Ano ang lutuin sa kalikasan, bukod sa karne: 10 masarap na pagkain

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mga mabangong mushroom kebab, masaganang inihaw na burger, tofu na may pinya o breaded, baked cheese at iba pang katakam-takam na delicacy.

1. Champignon shashlik na may mga mabangong halamang gamot

Mga sangkap

• 500 g ng mga champignons;
• 1-2 tablespoons ng langis ng gulay;
• 2 kutsarita ng tuyo na bawang
• 1 kutsarita ng Italian herbs seasoning;
• asin sa panlasa;
• ground black pepper - sa panlasa.

Paghahanda

Ilagay ang mga hugasan na mushroom sa isang bag, magdagdag ng langis, bawang, herbs, asin at paminta. Itali ang isang bag at pukawin ang mga kabute nang lubusan upang sila ay ganap na natatakpan ng pampalasa at mantika. I-marinate ang mga ito nang ilang oras o mas matagal pa.

String ang mushrooms sa skewers at ilagay sa grill. Lutuin, paminsan-minsan, sa loob ng 5-7 minuto, hanggang ang mga kabute ay bahagyang kayumanggi.

2. Mabangong patatas sa foil sa uling

Mga sangkap

• 10 patatas;
• 6 tablespoons ng langis ng gulay;
• 4-5 cloves ng bawang;
• asin sa panlasa;
• pampalasa para sa patatas - sa panlasa.

Paghahanda

Balatan ang mga patatas at gumawa ng mga hiwa sa buong lapad, nang hindi dinadala ang mga ito sa dulo. Ilagay ang bawat patatas sa isang piraso ng foil.

Pagsamahin ang mantika, pinindot na bawang, asin at pampalasa. Lubricate ang labas at mga puwang ng patatas. I-wrap sa foil at ilagay sa mainit na uling sa loob ng 30 minuto, hanggang malambot ang mga tubers.

3. Tofu na may pinya sa ginger-soy marinade

Mga sangkap

• 400 g matigas na tofu;
• 1½ kutsarang toyo
• 1 kutsarita apple cider vinegar
• 2 kutsarang pineapple juice
• 2 kutsarita ng makinis na gadgad na luya
• 2 cloves ng bawang;
• ½ kutsarita ng turmerik
• 400 g sariwang pinya;
• ilang langis ng gulay.

Paghahanda

Blot ang tofu gamit ang isang tuwalya ng papel. Ilagay ito sa ilalim ng pang-aapi para sa kalahating oras upang baso ang labis na likido. Gupitin ang tofu sa mga 4 na sentimetro na cube.

Pagsamahin ang toyo, suka, pineapple juice, luya, tinadtad na bawang, at turmerik. Magdagdag ng tofu, haluin at i-marinate ng hindi bababa sa kalahating oras. Maaari mong iwanan ito ng ilang oras o kahit isang araw, ngunit kinakailangan na pukawin ang pana-panahon.

Gupitin ang pinya sa parehong hiwa ng tofu. I-string ang mga ito sa mga skewer o skewer. Mag-ihaw ng humigit-kumulang 10 minuto, paminsan-minsan.

4. Mga burger na may mga gulay at bean-rice cutlet

Mga sangkap

• 1 tasa raw walnuts
• 1 kutsarang langis ng gulay;
• ½ puting sibuyas;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 kutsarang sili na pulbos
• 1 kutsarang giniling na kumin
• 1 kutsarang pinausukang paprika
• 1 kutsarang brown sugar
• 1½ tasang pinakuluang beans (perpektong itim, ngunit maaari mong gamitin ang pula);
• 1 tasang pinakuluang brown rice
• ⅓ baso ng mga mumo ng tinapay;
• 3-4 na kutsara ng barbecue sauce;
• ilang burger buns;
• ilang dahon ng litsugas;
• 2-3 kamatis;
• 1 pulang sibuyas;
• 1-2 adobo o sariwang mga pipino;
• mayonesa sa panlasa;
• anumang mustasa sa panlasa.

Paghahanda

Ihanda ang tinadtad na karne sa bahay nang maaga. Igisa ang mga tinadtad na mani sa isang tuyo na mainit na kawali, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 5-7 minuto. Ilagay ang mga ito at iwanan upang lumamig. Init ang kalahati ng mantika sa isang kawali at i-save ang pinong tinadtad na sibuyas, timplahan ng asin at paminta.

Gilingin ang mga pinalamig na mani, sili, kumin, paprika, asukal, asin at paminta sa isang blender. Mash ang beans gamit ang isang tinidor, magdagdag ng kanin, hazelnuts, sibuyas, crackers at barbecue sauce. Haluing mabuti at - kung kinakailangan - timplahan ng asin at paminta.

Kung ang minced meat ay tuyo, magdagdag ng isa pang 1-2 tablespoons ng BBQ sauce. Kung ito ay puno ng tubig, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang mga crackers.

Gupitin ang mga buns sa kalahating pahaba at tuyo ang mga ito nang bahagya sa grill. Hugis ang tinadtad na karne sa mga cutlet ayon sa bilang ng mga buns. Grasa ang isang wire rack na may natitirang mantika, ilagay ang mga cutlet dito at magprito ng 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang mga hiwa ng litsugas, cutlet, kamatis, sibuyas at pipino sa mga bun. Brush na may mayonesa at mustasa at takpan sa tuktok ng buns.

5. Champignon shashlik sa sour cream-garlic marinade

Mga sangkap

• 50 g mantikilya;
• 3-4 cloves ng bawang;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 50 g taba kulay-gatas;
• 500 g ng mga champignons.

Paghahanda

Magdagdag ng bawang, asin at paminta na dumaan sa isang pindutin sa tinunaw na mantikilya. Haluin at ihalo sa kulay-gatas.

