Paano at kung magkano ang lutuin ng patatas

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mga hack sa buhay na tutulong sa iyo na makuha kung ano ang iyong pinlano, bawasan ang oras ng pagluluto at bigyan ang ordinaryong patatas ng katangi-tanging aroma.

Paano magluto ng patatas ng jacket

Ang paraan ng pagluluto na ito ay itinuturing na pinakamalusog. Ang balat ng patatas ay naglalaman ng mga bitamina A, B1, B3, B6, mga protina, hibla, potasa, bakal at iba pang mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa isang tao.

Upang matiyak na ang mga patatas ay kumukulo nang pantay, subukang itugma ang mga patatas na may parehong laki. Hugasan ang mga ito nang lubusan mula sa dumi (mas mainam na gawin ito gamit ang isang matigas na brush) at itusok gamit ang isang palito sa ilang mga lugar upang ang alisan ng balat ay hindi pumutok.

Ang ilang patak ng suka at asin na natunaw sa isang kasirola ng tubig ay makakatulong din na panatilihing buo ang balat.

Ibuhos ang malamig na tubig sa mga tubers upang ganap itong masakop ang mga ito. Pagkatapos ay magdagdag ng asin: mga ½ kutsara ng asin sa 1 litro ng tubig. Ngunit maaari kang maglagay ng higit pa: ang mga patatas ay kukuha ng mas maraming asin kung kinakailangan.

Pagkatapos ay takpan ang palayok na may takip at ilagay ito sa mataas na init.

Pagkatapos kumukulo, lutuin ang patatas sa katamtamang init para sa isa pang 20-25 minuto.

Kung ang mga patatas ay matanda na, kung gayon, malamang, ang oras ay kailangang tumaas sa 30 minuto. At ang isang batang patatas ay maaaring sapat sa loob ng 15 minuto.

Napakadaling suriin ang pagiging handa ng patatas. Kailangan mong itusok ang tuber gamit ang kutsilyo o tinidor. Kung ito ay malambot, pagkatapos ay handa na ang mga patatas ng jacket. Pagkatapos magluto, alisan ng tubig ang tubig, hayaang lumamig nang bahagya ang patatas at alisan ng balat kung kinakailangan.

Paano magluto ng peeled na patatas

Marahil ang pinakamahirap na bagay dito ay ang alisin ang balat at lahat ng mga mata at berdeng lugar. Ang natitirang proseso ay halos hindi naiiba sa pagluluto ng patatas sa kanilang uniporme.

Huwag ilantad sa hangin ang binalatan na patatas. Kung hindi ka agad magluluto, ilagay ang mga tubers sa tubig upang maiwasan ang pagdidilim nito.

Mas mainam na kumuha ng mga medium-sized na tubers dahil mas mabilis itong magluto. Ang malalaking tubers ay maaaring i-cut sa kalahati o sa ilang piraso.

Ilagay ang hilaw na patatas sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig at asin. Kung maglagay ka ng mga gulay sa tubig na kumukulo, kung gayon ang gitna ay maaaring hindi kumulo. Gayunpaman, ang mga opinyon sa bagay na ito ay nahahati kahit sa mga sikat na chef. Halimbawa, pinupuno ng culinary host na si Martha Stewart ang mga patatas na may malamig na tubig, habang pinupuno sila ni Jamie Oliver ng mainit na tubig.

Kung kailangan mong panatilihing kumulo ang patatas, magdagdag ng 1 kutsara ng suka sa 1 litro ng tubig.

Ilagay ang kasirola sa katamtamang init. Kapag kumulo ang tubig, ibaba ito.

Pagkatapos kumukulo, ang buong peeled na patatas ay pinakuluang para sa 20-25 minuto, gupitin sa mga piraso - 15-20 minuto.

Bago patayin ang kalan, suriin ang kahandaan ng mga patatas: itusok ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.

Pagkatapos ay patuyuin ang tubig. Kung ito ay hindi tapos na, ang patatas ay lumambot.

Paano magluto ng patatas para sa salad

Kadalasan, kumukuha sila ng mga patatas ng jacket para sa salad. Tanging ito ay pinakuluan ng ilang minuto na mas mababa kaysa sa karaniwan, upang ang mga gulay ay mas mahirap.

Kung hindi mo gusto ang pagbabalat ng pinakuluang patatas, balatan ang mga hilaw at gupitin ito sa maliliit na cubes o kung kinakailangan para sa isang salad.

Pagkatapos ay punan ang mga patatas na may malamig na tubig, asin at lutuin sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Upang subukan ang kahandaan ng maliliit na cube, subukan lamang ang isa sa mga ito.

Bilang isang patakaran, pagkatapos ng tubig na kumukulo, sila ay pinakuluang para sa 10-12 minuto.

Ang pangunahing bagay ay hindi matunaw ang mga ito. Pagkatapos ng lahat, para sa isang salad kailangan mo ng matapang na patatas, na hindi magiging mashed patatas.

Magkano ang lutuin ng patatas sa sopas

Para sa sopas, ang mga patatas ay karaniwang pinuputol sa mga piraso at inilalagay sa isang kumukulo na sabaw.

Pakuluan ang mga patatas sa sopas sa loob ng 7-10 minuto.

Gayunpaman, ang mga oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba depende sa laki. Kung mas malaki ang hiwa mo ng patatas, mas mahaba ang lutuin nila.

Paano magluto ng French fries

Ang patatas ay maaaring lutuin sa higit sa tradisyonal na paraan. Halimbawa, pakuluan sa brine. Ang resulta ay isang frite potato na ang lasa ay parang baked potato. Tamang-tama upang pagandahin ang mga salad o isang kaswal na hapunan.

Alisin ang lahat ng dumi mula sa mga tubers, ilagay ang mga ito sa isang enamel pot at punuin ng malamig na tubig upang ganap itong masakop ang mga patatas.

Ibuhos ang maraming asin sa palayok: mga 300-400 g. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng higit pa sa proseso, dahil ang asin ay hindi dapat ganap na matunaw.

Pakuluan ang tubig sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang temperatura at lutuin ang mga patatas sa ilalim ng maluwag na saradong takip para sa mga 30 minuto pa, paminsan-minsang pagpapakilos.

Sa pamamagitan ng paraan, ang solusyon sa asin ay maaaring magamit nang maraming beses upang ihanda ang frite patatas.

Ilang life hacks pa

1. Upang mas mabilis na maluto ang patatas, magtapon ng isang piraso ng mantikilya sa kaldero. Ang natunaw na mantikilya ay tatakpan ang tubig sa isang manipis na pelikula at maiwasan ang pagsingaw. Ang temperatura sa palayok ay tataas at ang mga patatas ay mas mabilis na maluto ng mga 5 minuto.
2. Magdagdag ng ilang piraso ng sibuyas o isang pares ng mga clove ng bawang, gupitin sa kalahati, sa patatas para sa isang masarap na lasa. Maaari ka ring magdagdag ng mga dahon ng bay o pampalasa, at iwiwisik ang mga peeled na patatas na may tinadtad na dill.
3. Ang likido kung saan pinakuluan ang patatas ay maaaring gamitin bilang sabaw para sa paggawa ng sabaw ng gulay. Ito ay puno ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas na nasa patatas.