5 mahusay na mga recipe para sa watermelon rind jam

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Gumawa ng lemon, orange, mint, at lime treat.

Ang jam ay nangangailangan ng puting bahagi ng balat na walang berdeng balat. Ito ay pinaka-maginhawa upang alisan ng balat ito gamit ang isang pamutol ng gulay. Maaari kang mag-iwan ng ilang laman ng pakwan sa mga crust.

Kung gusto mong maghanda ng pagkain para sa taglamig, ibuhos ito sa mga isterilisadong garapon habang mainit pa. Baliktarin, balutin ang isang bagay na mainit at malamig. Itabi ang jam sa isang malamig, madilim na lugar.

1. Simpleng jam mula sa mga balat ng pakwan

Mga sangkap

• 600 g pakwan alisan ng balat;
• 700-800 ML ng tubig;
• 400 g ng asukal.

Paghahanda

Gupitin ang mga crust sa maliliit na cubes. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at ilagay sa katamtamang init. Haluin hanggang ang buhangin ay ganap na matunaw.

Ilagay ang mga pakwan na crust sa syrup. Pakuluan, kumulo ng 15 minuto at iwanan ng 12 oras. Ulitin ang pagluluto nang dalawang beses pa sa parehong paraan. Ang mga crust ay dapat na malambot.

2. Jam mula sa mga balat ng pakwan na may lemon at cloves

Mga sangkap

• 1 kg ng balat ng pakwan;
• tubig - kung magkano ang kinakailangan;
• 1 kg ng asukal;
• 10 tuyo na mga putot ng clove;
• 1 limon.

Paghahanda

Gupitin ang mga crust sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kasirola at ganap na takpan ng tubig. Ilagay sa mahinang apoy, pakuluan at pakuluan ng 1 oras. Pagkatapos ay ilagay ang pakwan sa isang colander.

Ibuhos ang asukal sa isang walang laman na kasirola at ibuhos sa 250 ML ng tubig. Habang hinahalo, pakuluan sa katamtamang init. Magdagdag ng mga clove at pakwan na balat sa kumukulong syrup.

Pakuluan muli, alisin sa init at iwanan ng magdamag o 8 oras. Pagkatapos ay lutuin ang jam sa mahinang apoy sa loob ng 1 oras hanggang malambot ang balat at alisin ang mga clove.

Kung ang pagkakapare-pareho ay tila makapal sa iyo, maaari mong ibuhos ng kaunti pang tubig. Idagdag ang juice ng isang buong lemon, pukawin at magluto para sa isa pang 3 minuto.

3. Jam mula sa mga balat ng pakwan na may orange

Mga sangkap

• 1½ kg na balat ng pakwan;
• 1 kg ng asukal;
• 1 kahel.

Paghahanda

Gupitin ang mga crust sa maliliit na piraso at pagsamahin sa asukal sa isang kasirola. Ilagay sa mahinang apoy at, paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan. Alisin mula sa init at iwanan ng 24 na oras.

Pagkatapos ay pakuluan muli ang jam at hayaan itong magluto ng 12 oras. Ilagay muli ang palayok sa apoy, magdagdag ng orange juice at makinis na gadgad na zest. Mas mainam na gamitin ang hindi lahat ng balat ng sitrus, ngunit kaunti lamang, dahil maaari itong mapait. Pakuluan at pakuluan ng 5-10 minuto.

4. Jam mula sa mga balat ng pakwan na may mint

Mga sangkap

• 1 kg ng balat ng pakwan;
• 800 g ng asukal;
• tubig - opsyonal, kung kinakailangan;
• ilang sprigs ng mint.

Paghahanda

Gupitin ang mga crust sa maliliit na piraso. Paghaluin ang mga ito sa asukal at mag-iwan ng 1 oras. Pagkatapos ay pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin ng 5 minuto. Alisin sa init at iwanan ng magdamag o 8 oras.

Pagkatapos ay pakuluan muli ang jam sa parehong paraan. Kung sa tingin mo ay masyadong makapal, magbuhos ng tubig. Patayin ang apoy, idagdag ang mint, pukawin at umalis sa parehong oras tulad ng unang pagkakataon.

Alisin ang mint, dalhin ang jam sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 10 minuto. Ang balat ng pakwan ay dapat na malambot.

5. Jam mula sa mga balat ng pakwan na may kalamansi

Mga sangkap

• 500 g pakwan alisan ng balat;
• 4 limes;
• 300 g ng asukal.

Paghahanda

Gupitin ang mga crust sa maliliit na cubes at ang mga kalamansi sa napaka manipis na kalahating bilog. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at ihalo. Takpan ng cling film at palamigin magdamag o 8 oras.

Ilipat sa isang kasirola at ilagay sa mahinang apoy. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga 1 oras, hanggang sa malambot ang balat. Ang jam na ito ay pinakamahusay na nakatago sa refrigerator.