Ibuhos ang halo sa mga kabute, pukawin at i-marinate sa loob ng ilang oras. Tuhog at ihaw sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, paminsan-minsan.

6. Mga toast na may curd cheese, baked zucchini at mga kamatis

Mga sangkap

• 3 cloves ng bawang;
• ilang sprigs ng dill;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• isang dakot ng cherry tomatoes;
• 1 baguette;
• ½ zucchini;
• 150 g ng curd cheese na may mga damo.

Paghahanda

Gupitin ang bawang at dill. Pagsamahin ang mga ito ng dalawang kutsarang mantika, asin at paminta. Gupitin ang cherry sa kalahati, ilagay sa pinaghalong bawang at pukawin. Iwanan ito habang niluluto mo ang iba pang mga sangkap.

Gupitin ang baguette at zucchini sa mga hiwa. Para sa bawat slice ng tinapay kailangan mo ng 1-2 zucchini circles. Ilagay ang baguette sa wire rack at kayumanggi sa magkabilang panig.

I-brush ang zucchini gamit ang natitirang mantika at timplahan ng asin at paminta. Iprito sa wire rack hanggang sa mag-golden brown sa magkabilang gilid. I-brush ang tinapay na may keso, itaas ang zucchini at mga kamatis kasama ang pinaghalong bawang.

Gumawa ng magaan na salad?

15 hindi pangkaraniwang salad ng gulay

7. Inihaw na gulay

Mga sangkap

• 2 talong;
• 1 zucchini;
• 2 kampanilya paminta;
• 3 cloves ng bawang;
• ½ kutsara ng ground black pepper;
• 1 kutsarang tuyo na basil
• 1 kutsara ng suneli hops;
• 80-100 ML ng toyo;
• 3-4 na kutsara ng langis ng gulay.

Paghahanda

Gupitin ang talong at zucchini sa makapal na hiwa at ang mga paminta sa malalaking tipak. Ilagay ang pinong tinadtad na bawang, black pepper, basil at hop-suneli at kalahati ng toyo sa isang mangkok.

Magdagdag ng mga gulay sa pampalasa. Ibuhos ang natitirang sarsa at mantikilya at ihalo nang maigi. I-marinate ang mga gulay sa loob ng 15-20 minuto. Ilagay ang mga ito sa isang wire rack at lutuin, paminsan-minsan, sa loob ng mga 10 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Eksperimento?

Paano mag-ihaw ng prutas

8. Mabangong inihaw na Adyghe cheese

Mga sangkap

• 300 g ng Adyghe cheese;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• 3 cloves ng bawang;
• pampalasa "Italian herbs" - sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang keso sa malalaking hiwa. Pagsamahin ang mantika, pinindot na bawang at pampalasa. Isawsaw ang bawat piraso ng keso sa pinaghalong.

Ilagay ang mga hiwa sa isang wire rack at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, paminsan-minsan.

Gawing komportable ang iyong pamamalagi?

20 produkto mula sa AliExpress para sa perpektong picnic

9. Inihaw na Spicy Tofu Breaded

Mga sangkap

• 400 g matigas na tofu;
• 1 kutsarang toyo
• 2 kutsara ng ketchup
• 1 kutsarita ng maple syrup o iba pang pampatamis
• ½ kutsarita ng mainit na sarsa - opsyonal;
• 4 kutsarita ng langis ng gulay;
• ½ kutsarita garam masala o ½ kutsarita ng ground cumin at ½ kutsarita ng ground coriander;
• ½ kutsarita ng tuyo na bawang;
• asin sa panlasa;
• ½ kutsarita ng gawgaw
• ¾ baso ng mga mumo ng tinapay;
• giniling na sili ayon sa panlasa.

Paghahanda

Punasan ang tofu gamit ang isang tuwalya ng papel at ilagay sa ilalim ng presyon ng kalahating oras upang payagan ang labis na likido sa salamin. Gupitin ito sa ilang mga layer.

Pagsamahin ang toyo, ketchup, maple syrup, mainit na sarsa, kalahating mantikilya, garam masala, bawang, asin, at almirol. I-marinate ang mga piraso ng tofu sa pinaghalong ito nang hindi bababa sa kalahating oras sa refrigerator.

Pagsamahin ang mga crackers, asin at sili at breaded cheese. Grasa ang wire rack ng natitirang mantika at iprito ang tofu ng mga 7 minuto sa bawat panig hanggang sa maging golden brown.

Magdagdag ng masarap na sarsa?

8 masarap na recipe ng sarsa ng keso

10. Brussels sprouts sa honey mustard sauce

Mga sangkap

• 450 g brussels sprouts;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• 60 ML ng balsamic vinegar;
• 1 kutsarang pulot;
• 1 kutsara ng butil na mustasa;
• asin sa panlasa;
• lupa pulang paminta - sa panlasa;
• ilang gadgad na parmesan - opsyonal.

Paghahanda

Gupitin ang repolyo sa kalahati. Magdagdag ng mantika, suka, pulot, mustasa, asin at paminta sa kanila at ihalo nang lubusan.

Ilagay ang mga halves sa mga skewer at ihaw ng mga 10 minuto, paminsan-minsan. Ang repolyo ay dapat na kayumanggi at lumambot. Budburan ng Parmesan bago ihain.

Basahin din?

• Saan ba pwedeng magsunog para hindi mamulta
• 7 kawili-wiling mga laro sa kalikasan
• 15 lutong bahay na recipe ng limonada na mas masarap kaysa sa limonada na binili sa tindahan
• Ano ang lutuin sa kalikasan, maliban sa mga kebab
• 10 dahilan para gumugol ng mas maraming oras sa kalikasan