10 pinakamahusay na mga recipe ng kefir pancake

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Classic, custard na may mga butas, yeast, curd, tsokolate, keso at higit pa.

1. Mga klasikong pancake na may kefir

Ang mga pancake ay manipis at napakalambot.

Mga sangkap

• 3 itlog;
• ½ kutsarita ng asin;
• ½ kutsarita ng baking soda;
• 1 kutsarang asukal
• 2 kutsara ng langis ng gulay + para sa pagpapadulas;
• 160 g harina;
• 500 g ng kefir.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog, asin, baking soda at asukal. Magdagdag ng langis, kalahating sifted na harina at kefir at ihalo nang lubusan. Idagdag ang natitirang harina at kefir at ihalo muli hanggang makinis. Hayaang umupo ang kuwarta sa loob ng 15 minuto.

Grasa ng mantika ang isang kawali at init na mabuti. Ikalat ang isang manipis na layer ng kuwarta sa ibabaw nito at iprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Paminsan-minsan, ang kawali ay kailangang lagyan ng langis muli.

2. Openwork custard pancake sa kefir at tubig

Manipis na masarap na pancake na may maraming butas.

Mga sangkap

• 2 itlog;
• 2 tablespoons ng asukal;
• isang pakurot ng asin;
• 500 g ng kefir;
• 300 g harina;
• 300 ML ng tubig;
• ½ kutsarita ng baking soda;
• 2 tablespoons ng vegetable oil + para sa lubrication.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog na may asukal at asin. Magdagdag ng kefir at talunin muli. Ibuhos ang sifted flour, ihalo nang lubusan at mag-iwan ng 10 minuto.

Ibuhos sa tubig na kumukulo unti-unti, patuloy na pukawin ang masa. Pagkatapos ay magdagdag ng baking soda at talunin ng mabuti. Ibuhos ang mantikilya sa kuwarta.

Magpainit ng greased na kawali. Ikalat ang ilang kuwarta sa ilalim at iprito sa katamtamang init hanggang sa maging ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Maaari mong lagyan ng grasa ang kawali bago lutuin lamang ang unang pancake.

3. Openwork custard pancake na may kefir at gatas

Isa pang bersyon ng mga pancake na may mga butas.

Mga sangkap

• 500 g ng kefir;
• 1 itlog;
• ½ kutsarita ng asin;
• 1 kutsarang asukal
• 1 kutsarita ng baking soda;
• 250-280 g harina;
• 250 ML ng gatas;
• 1 kutsarang vegetable oil + para sa pagpapadulas.

Paghahanda

Painitin nang bahagya ang kefir. Magdagdag ng itlog, asin, asukal, baking soda at ihalo nang maigi. Magdagdag ng harina at ihalo muli nang lubusan.

Habang patuloy na hinahalo, ibuhos ang kumukulong gatas sa isang manipis na stream. Magdagdag ng mantikilya sa kuwarta.

Grasa ang isang kawali na may mantika at init. Ikalat ang isang manipis na layer ng kuwarta at iprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Pinakamainam na lagyan ng grasa ang kawali bago ang bawat bagong batch ng kuwarta.

4. Openwork custard pancake sa kefir at tubig na walang itlog

Kahit na walang mga itlog, ang mga pancake ay magiging maganda, malambot at masarap.

Mga sangkap

• 400 g ng kefir;
• ½ kutsarita ng baking soda;
• 1-1½ kutsarang asukal;
• ½ kutsarita ng asin;
• 250 g harina;
• 200 ML ng tubig;
• 2-3 tablespoons ng vegetable oil + para sa lubrication.

Paghahanda

Pagsamahin ang kefir, soda, asukal at asin. Magdagdag ng harina at ihalo nang maigi. Patuloy na pukawin, ibuhos sa tubig na kumukulo sa isang manipis na stream. Magdagdag ng mantikilya sa natapos na kuwarta.

Grasa ng mantika ang isang kawali at init na mabuti. Ikalat ang isang manipis na layer ng kuwarta sa ilalim at lutuin sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Kailangan mong lagyan ng grasa ang kawali tuwing 2-3 pancake.

5. Yeast pancake na may kefir

Ang mga pancake ay magiging malambot, malambot at bahagyang maselan.

Mga sangkap

• 130 g harina;
• 300 g ng kefir;
• 1 kutsarita na fast-acting yeast
• 1 kutsarang asukal
• 2 itlog;
• isang pakurot ng asin;
• 2 tablespoons ng vegetable oil + para sa lubrication.

Paghahanda

Salain ang harina. Magdagdag ng 200 g ng kefir, lebadura, asukal at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang natitirang kefir, talunin, takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya at mag-iwan ng 30-40 minuto.

Talunin ang mga itlog at asin nang hiwalay. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog at mantikilya sa kuwarta at pukawin. Iwanan ang kuwarta para sa isa pang 15-20 minuto.

Grasa ang isang kawali na may mantika, init na mabuti at ilatag ang ilan sa kuwarta. Magluto sa katamtamang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Hindi kinakailangang mag-grasa ang kawali bago ang bawat pancake.

6. Curd pancake na may kefir

Ang mga pancake ay magiging malambot at malambot.

Mga sangkap

• 500 g ng kefir;
• 1 kutsarita ng baking soda;
• 2 itlog;
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kutsarang asukal
• 200 g ng cottage cheese;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 300 g harina.

