Paano at kung magkano ang lutuin ng tahong

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Parehong sariwa at frozen na seafood ay magiging makatas at malasa.

Paano maghanda ng tahong

Kung nagluluto ka ng sariwang shell mussels, pag-uri-uriin muna ang mga ito. Itapon ang lahat ng mga kopya na may bukas na mga pinto o mga palatandaan ng pinsala, maaari silang masira. Kapag may pagdududa, ilagay ang mga tahong sa tubig. Maaari mo lamang lutuin ang mga lumulubog sa ilalim.

Banlawan ang mga tahong sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Alisin ang mga dumi o algae residues mula sa ibabaw, ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay gamit ang isang matigas na brush.

Magluto kaagad ng frozen mussels na walang mga shell pagkatapos alisin ang mga ito sa freezer. Ang mga tahong sa mga shell ay maaaring lasaw. Upang gawin ito, ilipat ang mga ito mula sa freezer papunta sa refrigerator ilang oras bago lutuin. Siguraduhing banlawan pagkatapos.

Magkano ang lutuin ng tahong

Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng seafood at kung ano ang hitsura nito. Upang makakuha ng masarap at makatas na ulam, lutuin:

• peeled, sariwang frozen - 5-7 minuto;
• peeled pinakuluang-frozen - 2-3 minuto;
• sariwa sa mga shell - 3-7 minuto;
• frozen sa mga shell - 5-10 minuto;
• pinakuluang at nagyelo sa mga shell - 3-4 minuto.

Bilangin ang oras ng pagluluto pagkatapos kumulo muli ang tubig.

Huwag masyadong lutuin ang mga tahong, kung hindi man sila ay magiging walang lasa. Kaagad pagkatapos magluto, itapon sa isang colander o kunin gamit ang isang slotted na kutsara; hindi mo kailangang iwanan ang mga ito sa sabaw.

Kung, pagkatapos kumukulo, ang mga mussel sa mga shell ay hindi nabuksan, mas mahusay na itapon ang mga ito.

Paano magluto ng tahong

Paraan 1

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa sariwa at frozen na mussels, sa mga shell at peeled mussels. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola; sapat na ang isang litro bawat kilo ng produkto. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa, at bawang, herbs, at isang slice ng lemon kung gusto mo. Maaari mo ring ibuhos ang 200-250 ML ng dry white wine sa kasirola. Isawsaw ang tahong sa kumukulong tubig at lutuin sa mataas o katamtamang init hanggang lumambot.

Paraan 2

Ang mga sariwang tahong sa mga shell ay maaaring lutuin nang iba. Upang gawin ito, pakuluan ang 100-150 ML ng tubig para sa 500 g ng mussels sa isang kasirola. Magdagdag ng ilang langis ng oliba, lemon juice, tinadtad na bawang. Ilagay ang mga tahong sa isang kasirola, takpan at lutuin sa medium-high heat. Pagkatapos ng humigit-kumulang 1.5-2 minuto, kalugin ang kawali nang ilang beses nang hindi inaangat ang takip.

Magluto ng 3-5 minuto sa kabuuan, hanggang sa mabuksan ang mga tahong.