuto ("Fry" mode).

Sa panahong ito, banlawan at hiwain ang karne. Balatan at hiwain ang patatas. I-dissolve ang tomato paste sa isang basong tubig.

Kapag ang mga sibuyas at karot ay pinirito, magdagdag ng karne at patatas sa kanila, ibuhos ang sarsa ng kamatis, asin, paminta, ilagay ang dahon ng bay. Haluin at itakda ang "Quenching" mode sa loob ng 1 oras.

9. French meat sa isang slow cooker

Ang istilong Pranses na karne sa mga pamilyang Ruso ay isang chop sa isang pampagana na creamy cheese coat na may patatas o mushroom. Karaniwan ang ulam na ito ay itinuturing na isang maligaya at inihurnong sa oven. Ilang tao ang nakakaalam na maaari itong lutuin sa isang multicooker, at aabutin ito ng kalahating oras, at ang karne ay magiging mas makatas.

Mga sangkap

• 300 g fillet ng baboy;
• 200 g ng matapang na keso;
• 1 malaking sibuyas;
• 2 malalaking patatas;
• 2 malalaking kamatis;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• 4 na kutsara ng mayonesa;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang karne sa mga medalyon na 0.5-1 cm ang kapal, Talunin nang bahagya ang baboy, budburan ng asin ang bawat piraso at itabi.

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, patatas at mga kamatis sa mga hiwa. Ipasa ang peeled na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo sa mayonesa at isang pakurot ng paminta. Grate ang keso sa isang medium grater.

Lubricate ang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay at ilagay ang mga piraso ng karne sa loob nito. Lubricate ang bawat isa sa kanila ng mayonesa (huwag subukang gamitin ito nang buo). Ang susunod na layer ay sibuyas, pagkatapos ay patatas at mayonesa muli. Tapusin na may dalawang hiwa ng kamatis sa ibabaw ng bawat piraso.

Budburan ang mga chops ng grated cheese at i-on ang Bake setting. Pagkatapos ng 40 minuto, maaari mong tawagan ang mga malapit sa mesa.

10. Maanghang na manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang ulam na ito ay angkop para sa parehong regular at maligaya na hapunan. Ang maanghang na matamis na manok ay sumasama sa beer.

Mga sangkap

• 800 g ng mga binti o pakpak ng manok;
• 1 limon;
• 8 cloves ng bawang;
• 3 kutsarang toyo
• 2 kutsara ng mustasa;
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarang pulot;
• 1 kutsara ng paprika;
• 1 kutsarita ng cayenne pepper

Paghahanda

Banlawan ang manok at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. I-brush ang ilalim ng mangkok na may langis ng oliba at iprito ang karne sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi nang hindi isinasara ang takip.

Pagsamahin ang toyo, lemon juice, honey, hindi masyadong pinong tinadtad na bawang, mustasa, at pampalasa. Ibuhos ang timpla sa manok at i-on ang "Stew" mode sa loob ng 40 minuto.

Kung gusto mo ng crispy crust, maaari kang lumipat sa Bake mode sa huling 5-10 minuto.

Ano ang niluluto mo sa isang multicooker? Ibahagi ang iyong mga recipe ng lagda sa mga komento.