Paghahanda

Ibuhos ang kalahati ng kefir sa isang lalagyan at ang kalahati sa isa pang lalagyan. Ibuhos ang baking soda sa isang bahagi at ihalo.

Magdagdag ng mga itlog, asin, asukal sa kabilang bahagi at ihalo. Magdagdag ng cottage cheese at timpla gamit ang hand blender. Patuloy na matalo, magdagdag ng mantikilya at harina.

Ibuhos ang pangalawang bahagi ng kefir na may soda at talunin muli hanggang makinis. Ang kuwarta ay dapat na mas makapal kaysa sa isang regular na pancake.

Init ang kawali at ibuhos ang mas maraming kuwarta dito kaysa sa mga regular na pancake. Hindi mo kailangang lagyan ng mantika ang kawali. Takpan at igisa sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown sa magkabilang panig.

Gusto mo bang tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay?

12 pinakamahusay na cottage cheese casserole recipe sa oven, slow cooker, microwave at sa isang kawali

7. Chocolate pancake na may kefir

Ang mga baked goods na ito ay perpekto kasama ng ice cream at tinunaw na tsokolate.

Mga sangkap

• 1 itlog;
• 1 kutsarang asukal
• 50 g mantikilya;
• 1 kutsarang cocoa powder
• isang pakurot ng asin;
• isang pakurot ng vanillin;
• 250 g ng kefir;
• 200 g harina;
• 2 tablespoons ng vegetable oil + para sa lubrication.

Paghahanda

Talunin ang itlog at asukal. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, kakaw, asin, vanillin at ihalo nang mabuti.

Pagkatapos ay idagdag ang kefir, sifted flour, vegetable oil at ihalo muli. Takpan ang lalagyan ng cling film at palamigin ng 1 oras.

Magpainit ng greased na kawali. Ikalat ang isang layer ng chocolate dough sa ilalim at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hindi kinakailangang mag-grasa ang kawali bago ang bawat pancake.

I-rate ito?

15 recipe ng chocolate chip cookie na talagang gusto mong subukan

8. Mga pancake ng keso sa kefir na may mga damo

Masarap, nakakabusog at napakabango.

Mga sangkap

• 3 itlog;
• 1 kutsarang asukal
• 1 kutsarita ng asin
• 180 g ng kefir;
• 70 g mantikilya;
• 150 g harina;
• 1 kutsarita ng baking powder
• 150 g ng matapang na keso;
• ¼ isang bungkos ng dill;
• ¼ bungkos ng cilantro;
• langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog na may asukal at asin. Ibuhos sa kefir at tinunaw na mantikilya at ihalo muli. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina at baking powder, haluing mabuti hanggang makinis.

Magdagdag ng magaspang na gadgad na keso at pinong tinadtad na mga damo sa masa.

Magpainit ng greased na kawali. Ikalat ang isang manipis na layer ng kuwarta sa ilalim at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Maaaring lagyan ng langis ang kawali paminsan-minsan.

Maghanda?

Inihurnong pancake roll

9. Mga pancake ng zucchini sa kefir

Ihain ang mga pancake ng gulay na may kulay-gatas o sarsa ng bawang.

Mga sangkap

• 450 g ng peeled zucchini;
• 4 na itlog;
• 1 kutsarita ng asin
• 300 g ng kefir;
• 200 g harina;
• 1 kutsarang langis ng gulay + para sa pagpapadulas;
• ½ kutsarita ng baking soda;
• ilang sprigs ng perehil;
• ilang sprigs ng dill.

Paghahanda

Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran at pisilin ang juice. Magdagdag ng mga itlog, asin, kefir at ihalo nang lubusan. Dahan-dahang idagdag ang sifted flour, pagmamasa ng makapal na kuwarta.

Ibuhos sa langis, pukawin, magdagdag ng baking soda at ihalo muli. Takpan ng plastic wrap at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga gulay sa kuwarta.

Painitin muna ang isang greased na kawali. Ikalat ang ilan sa pancake dough at iprito sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown sa magkabilang panig.

Mas mainam na grasahan ang kawali bago ang bawat bagong bahagi ng kuwarta.

Huwag palampasin?

Paano magluto ng zucchini pancake: mga recipe at mga lihim ng isang masarap na ulam

10. Oat-semolina pancake na may kefir

Hindi pangkaraniwang malambot na pancake na walang harina.

Mga sangkap

• 500 g ng kefir;
• 200 g semolina;
• 100 g oatmeal;
• 3 itlog;
• 1½ kutsarang asukal
• ½ kutsarita ng baking soda;
• 1 kutsarita ng asin
• 3 tablespoons ng vegetable oil + para sa lubrication.

Paghahanda

Ibuhos ang semolina at oatmeal na may kefir, pukawin at mag-iwan ng 2 oras. Pagkatapos ay idagdag ang pinalo na itlog, asukal, baking soda, asin, mantikilya at ihalo nang maigi.

Grasa ng mantika ang isang kawali at init na mabuti. Ikalat ang isang bahagi ng kuwarta sa ilalim at lutuin sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Mas mainam na grasahan ang kawali bago ihanda ang bawat pancake.

Basahin din?

• Mga pancake na gawa sa bakwit, oatmeal at harina ng mais
• Paano gumawa ng masarap na pancake sa isang mabagal na kusinilya
• Isang simpleng recipe para sa mga klasikong French pancake
• Ang Siyentipikong Paraan para Maghurno ng Mga Perpektong Pancake
• Mga recipe ng pancake para sa bawat panlasa